XinZuo Sashimi mes - 30 cm - SE series

Dit extra lange XinZuo Sashimi mes van 30 cm uit de SE Series is ontworpen voor maximale precisie bij het snijden van rauwe vis, sashimi, sushi en andere delicate ingrediënten. Dankzij de lengte van het lemmet is dit mes ideaal voor lange, vloeiende snedes in één beweging – zonder scheuren of trekken. Het lemmet is enkelzijdig geslepen voor rechtshandig gebruik, wat zorgt voor uiterst precieze snedes zoals vereist bij traditionele Japanse snijtechnieken.

Hoewel het mes geïnspireerd is op klassieke Japanse ontwerpen, wordt het vervaardigd door de gerenommeerde Chinese messenproducent XinZuo. De SE Series staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, duurzame afwerking en scherpe snede. Het mes is met de hand afgewerkt, wat zorgt voor een hoge mate van controle en een aangename snijervaring.

Het lemmet is gemaakt van 7Cr17MoV roestvrij staal, dat door middel van een zorgvuldige warmtebehandeling een hardheid bereikt van circa 58 HRC. Hierdoor blijft het mes lang scherp, is het goed bestand tegen corrosie en makkelijk in onderhoud. De snede is met de hand geslepen in een hoek van 15 graden – perfect voor gladde, nauwkeurige snedes.

Het handvat is vervaardigd uit echt ebbenhout, een sterke en luxe houtsoort met een diepe, donkere kleur. Dankzij de ergonomische vorm ligt het mes prettig in de hand en is langdurig werken comfortabel.

Elk mes wordt geleverd in een luxe geschenkdoos – ideaal als cadeau of om het mes veilig in op te bergen.

Belangrijkste kenmerken

• Totale lengte: 45 cm
• Lemmetlengte: 30 cm
• Gewicht: 310 gram
• Extra lang lemmet voor lange, egale snedes
• Enkelzijdig geslepen (voor rechtshandig gebruik)
• Vervaardigd uit 7Cr17MoV roestvrij staal
• Hardheid: ca. 58 HRC
• Snijhoek: 15° voor optimale scherpte
• Handvat van natuurlijk ebbenhout
• Wordt geleverd in luxe geschenkverpakking
• Geproduceerd door XinZuo – handmatig afgewerkt vakmanschap

Gebruik en toepassingen
Dit mes is ontworpen voor het snijden van rauwe vis, zacht vlees, sushi en sashimi. Dankzij het lange, smalle lemmet kun je in één vloeiende beweging snijden zonder te trekken of te zagen. De extra lengte maakt het mogelijk om zelfs grotere stukken vis of filets in één soepele snede te verdelen, met minimale beschadiging van de structuur.

Gebruiktips & onderhoud

• Alleen gebruiken op zachte ingrediënten zoals vis, vlees en sushi
• Niet geschikt voor bevroren producten of het snijden van botten
• Na elk gebruik met de hand reinigen en goed drogen
• Niet reinigen in de vaatwasser – dit tast zowel het lemmet als het houten handvat aan