Hezhen Koper Damascus Bunkames 21.0cm (X05C series)

HEZHEN X05C Retro Series – Uniek Driekleurig Damascus Staal
De HEZHEN X05C Retro Series is ontworpen voor chefs en kookliefhebbers die op zoek zijn naar een mes dat zowel functioneel als esthetisch verbluffend is. Dit mes is vervaardigd uit 37 lagen driekleurs koper Damascus-staal, waarbij 316L roestvrij staal, messing en koper worden gesmeed om een verfijnd patroon met verweven kleuren te creëren. De kern van het lemmet is gemaakt van 12Cr18MoV staal, met een hardheid van 58-62 HRC, waardoor het een uitstekende balans biedt van scherpte, scherpte retentie en corrosiebestendigheid.

Het Bunka Mes 21 cm – Krachtig en Nauwkeurig
Het Bunka mes van 21 cm uit de X05C Retro Series is een krachtig en veelzijdig mes en wordt vaak gezien als het broertje van de Santoku. Met zijn brede, driehoekige lemmet en scherpe punt biedt het uitzonderlijke precisie, ideaal voor fijn snijwerk, zoals brunoise snijden van groenten of nauwkeurig werken met vlees en vis. De snijhoek van 15 graden per zijde zorgt voor een messcherpe snede, terwijl het ergonomische ontwerp een perfecte balans en grip garandeert. Dit mes vereist een iets andere techniek dan westerse messen, maar biedt ultieme controle en snijkracht.

Handvat in Klassieke Japanse Stijl van Sycamore Hout en Padauk Burl Hout
Het luxueuze handvat is vervaardigd uit figured Sycamore hout en Padauk Burl hout, materialen met een fijne, gelijkmatige nerf en natuurlijke glans. Dit hoogwaardige hout is uitzonderlijk stabiel en biedt, na zorgvuldige handmatige polijsting, een zachte en comfortabele grip. De warme kleurtinten van het handvat sluiten prachtig aan bij de unieke driekleurige Damascus-structuur van het lemmet, wat het mes een harmonieuze uitstraling geeft.

Prachtig en kwalitatief
Met een combinatie van geavanceerde smidstechnieken en traditioneel vakmanschap biedt HEZHEN een mes met een mooie balans tussen hardheid, duurzaamheid en uiterlijk. Dit mes behoudt zijn scherpte goed en is eenvoudig te onderhouden, waardoor het een waardevolle aanvulling is op elke keukenuitrusting.

Specificaties

• Serie: HEZHEN X05C Retro Series
• Lemmetmateriaal: 37-laags driekleurig Damascus-staal met 12Cr18MoV stalen kern
• Handvatmateriaal: Figured Sycamore hout & Padauk Burl hout
• Hardheid: 58-62 HRC
• Totale lengte: 36 cm
• Lemmetlengte: 21 cm
• Gewicht: 145 gram
• Snijhoek: 15 graden per zijde
• Balans: Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet
• Garantie: 10 jaar

Onderhoud en Gebruik

• Reiniging: Direct na gebruik met de hand afwassen en goed drogen. Niet geschikt voor de vaatwasser.
• Opslag: Bewaar het mes op een droge plek. Langdurige blootstelling aan vocht kan corrosie veroorzaken.
• Slijpen: Gebruik hoogwaardige wetstenen om de scherpte optimaal te behouden. 

Met de HEZHEN X05C Retro Series haalt u een prachtig keukenmes van zeer degelijke kwaliteit in huis.