XinZuo Damascus Schilmes - X06 Mo Series

Het schilmes uit de XinZuo X06 Mo Series is een compact en precies keukenmes, ideaal voor kleine, verfijnde snijtaken. Dankzij het korte lemmet en lichte gewicht is dit mes perfect voor het schillen van fruit en groenten, het verwijderen van pitjes of het nauwkeurig snijden van fijne ingrediënten. Het lemmet bestaat uit 67 lagen Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal en is behandeld met een geavanceerd vacuüm- en diepvriesproces voor een hardheid van 58-62 HRC. De snede is met de hand geslepen tot een hoek van 15 graden per zijde. Het handvat van gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout met rode G10 tussenlaag zorgt voor een comfortabele, stevige grip. Dankzij de zwarte titanium stonewash-afwerking en de retro-stijl heeft het mes een robuuste, stijlvolle uitstraling.

Materiaal en afwerking

• Ontworpen door de gerenommeerde messenontwerper Steve Cheng, met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.
• Het lemmet bestaat uit een kern van 10Cr15CoMoV-staal, omringd door 33 afwisselende lagen roestvrij staal aan beide zijden. Het Damascus-patroon wordt zichtbaar na zandstralen en polijsten.
• De afgeronde krop en lemmetrug zorgen voor meer comfort, vooral tijdens langdurig gebruik.
• Het handvat is zwart gebrand volgens de traditionele Shou Sugi Ban-techniek en afgewerkt met een rode G10-spacer.
• Verpakt in een handgemaakte, luxe en recyclebare geschenkverpakking – ideaal als cadeau.
• XinZuo is gevestigd in Yangjiang, China – een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.

Afmetingen

• Totale lengte: 23 cm
• Lemmetlengte: 11 cm
• Lemmetbreedte: 3,2 cm
• Gewicht: 96 gram

Specificaties

• Serie: XinZuo X06 Mo Series
• Lemmetkern: 10Cr15CoMoV staal
• Hardheid: 58-62 HRC
• Damascuslagen: 33 per zijde (twee typen roestvrij staal)
• Snijhoek: 15° per zijde
• Balans: bij de krop
• Vaatwasserbestendig: nee
• Inclusief luxe giftbox: ja
• Garantie: 10 jaar

Gebruik en onderhoud

Het schilmes is perfect voor precisiewerk zoals het schillen en schoonmaken van groente en fruit, het verwijderen van oneffenheden of het snijden van kleine ingrediënten. Door het compacte formaat ligt het uitstekend in de hand en biedt het maximale controle.

Voor langdurige prestaties:

• Reinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.
• Vermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.
• Droog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bij voorkeur in een messenhouder of op een magneetstrip.
• Bij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen.