{"product_id":"xinzuo-x05z-zhen-koksmes-bunka-21-cm","title":"XinZuo X05Z Zhen koksmes bunka 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo X05Z Zhen Series - Japans Poederstaal met uitzonderlijk hoge hardheid (65-67 HRC)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe XinZuo X05Z Zhen Series is een collectie hoogwaardige keukenmessen, ontworpen voor professionals en veeleisende hobbykoks die op zoek zijn naar langdurige scherpte en duurzaamheid. Het hart van deze messenserie wordt gevormd door \u003cstrong\u003eZDP-189 Japans poederstaal\u003c\/strong\u003e, een van de hardste staalsoorten ter wereld, met een indrukwekkende hardheid van \u003cstrong\u003e65-67 HRC\u003c\/strong\u003e. Dit zorgt ervoor dat de messen erg lang scherp blijven en minimale slijtage vertonen, wat ze ideaal maakt voor intensief gebruik in professionele keukens. Men hoeft de messen namelijk nauwelijks bij te slijpen. Let op: door de hoge hardheid vereist het slijpen wel gespecialiseerde tools en techniek, wat deze messen met name geschikt maakt voor ervaren gebruikers. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm de kern van het mes te beschermen tegen corrosie is het omgeven door \u003cstrong\u003etwee beschermende lagen SUS405 roestvrij staal.\u003c\/strong\u003e Dankzij deze hoogwaardige materiaalsamenstelling geniet u van maximale prestaties zonder in te leveren op het gebied van duurzaamheid en robuustheid. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Bunka Mes 21 cm - Krachtig en Nauwkeurig\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Bunka mes van 21 cm uit de X05Z Zhen Series is een krachtig en veelzijdig mes en wordt vaak gezien als het broertje van de Santoku. Met zijn brede, driehoekige lemmet en scherpe punt biedt het uitzonderlijke precisie, ideaal voor fijn snijwerk, zoals brunoise snijden van groenten of nauwkeurig werken met vlees en vis. De snijhoek van 15 graden per zijde zorgt voor een messcherpe snede, terwijl het ergonomische ontwerp een perfecte balans en grip garandeert. Dit mes vereist een iets andere techniek dan westerse messen, maar biedt ultieme controle en snijkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErgonomisch Handvat van Hoogwaardig Desert Ironwood \u0026amp; Stierenhoorn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNaast de prestaties van het lemmet, beschikt het mes over een luxueus handvat van Noord-Amerikaans Desert Ironwood, gecombineerd met de hoorn van de witte stier. Het duurzame en slijtvaste hout staat bekend om zijn stabiliteit en elegante uitstraling. Het klassieke octogonale ontwerp (Japanse stijl) zorgt voor veel controle tijdens het snijden en voor een ergonomische grip, waarmee langdurig gebruik comfortabel blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke Productie en Onberispelijke Kwaliteit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe messen uit de XinZuo X05Z Zhen Series worden vervaardigd met een combinatie van moderne technologie en traditioneel vakmanschap. Hoewel geproduceerd in China, maakt deze serie gebruik van een van de allerbeste geavanceerde Japanse staalsoorten (ZDP189). XinZuo combineert dit staal met haar expertise, zorgvuldige afwerking en kwaliteitscontroles. Elk mes ondergaat een nauwkeurig productieproces om de perfecte balans tussen hardheid, scherpte en duurzaamheid te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e XinZuo X05Z Zhen Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e ZDP-189 Japans poederstaal met SUS405 RVS beschermlagen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Noord-Amerikaans Desert Ironwood \u0026amp; Stierenhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 65-67 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 36 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 175 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet nabij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie: \u003c\/strong\u003e10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm de levensduur en prestaties van dit mes te waarborgen, is zorgvuldig onderhoud essentieel:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Handwas aanbevolen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes op een droge plek, bij voorkeur op een messenblok of magnetische strip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Vanwege de extreme hardheid is regulier slijpen uitdagend. Gebruik alleen gespecialiseerde slijpstenen of laat het slijpen over aan een professional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet de \u003cstrong\u003eXinZuo X05Z Zhen Series\u003c\/strong\u003e haalt u een keukenmes van topklasse in huis, ontworpen voor ultieme prestaties en met name langdurige scherpte. Ideaal voor professionals en fijnproevers die enkel het allerbeste eisen in hun keukenuitrusting.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368628408659,"sku":"X05Z-QF","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/8_2ae36b17-abf1-404c-81b0-758fea33ac80.jpg?v=1784654782","url":"https:\/\/www.xinzuo.nl\/products\/xinzuo-x05z-zhen-koksmes-bunka-21-cm","provider":"XinZuo.nl","version":"1.0","type":"link"}