B1Z Classic damascus messenset 5-delig

Merk:Hezhen

Koksmes, santoku, nakiri, groentemes en schilmes uit de B1Z Classic-serie, met gehamerde 67-laags damascus lemmeten met een harde kern voor langdurige scherpte. Handmatig geslepen op 15° per zijde voor een vlijmscherpe snede. Vijf messen voor groente, fijnsnijden en het dagelijkse snijwerk. Afgewerkt met prachtige ebbenhouten handvatten.

Nog 4 op voorraad – snelle levering
Normale prijs€279
/
  • iDEAL Wero
  • Bancontact
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa
  • Apple Pay
  • Google Pay
9,8
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • iDEAL Wero
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa

Deze 5-delige messenset bevat een Koksmes, Nakiri Hakmes, Santokumes, Groentemes en een Schilmes. Met precisie vervaardigd uit 67-laags damascus staal met een kern van 10Cr15CoMoV (B1Z-serie, gehamerd) hebben deze messen een hardheid van 59 tot 61 HRC. De messen voelen erg goed en comfortabel aan en worden geleverd in een fraaie giftbox. Dankzij de zorgvuldige constructie behouden de messen langdurig hun scherpte en hebben ze een uitstekende levensduur. Het handvat is gemaakt van ebbenhout (ebony wood): een bijzonder harde, zware en duurzame houtsoort. Deze karakteristieken zorgen ervoor dat de messen er artistiek uitzien maar ook een goede balans en een natuurlijke glans hebben. Al met al is deze 5-delige messenset van HEZHEN een luxe en professionele set hoogwaardige messen, ook leuk als cadeau voor vrienden en familie die vaak enthousiast in de keuken staan!

EIGENSCHAPPEN

  • 5-delige messenset, de basis voor iedere keuken.
  • Damascus staal (67 lagen) met 10Cr15CoMoV kern.
  • Hardheid van 59 tot 61 HRC: ontzettend stevig en corrosiebestendig.
  • Handvaten van ebbenhout (ebony handles).
  • Robuust handvaten met natuurlijke glans.
  • Hoek van 15 graden per kant voor extreme snij ervaring en langdurige scherpte.
  • Niet geschikt voor in de vaatwasser.

INHOUD

  • Koksmes (236 gram) met een lemmet van 20,2 cm.
  • Broodmes (195 gram) met een lemmet van 19,8 cm.
  • Santokumes (220 gram) met een lemmet van 17,6 cm.
  • Groentemes (115 gram) met een lemmet van 13,3 cm.
  • Schilmes (89 gram) met een lemmet van 9,3 cm.
  • Inclusief luxe geschenkdoos (gift box).

DE BASIS VOOR IEDERE KEUKEN
Deze 5-delige messenset zorgt ervoor dat u gemakkelijk, snel en veilig uw maaltijd kunt voorbereiden. Zo bevat deze messenset een veelzijdig assortiment met onder andere het Koksmes: een echte alleskunner en het belangrijkste mes voor in de keuken. Met deze allessnijder kun je hakken, snijden en wiegen en het mes is geschikt voor vlees, groenten of kruiden. Tevens zit het Broodmes in deze messenset. Dit mes is onmisbaar voor het moeiteloos snijden van allerlei soorten brood. Dankzij het lange lemmet met gekartelde snede glijdt het mes moeiteloos door zowel knapperige korsten als zachte binnenkanten, zonder het brood te pletten. Ook bevat de messenset een Santokumes, die zijn oorspronkelijke herkomst uit Japan vindt. Dit veelzijdige mes is ook voor meerdere taken geschikt, zoals het snijden van plakjes, blokjes of fijn van allerlei ingredienten in de keuken. Bovendien bevat deze set ook het Groentemes, wat een perfect mes is als er enige precisie aan te pas komt. Doordat het mes uiterst dun is uitgeslepen wordt er bij het snijden van groente voorkomen dat het mes zich als een wig door harde groenten werkt en er dus met precisie gesneden kan worden. Als laatste bevat deze messenset het Schilmes. Het kleinste mes uit de HEZHEN B1Z serie, maar zeker niet onbelangrijk. Dagelijks te gebruiken bij het schillen van groenten, zoals aardappels of als je een appel als tussendoortje eet. Alles bij elkaar zal deze 5-delige messenset een ideale basis vormen voor uw collectie in de keuken. U zult er dan ook echt van kunnen genieten ofnatuurlijk iemand gelukkig maken die vaak fanatiek in de keuken staat.

VLIJMSCHERPE MESSEN VAN DAMASCUS STAAL
Deze HEZHEN messenset is voor een groot deel met de hand vervaardigd. De messen hebben een uniek damascuspatroon en bestaan uit 67 lagen met een kern van 10Cr15CoMoV. De hardheid van de messen is 59 tot 61 HRC, wat ontzettend hard is. Dit zorgt ervoor dat de messen voor een langere tijd meegaan omdat ze langer hun scherpte behouden.

HANDVATEN VAN EBBENHOUT
De handvaten zijn gemaakt van ebony wood, ofwel ebbenhout in het goed Nederlands. Het is een duurzaam type hardhout dat zijn oorsprong voordoet van verschillende boomsoorten uit Azie en Afrika. Het staat bekend om het zwart gekleurde hout met een ontzettend dichte structuur. Het hout is namelijk van zichzelf zo zwaar dat het zinkt in water. Maar een mooie bijkomstigheid van het hout voor de handvaten van messen is dat het beschikt over een fantastische natuurlijke glans.

GARANTIE VAN TEVREDENHEID
Wij hebben het volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten en leveren daarom bovenop de normale garantie een tevredenheidsgarantie van 30 dagen. Mocht het product niet bevallen, dan kunt u zonder problemen het product gratis retourneren binnen 30 dagen en ontvangt u uw aankoopbedrag terug. Mocht er onverwachts toch een probleem zijn met uw messenset, zullen wij u altijd proberen te helpen, ook na de 10-jarige garantieperiode.

EEN CULINAIR CADEAU
De messen van HEZHEN zijn luxe en professionele keukenmessen van erg goede kwaliteit. Met een innovatief ontwerp, eigen artistieke stijl en ergonomische grip wordt de messenset geleverd in een fraaie geschenkdoos. Hiermee is de 5-delige messenset dan ook een ideaal cadeau voor verjaardagen, bruiloften, afstudeer partijen, een nieuwe woning en andere feestelijke gelegenheden. Behalve deze 5-delige messenset van HEZHEN zijn er ook nog andere unieke series, bekijk hiervoor onze andere advertenties!

ONDERHOUD VRIENDELIJK
Om de messen voor een langdurige periode scherp te houden wordt het aangeraden de messen met de hand af te wassen. Hierdoor wordt er voorkomen dat de messen sneller bot worden als ze op lange termijn vaak in de vaatwasser belanden.

CONCLUSIE
Alles bij elkaar is het een fantastisch messenset van damascus staal met 67 lagen en een 10Cr15CoMoV kern. Gekarakteriseerd door het gave patroon zijn de messen vlijmscherp en perfect uitgebalanceerd. Ook voelen de handvaten van ebbenhout fijn aan en ligt het comfortabel in de hand. Ideaal om zelf in de keuken te halen of als geschenk voor een ander!

SKU
B1Z-A5
EAN
8720387491643
Merk
Hezhen
Producttype
Messenset
Serie
Hezhen B1Z Classic
Gewicht
1570.0 g
Garantie
10 jaar
Materiaal lemmet
67-laags damascus (gehamerd)
Materiaal kern
10Cr15CoMoV
Materiaal handgreep
Ebbenhout (Aziatisch)
Hardheid lemmet
60 HRC
Herkomst staal
Yangjiang, China
Slijphoek
15° per zijde
Slijpwijze
Handmatig geslepen
Roestbestendigheid
8/10 uitstekend
Stootbestendigheid
7/10 zeer goed
Scherpteretentie
8/10 uitstekend
Slijpgemak
7/10 zeer goed
Aantal onderdelen
5
Aantal messen
5
Messen in set
Koksmes, Nakiri, Santokumes, Groentemes, Schilmes

Waarom deze messenset?

Vijf messen in één elegante set

Deze vijfdelige messenset uit de B1Z Classic-serie biedt een complete basis voor vrijwel alle dagelijkse snijtaken. De prachtige lemmetten van gehamerd 67-laags Damascusstaal combineren langdurige scherpte met een bijzondere uitstraling. De donkere ebbenhouten handvatten zorgen voor een strak en harmonieus geheel.

  • Gehamerd 67-laags damascusstaal
  • Diepdonker ebbenhout
  • Langdurig scherp
  • Handmatig geslepen op 15° per zijde
Vijf messen in één elegante set

Inhoud messenset

Wat zit er in deze set?

Koksmes

1 / 5

De onderdelen

Deze set bestaat uit 5 messen.

1) Het koksmes

Totale lengte
34 cm
Lemmetlengte
20 cm
Gewicht
236 g
Slijphoek
15°
Bekijk het koksmes

Het staal

Het állerbelangrijkste.

67-laags gehamerd damaststaal

67-laags gehamerd damaststaal

Het lemmet bestaat uit een harde stalen kern, omgeven door 66 dunne, afwisselende lagen van twee verschillende staalsoorten. Door het lemmet zorgvuldig te etsen en polijsten, ontstaat het karakteristieke damastpatroon met lichte en donkere kleurschakeringen. De bovenzijde heeft een gehamerde structuur, die niet alleen voor een bijzondere uitstraling zorgt, maar ook kan helpen voorkomen dat ingrediënten tijdens het snijden aan het lemmet blijven kleven. Zo krijgt ieder mes zijn eigen, unieke karakter.

Harde kern

De kern van het lemmet bestaat uit hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Door een gecontroleerde warmtebehandeling in een vacuümoven, gevolgd door een diepvriesbehandeling, wordt de staalstructuur geoptimaliseerd en bereikt de kern een hardheid van circa 60 HRC. In combinatie met de nauwkeurige slijping zorgt dit voor een vlijmscherpe snede die langdurig scherp blijft.

Het handvat

Óók belangrijk.

Aziatisch ebbenhout

Aziatisch ebbenhout

Het handvat is vervaardigd uit hoogwaardig Aziatisch ebbenhout, een bijzonder harde en dichte houtsoort met een diepe, donkere kleur en natuurlijke glans. Het stevige materiaal geeft het mes een luxe uitstraling en is uitstekend bestand tegen slijtage. Subtiele messing accenten zorgen voor een verfijnde afwerking en versterken het klassieke karakter. Dankzij de ergonomische vorm ligt het handvat comfortabel en stevig in de hand en biedt het uitstekende controle tijdens het snijden.

Prestaties

Hoe presteert deze messenset?

  • Roestbestendig 8/10
  • Stootbestendig 7/10
  • Scherpteretentie 8/10
  • Slijpgemak 7/10
Wat betekenen de scores?

Bij het ontwikkelen van een keukenmes moet een messenmaker altijd keuzes maken. De samenstelling en hardheid van het staal bepalen voor een groot deel hoe een mes presteert. Zo blijft harder staal vaak langer scherp, maar kan het ook kwetsbaarder zijn en lastiger te slijpen. Het draait dus om het vinden van de juiste balans.

Onze prestatiescores maken deze verschillen inzichtelijk. Een 10/10 staat voor de maximaal haalbare prestatie op één eigenschap. Omdat eigenschappen elkaar beïnvloeden, kan geen enkel mes op alle vier de onderdelen een 10 scoren.

Wat betekenen de vier eigenschappen?

  • Roestbestendigheid: Hoe goed het staal bestand is tegen roest en corrosie. Belangrijk bij contact met vocht en zure ingrediënten.
  • Stootbestendigheid: Hoe goed het mes bestand is tegen beschadigingen bij verkeerd gebruik, zoals laten vallen, onjuiste snijbewegingen of snijden op een te harde ondergrond. Dit geeft aan hoe robuust het mes is.
  • Scherpteretentie: Hoe lang het mes scherp blijft tijdens gebruik. Dit is een van de belangrijkste eigenschappen van een keukenmes, omdat het bepaalt hoe lang je soepel en nauwkeurig kunt blijven snijden zonder opnieuw te hoeven slijpen.
  • Slijpgemak: Hoe eenvoudig je het mes weer scherp krijgt wanneer het bot wordt.

Hoe hoger de score, hoe beter het mes presteert op die eigenschap. Toch gaat het uiteindelijk om de juiste balans tussen de vier eigenschappen. Welke combinatie het beste bij je past, hangt af van jouw gebruik en persoonlijke voorkeuren.

Beoordeling van deze messen

De B1Z Classic-serie biedt een bijzonder geslaagde balans tussen scherptebehoud en gebruiksgemak. Het staal blijft zeer lang scherp, zonder veel in te leveren op roestbestendigheid, robuustheid of slijpgemak. Daardoor profiteer je van uitstekende snijprestaties, terwijl het mes prettig blijft in gebruik en onderhoud. Een betrouwbare allrounder voor zowel de dagelijkse thuiskok als de enthousiaste kookliefhebber.

Specificaties

Belangrijkste kenmerken in één overzicht

  • Gewicht1570 g
  • Garantie10 jaar
  • Herkomst staalYangjiang, China
  • Vervaardigd inYangjiang, China

Luxe geschenkverpakking

Mooi om te geven én te krijgen

Deze messenset wordt standaard geleverd in een luxe, stevige geschenkdoos. Stijlvol verpakt en perfect als cadeau voor een echte kookliefhebber.

Voorbeeldafbeelding van Hezhen-verpakkingen, niet van dit specifieke product.

Mooi om te geven én te krijgen

Onderhoud

Zo blijven je messen jarenlang op hun best

Kwaliteitsmessen verdienen goed onderhoud. Met de juiste verzorging behouden je XinZuo keukenmessen hun scherpte, uitstraling en snijprestaties – zodat je er jarenlang met plezier mee blijft werken.

  • Met de hand reinigen
    Met de hand reinigen
    Reinig je messen na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel en droog ze direct af. Vermijd de vaatwasser: hitte, vocht en agressieve reinigingsmiddelen kunnen zowel de lemmeten als de handvatten aantasten.
  • Kies de juiste snijplank
    Kies de juiste snijplank
    Snijd bij voorkeur op hout of zacht kunststof. Kopshout is ideaal: de vezels geven mee en helpen de snede langer scherp te houden. Vermijd glas, steen en keramiek; daarop worden je messen snel bot.
    Onze snijplanken
  • Behoud de scherpte
    Behoud de scherpte
    Ook hoogwaardige keukenmessen hebben van tijd tot tijd onderhoud nodig. Houd de snedes scherp met een geschikte slijpsteen of slijpstaaf.
    Onze slijpstaven Onze slijpstenen

Misschien vindt u dit ook interessant