XinZuo Damascus Groentemes - B13D Yu series

Extreem scherp officemes van damascusstaal van de XinZuo B13D-Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 13 cm heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika) en is afgewerkt met verfijnde details. Het mes voelt robuust aan, is in balans en heeft een ergonomische grip.

Specificaties

• Damascusstaal (67 lagen, gehamerd) met kern van 10Cr15CoMoV
• Hardheid van 59-61 HRC
• Ergonomisch handvat van woestijnijzerhout (Noord-Amerika)
• Lemmet: 13cm
• Totale lengte: 24cm
• Gewicht: 112g
• Symmetrische snede van 15 graden
• Superscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering
• Inclusief geschenkdoos/giftbox

Gebruik officemes
Naast een goed koksmes hebben alle professionele koks en hobby-koks een officemes (groentemes) nodig. Officemessen zijn kleine koksmessen met een spits, smal lemmet en een rechte snede. Hierdoor is het mes wendbaar en eenvoudig in gebruik. Het officemes kan worden gebruikt voor het snijden of schillen van groenten en fruit en biedt u de nodige precisie om fijn te snijden. Breid uw keukenarsenaal uit met dit product om voor elke kookuitdaging klaar te staan.

Damascusstalen lemmet (67 lagen)
Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damascusstaal (33 per mes-zijde boven op een slijtvaste 10Cr15CoMoV-kern), door de samenstelling van het damascusstaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.

De messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken.

B13D-Series van XinZuo
De messen van de XinZuo B13D-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van woestijnijzerhout en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damascusstaal en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliëf wat ontstaan is door het handmatig hameren van de messen. De B13D series biedt alle gangbare typen messen alsook meerdelige messensets.

XinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de toegepaste smidstechnieken. Naast de B13D series, bieden wij onder andere de B13, B20, B27 en B32 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!

Onderhoud

• Schoonmaken: Wij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.

• Opbergen: Het opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes.
  Gebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.

• Slijpen: Het mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.

• Aanzetten: Het mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damascusstaal harder is dan het slijpstaaf.

Conclusie
Dit prachtige damascusstalen mes van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.