Extreem scherp santokumes / koksmes van damaststaal van de Xinzuo PM8 Series. Dit vlijmscherpe mes, met een lemmet van 18 cm, heeft een hardheid van 60-62HRC. Het handvat is gemaakt van Noord-Amerikaans Desert Ironwood. Door de klassieke maar luxe uitstraling, gecombineerd met de fijne grip, is dit mes een perfecte aanvulling voor uw keuken.
Specificaties
Gebruik Santokumes
Een goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Het santokumes is de japanse versie van het koksmes en is met 18 cm iets kleiner en lichter dan een conventioneel koksmes. Dit santokumes is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden. Of je nou een professional bent of een hobbykok, het is essentieel om een goed en veelzijdig koksmes te hebben, dit is namelijk een echte allrounder.
Damaststalen lemmet (67 lagen)
Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een keiharde kern), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.
De messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken.
PM8 Series van Xinzuo
De messen van de Xinzuo PM8-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. Het handvaten zijn gemaakt van Noord- Amerikaans Desert Ironwood en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damaststaal en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliefwat ontstaan is door het handmatig hameren van de messen. De PM8 series biedt een koksmes, santokumes, nakiri hakmes en een groentemes, alsook een 4-delige messenset.
Xinzuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de traditioneel Japanse wijze van smeden, polijsten en hameren. Naast de PM8 series, bieden wij onder andere de B13, B13D, B20, B27 en B32 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!
Onderhoud
Conclusie
Dit prachtige damaststalen mes van Xinzuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.