XinZuo B32 Feng messenset, alle zes messen naast elkaar
XinZuo B32 Feng messenset op een houten snijplank
Handvat van een mes uit de XinZuo B32 Feng messenset
XinZuo B32 Feng koksmes snijdt vlees op een snijplank
Koksmes en santokumes uit de B32 Feng messenset, close-up
B32 Feng messenset op een snijplank, met damaststructuur

B32 Feng damascus messenset 6-delig

Merk:XinZuo

Koksmes, santoku, vleesmes, Chinese cleaver, groentemes en schilmes uit de B32 Feng-serie, met 67-laags damascus lemmeten met een haaks damascuspatroon en een harde kern voor langdurige scherpte. Handmatig geslepen op 15° per zijde voor een vlijmscherpe snede. Zes messen voor vlees zonder bot, groente en het dagelijkse snijwerk. Afgewerkt met G10-handvatten met een mooie klinknagel.

Nog 5 op voorraad – snelle levering
Normale prijs€399
/
  • iDEAL Wero
  • Bancontact
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa
  • Apple Pay
  • Google Pay
9,8
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • iDEAL Wero
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa

Deze vlijmscherpe zesdelige set messen bevat een Koksmes, Cleaver (Chinees type koksmes), Vleesmes, Santokumes, Groentemes en Schilmes. Ze zijn gemaakt van Damascus staal en komen uit de XinZuo B32 Serie. De messen zijn vervaardigd in China en staan bekend om hun hoge kwaliteit, vergelijkbaar met de befaamde Japanse messen. De op traditionele wijze hand-gesmede messen voelen zwaar en comfortabel aan en zijn verpakt in een mooie geschenkdoos. Gemaakt met fijn vakmanschap hebben deze messen een hardheid van 59 tot 61 HRC, wat aanzienlijk harder is dan wat we in Europa gewend zijn. Dit zorgt ervoor dat de messen langer scherp blijven. Het balanspunt van de messen ligt rond de krop, wat zorgt voor een optimale gewichtsverdeling. De kern van het Damascus staal bestaat uit 10Cr15CoMoV staal, een hoog koolstofhoudend staal dat bekendstaat om zijn uitstekende hardheid en langdurige scherpte. Het handvat is gemaakt van stevig G10 materiaal, wat robuust en hittebestendig is. Inclusief klinknagel mozaïek voor een artistieke uitstraling. Het is een luxe en professionele set messen met goede balans, innovatief ontwerp en ergonomische handgrepen. Ideaal als cadeau voor de fanatieke thuiskok!

EIGENSCHAPPEN:

  • Zesdelige messenset voor elke snijtaak in de keuken.
  • Damascus staal (67 lagen) met een kern van 10Cr15CoMoV hoog koolstofhoudend staal.
  • Hardheid van 59 tot 61 HRC: extreem stevig en corrosiebestendig.
  • Handvat van premium G10 materiaal met klinknagel mozaïek.
  • Ergonomisch handvat met innovatief en artistiek ontwerp.
  • Hoek van 15 graden per kant voor een langdurige, vlijmscherpe snijervaring.
  • Inclusief luxe geschenkdoos (giftbox).
  • Niet geschikt voor in de vaatwasser.

INHOUD:

  • Koksmes (249 g) met een lemmet van 21,5 cm.
  • Cleaver (Chinees koksmes) (329 g) met een lemmet van 18,5 cm.
  • Vleesmes (226 g) met een lemmet van 21,0 cm.
  • Santokumes (245 g) met een lemmet van 18,6 cm.
  • Groentemes (118 g) met een lemmet van 12,8 cm.
  • Schilmes (105 g) met een lemmet van 9,2 cm.
  • Luxe geschenkdoos

HANDIG IN ALLE KEUKENS: Deze veelzijdige, zesdelige messenset biedt voor elke snijtaak het perfecte mes. Het Koksmes is de allrounder voor hakken, snijden en wiegen, ideaal voor vlees, groenten en kruiden. Het Cleaver (Chinees koksmes) is zwaarder en breder, wat het perfect maakt voor het hakken van vlees en groenten. Het Vleesmes is ontworpen voor het nauwkeurig en soepel snijden van grote stukken vlees. Het Santokumes, geïnspireerd door de Japanse keuken, is ideaal voor plakken, blokjes en fijnsnijden. Het groentemes biedt precisie bij kleinere snijklussen, terwijl het schilmes perfect is voor fruit, groenten en gedetailleerd werk.

VLIJMSCHERPE LEMMETEN VAN DAMASCUS STAAL: De XinZuo messen zijn met de hand gemaakt en traditioneel gesmeed. Dit zorgt voor het kenmerkende gehamerde patroon op het lemmet, wat niet alleen esthetisch aantrekkelijk is, maar ook helpt bij het verminderen van wrijving tijdens het snijden. De messen bestaan uit 67 lagen Damascus staal met een kern van 10Cr15CoMoV staal. Met een hardheid van 59 tot 61 HRC blijven de messen voor een lange tijd scherp, wat de levensduur aanzienlijk verlengt.

ERGONOMISCHE HANDVATEN VAN G10: De handvatten zijn gemaakt van premium G10 materiaal, een robuust en duurzaam thermo-gehard kunststof laminaat. Dit materiaal bestaat uit lagen glasvezeldoek geïmpregneerd met epoxyhars, waardoor het zowel stabiel als vochtbestendig is. Dankzij het ergonomische ontwerp ligt het handvat comfortabel in de hand. Bovendien bevat het een klinknagel met een mozaïekpatroon voor een extra artistieke uitstraling.

TEVREDENHEIDSGARANTIE: Wij hebben het volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten. Daarom bieden wij een garantieperiode van 10 jaar op deze messenset. Mocht er binnen deze periode iets misgaan, dan staan wij klaar om het probleem op te lossen. Daarnaast kunt u binnen 30 dagen gratis retourneren als het product niet bevalt.

CADEAU VOOR IN DE KEUKEN: De hand-gesmede messen van XinZuo zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit. Met een innovatief ontwerp, eigen artistieke stijl en ergonomische grip wordt de messenset geleverd in een fraaie geschenkdoos. Een ideaal cadeau voor verjaardagen, bruiloften, afstudeerfeesten, een nieuwe woning of andere feestelijke gelegenheden.

ONDERHOUD VRIENDELIJK: Om de messen langdurig scherp te houden, raden wij aan ze met de hand af te wassen. Na verloop van tijd kan het nodig zijn de messen bij te slijpen. Wij adviseren hiervoor een slijpsteen voor het beste resultaat.

CONCLUDEREND: Deze zesdelige Damascus stalen messenset combineert vlijmscherpte, perfecte balans en een ergonomisch ontwerp. Een aanwinst voor elke keuken en een prachtig cadeau voor de kookliefhebber!

SKU
B32-A6
EAN
8720387491445
Merk
XinZuo
Producttype
Messenset
Serie
XinZuo B32 Feng
Gewicht
1650.0 g
Garantie
10 jaar
Materiaal lemmet
67-laags damascus
Materiaal kern
10Cr15CoMoV
Materiaal handgreep
G10 materiaal met klinknagel
Hardheid lemmet
60 HRC
Herkomst staal
Yangjiang, China
Slijphoek
15° per zijde
Slijpwijze
Handmatig geslepen
Roestbestendigheid
8/10 uitstekend
Stootbestendigheid
7/10 zeer goed
Scherpteretentie
8/10 uitstekend
Slijpgemak
7/10 zeer goed
Aantal onderdelen
6
Aantal messen
6
Messen in set
Koksmes, Vleesmes, Santokumes, Chinese Cleaver, Groentemes, Schilmes

Waarom deze messenset?

Zes messen, volop mogelijkheden

Deze zesdelige messenset uit de B32 Feng-serie biedt volop mogelijkheden voor uiteenlopende bereidingen. De vlijmscherpe Damascuslemmetten en de karakteristieke G10-handvatten vormen een stijlvolle collectie waarin veelzijdigheid en design samenkomen.

  • 67-laags damascusstaal met harde kern
  • Robuust G10 met mozaïekklinknagel
  • Langdurig scherp
  • Handmatig geslepen op 15° per zijde
Zes messen, volop mogelijkheden

Inhoud messenset

Wat zit er in deze set?

Koksmes

1 / 6

De onderdelen

Deze set bestaat uit 6 messen.

1) Het koksmes

Totale lengte
35 cm
Lemmetlengte
22 cm
Gewicht
249 g
Slijphoek
15°
Bekijk het koksmes

Het staal

Het állerbelangrijkste.

67-laags damaststaal

67-laags damaststaal

Het lemmet bestaat uit een harde stalen kern, omgeven door 66 dunne, afwisselende lagen van twee verschillende staalsoorten. Tijdens de afwerking wordt het lemmet zorgvuldig geëtst, gepolijst en geslepen. Doordat de staalsoorten verschillend reageren op het etsen, ontstaan lichte en donkere kleurschakeringen die het karakteristieke damastpatroon zichtbaar maken. Zo krijgt ieder mes zijn eigen, unieke uitstraling.

Harde kern

De kern van het lemmet bestaat uit hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Door een gecontroleerde warmtebehandeling in een vacuümoven, gevolgd door een diepvriesbehandeling, wordt de staalstructuur geoptimaliseerd en bereikt de kern een hardheid van circa 60 HRC. In combinatie met de nauwkeurige slijping zorgt dit voor een vlijmscherpe snede die langdurig scherp blijft.

Het handvat

Óók belangrijk.

Zwart G10

Zwart G10

Het handvat is vervaardigd uit hoogwaardig zwart G10, een bijzonder sterk composietmateriaal van glasvezel en kunsthars. Dit materiaal is uitstekend bestand tegen vocht, slijtage en temperatuurwisselingen, waardoor het bijzonder geschikt is voor intensief gebruik in de keuken. De karakteristieke vorm zorgt voor een verrassend stevige, comfortabele grip, terwijl de decoratieve mozaïekklinknagel het handvat een verfijnde uitstraling geeft. Het resultaat is een duurzaam, gebruiksvriendelijk en modern ontwerp.

Prestaties

Hoe presteert deze messenset?

  • Roestbestendig 8/10
  • Stootbestendig 7/10
  • Scherpteretentie 8/10
  • Slijpgemak 7/10
Wat betekenen de scores?

Bij het ontwikkelen van een keukenmes moet een messenmaker altijd keuzes maken. De samenstelling en hardheid van het staal bepalen voor een groot deel hoe een mes presteert. Zo blijft harder staal vaak langer scherp, maar kan het ook kwetsbaarder zijn en lastiger te slijpen. Het draait dus om het vinden van de juiste balans.

Onze prestatiescores maken deze verschillen inzichtelijk. Een 10/10 staat voor de maximaal haalbare prestatie op één eigenschap. Omdat eigenschappen elkaar beïnvloeden, kan geen enkel mes op alle vier de onderdelen een 10 scoren.

Wat betekenen de vier eigenschappen?

  • Roestbestendigheid: Hoe goed het staal bestand is tegen roest en corrosie. Belangrijk bij contact met vocht en zure ingrediënten.
  • Stootbestendigheid: Hoe goed het mes bestand is tegen beschadigingen bij verkeerd gebruik, zoals laten vallen, onjuiste snijbewegingen of snijden op een te harde ondergrond. Dit geeft aan hoe robuust het mes is.
  • Scherpteretentie: Hoe lang het mes scherp blijft tijdens gebruik. Dit is een van de belangrijkste eigenschappen van een keukenmes, omdat het bepaalt hoe lang je soepel en nauwkeurig kunt blijven snijden zonder opnieuw te hoeven slijpen.
  • Slijpgemak: Hoe eenvoudig je het mes weer scherp krijgt wanneer het bot wordt.

Hoe hoger de score, hoe beter het mes presteert op die eigenschap. Toch gaat het uiteindelijk om de juiste balans tussen de vier eigenschappen. Welke combinatie het beste bij je past, hangt af van jouw gebruik en persoonlijke voorkeuren.

Beoordeling van deze messen

De B32 Feng-serie combineert de hoogwaardige eigenschappen van 67-laags damascusstaal met een bijzonder aantrekkelijke balans tussen scherptebehoud en gebruiksgemak. Het staal blijft zeer lang scherp, terwijl het mes ook goed presteert op het gebied van roestbestendigheid, robuustheid en slijpgemak. Daarmee biedt deze serie uitstekende snijprestaties zonder de nadelen van extreem harde staalsoorten. Een prachtige keuze voor kookliefhebbers die kwaliteit en praktisch gebruiksgemak willen combineren.

Specificaties

Belangrijkste kenmerken in één overzicht

  • Gewicht1650 g
  • Garantie10 jaar
  • Herkomst staalYangjiang, China
  • Vervaardigd inYangjiang, China

Luxe geschenkverpakking

Mooi om te geven én te krijgen

Deze messenset wordt standaard geleverd in een luxe, stevige geschenkdoos. Stijlvol verpakt en perfect als cadeau voor een echte kookliefhebber.

Voorbeeldafbeelding van XinZuo-verpakkingen, niet van dit specifieke product.

Mooi om te geven én te krijgen

Onderhoud

Zo blijven je messen jarenlang op hun best

Kwaliteitsmessen verdienen goed onderhoud. Met de juiste verzorging behouden je XinZuo keukenmessen hun scherpte, uitstraling en snijprestaties – zodat je er jarenlang met plezier mee blijft werken.

  • Met de hand reinigen
    Met de hand reinigen
    Reinig je messen na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel en droog ze direct af. Vermijd de vaatwasser: hitte, vocht en agressieve reinigingsmiddelen kunnen zowel de lemmeten als de handvatten aantasten.
  • Kies de juiste snijplank
    Kies de juiste snijplank
    Snijd bij voorkeur op hout of zacht kunststof. Kopshout is ideaal: de vezels geven mee en helpen de snede langer scherp te houden. Vermijd glas, steen en keramiek; daarop worden je messen snel bot.
    Onze snijplanken
  • Behoud de scherpte
    Behoud de scherpte
    Ook hoogwaardige keukenmessen hebben van tijd tot tijd onderhoud nodig. Houd de snedes scherp met een geschikte slijpsteen of slijpstaaf.
    Onze slijpstaven Onze slijpstenen

Misschien vindt u dit ook interessant