XinZuo Damascus messenset 4-delig - X06 Mo series

De 4-delige messenset uit de XinZuo X06 Mo Series is een krachtige en veelzijdige selectie van hoogwaardige keukenmessen, ontworpen voor een breed scala aan snijtaken. De set bestaat uit een robuuste Chinese cleaver, een efficiënt broodmes, een nauwkeurig santokumes en een compact groentemes. Elk mes is vervaardigd uit 67 lagen Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal, behandeld met een geavanceerd vacuüm- en diepvriesproces voor optimale hardheid (58–62 HRC) en langdurige scherpte. De handgeslepen snede van 15 graden per zijde (30° bij het broodmes) zorgt voor een soepele, precieze snijervaring. De handvatten zijn gemaakt van gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout met rode G10-spacer en bieden een ergonomische grip. De zwarte titanium stonewash-afwerking en retro-stijl geven elk mes een stoere, onderscheidende uitstraling.

Materiaal en afwerking

• Ontworpen door messenontwerper Steve Cheng, met aandacht voor functionaliteit, comfort en esthetiek
• Lemmetkern van 10Cr15CoMoV-staal, omringd door 33 lagen roestvrij staal per zijde
• Damascus-patroon zichtbaar gemaakt door zandstralen en polijsten
• Afgeronde krop en lemmetrug verhogen het comfort tijdens gebruik
• Handvatten van zwart gebrand wit eikenhout met rode G10-spacer
• Geleverd in een handgemaakte, luxe en recyclebare geschenkverpakking
• XinZuo is gevestigd in Yangjiang, China – een centrum van messenambacht met meer dan 1400 jaar traditie

Inhoud messenset

• Chinese cleaver: 33 cm lang, lemmet 18,5 cm, breedte 7,5 cm, gewicht 318 gram
• Broodmes: 35 cm lang, lemmet 22 cm, breedte 3,6 cm, gewicht 182 gram
• Santokumes: 32 cm lang, lemmet 19 cm, breedte 5,5 cm, gewicht 205 gram
• Groentemes: 26 cm lang, lemmet 14 cm, breedte 3,5 cm, gewicht 111 gram

Specificaties

• Serie: XinZuo X06 Mo Series
• Lemmetkern: 10Cr15CoMoV staal
• Hardheid: 58–62 HRC
• Damascuslagen: 33 per zijde
• Snijhoek: 15° per zijde (30° bij broodmes)
• Balans: bij de krop
• Vaatwasserbestendig: nee
• Inclusief luxe giftbox: ja
• Garantie: 10 jaar

Gebruik en onderhoud

Deze veelzijdige 4-delige set biedt voor vrijwel elke taak in de keuken het juiste mes. De Chinese cleaver is perfect voor krachtig snijden en hakken, maar ook verrassend precies. Het broodmes snijdt moeiteloos door harde korsten zonder het brood te scheuren. Het santokumes biedt snelheid en controle voor groenten, vis en fijn hakwerk. Het groentemes is ideaal voor kleine, nauwkeurige snijtaken zoals schillen, schoonmaken en het snijden van fruit of kruiden.

Voor langdurige prestaties:

• Reinig de messen na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek
• Vermijd de vaatwasser om schade aan staal en hout te voorkomen
• Droog de messen goed af en bewaar ze op een droge plek, bij voorkeur in een messenhouder of op een magneetstrip
• Bij juist gebruik blijven de messen langdurig scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen