Vis- en sushimessen
Japanse precisie voor vis en sushi
De collectie sushimessen bestaat uit gespecialiseerde Japanse messen zoals de sashimi, sakimaru, kiritsuke en deba. De langwerpige modellen hebben een lemmet van 24 tot 30 cm en maken lange, vloeiende sneden mogelijk, zodat rauwe vis netjes wordt geportioneerd zonder de structuur te beschadigen. Het deba mes is duidelijk anders: dit mes heeft een korter, breder en steviger lemmet voor het fileren van vis en werken rond graten en gewrichten. XinZuo biedt zowel exclusieve uitvoeringen met prachtige damascuslemmeten en luxe houten handgrepen als functionele modellen voor dagelijks gebruik. Veel sushimessen worden geleverd met een bijpassende schede voor veilige opslag en bescherming van de snede. Upgrade je keuken met een sushimes voor uiterst precieze visbereidingen en een professionele presentatie.
