{"product_id":"xinzuo-x03-xing-mauro-uliassi-schilmes-8-cm","title":"XinZuo X03 Xing (Mauro Uliassi) damascus schilmes 8 cm","description":"\u003cp\u003eMeer informatie in ons blog:\u003ca title=\"X03 Xing Series - Mauro Uliassi\" href=\"\/blogs\/advies\/xinzuo-x03-xing-series-premium-damascus-messen-ont\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cbr\u003eXinZuo X03 Xing Series - Premium Damascus messen ontwikkeld met 3 sterrenchef Mauro Uliassi\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eXinZuo X03 Xing Series Schilmes 8 cm\u003c\/strong\u003e is een compact en uiterst verfijnd keukenmes dat is ontwikkeld volgens de persoonlijke voorkeuren van driesterrenchef \u003cstrong\u003eMauro Uliassi\u003c\/strong\u003e en messenontwerper \u003cstrong\u003eSteve Cheng\u003c\/strong\u003e. Dit elegante schilmes combineert Italiaanse stijl met traditioneel Chinees messenmakersvakmanschap en is speciaal ontworpen voor precisiewerk zoals schillen, garneren en fijn snijwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Xing X03 Series is ontworpen rondom de perfecte balans tussen controle, elegantie en moeiteloze snijprestaties. Ontworpen zoals Mauro Uliassi zijn keukenmessen het liefst gebruikt: lichtgewicht, perfect uitgebalanceerd en uiterst precies. Dankzij het extreem lage gewicht van slechts 51 gram, het extra dun uitgeslepen lemmet van 2 mm en het perfecte balanspunt net voor de krop voelt dit compacte mes uitzonderlijk licht, snel en gecontroleerd aan tijdens nauwkeurig werk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet compacte, licht gebogen lemmet biedt extra controle tijdens het schillen en nauwkeurig volgen van ronde vormen van groenten en fruit. Hierdoor werk je uiterst precies met minimale inspanning. Het lemmet bestaat uit 73 lagen Damascusstaal met een kern van hoogwaardig \u003cstrong\u003e14Cr14MoVNb poederstaal\u003c\/strong\u003e voor extreme scherpte en langdurig scherptebehoud, met een hardheid van 62 HRC. Dankzij de geavanceerde vacuüm warmtebehandeling blijft het mes langdurig scherp en levert het indrukwekkende prestaties tijdens fijn snijwerk. De snede is met de hand geslepen onder een hoek van 15 graden per zijde voor uiterst nauwkeurig en soepel snijden. Het extra dun uitgeslepen lemmet glijdt moeiteloos door ingrediënten en zorgt voor minimale weerstand tijdens iedere snijbeweging. Het golvende Damascuspatroon is geïnspireerd op de golven van de Adriatische Zee en geeft ieder mes een uniek karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische handvat van luxe palissanderhout is afgewerkt met zwarte G10-inlays, messing details en een stijlvolle decoratieve mozaïekpin aan de onderzijde van het handvat. Dankzij de diamantvormige ergonomie biedt het handvat uitstekende grip, stabiliteit en comfort. De warme houttinten combineren prachtig met het elegante Damascus lemmet, waardoor dit mes niet alleen een professioneel keukeninstrument is, maar ook een echte blikvanger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntwikkeld volgens de persoonlijke voorkeuren van driesterrenchef Mauro Uliassi en ontworpen door messenontwerper Steve Cheng.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe Xing X03 Series is ontworpen rondom perfecte balans, controle en moeiteloze snijprestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet compacte, licht gebogen lemmet biedt extra controle tijdens schillen, garneren en precisiewerk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bestaat uit een kern van hoogwaardig 14Cr14MoVNb poederstaal voor extreme scherpte en langdurig scherptebehoud, omringd door 73 lagen Damascusstaal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe vacuüm warmtebehandeling zorgt voor langdurige scherpte, hoge hardheid en extra duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMet de hand geslepen onder een hoek van 15° per zijde voor uiterst precieze snijprestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet extra dun uitgeslepen lemmet glijdt moeiteloos door ingrediënten en zorgt voor minimale weerstand tijdens het snijden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet golvende Damascuspatroon is geïnspireerd op de golven van de Adriatische Zee en maakt ieder mes uniek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet ergonomische handvat van palissanderhout is voorzien van zwarte G10-inlays, messing details en een decoratieve mozaïekpin aan de onderzijde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDankzij het extreem lage gewicht en de uitgebalanceerde constructie voelt het mes uitzonderlijk licht en gecontroleerd aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox en houten schede met gegraveerde XinZuo- en ULIASSI-logo’s.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXinZuo\u003c\/strong\u003e is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 2,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetdikte: 0,20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 51 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: \u003cstrong\u003eXinZuo X03 Xing Series\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOntwerpers: Mauro Uliassi \u0026amp; Steve Cheng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 14Cr14MoVNb poederstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 73 lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: net voor de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: palissanderhout met G10, messing details en decoratieve mozaïekpin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief houten schede: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDit compacte schilmes is ontworpen voor precisiewerk zoals schillen, garneren en het nauwkeurig verwerken van groenten en fruit. Dankzij het lichte, licht gebogen lemmet werk je uiterst gecontroleerd en comfortabel bij fijne snijtaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd contact met harde ondergronden of harde ingrediënten zoals bevroren voedsel en botjes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik het mes uitsluitend voor snijwerk. Niet geschikt voor hakken of wrikken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes direct af na reiniging en bewaar het op een droge plek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik bij voorkeur een houten snijplank of kunststof snijoppervlak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Wanneer slijpen nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368912179539,"sku":"X03-SG","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/vooraanzicht-schilmes.png?v=1784656314","url":"https:\/\/www.xinzuo.nl\/products\/xinzuo-x03-xing-mauro-uliassi-schilmes-8-cm","provider":"XinZuo.nl","version":"1.0","type":"link"}