Hezhen B30 Master messenset, 7-delig, bovenaanzicht
Hezhen B30 Master messenset op een houten snijplank
Houten handvat van een Hezhen B30 Master mes
Koksmes en santokumes uit de Hezhen B30 Master set
Hezhen B30 Master koksmes snijdt mango op plank
Hezhen B30 Master koksmes met tomaten en koriander
Persoon snijdt zoete aardappel met Hezhen B30 Master koksmes
Hezhen B30 Master hakmes met tomaten en rode ui
Hezhen B30 Master koksmes met vlees en kruiden
Hezhen B30 Master broodmes met gesneden brood

B30 Master damascus messenset 7-delig

Merk:Hezhen

Koksmes, santoku, broodmes, Chinese cleaver, nakiri, groentemes en schilmes uit de B30 Master-serie, met 67-laags damascus lemmeten met een harde kern voor langdurige scherpte. Handmatig geslepen op 15° per zijde voor een vlijmscherpe snede. Zeven messen voor groente, vlees zonder bot en het dagelijkse snijwerk. Afgewerkt met prachtige handvatten van gevlamd plataanhout.

Op voorraad – snelle levering
Normale prijs€499
/
  • iDEAL Wero
  • Bancontact
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa
  • Apple Pay
  • Google Pay
9,8
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • iDEAL Wero
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa

Deze 7-delige messenset bevat een Koksmes, Broodmes, Nakiri mes, Cleaver, Santokumes, Groentemes en een Schilmes. Deze met de hand vervaardigde damascus stalen messen zijn afkomstig van de HEZHEN B30 series. De messen voelen erg goed en comfortabel aan en worden geleverd in een fraaie giftbox. Doordat ze gemaakt zijn met fijn vakmanschap hebben deze messen een hardheid van 59 tot 61 HRC gekregen, dit zorgt ervoor dat de messen voor een langere periode ontzettend scherp blijven en dus een langere levensduur hebben. De handvaten zijn gemaakt van gevlamd plataanhout (figured sycamore): een type hardhout met een fijne nerf. Deze karakteristieken zorgen ervoor dat de messen er artistiek uitzien maar ook een goede balans en ergonomische grip hebben. Al met al is deze 7-delige messenset van HEZHEN een luxe en professionele set van op maat gemaakte messen, ook leuk als cadeau voor vrienden en familie die vaak enthousiast in de keuken staan!

EIGENSCHAPPEN

  • Luxe 7-delige messenset, voor elke klus in de keuken.
  • Damascus staal (67 lagen) met kern van 10Cr15CoMoV.
  • Hardheid van 59 tot 61 HRC: ontzettend stevig en corrosiebestendig.
  • Handvat van gevlamd plataanhout (figured sycamore) met klinknagel mozaïek.
  • Ergonomisch handvat met innovatief en artistiek ontwerp.
  • Hoek van 15 graden per kant voor extreme snij ervaring en langdurige scherpte.
  • Niet geschikt voor in de vaatwasser.

INHOUD

  • Koksmes (218 gram) met een lemmet van 21,0 cm.
  • Broodmes (193 gram) met een lemmet van 21,0 cm.
  • Nakiri mes (232 gram) met een lemmet van 18,0 cm.
  • Chinese Cleaver (305 gram) met een lemmet van 17,3 cm.
  • Santokumes (208 gram) met een lemmet van 18,0 cm.
  • Groentemes (115 gram) met een lemmet van 13,3 cm.
  • Schilmes (89 gram) met een lemmet van 9,3 cm.
  • Inclusief luxe geschenkdoos (gift box).

DE BASIS VOOR IEDERE KEUKEN
Deze 7-delige messenset zorgt ervoor dat u gemakkelijk, snel en veilig uw maaltijd kunt voorbereiden. Zo bevat deze messenset een veelzijdig assortiment met onder andere het Koksmes: een echte alleskunner en het belangrijkste mes voor in de keuken. Met deze allessnijder kun je hakken, snijden en wiegen en het mes is geschikt voor vlees, groenten of kruiden. Daarnaast is een goed Broodmes in iedere keuken erg handig om brood te snijden zonder dat het verkruimelt. Het Broodmes is dan ook essentieel in iedere keuken om met gemak brood, stokbrood of bolletjes in plakken of doormidden te snijden. Afhankelijk van wat u wilt snijden, kunt u ook kiezen voor het Chinese koksmes (cleaver). Het brede en zware lemmet maakt het mogelijk om veilig snelle hak- of snijbewegingen te maken waarbij het mes door haar eigen gewicht gemakkelijk door de etenswaren glijdt. Het Nakiri mes is dan eigenlijk weer het kleine broertje van de Chinese cleaver. Qua snijtechniek vergelijkbaar maar veel wendbaarder vanwege het minder brede lemmet en lagere gewicht. Ook bevat de set een Santokumes, die net als het Nakiri mes zijn oorspronkelijke herkomst in Japan vindt. Dit veelzijdige mes is ook voor meerdere taken geschikt, zoals het snijden van plakjes, blokjes of fijn van allerlei ingredienten in de keuken. Bovendien bevat deze set ook het Groentemes, wat een perfect mes is als er enige precisie aan te pas komt. Als laatste bevat deze messenset het Schilmes. Het kleinste mes uit de HEZHEN B30 serie, maar zeker niet onbelangrijk. Dagelijks te gebruiken bij het schillen van groenten, zoals aardappels of als je een appel als tussendoortje eet. Alles bij elkaar zal deze 7-delige messenset een ideale basis vormen voor uw collectie in de keuken. U zult er dan ook echt van kunnen genieten ofnatuurlijk iemand gelukkig maken die vaak fanatiek in de keuken staat.

VLIJMSCHERPE MESSEN VAN DAMASCUS STAAL
Deze HEZHEN messen zijn voor een groot deel met de hand gemaakt. Hierdoor hebben de messen een uniek patroon gekregen dat ook nog eens erg artistiek overkomt. De messen bestaan uit maar liefst 67 lagen damascus staal met een kern van 10Cr15CoMoV. De hardheid van de messen is 59 tot 61 HRC, wat ontzettend hard is. Dit zorgt ervoor dat de messen voor een langere tijd meegaan omdat ze langer hun scherpte behouden.

PLATAANHOUTEN HANDVATEN
De handvaten zijn gemaakt van gevlamd plataanhout, ofwel figured sycamore in het Engels. Het is een duurzaam type hardhout dat zijn oorsprong kent in Noord-Amerika. Het hout staat bekend om zijn dichte structuur en fijne nerf, waardoor de handvaten niet alleen robuust zijn, maar er ook nog eens uniek uitzien. Door het hout te bewerken is er naast het fraaie houtpatroon ook nog voor gezorgd dat de handvaten ergonomisch in de hand liggen. Tevens bevatten de handvaten een klinknagel bestaande uit een patroon van mozaïek, wat de puntjes op de i zet.

GARANTIE VAN TEVREDENHEID
Wij hebben het volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten en leveren daarom bovenop de normale garantie een tevredenheidsgarantie van 30 dagen. Mocht het product niet bevallen, dan kunt u zonder problemen het product gratis retourneren binnen 30 dagen en ontvangt u uw aankoopbedrag terug. Mocht er onverwachts toch een probleem zijn met uw messenset, zullen wij u altijd proberen te helpen, ook na de 10-jarige garantieperiode.

EEN CULINAIR CADEAU
De met de hand vervaardigde messen van HEZHEN zijn luxe en professionele keukenmessen van erg goede kwaliteit. Met een innovatief ontwerp, eigen artistieke stijl en ergonomische grip wordt de messenset geleverd in een fraaie geschenkdoos. Hiermee is de 7-delige messenset dan ook een ideaal cadeau voor verjaardagen, bruiloften, afstudeer partijen, een nieuwe woning en andere feestelijke gelegenheden. Behalve deze 7-delige messenset van de HEZHEN B30 Series zijn er ook nog andere unieke series, bekijk hiervoor onze andere advertenties!

ONDERHOUD VRIENDELIJK
Om de messen voor een langdurige periode scherp te houden wordt het aangeraden de messen met de hand af te wassen. Hierdoor wordt er voorkomen dat de messen sneller bot worden als ze op lange termijn vaak in de vaatwasser belanden.

EINDOORDEEL
Alles bij elkaar is dit een prachtige damascus stalen messenset: vlijmscherp, perfect uitgebalanceerd en ergonomische ontwerp ligt het fijn in de hand. Ideaal voor in de keuken of als geschenk voor een ander!

SKU
B30-A7
EAN
8720387491568
Merk
Hezhen
Producttype
Messenset
Serie
Hezhen B30 Master
Gewicht
1737.0 g
Garantie
10 jaar
Materiaal lemmet
67-laags damascus
Materiaal kern
10Cr15CoMoV
Materiaal handgreep
Gevlamd plataanhout (Figured Sycamore)
Hardheid lemmet
60 HRC
Herkomst staal
Yangjiang, China
Slijphoek
15° per zijde
Slijpwijze
Handmatig geslepen
Roestbestendigheid
8/10 uitstekend
Stootbestendigheid
7/10 zeer goed
Scherpteretentie
8/10 uitstekend
Slijpgemak
7/10 zeer goed
Aantal onderdelen
7
Aantal messen
7
Messen in set
Koksmes, Santokumes, Broodmes, Chinese Cleaver, Nakiri mes, Groentemes, Schilmes

Waarom deze messenset?

Een complete collectie met karakter

Deze zevendelige messenset uit de B30 Master-serie biedt volop mogelijkheden voor uiteenlopende bereidingen. De vlijmscherpe Damascuslemmetten en de prachtige, gevlamde houtstructuur van de handvatten vormen samen een stijlvolle collectie waarin prestaties en design samenkomen.

  • 67-laags damascusstaal met harde kern
  • Gevlamd plataanhout met bijzondere houtnerf
  • Langdurig scherp
  • Handmatig geslepen op 15° per zijde
Een complete collectie met karakter

Inhoud messenset

Wat zit er in deze set?

Koksmes

1 / 7

De onderdelen

Deze set bestaat uit 7 messen.

1) Het koksmes

Totale lengte
36 cm
Lemmetlengte
21 cm
Gewicht
218 g
Slijphoek
15°
Bekijk het koksmes

Het staal

Het állerbelangrijkste.

67-laags damaststaal

67-laags damaststaal

Het lemmet bestaat uit een harde stalen kern, omgeven door 66 dunne, afwisselende lagen van twee verschillende staalsoorten. Tijdens de afwerking wordt het lemmet zorgvuldig geëtst, gepolijst en geslepen. Doordat de staalsoorten verschillend reageren op het etsen, ontstaan lichte en donkere kleurschakeringen die het karakteristieke damastpatroon zichtbaar maken. Zo krijgt ieder mes zijn eigen, unieke uitstraling.

Harde kern

De kern van het lemmet bestaat uit hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Door een gecontroleerde warmtebehandeling in een vacuümoven, gevolgd door een diepvriesbehandeling, wordt de staalstructuur geoptimaliseerd en bereikt de kern een hardheid van circa 60 HRC. In combinatie met de nauwkeurige slijping zorgt dit voor een vlijmscherpe snede die langdurig scherp blijft.

Het handvat

Óók belangrijk.

Amerikaans plataanhout

Amerikaans plataanhout

Het handvat is vervaardigd uit hoogwaardig Amerikaans plataanhout, dat bekendstaat om zijn bijzondere houttekening en warme, natuurlijke uitstraling. Het hout wordt zorgvuldig gepolijst, waardoor de karakteristieke nerven prachtig naar voren komen. Een decoratieve mozaïekklinknagel zorgt voor een verfijnde afwerking. Dankzij de ergonomische vorm ligt het handvat comfortabel en stevig in de hand, voor optimale controle tijdens het snijden.

Prestaties

Hoe presteert deze messenset?

  • Roestbestendig 8/10
  • Stootbestendig 7/10
  • Scherpteretentie 8/10
  • Slijpgemak 7/10
Wat betekenen de scores?

Bij het ontwikkelen van een keukenmes moet een messenmaker altijd keuzes maken. De samenstelling en hardheid van het staal bepalen voor een groot deel hoe een mes presteert. Zo blijft harder staal vaak langer scherp, maar kan het ook kwetsbaarder zijn en lastiger te slijpen. Het draait dus om het vinden van de juiste balans.

Onze prestatiescores maken deze verschillen inzichtelijk. Een 10/10 staat voor de maximaal haalbare prestatie op één eigenschap. Omdat eigenschappen elkaar beïnvloeden, kan geen enkel mes op alle vier de onderdelen een 10 scoren.

Wat betekenen de vier eigenschappen?

  • Roestbestendigheid: Hoe goed het staal bestand is tegen roest en corrosie. Belangrijk bij contact met vocht en zure ingrediënten.
  • Stootbestendigheid: Hoe goed het mes bestand is tegen beschadigingen bij verkeerd gebruik, zoals laten vallen, onjuiste snijbewegingen of snijden op een te harde ondergrond. Dit geeft aan hoe robuust het mes is.
  • Scherpteretentie: Hoe lang het mes scherp blijft tijdens gebruik. Dit is een van de belangrijkste eigenschappen van een keukenmes, omdat het bepaalt hoe lang je soepel en nauwkeurig kunt blijven snijden zonder opnieuw te hoeven slijpen.
  • Slijpgemak: Hoe eenvoudig je het mes weer scherp krijgt wanneer het bot wordt.

Hoe hoger de score, hoe beter het mes presteert op die eigenschap. Toch gaat het uiteindelijk om de juiste balans tussen de vier eigenschappen. Welke combinatie het beste bij je past, hangt af van jouw gebruik en persoonlijke voorkeuren.

Beoordeling van deze messen

De B30 Master-serie combineert een zeer goed scherptebehoud met uitstekende allroundprestaties. De hoogwaardige stalen kern blijft langdurig scherp, terwijl het mes ook goed bestand is tegen roest en dagelijkse belasting. Bovendien is het staal relatief eenvoudig opnieuw scherp te slijpen. Daarmee biedt deze serie precies de balans die veel thuiskoks zoeken: hoogwaardige snijprestaties zonder ingewikkeld onderhoud.

Specificaties

Belangrijkste kenmerken in één overzicht

  • Gewicht1737 g
  • Garantie10 jaar
  • Herkomst staalYangjiang, China
  • Vervaardigd inYangjiang, China

Luxe geschenkverpakking

Mooi om te geven én te krijgen

Deze messenset wordt standaard geleverd in een luxe, stevige geschenkdoos. Stijlvol verpakt en perfect als cadeau voor een echte kookliefhebber.

Voorbeeldafbeelding van Hezhen-verpakkingen, niet van dit specifieke product.

Mooi om te geven én te krijgen

Onderhoud

Zo blijven je messen jarenlang op hun best

Kwaliteitsmessen verdienen goed onderhoud. Met de juiste verzorging behouden je XinZuo keukenmessen hun scherpte, uitstraling en snijprestaties – zodat je er jarenlang met plezier mee blijft werken.

  • Met de hand reinigen
    Met de hand reinigen
    Reinig je messen na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel en droog ze direct af. Vermijd de vaatwasser: hitte, vocht en agressieve reinigingsmiddelen kunnen zowel de lemmeten als de handvatten aantasten.
  • Kies de juiste snijplank
    Kies de juiste snijplank
    Snijd bij voorkeur op hout of zacht kunststof. Kopshout is ideaal: de vezels geven mee en helpen de snede langer scherp te houden. Vermijd glas, steen en keramiek; daarop worden je messen snel bot.
    Onze snijplanken
  • Behoud de scherpte
    Behoud de scherpte
    Ook hoogwaardige keukenmessen hebben van tijd tot tijd onderhoud nodig. Houd de snedes scherp met een geschikte slijpsteen of slijpstaaf.
    Onze slijpstaven Onze slijpstenen

Misschien vindt u dit ook interessant