XinZuo Steakmes – X02O Pin Series

Het steakmes van de XinZuo X02O Pin Series is een elegant en scherp tafelmes dat speciaal ontworpen is voor het snijden van vlees. In tegenstelling tot veel steakmessen heeft dit mes geen kartelsnede, maar een gladde snede die zorgt voor een nauwkeurige en gecontroleerde snijbeweging. Hierdoor wordt het vlees netjes gesneden zonder de structuur te scheuren.

Het lemmet heeft een licht omhoogstaande punt, wat het aansnijden van biefstuk en andere stukken vlees eenvoudiger maakt. Dankzij deze vorm kan het mes gemakkelijk in het vlees worden gezet en vervolgens met een vloeiende beweging worden doorgetrokken.

Het lemmet is opgebouwd uit 3-laags composietstaal met een kern van hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Deze staalsoort staat bekend om zijn goede balans tussen hardheid, slijtvastheid en slijpgemak. Met een hardheid van 58–62 HRC blijft de snede langdurig scherp en geschikt voor intensief gebruik. De snede is geslepen tot een slijphoek van 15 graden per zijde, wat zorgt voor een zeer scherpe en precieze snede.

De buitenlagen van het lemmet beschermen de harde kern en zijn afgewerkt met een stonewash-afwerking. Deze afwerking bestaat uit duizenden microscopische krasjes die samen een robuust en uniek oppervlak vormen. Hierdoor krijgt het mes een stijlvolle, moderne uitstraling en worden kleine gebruikssporen minder zichtbaar.

Het ergonomische handvat is vervaardigd uit olijfhout en ligt comfortabel in de hand. RVS klinknagels zorgen voor extra stevigheid en vormen een fraaie combinatie met het stonewash lemmet. De afgeronde lemmetrug en krop verhogen het comfort tijdens gebruik.

Materiaal en afwerking

• Ontworpen door messenontwerper Steve Zheng met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.
• Lemmet van 3-laags composietstaal met kern van 10Cr15CoMoV-staal.
• Stonewash-afwerking geeft het lemmet een stijlvol en krasverhullend uiterlijk.
• Ergonomisch handvat van olijfhout met RVS klinknagels.
• Afgeronde lemmetrug en krop voor extra comfort tijdens gebruik.
• XinZuo is gevestigd in Yangjiang, China – een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.

Afmetingen

• Totale lengte: 25,5 cm
• Lemmetlengte: 13,5 cm
• Lemmetbreedte: 3,1 cm
• Gewicht: 110 gram

Specificaties

• Serie: XinZuo X02O Pin Series
• Lemmetkern: 10Cr15CoMoV staal
• Hardheid: 58–62 HRC
• Slijphoek: 15° per zijde voor een zeer scherpe en precieze snede
• Snede: gladde snede (geen kartels)
• Handvatmateriaal: Olijfhout met RVS klinknagels
• Afwerking lemmet: Stonewash
• Balans: bij de krop
• Vaatwasserbestendig: nee
• Inclusief luxe giftbox: ja
• Garantie: 10 jaar

Gebruik en onderhoud

Het steakmes is ontworpen voor gebruik aan tafel bij het snijden van biefstuk, steak en andere stukken vlees. Dankzij de scherpe, gladde snede kan het vlees netjes worden gesneden zonder het te scheuren. De licht omhoogstaande punt maakt het bovendien gemakkelijker om het mes in het vlees te zetten en gecontroleerd te snijden.

Voor langdurige prestaties:

• Reinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.
• Vermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.
• Droog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bijvoorbeeld in een messenblok of op een magneetstrip.
• Bij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Wanneer bijslijpen nodig is, gebruik dan een kwalitatieve slijpsteen of laat het mes professioneel slijpen.