Hezhen B1Z Classic schilmes naast de doos met groenten in water
Hezhen B1Z Classic schilmes in de geschenkdoos met specerijen en een ui
Lemmet en handvat van het Hezhen B1Z Classic schilmes
Hezhen B1Z Classic schilmes op plank met limoen en tomaat
Hezhen B1Z Classic schilmes met sinaasappelschijfjes en waterdruppels

B1Z Classic damascus schilmes 9 cm

Merk:Hezhen

Klein schilmes uit de B1Z Classic-serie met een gehamerd 67-laags damascus lemmet met een harde kern voor langdurige scherpte. Handmatig geslepen op 15° per zijde voor een vlijmscherpe snede. Dit mes pakt het fijnste detailwerk: schillen, een tomaat opmaken of een teentje knoflook snijden.

Op voorraad – snelle levering
Normale prijs€49
/
  • iDEAL Wero
  • Bancontact
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa
  • Apple Pay
  • Google Pay
9,8
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • iDEAL Wero
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa

Vlijmscherp Schilmes uit de HEZHEN B1Z series. Het mes bevat een lemmet van 8,8 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. Het handvat is gemaakt van ebbenhout: een bijzonder harde, zware en duurzame houtsoort. Het Schilmes heeft een goede balans, ligt comfortabel in de hand en heeft een fantastische natuurlijke glans. Kortom, een op maat gemaakt Schilmes uit een luxe serie messen.

KENMERKEN

  • Schilmes geoptimaliseerd voor het schillen van fruit en groenten.
  • Damascus staal bestaande uit 67 lagen met een kern van 10Cr15CoMoV.
  • Hardheid van 59 tot 61 HRC: ontzettend stevig en corrosiebestendig.
  • Handvat van ebbenhout.
  • Robuust handvat met natuurlijke glans.
  • Uitstekende snij ervaring en langdurige scherpte dankzij messenhoek van 15 graden.
  • Niet geschikt voor in de vaatwasser.

INHOUD

  • Schilmes (85 gram) met een lemmet van 8,8 cm.
  • Verstuurd in luxe geschenkdoos.

ONMISBAAR IN DE KEUKEN
Dit veelzijdige Schilmes is uiterst handig om met gemak goede maaltijden te kunnen bereiden. Het kleinste mes uit de HEZHEN B1Z serie, maar zeker niet onbelangrijk. Dagelijks te gebruiken bij het schillen van groenten, zoals aardappels of als je een appel als tussendoortje eet. Een kleiner formaat mes dat geschikt is voor alle snij-klussen waar enige precisie bij komt kijken. Het Schilmes is dan ook een echte alleskunner en onmisbaar in iedere keuken. Wilt u als hobbykok niet achterblijven, dan is het essentieel om deze alleskunner in huis te halen.

HEZHEN, DE BESTE KWALITEIT
Het Schilmes uit de HEZHEN B1Z serie is voor een groot deel met de hand gesmeed. Het unieke damascuspatroon op het messenblad is het resultaat van de gelaagde opbouw. Het merk HEZHEN staat voor kwaliteit en uitstraling. De messen van de B1Z serie van HEZHEN zijn zowel kwalitatief als qua uitstraling uniek. Het mes is opgebouwd vanuit een harde 10Cr15CoMoV kern, waarna elke zijde met 33 lagen damascus staal is gesmeed (totaal 67 lagen). De totale lengte van het Schilmes is 20,8 cm. Het lemmet is 8,8 cm lang met een breedte van 2,15 cm en het handvat van ebbenhout is 12,0 cm lang. Met een nettogewicht van 85 gram voelt het mes comfortabel in de hand aan. Door de wijze waarop het mes is gesmeed heeft het een hardheid van 59 tot 61 HRC, wat zeer hard is. Hierdoor behoudt het mes langdurig zijn scherpte en gaat het voor een langere tijd mee. Ook biedt HEZHEN nog meer unieke series aan, zie voor verdere inspiratie onze andere advertenties.

HANDVAT VAN EBBENHOUT
Het handvat is gemaakt van ebbenhout. Het is een duurzaam type hardhout dat zijn oorsprong voordoet van verschillende boomsoorten uit Azie en Afrika. Het staat bekend om het zwart gekleurde hout met een ontzettend dichte structuur. Het hout is namelijk van zichzelf zo zwaar dat het zinkt in water. Maar een mooie bijkomstigheid van het hout voor de handvaten van messen is dat het beschikt over een fantastische natuurlijke glans.

GARANTIE VAN TEVREDENHEID
Met ons volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten bieden wij naast de standaard garantie ook een tevredenheidsgarantie van 30 dagen aan. Mocht het voorkomen dat het product u niet bevalt, kunt u het binnen 30 dagen retourneren en krijgt u uw aankoopbedrag terug. Daarnaast zullen wij u altijd helpen wanneer er zich een onverwacht probleem voordoet bij de aankoop van uw product, ook na de 1 jaar lange garantieperiode.

FANTASTISCH KOOK CADEAU
De hand-gesmede messen van HEZHEN zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit. Naast het unieke en innovatieve ontwerp wordt het mes geleverd in een luxe giftbox. De B1Z serie messen van HEZHEN zijn dan ook een culinair cadeau en ideaal om cadeau te geven bij verjaardagen, bruiloften, afstudeer partijen, de koop van een nieuwe woning of andere feestelijke activiteiten. Met dit Schilmes wordt het koken gemakkelijker en leuker voor mensen die vaak uren in de keuken staan.

SIMPEL TE ONDERHOUDEN
Om het mes een langere levensduur te geven wordt het aangeraden het mes met de hand af te wassen. Hierdoor wordt het mes minder snel bot als wanneer het mes in de vaatwasser wordt gestopt.

CONCLUSIE
Alles bij elkaar is het een fantastisch mes van damascus staal. Gekarakteriseerd door het gave patroon is het mes vlijmscherp en perfect uitgebalanceerd. Ook voelt het handvat van ebbenhout fijn aan en ligt het comfortabel in de hand. Ideaal om zelf in de keuken te halen of als geschenk voor een ander!

SKU
B1Z-SG
EAN
8720387491636
Merk
Hezhen
Producttype
Schilmes
Serie
Hezhen B1Z Classic
Gewicht
85.0 g
Garantie
10 jaar
Type mes
Schilmes
Materiaal lemmet
67-laags damascus (gehamerd)
Materiaal kern
10Cr15CoMoV
Materiaal handgreep
Ebbenhout (Aziatisch)
Hardheid lemmet
60 HRC
Herkomst staal
Yangjiang, China
Slijphoek
15° per zijde
Slijpwijze
Handmatig geslepen
Lengte mes
21.0 cm
Lengte lemmet
9.0 cm
Lengte handvat
12.0 cm
Roestbestendigheid
8/10 uitstekend
Stootbestendigheid
7/10 zeer goed
Scherpteretentie
8/10 uitstekend
Slijpgemak
7/10 zeer goed

Waarom dit mes?

Klein mes, groot gebruiksgemak

Het schilmes van de B1Z Classic-serie is ideaal voor het schillen van fruit, aardappelen en ander nauwkeurig snijwerk. Het compacte lemmet van 67-laags Damascusstaal is vlijmscherp en heeft een prachtige gehamerde afwerking. Een klein maar onmisbaar mes voor dagelijks gebruik.

  • Gehamerd 67-laags damascusstaal
  • Diepdonker ebbenhout
  • Langdurig scherp
  • Handmatig geslepen op 15° per zijde
Klein mes, groot gebruiksgemak

Het staal

Het állerbelangrijkste.

67-laags gehamerd damaststaal

67-laags gehamerd damaststaal

Het lemmet bestaat uit een harde stalen kern, omgeven door 66 dunne, afwisselende lagen van twee verschillende staalsoorten. Door het lemmet zorgvuldig te etsen en polijsten, ontstaat het karakteristieke damastpatroon met lichte en donkere kleurschakeringen. De bovenzijde heeft een gehamerde structuur, die niet alleen voor een bijzondere uitstraling zorgt, maar ook kan helpen voorkomen dat ingrediënten tijdens het snijden aan het lemmet blijven kleven. Zo krijgt ieder mes zijn eigen, unieke karakter.

Harde kern

De kern van het lemmet bestaat uit hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Door een gecontroleerde warmtebehandeling in een vacuümoven, gevolgd door een diepvriesbehandeling, wordt de staalstructuur geoptimaliseerd en bereikt de kern een hardheid van circa 60 HRC. In combinatie met de nauwkeurige slijping zorgt dit voor een vlijmscherpe snede die langdurig scherp blijft.

Het handvat

Óók belangrijk.

Aziatisch ebbenhout

Aziatisch ebbenhout

Het handvat is vervaardigd uit hoogwaardig Aziatisch ebbenhout, een bijzonder harde en dichte houtsoort met een diepe, donkere kleur en natuurlijke glans. Het stevige materiaal geeft het mes een luxe uitstraling en is uitstekend bestand tegen slijtage. Subtiele messing accenten zorgen voor een verfijnde afwerking en versterken het klassieke karakter. Dankzij de ergonomische vorm ligt het handvat comfortabel en stevig in de hand en biedt het uitstekende controle tijdens het snijden.

Prestaties

Hoe presteert dit mes?

  • Roestbestendig 8/10
  • Stootbestendig 7/10
  • Scherpteretentie 8/10
  • Slijpgemak 7/10
Wat betekenen de scores?

Bij het ontwikkelen van een keukenmes moet een messenmaker altijd keuzes maken. De samenstelling en hardheid van het staal bepalen voor een groot deel hoe een mes presteert. Zo blijft harder staal vaak langer scherp, maar kan het ook kwetsbaarder zijn en lastiger te slijpen. Het draait dus om het vinden van de juiste balans.

Onze prestatiescores maken deze verschillen inzichtelijk. Een 10/10 staat voor de maximaal haalbare prestatie op één eigenschap. Omdat eigenschappen elkaar beïnvloeden, kan geen enkel mes op alle vier de onderdelen een 10 scoren.

Wat betekenen de vier eigenschappen?

  • Roestbestendigheid: Hoe goed het staal bestand is tegen roest en corrosie. Belangrijk bij contact met vocht en zure ingrediënten.
  • Stootbestendigheid: Hoe goed het mes bestand is tegen beschadigingen bij verkeerd gebruik, zoals laten vallen, onjuiste snijbewegingen of snijden op een te harde ondergrond. Dit geeft aan hoe robuust het mes is.
  • Scherpteretentie: Hoe lang het mes scherp blijft tijdens gebruik. Dit is een van de belangrijkste eigenschappen van een keukenmes, omdat het bepaalt hoe lang je soepel en nauwkeurig kunt blijven snijden zonder opnieuw te hoeven slijpen.
  • Slijpgemak: Hoe eenvoudig je het mes weer scherp krijgt wanneer het bot wordt.

Hoe hoger de score, hoe beter het mes presteert op die eigenschap. Toch gaat het uiteindelijk om de juiste balans tussen de vier eigenschappen. Welke combinatie het beste bij je past, hangt af van jouw gebruik en persoonlijke voorkeuren.

Beoordeling van dit mes

De B1Z Classic-serie biedt een bijzonder geslaagde balans tussen scherptebehoud en gebruiksgemak. Het staal blijft zeer lang scherp, zonder veel in te leveren op roestbestendigheid, robuustheid of slijpgemak. Daardoor profiteer je van uitstekende snijprestaties, terwijl het mes prettig blijft in gebruik en onderhoud. Een betrouwbare allrounder voor zowel de dagelijkse thuiskok als de enthousiaste kookliefhebber.

Specificaties

Belangrijkste kenmerken in één overzicht

  • Lengte21 cm
  • Lengte lemmet9 cm
  • Lengte handvat12 cm
  • Gewicht85 g
  • Slijphoek15° per zijde
  • Garantie10 jaar
  • Herkomst staalYangjiang, China
  • Vervaardigd inYangjiang, China

Shop voordeliger

Maak je keuken direct compleet

Ook verkrijgbaar als messenset! Combineer meerdere messen uit dezelfde serie en profiteer van een aantrekkelijke setprijs.

Hezhen B1Z Classic damascus messenset 5-delig B1Z Classic Series5-delige set €279 Bekijk de set Hezhen B1Z Classic damascus messenset met messenblok 5-delig B1Z Classic Series5-delige set €259 Bekijk de set

Luxe geschenkverpakking

Mooi om te geven én te krijgen

Dit schilmes wordt geleverd in een luxe, stevige geschenkdoos. Stijlvol verpakt en perfect als cadeau voor een echte kookliefhebber.

Mooi om te geven én te krijgen

Onderhoud

Zo blijft je mes jarenlang op zijn best

Een kwaliteitsmes verdient goed onderhoud. Met de juiste verzorging behoudt je XinZuo keukenmes zijn scherpte, uitstraling en snijprestaties – zodat je er jarenlang met plezier mee blijft werken.

  • Met de hand reinigen
    Met de hand reinigen
    Reinig je mes na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel en droog het direct af. Vermijd de vaatwasser: hitte, vocht en agressieve reinigingsmiddelen kunnen zowel het lemmet als het handvat aantasten.
  • Kies de juiste snijplank
    Kies de juiste snijplank
    Snijd bij voorkeur op hout of zacht kunststof. Kopshout is ideaal: de vezels geven mee en helpen de snede langer scherp te houden. Vermijd glas, steen en keramiek; daarop wordt je mes snel bot.
    Onze snijplanken
  • Behoud de scherpte
    Behoud de scherpte
    Ook een hoogwaardig keukenmes heeft van tijd tot tijd onderhoud nodig. Houd de snede scherp met een geschikte slijpsteen of slijpstaaf.
    Onze slijpstaven Onze slijpstenen

Misschien vindt u dit ook interessant