XinZuo Damascus Koksmes 16 cm - B13D Yu series

Extreem scherp klein koksmes van damaststaal van de XinZuo B13D Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 16 cm heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika). Het mes voelt robuust aan, is in balans en heeft een ergonomische grip.

Specificaties

• 67-laags damascus (gehamerd) met kern van 10Cr15CoMoV
• Hardheid van 59-61 HRC
• Ergonomisch handvat van woestijnijzerhout (Noord-Amerika)
• Lemmet: 16cm
• Totale lengte: 29cm
• Gewicht: 232g
• Symmetrische snede van 15 graden
• Superscherp: zorgvuldig handmatig gepolijst en nauwkeurig getemperd
• Inclusief geschenkdoos/giftbox

Gebruik koksmes
Een goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Dit koksmes is relatief klein (6.5 inch t.o.v. 8.0 inch) en is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden. Dit mes valt daarmee eigenlijk tussen een traditioneel koksmes en een officemes in. Daarmee is het erg geschikt voor voor het gedetailleerd prepareren van groente en vlees. Ook past dit mes goed bij mensen met wat kleinere handen.

Damaststalen lemmet (67 lagen)
Het mes bestaat uit 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een harde kern van 10Cr15CoMoV), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.

De messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken.

B13D-Series van XinZuo
De messen van de XinZuo B13D-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika) en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van 67-laags damascus met een kern van 10Cr15CoMoV en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliëf dat is ontstaan door het handmatig hameren van de messen. De B13D series biedt alle gangbare typen messen alsook meerdelige messensets.

XinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de zorgvuldige wijze van smeden, polijsten en, afhankelijk van de serie, hameren. Naast de B13D series, bieden wij onder andere de B13, B20, B27 en B32 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen hout. Zie onze andere advertenties!

Onderhoud

• Schoonmaken: Wij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.

• Opbergen: Het opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes.
  Gebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.

• Slijpen: Het mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.

• Aanzetten: Het mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damaststaal harder is dan het slijpstaaf.

Conclusie
Dit prachtige damaststalen mes van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.