Hezhen B38H Elegant koksmes naast de doos
Hezhen B38H Elegant koksmes naast appels en snijplank
Licht handvat van het Hezhen B38H Elegant koksmes
Hezhen B38H Elegant koksmes met appels op tafel
Hezhen B38H Elegant koksmes snijdt een rode paprika

B38H Elegant damascus koksmes 22 cm

Merk:Hezhen

Robuust koksmes uit de B38H Elegant-serie met een gehamerd 67-laags damascus lemmet met een harde kern voor langdurige scherpte. Handmatig geslepen op 15° per zijde voor een vlijmscherpe snede. Met 296 gram is dit een zwaar koksmes. Het ivoorwitte G10-handvat houdt dat gewicht stabiel.

Nog 4 op voorraad – snelle levering
Normale prijs€99
/
Bescherm uw mes:
  • iDEAL Wero
  • Bancontact
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa
  • Apple Pay
  • Google Pay
9,8
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • iDEAL Wero
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa

HEZHEN B38H Chefmes: De Kunst van Damascus Staal met 10 Jaar Garantie
Het HEZHEN B38H Koksmes, vervaardigd door XinZuo, een toonaangevende expert in Damascus stalen messen, is een meesterwerk op zich. Dit mes belichaamt de perfectie van ambachtelijk vakmanschap en precisie, en het zal je kookervaring naar ongekende hoogten tillen.

Kenmerken:

  1. 67-Laags Damascus Staal: Het lemmet van dit mes is vervaardigd uit 67-lagen Damascus staal. Dit niet alleen voor een buitengewoon mooie textuur, maar ook voor ongeevenaarde duurzaamheid en scherpte. Elk snijwerk wordt een kunstwerk.
  2. Ivoorwit G10 Handvat: Het handvat van het HEZHEN B38H Chefmes is gemaakt van ivoorwit G10 materiaal, bekend om zijn ongevoeligheid voor corrosie en uitzonderlijke duurzaamheid. Het handvat past perfect in de hand, wat resulteert in ultiem comfort en precisie.
  3. Elegant Ontwerp: Niet alleen in prestaties uitblinkend, maar ook in esthetiek. Dit mes straalt klasse en elegantie uit en zal een pronkstuk zijn in je keuken.
  4. Handgemaakte Verpakking: Het HEZHEN B38H Koksmes wordt geleverd in een exclusieve, met de hand vervaardigde verpakkingsdoos. Dit voegt een extra laag van luxe toe aan je aankoopervaring.
  5. Precisiesnijden: Met een snijhoek van 15 graden aan elke zijde van het lemmet biedt dit mes ongekende precisie en controle. Of je nu delicate kruiden snijdt of groenten hakt, dit mes presteert moeiteloos.
  6. 10 Jaar Garantie: Voor je gemoedsrust wordt het HEZHEN B38H Koksmes geleverd met een 10 jaar geldige garantie. We staan achter de kwaliteit van ons product en zijn toegewijd aan jouw tevredenheid.
  7. Specificaties: Het HEZHEN B38H Chefmes weegt ongeveer 296 gram, heeft een totale lengte van 34 cm, met een lemmetlengte van 22 cm. Deze afmetingen zorgen voor optimale balans en wendbaarheid tijdens het snijden.

Het HEZHEN B38H Chefmes is niet zomaar een keukenhulpmiddel; het is een kunstwerk dat is gemaakt om levenslang te presteren. Met dit mes in je hand zul je culinaire meesterwerken bereiden die de zintuigen prikkelen en indruk maken op gasten.

Haal het HEZHEN B38H Chefmes in huis en ervaar zelf de harmonie tussen vakmanschap en culinaire creativiteit!

SKU
B38H-CS
EAN
8720986070256
Merk
Hezhen
Producttype
Koksmes
Serie
Hezhen B38H Elegant
Gewicht
296.0 g
Garantie
10 jaar
Type mes
Koksmes
Materiaal lemmet
67-laags damascus (gehamerd)
Materiaal kern
10Cr15CoMoV
Materiaal handgreep
G10 materiaal ivoorwit
Hardheid lemmet
60 HRC
Herkomst staal
Yangjiang, China
Slijphoek
15° per zijde
Slijpwijze
Handmatig geslepen
Lengte mes
34.0 cm
Lengte lemmet
22.0 cm
Lengte handvat
12.0 cm
Roestbestendigheid
8/10 uitstekend
Stootbestendigheid
7/10 zeer goed
Scherpteretentie
8/10 uitstekend
Slijpgemak
7/10 zeer goed

Waarom dit mes?

Ivoorwit en gehamerd Damascus

Het koksmes van de Hezhen B38H Elegant-serie valt op door zijn bijzondere combinatie van materialen. Het gehamerde 67-laags Damascuslemmet biedt uitstekende snijprestaties, terwijl het ivoorwitte G10-handvat zorgt voor een opvallend contrast. Een stevig koksmes met een elegant karakter.

  • Gehamerd 67-laags damascusstaal
  • Ivoorwit G10 met elegante uitstraling
  • Langdurig scherp
  • Handmatig geslepen op 15° per zijde
Ivoorwit en gehamerd Damascus

Het staal

Het állerbelangrijkste.

67-laags gehamerd damaststaal

67-laags gehamerd damaststaal

Het lemmet bestaat uit een harde stalen kern, omgeven door 66 dunne, afwisselende lagen van twee verschillende staalsoorten. Door het lemmet zorgvuldig te etsen en polijsten, ontstaat het karakteristieke damastpatroon met lichte en donkere kleurschakeringen. De bovenzijde heeft een gehamerde structuur, die niet alleen voor een bijzondere uitstraling zorgt, maar ook kan helpen voorkomen dat ingrediënten tijdens het snijden aan het lemmet blijven kleven. Zo krijgt ieder mes zijn eigen, unieke karakter.

Harde kern

De kern van het lemmet bestaat uit hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Door een gecontroleerde warmtebehandeling in een vacuümoven, gevolgd door een diepvriesbehandeling, wordt de staalstructuur geoptimaliseerd en bereikt de kern een hardheid van circa 60 HRC. In combinatie met de nauwkeurige slijping zorgt dit voor een vlijmscherpe snede die langdurig scherp blijft.

Het handvat

Óók belangrijk.

Ivoorwit G10

Ivoorwit G10

Het handvat is vervaardigd uit hoogwaardig ivoorwit G10, een bijzonder sterk composietmateriaal van glasvezel en kunsthars. Dit materiaal is uitstekend bestand tegen vocht, slijtage en temperatuurwisselingen. De elegante ivoorwitte kleur geeft het mes een moderne, verfijnde uitstraling. Dankzij de ergonomische vorm ligt het handvat comfortabel en stevig in de hand, voor optimale controle tijdens het snijden.

Prestaties

Hoe presteert dit mes?

  • Roestbestendig 8/10
  • Stootbestendig 7/10
  • Scherpteretentie 8/10
  • Slijpgemak 7/10
Wat betekenen de scores?

Bij het ontwikkelen van een keukenmes moet een messenmaker altijd keuzes maken. De samenstelling en hardheid van het staal bepalen voor een groot deel hoe een mes presteert. Zo blijft harder staal vaak langer scherp, maar kan het ook kwetsbaarder zijn en lastiger te slijpen. Het draait dus om het vinden van de juiste balans.

Onze prestatiescores maken deze verschillen inzichtelijk. Een 10/10 staat voor de maximaal haalbare prestatie op één eigenschap. Omdat eigenschappen elkaar beïnvloeden, kan geen enkel mes op alle vier de onderdelen een 10 scoren.

Wat betekenen de vier eigenschappen?

  • Roestbestendigheid: Hoe goed het staal bestand is tegen roest en corrosie. Belangrijk bij contact met vocht en zure ingrediënten.
  • Stootbestendigheid: Hoe goed het mes bestand is tegen beschadigingen bij verkeerd gebruik, zoals laten vallen, onjuiste snijbewegingen of snijden op een te harde ondergrond. Dit geeft aan hoe robuust het mes is.
  • Scherpteretentie: Hoe lang het mes scherp blijft tijdens gebruik. Dit is een van de belangrijkste eigenschappen van een keukenmes, omdat het bepaalt hoe lang je soepel en nauwkeurig kunt blijven snijden zonder opnieuw te hoeven slijpen.
  • Slijpgemak: Hoe eenvoudig je het mes weer scherp krijgt wanneer het bot wordt.

Hoe hoger de score, hoe beter het mes presteert op die eigenschap. Toch gaat het uiteindelijk om de juiste balans tussen de vier eigenschappen. Welke combinatie het beste bij je past, hangt af van jouw gebruik en persoonlijke voorkeuren.

Beoordeling van dit mes

De B38H Elegant-serie combineert een zeer goed scherptebehoud met een uitstekende balans tussen de overige eigenschappen. Het staal blijft langdurig scherp, terwijl het mes ook goed presteert op het gebied van roestbestendigheid, robuustheid en slijpgemak. Hierdoor geniet je van hoogwaardige snijprestaties zonder veel concessies aan gebruiksgemak. Een veelzijdige keuze voor thuiskoks die hoge eisen stellen aan hun messen, maar het onderhoud graag eenvoudig houden.

Specificaties

Belangrijkste kenmerken in één overzicht

  • Lengte34 cm
  • Lengte lemmet22 cm
  • Lengte handvat12 cm
  • Gewicht296 g
  • Slijphoek15° per zijde
  • Garantie10 jaar
  • Herkomst staalYangjiang, China
  • Vervaardigd inYangjiang, China

Luxe geschenkverpakking

Mooi om te geven én te krijgen

Dit koksmes wordt standaard geleverd in een luxe, stevige geschenkdoos. Stijlvol verpakt en perfect als cadeau voor een echte kookliefhebber.

Voorbeeldafbeelding van Hezhen-verpakkingen, niet van dit specifieke product.

Mooi om te geven én te krijgen

Onderhoud

Zo blijft je mes jarenlang op zijn best

Een kwaliteitsmes verdient goed onderhoud. Met de juiste verzorging behoudt je XinZuo keukenmes zijn scherpte, uitstraling en snijprestaties – zodat je er jarenlang met plezier mee blijft werken.

  • Met de hand reinigen
    Met de hand reinigen
    Reinig je mes na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel en droog het direct af. Vermijd de vaatwasser: hitte, vocht en agressieve reinigingsmiddelen kunnen zowel het lemmet als het handvat aantasten.
  • Kies de juiste snijplank
    Kies de juiste snijplank
    Snijd bij voorkeur op hout of zacht kunststof. Kopshout is ideaal: de vezels geven mee en helpen de snede langer scherp te houden. Vermijd glas, steen en keramiek; daarop wordt je mes snel bot.
    Onze snijplanken
  • Behoud de scherpte
    Behoud de scherpte
    Ook een hoogwaardig keukenmes heeft van tijd tot tijd onderhoud nodig. Houd de snede scherp met een geschikte slijpsteen of slijpstaaf.
    Onze slijpstaven Onze slijpstenen

Misschien vindt u dit ook interessant