XinZuo Damascus Uitbeenmes - B13R Yu series

Extreem scherp uitbeenmes / fileermes / vismes van damascus staal van de XinZuo B13R Yu Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 15 cm (6 inch) heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van rood hardhout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip.

XinZuo 6 inch uitbeenmes / fileermes

• damascus staal (67 lagen, kern van 10Cr15CoMoV)
• Hardheid van 59-61 HRC
• Handvat van rood hardhout
• Ergonomisch handvat
• Lemmet: 15 cm
• Hoek van 15 graden per kant voor extreme snijervaring en langdurige scherpte
• Superscherp: met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering
• Inclusief mooie geschenkdoos/giftbox
• Geschikt om vlees en vis mee te bereiden

6 inch uitbeenmes / fileermes
Een goed fileermes is essentieel voor echte vis liefhebbers. Het fileermes is een lang mes met een dun lemmet. Het is uitermate geschikt voor het verwijderen van graten van een vis en het in dunne plakken snijden van zowel vlees als vis. Voor zowel professionals als gedreven hobbykoks een erg mooi artikel om de keuken van te voorzien.

De totale lengte van het mes is 29 cm, het lemmet is 15 cm lang en 3.5 cm breed. Het mes is 178 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.

damascus stalen lemmet (67 lagen)
Dit damascusmes is voor een groot deel met de hand gemaakt. Het mes heeft een laminaat van 67 lagen damascus staal (33 per meszijde) met een kern van 10Cr15CoMoV. De hardheid van het mes is 59-61 HRC, wat hard is, waardoor het damascus mes langdurig zijn scherpte behoudt.

XinZuo luxe en professionele keukenmessen
De messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!

Onderhoud
Wij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.

Conclusie
Dit prachtige damascus stalen mes van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!