XinZuo Damascus messenset 5-delig - X06 Mo series

De 5-delige messenset uit de XinZuo X06 Mo Series bevat een zorgvuldig samengestelde selectie messen voor dagelijkse taken in de keuken. De set bestaat uit een koksmes, broodmes, santokumes, groentemes en schilmes. Elk mes is opgebouwd uit 67 lagen Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal. Door het vacuüm- en diepvriesproces bereikt het staal een hardheid van 58–62 HRC en blijft het langdurig scherp. De snedes zijn met de hand geslepen tot een hoek van 15 graden per zijde (30° bij het broodmes). De handvatten zijn gemaakt van gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout met rode G10-spacers. De zwarte titanium stonewash-afwerking en retro-vormgeving geven de set een eigen, herkenbare uitstraling.

Materiaal en afwerking

• Ontworpen door messenontwerper Steve Cheng, met aandacht voor balans, duurzaamheid en gebruiksgemak
• Lemmetkern van 10Cr15CoMoV-staal, omringd door 33 lagen roestvrij staal per zijde
• Damascus-patroon zichtbaar gemaakt door zandstralen en polijsten
• Afgeronde lemmetrug en krop voor extra comfort tijdens gebruik
• Handvatten van zwart gebrand wit eikenhout met rode G10-spacer
• Verpakt in een luxe, handgemaakte en recyclebare geschenkverpakking
• XinZuo is gevestigd in Yangjiang, China – een regio met meer dan 1400 jaar traditie in messenproductie

Inhoud messenset

• Koksmes: 35 cm lang, lemmet 22 cm, breedte 5,7 cm, gewicht 203 gram
• Broodmes: 35 cm lang, lemmet 22 cm, breedte 3,6 cm, gewicht 182 gram
• Santokumes: 32 cm lang, lemmet 19 cm, breedte 5,5 cm, gewicht 205 gram
• Groentemes: 26 cm lang, lemmet 14 cm, breedte 3,5 cm, gewicht 111 gram
• Schilmes: 23 cm lang, lemmet 11 cm, breedte 3,2 cm, gewicht 96 gram

Specificaties

• Serie: XinZuo X06 Mo Series
• Lemmetkern: 10Cr15CoMoV staal
• Hardheid: 58–62 HRC
• Damascuslagen: 33 per zijde (twee typen roestvrij staal)
• Snijhoek: 15° per zijde (30° bij broodmes)
• Balans: bij de krop
• Vaatwasserbestendig: nee
• Inclusief luxe giftbox: ja
• Garantie: 10 jaar

Gebruik en onderhoud

Deze set biedt een passende oplossing voor vrijwel elke snijtaak in de keuken. Het koksmes is geschikt voor grotere snijwerken zoals vlees en groenten. Het broodmes snijdt moeiteloos door harde korsten zonder het brood te scheuren. Het santokumes is bedoeld voor fijnsnijden, vooral bij groenten of vis. Het groentemes is bedoeld voor kleinere taken zoals schillen of het snijden van fruit. Het schilmes is ideaal voor detailwerk en het verwijderen van oneffenheden.

Voor langdurige prestaties:

• Reinig de messen na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek
• Vermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen
• Droog de messen goed af en bewaar ze op een droge plek, bij voorkeur in een messenhouder of op een magneetstrip
• Bij juist gebruik blijven de messen langdurig scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen