XinZuo B32 Feng vleesmes van voren, lemmet en handvat zichtbaar
XinZuo B32 Feng vleesmes in de geschenkdoos met gesneden radijzen
Zwart handvat van het XinZuo B32 Feng vleesmes
Damascus lemmet van het B32 Feng vleesmes in de hand
Damascus lemmet van het B32 Feng vleesmes, zijaanzicht
XinZuo B32 Feng vleesmes snijdt vlees op houten plank
B32 Feng vleesmes op plank met gesneden vlees en groenten

B32 Feng damascus vleesmes 21 cm

Merk:XinZuo

Vleesmes uit de B32 Feng-serie met een 67-laags damascus lemmet met een haaks damascuspatroon en een harde kern voor langdurige scherpte. Handmatig geslepen op 15° per zijde voor een vlijmscherpe snede. Voor gelijke plakken vlees, zonder te zagen. Het handvat is van G10-materiaal, afgewerkt met een mooie klinknagel.

Nog 1 op voorraad – snelle levering
Normale prijs€95
/
  • iDEAL Wero
  • Bancontact
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa
  • Apple Pay
  • Google Pay
9,8
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • iDEAL Wero
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa

Vlijmscherp Vleesmes van Damascus staal uit de XinZuo B32 Series. Het mes heeft een lemmet van 21 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. De kern van het Damascus staal bestaat uit 10Cr15CoMoV staal, een hoog koolstofhoudend staal dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke hardheid en langdurige scherpte. Het handvat is gemaakt van stevig G10 materiaal, dat zowel robuust als hittebestendig is. Inclusief klinknagel mozaïek voor een artistieke uitstraling. Dit Vleesmes is goed uitgebalanceerd, ergonomisch ontworpen en biedt optimale controle bij het portioneren van grotere stukken vlees. Een onmisbaar mes voor de serieuze kok of als luxe cadeau!

EIGENSCHAPPEN:

  • Veelzijdig Vleesmes: ideaal voor het portioneren van grotere stukken vlees.
  • Damascus staal (67 lagen) met een kern van 10Cr15CoMoV hoog koolstofhoudend staal.
  • Hardheid van 59 tot 61 HRC: extreem stevig en corrosiebestendig.
  • Handvat van premium G10 materiaal met klinknagel mozaïek.
  • Ergonomisch handvat met innovatief en artistiek ontwerp.
  • Lemmetlengte: 21 cm.
  • Hoek van 15 graden per kant voor langdurige scherpte.
  • Inclusief luxe geschenkdoos (giftbox).

ESSENTIEEL IN IEDERE KEUKEN: Dit veelzijdige Vleesmes is een onmisbare aanvulling voor elke keuken. Het lange, dunne lemmet is ontworpen voor het moeiteloos snijden en portioneren van grotere stukken vlees. Of het nu gaat om steaks, gebraden vlees of gevogelte, dit mes zorgt voor strakke sneden en behoudt de structuur van het vlees. Dankzij het uitgebalanceerde ontwerp ligt het mes prettig in de hand en biedt het uitstekende controle bij het snijden. Een must-have voor elke professionele en hobbykok!

VLIJMSCHERP DAMASCUS STALEN LEMMET: Het Vleesmes van XinZuo is met de hand gesmeed, wat zorgt voor een uniek, gehamerd patroon op het lemmet. Het lemmet bestaat uit 67 lagen Damascus staal met een kern van 10Cr15CoMoV staal. De totale lengte van het mes is 34,6 cm, met een lemmet van 21 cm en een breedte van 4,3 cm. Het handvat is 13,6 cm lang en het mes weegt 226 gram. Met een hardheid van 59 tot 61 HRC behoudt het Vleesmes langdurig zijn scherpte en gaat het jarenlang mee.

PREMIUM HANDVAT VAN G10 MATERIAAL: Het handvat is gemaakt van G10 materiaal, een robuust en duurzaam thermohardend laminaat. Dit materiaal bestaat uit lagen glasvezeldoek geïmpregneerd met epoxyhars, wat zorgt voor uitstekende dimensionale stabiliteit. Het handvat zwelt of krimpt niet bij temperatuurwisselingen en biedt een stevige, comfortabele grip. Bovendien bevat het een klinknagel met een mozaïekpatroon voor een extra artistieke afwerking.

XinZuo TEVREDENHEIDSGARANTIE: Wij hebben het volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten. Daarom bieden wij een garantieperiode van 10 jaar op dit Vleesmes. Mocht er binnen deze periode iets misgaan, dan staan wij klaar om het probleem op te lossen. Daarnaast kunt u binnen 30 dagen gratis retourneren als het product niet bevalt.

CULINAIR CADEAU: De hand-gesmede messen van XinZuo zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit. Met een uniek ontwerp, ergonomische grip en fraaie geschenkverpakking is dit Vleesmes uit de B32 serie een ideaal cadeau voor verjaardagen, housewarmings, bruiloften, afstudeerfeesten en andere gelegenheden. Naast de B32 serie biedt XinZuo ook andere unieke messenseries. Bekijk hiervoor ons volledige assortiment.

GEMAKKELIJK ONDERHOUD: Om het mes langdurig scherp te houden, raden wij aan het met de hand af te wassen. De vaatwasser kan ervoor zorgen dat het mes sneller bot wordt. Gebruik na verloop van tijd een slijpstaaf of slijpsteen om de optimale snijprestaties te behouden.

CONCLUSIE: Het XinZuo Vleesmes uit de B32 Serie is een perfecte combinatie van traditioneel vakmanschap, modern design en hoogwaardige materialen. Met een vlijmscherp Damascus stalen lemmet, een ergonomisch G10 handvat en een artistiek mozaïekpatroon is dit mes een stijlvolle aanvulling voor elke keuken en een ideaal cadeau voor de culinaire liefhebber!

SKU
B32-QR
EAN
8720387491377
Merk
XinZuo
Producttype
Vleesmes
Serie
XinZuo B32 Feng
Gewicht
226.0 g
Garantie
10 jaar
Type mes
Vleesmes
Materiaal lemmet
67-laags damascus
Materiaal kern
10Cr15CoMoV
Materiaal handgreep
G10 materiaal met klinknagel
Hardheid lemmet
60 HRC
Herkomst staal
Yangjiang, China
Slijphoek
15° per zijde
Slijpwijze
Handmatig geslepen
Lengte mes
35.0 cm
Lengte lemmet
21.0 cm
Lengte handvat
14.0 cm
Roestbestendigheid
8/10 uitstekend
Stootbestendigheid
7/10 zeer goed
Scherpteretentie
8/10 uitstekend
Slijpgemak
7/10 zeer goed

Waarom dit mes?

Strakke plakken, strak design

Het vleesmes van de B32 Feng-serie is ideaal om braadstukken en ander bereid vlees in mooie, gelijkmatige plakken te snijden. Het lange Damascuslemmet heeft een opvallend haaks patroon dat prachtig aansluit bij de strakke vormgeving van het handvat.

  • 67-laags damascusstaal met harde kern
  • Robuust G10 met mozaïekklinknagel
  • Langdurig scherp
  • Handmatig geslepen op 15° per zijde
Strakke plakken, strak design

Het staal

Het állerbelangrijkste.

67-laags damaststaal

67-laags damaststaal

Het lemmet bestaat uit een harde stalen kern, omgeven door 66 dunne, afwisselende lagen van twee verschillende staalsoorten. Tijdens de afwerking wordt het lemmet zorgvuldig geëtst, gepolijst en geslepen. Doordat de staalsoorten verschillend reageren op het etsen, ontstaan lichte en donkere kleurschakeringen die het karakteristieke damastpatroon zichtbaar maken. Zo krijgt ieder mes zijn eigen, unieke uitstraling.

Harde kern

De kern van het lemmet bestaat uit hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Door een gecontroleerde warmtebehandeling in een vacuümoven, gevolgd door een diepvriesbehandeling, wordt de staalstructuur geoptimaliseerd en bereikt de kern een hardheid van circa 60 HRC. In combinatie met de nauwkeurige slijping zorgt dit voor een vlijmscherpe snede die langdurig scherp blijft.

Het handvat

Óók belangrijk.

Zwart G10

Zwart G10

Het handvat is vervaardigd uit hoogwaardig zwart G10, een bijzonder sterk composietmateriaal van glasvezel en kunsthars. Dit materiaal is uitstekend bestand tegen vocht, slijtage en temperatuurwisselingen, waardoor het bijzonder geschikt is voor intensief gebruik in de keuken. De karakteristieke vorm zorgt voor een verrassend stevige, comfortabele grip, terwijl de decoratieve mozaïekklinknagel het handvat een verfijnde uitstraling geeft. Het resultaat is een duurzaam, gebruiksvriendelijk en modern ontwerp.

Prestaties

Hoe presteert dit mes?

  • Roestbestendig 8/10
  • Stootbestendig 7/10
  • Scherpteretentie 8/10
  • Slijpgemak 7/10
Wat betekenen de scores?

Bij het ontwikkelen van een keukenmes moet een messenmaker altijd keuzes maken. De samenstelling en hardheid van het staal bepalen voor een groot deel hoe een mes presteert. Zo blijft harder staal vaak langer scherp, maar kan het ook kwetsbaarder zijn en lastiger te slijpen. Het draait dus om het vinden van de juiste balans.

Onze prestatiescores maken deze verschillen inzichtelijk. Een 10/10 staat voor de maximaal haalbare prestatie op één eigenschap. Omdat eigenschappen elkaar beïnvloeden, kan geen enkel mes op alle vier de onderdelen een 10 scoren.

Wat betekenen de vier eigenschappen?

  • Roestbestendigheid: Hoe goed het staal bestand is tegen roest en corrosie. Belangrijk bij contact met vocht en zure ingrediënten.
  • Stootbestendigheid: Hoe goed het mes bestand is tegen beschadigingen bij verkeerd gebruik, zoals laten vallen, onjuiste snijbewegingen of snijden op een te harde ondergrond. Dit geeft aan hoe robuust het mes is.
  • Scherpteretentie: Hoe lang het mes scherp blijft tijdens gebruik. Dit is een van de belangrijkste eigenschappen van een keukenmes, omdat het bepaalt hoe lang je soepel en nauwkeurig kunt blijven snijden zonder opnieuw te hoeven slijpen.
  • Slijpgemak: Hoe eenvoudig je het mes weer scherp krijgt wanneer het bot wordt.

Hoe hoger de score, hoe beter het mes presteert op die eigenschap. Toch gaat het uiteindelijk om de juiste balans tussen de vier eigenschappen. Welke combinatie het beste bij je past, hangt af van jouw gebruik en persoonlijke voorkeuren.

Beoordeling van dit mes

De B32 Feng-serie combineert de hoogwaardige eigenschappen van 67-laags damascusstaal met een bijzonder aantrekkelijke balans tussen scherptebehoud en gebruiksgemak. Het staal blijft zeer lang scherp, terwijl het mes ook goed presteert op het gebied van roestbestendigheid, robuustheid en slijpgemak. Daarmee biedt deze serie uitstekende snijprestaties zonder de nadelen van extreem harde staalsoorten. Een prachtige keuze voor kookliefhebbers die kwaliteit en praktisch gebruiksgemak willen combineren.

Specificaties

Belangrijkste kenmerken in één overzicht

  • Lengte35 cm
  • Lengte lemmet21 cm
  • Lengte handvat14 cm
  • Gewicht226 g
  • Slijphoek15° per zijde
  • Garantie10 jaar
  • Herkomst staalYangjiang, China
  • Vervaardigd inYangjiang, China

Shop voordeliger

Maak je keuken direct compleet

Ook verkrijgbaar als messenset! Combineer meerdere messen uit dezelfde serie en profiteer van een aantrekkelijke setprijs.

XinZuo B32 Feng damascus messenset 5-delig B32 Feng Series5-delige set €299 Bekijk de set XinZuo B32 Feng damascus messenset met messenblok 6-delig B32 Feng Series6-delige set €349 Bekijk de set

Luxe geschenkverpakking

Mooi om te geven én te krijgen

Dit vleesmes wordt geleverd in een luxe, stevige geschenkdoos. Stijlvol verpakt en perfect als cadeau voor een echte kookliefhebber.

Mooi om te geven én te krijgen

Onderhoud

Zo blijft je mes jarenlang op zijn best

Een kwaliteitsmes verdient goed onderhoud. Met de juiste verzorging behoudt je XinZuo keukenmes zijn scherpte, uitstraling en snijprestaties – zodat je er jarenlang met plezier mee blijft werken.

  • Met de hand reinigen
    Met de hand reinigen
    Reinig je mes na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel en droog het direct af. Vermijd de vaatwasser: hitte, vocht en agressieve reinigingsmiddelen kunnen zowel het lemmet als het handvat aantasten.
  • Kies de juiste snijplank
    Kies de juiste snijplank
    Snijd bij voorkeur op hout of zacht kunststof. Kopshout is ideaal: de vezels geven mee en helpen de snede langer scherp te houden. Vermijd glas, steen en keramiek; daarop wordt je mes snel bot.
    Onze snijplanken
  • Behoud de scherpte
    Behoud de scherpte
    Ook een hoogwaardig keukenmes heeft van tijd tot tijd onderhoud nodig. Houd de snede scherp met een geschikte slijpsteen of slijpstaaf.
    Onze slijpstaven Onze slijpstenen

Misschien vindt u dit ook interessant