PM8S Retro sakimaru 21 cm

Het Hezhen PM8S Sakimaru mes komt uit de traditionele Chinese messenstad Yangjiang, waar al eeuwenlang de beste messen worden geproduceerd. Het is geproduceerd door de fabrikant Xinzuo onder hun eigen merk HEZHEN, waarvan de naam HE = harmonie en ZHEN = perfect betekent. De merknaam HEZHEN kan dus worden geïnterpreteerd als 'perfecte harmonie'. De messen uit de HEZHEN PM8S Retro Series kun je op het eerste gezicht herkennen aan het unieke lemmet-ontwerp en de traditionele achthoekige ergonomische handgreep. Het mes is gemaakt van 3-laags composiet staal met een karakteristiek en uniek uiterlijk.

In het kort

• Sakimaru mes uit de Hezhen PM8S Retro Series
• Vervaardigd uit 3-laags Composietstaal met een kern van 10Cr15CoMov staal en daaromheen twee beschermende lagen SuS410 Roestvrij staal
• Achthoekig handvat van het stevige en duurzame Mahoniehout, geschikt voor links- en rechtshandigen
• Het lemmet bereikt een hardheid van 58-62 Rockwell (HRC) en is tot in de puntjes afgewerkt met ronde vormen om incidenteel snijden te voorkomen
• Gemaakt door de vooruitstrevende en toonaangevende Chinese producent Xinzuo
• Sakimaru mes van 178 gram met een lemmet van 21 cm en een totale lengte van 36 cm met een snede van 15 graden per zijde

Het veelzijdige PM8S Sakimaru mes
De Sakimaru is van oorsprong een traditioneel Japans mes, ontworpen voor het nauwkeurig snijden van vis voor sushi en sashimi. Een Sakimaru is te herkennen aan het lange, smalle lemmet met een karakteristiek omhoogstaande punt, waarmee zeer nauwkeurig en gecontroleerd gesneden kan worden. Het PM8S Sakimaru mes wijkt echter af van de klassieke lange uitvoering en is qua formaat vergelijkbaar met een Westers koksmes. Deze compacte versie combineert de precisie van een Sakimaru met de veelzijdigheid van een koksmes. Daardoor is dit mes ideaal voor het fileren van vis, het trancheren van vlees of het snijden van andere delicate ingrediënten. Dankzij het dunne, licht gebogen lemmet en het scherpe snijvlak is dit mes een favoriet bij liefhebbers van zowel Oosterse als Westerse keukens. Het PM8S Sakimaru mes is geschikt voor zowel linkshandige als rechtshandige gebruikers door het symmetrische traditioneel Japanse achthoekige handvat.

Gemaakt van hoogwaardige materialen
Deze Sakimaru is gemaakt van drie lagen premium Composietstaal. De kern van het mes is gemaakt van 10Cr15CoMov staal en wordt aan beide zijden beschermd door SuS410 roestvrij staal. Het lemmet heeft een hardheid van 58-62 Rockwell. Het hoogwaardige staal in combinatie met traditionele productietechnieken zorgen voor een lange levensduur van het mes. Het oppervlak van het mes maakt een perfecte snede mogelijk met een minimum aan wrijving en vastplakken van etenswaren. Het lemmet van het mes wordt handmatig geslepen in een optimale hoek van 15° aan beide zijden. Het lemmet van de messen uit de PM8S-serie herken je op het eerste gezicht dankzij het unieke uiterlijk in retrostijl met de matzwarte kleur en ruwe structuur.

Op het SuS410 staal kunnen kleine roestplekjes ontstaan als het niet goed droog gehouden wordt. Dit komt door het ruwe oppervlak van het materiaal en het hoge koolstofgehalte. Eventuele roestplekken kunnen echter eenvoudig verwijderd worden met een doek en voedselveilige olie.

Het handvat heeft dezelfde retrostijl als het lemmet. Met een traditionele achthoekige vorm (Japanse stijl) is het handvat ontworpen met de nadruk op ergonomie en een comfortabele grip. Het handvat is gemaakt van hoogwaardig Mahoniehout dat bekend staat om zijn hardheid. Dit hout verslapt niet na verloop van tijd en barst of vervaagt ook niet.

Het algehele mes is ontworpen voor dagelijks gebruik met een lange levensduur van niet alleen het lemmet maar ook het houten handvat. De 10 jaar lange garantieperiode bevestigt dit.

De producent Xinzuo
Als toonaangevende innovator op het gebied van de productie van keukenmessen, combineert Xinzuo traditionele en ultramoderne productietechnieken. Dankzij de state-of-the-art vacuüm warmtebehandeling hebben Xinzuo / HEZHEN keukenmessen een hogere hardheid, scherpte en scherptebehoud. Hiermee hebben de messen een langere levensduur vergeleken met messen die met gewone warmtebehandeling zijn gemaakt. Daarnaast worden de messen handmatig geslepen door meestermessenmakers, van wie de vaardigheden van generatie op generatie zijn doorgegeven en waaraan geen enkele machine kan tippen. Tijdens en na het productieproces volgt een zeer doortastende kwaliteitsinspectie waardoor elk mes tot in de puntjes mooi afgewerkt is.

HEZHEN geschenkverpakking
De HEZHEN PM8S Sakimaru is verpakt in een luxe geschenkverpakking in het rood / roze, waarmee het een ideaal en praktisch cadeau is voor in huis. Geschikt als cadeau voor een bruiloft, een housewarming, een verjaardag, welke feestelijke gelegenheid dan ook. Door de luxe uitstraling zal dit fantastische HEZHEN mes, omhuld in een mooie verpakking, elke ontvanger blij maken. Het is een mes voor het leven.