Snijplanken & onderhoud

De basis voor een lange levensduur van je messen

Het onderhoud van je XinZuo koksmes begint bij het snijden op een geschikte snijplank. Dat is van groot belang en wordt vaak onderschat. Wanneer messen na verloop van tijd toch bot worden, kunnen slijpstaven en slijpstenen worden ingezet om de scherpte te onderhouden of te herstellen. Met de juiste ondergrond en goed onderhoud blijven je messen langer scherp en prettig in gebruik.