Hezhen B30 Master koksmes naast de doos
Hezhen B30 Master koksmes in de geschenkdoos
Lemmet en handvat van het Hezhen B30 Master koksmes
Hezhen B30 Master koksmes op plank met tomaten en koriander
Houten handvat van het Hezhen B30 Master koksmes
Lemmet van het Hezhen B30 Master koksmes in de hand
Hezhen B30 Master koksmes snijdt een tomaat
Hezhen B30 Master koksmes met leren schede

B30 Master damascus koksmes 21 cm

Merk:Hezhen

Allround koksmes uit de B30 Master-serie met een 67-laags damascus lemmet met een harde kern voor langdurige scherpte. Handmatig geslepen op 15° per zijde voor een vlijmscherpe snede. Het mes weegt 218 gram. Het gevlamde plataanhout geeft het handvat een levendige nerf.

Nog 1 op voorraad – snelle levering
Normale prijs€109
/
Bescherm uw mes:
  • iDEAL Wero
  • Bancontact
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa
  • Apple Pay
  • Google Pay
9,8
  • Apple Pay
  • Bancontact
  • Google Pay
  • iDEAL Wero
  • Klarna
  • Mastercard
  • Visa

Een vlijmscherp Koksmes gesmeed uit damascus staal van de HEZHEN B30 series. Het mes bevat een lemmet van 21,0 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. Het handvat is gemaakt van gevlamd plataanhout (figured sycamore): een bijzonder harde houtsoort van Noord-Amerikaanse afkomst. Het Koksmes heeft een goede balans, ligt comfortabel in de hand en heeft een ergonomische grip. Kortom, een op maat gemaakt Koksmes uit een luxe serie messen met hoogwaardig vakmanschap.

KENMERKEN

  • Een echte alleskunner in de keuken.
  • Damascus staal bestaande uit 67 lagen met een 10Cr15CoMoV kern.
  • Hardheid van 59 tot 61 HRC: ontzettend stevig en corrosiebestendig.
  • Handvat van gevlamd plataanhout (figured sycamore) met klinknagel mozaïek.
  • Robuust handvat met ergonomische grip.
  • Uitstekende snij ervaring en langdurige scherpte dankzij messenhoek van 15 graden.
  • Niet geschikt voor in de vaatwasser.

INHOUD

  • 8" Koksmes (218 gram) met een lemmet van 21,0 cm.
  • Luxe geschenkdoos

ONMISBAAR IN DE KEUKEN
Een goed Koksmes is in iedere keuken erg handig om met gemak goede maaltijden te kunnen prepareren. Het Koksmes is dan ook een echte alleskunner en onmisbaar in iedere keuken. Met deze allessnijder kun je hakken, snijden en wiegen en is daarmee geschikt om vlees, verse groenten of kruiden te snijden. Wilt u als hobbykok niet achterblijven, dan is het essentieel om deze alleskunner in huis te halen.

HEZHEN, DE BESTE KWALITEIT
Het Koksmes uit de HEZHEN B30 serie is zorgvuldig vervaardigd. Het karakteristieke patroon op het messenblad komt van het damascus staal met 67 lagen rond een 10Cr15CoMoV kern. Het merk HEZHEN staat voor kwaliteit en uitstraling. De messen van de B30 serie van HEZHEN zijn zowel kwalitatief als qua uitstraling uniek. Het mes is opgebouwd vanuit een harde 10Cr15CoMoV kern, waarna elke zijde met 33 lagen van damascus staal is gesmeed. De totale lengte van het Koksmes is 35,5 cm. Het lemmet is 21,0 cm lang met een breedte van 5,35 cm en het handvat van gevlamd plataanhout is 14,5 cm lang. Met een nettogewicht van 218 gram voelt het mes comfortabel in de hand aan. Door de wijze waarop het mes is vervaardigd heeft het een hardheid van 59 tot 61 HRC, wat zeer hard is. Hierdoor behoudt het mes langdurig zijn scherpte en gaat het voor een langere tijd mee. Ook biedt HEZHEN nog meer unieke series aan, zie voor verdere inspiratie onze andere advertenties.

HANDVAT VAN PLATAANHOUT
Het handvat is gemaakt van figured sycamore, ofwel gevlamd plataanhout in het Nederlands. Het is een duurzaam type hardhout dat zijn oorsprong voordoet in Noord-Amerika. Het staat bekend om zijn fijne nerf en dichte structuur, wat ervoor zorgt dat het handvat niet alleen robuust is, maar er ook nog eens uniek uitziet. Door het hout te bewerken is er naast het artistieke houtpatroon ook voor gezorgd dat het handvat ergonomisch in de hand ligt. Tevens bevat het handvat een klinknagel opgebouwd met een mozaïek patroon, voor extra uitstraling.

GARANTIE VAN TEVREDENHEID
Met ons volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten bieden wij naast de standaard garantie ook een tevredenheidsgarantie van 30 dagen aan. Mocht het voorkomen dat het product u niet bevalt, kunt u het binnen 30 dagen retourneren en krijgt u uw aankoopbedrag terug. Daarnaast zullen wij u altijd helpen wanneer er zich een onverwacht probleem voordoet bij de aankoop van uw product, ook na de 1 jaar lange garantieperiode.

FANTASTISCH KOOK CADEAU
De met de hand afgewerkte messen van HEZHEN zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit. Naast het unieke en innovatieve ontwerp wordt het mes geleverd in een luxe giftbox. De B30 serie messen van HEZHEN zijn dan ook een culinair cadeau en ideaal om cadeau te geven bij verjaardagen, bruiloften, afstudeer partijen, de koop van een nieuwe woning of andere feestelijke activiteiten. Met dit Koksmes wordt het koken gemakkelijker en leuker voor mensen die vaak uren in de keuken staan.

SIMPEL TE ONDERHOUDEN
Om het mes een langere levensduur te geven wordt het aangeraden het mes met de hand af te wassen. Hierdoor wordt het mes minder snel bot als wanneer het mes in de vaatwasser wordt gestopt.

SLOTSOM
Alles bij elkaar is het een fantastisch mes van damascus staal. Gekarakteriseerd door het gave patroon is het mes vlijmscherp en perfect uitgebalanceerd. Ook voelt het handvat van gevlamd plataanhout fijn aan en heeft het een ergonomisch ontwerp dat comfortabel in de hand ligt. Ideaal om zelf in de keuken te halen of als geschenk voor een ander!

SKU
B30-CS
EAN
8720387491476
Merk
Hezhen
Producttype
Koksmes
Serie
Hezhen B30 Master
Gewicht
218.0 g
Garantie
10 jaar
Type mes
Koksmes
Materiaal lemmet
67-laags damascus
Materiaal kern
10Cr15CoMoV
Materiaal handgreep
Gevlamd plataanhout (Figured Sycamore)
Hardheid lemmet
60 HRC
Herkomst staal
Yangjiang, China
Slijphoek
15° per zijde
Slijpwijze
Handmatig geslepen
Lengte mes
36.0 cm
Lengte lemmet
21.0 cm
Lengte handvat
15.0 cm
Roestbestendigheid
8/10 uitstekend
Stootbestendigheid
7/10 zeer goed
Scherpteretentie
8/10 uitstekend
Slijpgemak
7/10 zeer goed

Waarom dit mes?

Een koksmes dat gezien mag worden

Het koksmes van de Hezhen B30 Master-serie is een veelzijdige keuze voor vlees, groenten en kruiden. Het vlijmscherpe lemmet van 67-laags Damascusstaal biedt uitstekende snijprestaties, terwijl het gevlamde plataanhout met zijn bijzondere houtnerf het mes een eigen karakter geeft.

  • 67-laags damascusstaal met harde kern
  • Gevlamd plataanhout met bijzondere houtnerf
  • Langdurig scherp
  • Handmatig geslepen op 15° per zijde
Een koksmes dat gezien mag worden

Het staal

Het állerbelangrijkste.

67-laags damaststaal

67-laags damaststaal

Het lemmet bestaat uit een harde stalen kern, omgeven door 66 dunne, afwisselende lagen van twee verschillende staalsoorten. Tijdens de afwerking wordt het lemmet zorgvuldig geëtst, gepolijst en geslepen. Doordat de staalsoorten verschillend reageren op het etsen, ontstaan lichte en donkere kleurschakeringen die het karakteristieke damastpatroon zichtbaar maken. Zo krijgt ieder mes zijn eigen, unieke uitstraling.

Harde kern

De kern van het lemmet bestaat uit hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Door een gecontroleerde warmtebehandeling in een vacuümoven, gevolgd door een diepvriesbehandeling, wordt de staalstructuur geoptimaliseerd en bereikt de kern een hardheid van circa 60 HRC. In combinatie met de nauwkeurige slijping zorgt dit voor een vlijmscherpe snede die langdurig scherp blijft.

Het handvat

Óók belangrijk.

Amerikaans plataanhout

Amerikaans plataanhout

Het handvat is vervaardigd uit hoogwaardig Amerikaans plataanhout, dat bekendstaat om zijn bijzondere houttekening en warme, natuurlijke uitstraling. Het hout wordt zorgvuldig gepolijst, waardoor de karakteristieke nerven prachtig naar voren komen. Een decoratieve mozaïekklinknagel zorgt voor een verfijnde afwerking. Dankzij de ergonomische vorm ligt het handvat comfortabel en stevig in de hand, voor optimale controle tijdens het snijden.

Prestaties

Hoe presteert dit mes?

  • Roestbestendig 8/10
  • Stootbestendig 7/10
  • Scherpteretentie 8/10
  • Slijpgemak 7/10
Wat betekenen de scores?

Bij het ontwikkelen van een keukenmes moet een messenmaker altijd keuzes maken. De samenstelling en hardheid van het staal bepalen voor een groot deel hoe een mes presteert. Zo blijft harder staal vaak langer scherp, maar kan het ook kwetsbaarder zijn en lastiger te slijpen. Het draait dus om het vinden van de juiste balans.

Onze prestatiescores maken deze verschillen inzichtelijk. Een 10/10 staat voor de maximaal haalbare prestatie op één eigenschap. Omdat eigenschappen elkaar beïnvloeden, kan geen enkel mes op alle vier de onderdelen een 10 scoren.

Wat betekenen de vier eigenschappen?

  • Roestbestendigheid: Hoe goed het staal bestand is tegen roest en corrosie. Belangrijk bij contact met vocht en zure ingrediënten.
  • Stootbestendigheid: Hoe goed het mes bestand is tegen beschadigingen bij verkeerd gebruik, zoals laten vallen, onjuiste snijbewegingen of snijden op een te harde ondergrond. Dit geeft aan hoe robuust het mes is.
  • Scherpteretentie: Hoe lang het mes scherp blijft tijdens gebruik. Dit is een van de belangrijkste eigenschappen van een keukenmes, omdat het bepaalt hoe lang je soepel en nauwkeurig kunt blijven snijden zonder opnieuw te hoeven slijpen.
  • Slijpgemak: Hoe eenvoudig je het mes weer scherp krijgt wanneer het bot wordt.

Hoe hoger de score, hoe beter het mes presteert op die eigenschap. Toch gaat het uiteindelijk om de juiste balans tussen de vier eigenschappen. Welke combinatie het beste bij je past, hangt af van jouw gebruik en persoonlijke voorkeuren.

Beoordeling van dit mes

De B30 Master-serie combineert een zeer goed scherptebehoud met uitstekende allroundprestaties. De hoogwaardige stalen kern blijft langdurig scherp, terwijl het mes ook goed bestand is tegen roest en dagelijkse belasting. Bovendien is het staal relatief eenvoudig opnieuw scherp te slijpen. Daarmee biedt deze serie precies de balans die veel thuiskoks zoeken: hoogwaardige snijprestaties zonder ingewikkeld onderhoud.

Specificaties

Belangrijkste kenmerken in één overzicht

  • Lengte36 cm
  • Lengte lemmet21 cm
  • Lengte handvat15 cm
  • Gewicht218 g
  • Slijphoek15° per zijde
  • Garantie10 jaar
  • Herkomst staalYangjiang, China
  • Vervaardigd inYangjiang, China

Luxe geschenkverpakking

Mooi om te geven én te krijgen

Dit koksmes wordt geleverd in een luxe, stevige geschenkdoos. Stijlvol verpakt en perfect als cadeau voor een echte kookliefhebber.

Mooi om te geven én te krijgen

Onderhoud

Zo blijft je mes jarenlang op zijn best

Een kwaliteitsmes verdient goed onderhoud. Met de juiste verzorging behoudt je XinZuo keukenmes zijn scherpte, uitstraling en snijprestaties – zodat je er jarenlang met plezier mee blijft werken.

  • Met de hand reinigen
    Met de hand reinigen
    Reinig je mes na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel en droog het direct af. Vermijd de vaatwasser: hitte, vocht en agressieve reinigingsmiddelen kunnen zowel het lemmet als het handvat aantasten.
  • Kies de juiste snijplank
    Kies de juiste snijplank
    Snijd bij voorkeur op hout of zacht kunststof. Kopshout is ideaal: de vezels geven mee en helpen de snede langer scherp te houden. Vermijd glas, steen en keramiek; daarop wordt je mes snel bot.
    Onze snijplanken
  • Behoud de scherpte
    Behoud de scherpte
    Ook een hoogwaardig keukenmes heeft van tijd tot tijd onderhoud nodig. Houd de snede scherp met een geschikte slijpsteen of slijpstaaf.
    Onze slijpstaven Onze slijpstenen

Misschien vindt u dit ook interessant