XinZuo Broodmes – X02O Pin Series

Het broodmes van de XinZuo X02O Pin Series is een gespecialiseerd keukenmes dat ontworpen is voor het moeiteloos snijden van brood met een harde korst en zachte binnenkant. Dankzij de kartelsnede glijdt het mes gemakkelijk door knapperige korsten zonder het brood te pletten. Hierdoor blijft de structuur van het brood intact en ontstaan er nette, gelijkmatige sneden.

Het lemmet is opgebouwd uit 3-laags composietstaal met een kern van hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Deze staalsoort staat bekend om zijn goede balans tussen hardheid, slijtvastheid en slijpgemak. Met een hardheid van 58–62 HRC blijft de snede langdurig functioneel, zelfs bij intensief gebruik in de keuken. De kartelsnede wordt niet met de hand geslepen maar machinaal gevormd met een speciale slijpmachine, onder een hoek van ongeveer 30 graden. Hierdoor ontstaat een duurzame kartelsnede die lang scherp blijft en efficiënt snijdt.

De buitenlagen van het lemmet beschermen de harde kern en zijn afgewerkt met een stonewash-afwerking. Deze afwerking bestaat uit duizenden microscopische krasjes die samen een robuust en uniek oppervlak vormen. Hierdoor krijgt het mes een stijlvolle, moderne uitstraling en worden kleine gebruikssporen minder zichtbaar.

Het ergonomische handvat is vervaardigd uit olijfhout en ligt comfortabel in de hand, ook bij langdurig gebruik. RVS klinknagels zorgen voor extra stevigheid en vormen een fraaie combinatie met het stonewash lemmet. De afgeronde lemmetrug en krop verhogen het comfort tijdens langdurig snijden.

Materiaal en afwerking

• Ontworpen door messenontwerper Steve Zheng met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.
• Lemmet van 3-laags composietstaal met kern van 10Cr15CoMoV-staal.
• Stonewash-afwerking geeft het lemmet een stijlvol en krasverhullend uiterlijk.
• Ergonomisch handvat van olijfhout met RVS klinknagels.
• Afgeronde lemmetrug en krop voor extra comfort tijdens langdurig gebruik.
• XinZuo is gevestigd in Yangjiang, China – een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.

Afmetingen

• Totale lengte: 34,5 cm
• Lemmetlengte: 21,5 cm
• Lemmetbreedte: 4 cm
• Gewicht: 186 gram

Specificaties

• Serie: XinZuo X02O Pin Series
• Lemmetkern: 10Cr15CoMoV staal
• Hardheid: 58–62 HRC
• Kartelsnede: machinaal gevormd
• Slijphoek kartel: ca. 30°
• Handvatmateriaal: Olijfhout met RVS klinknagels
• Afwerking lemmet: Stonewash
• Balans: bij de krop
• Vaatwasserbestendig: nee
• Inclusief luxe giftbox: ja
• Garantie: 10 jaar

Gebruik en onderhoud

Het broodmes is ideaal voor het snijden van brood, baguettes en andere producten met een harde korst en zachte binnenkant. Dankzij de kartelsnede snijdt het mes ook moeiteloos door producten zoals tomaten, ananas of meloen zonder deze te pletten.

Voor langdurige prestaties:

• Reinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.
• Vermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.
• Droog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bijvoorbeeld in een messenblok of op een magneetstrip.
• Bij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Wanneer bijslijpen nodig is, gebruik dan een kwalitatieve slijpsteen of laat het mes professioneel slijpen.