{"product_id":"xinzuo-pm8m-zhen-groentemes-13-cm","title":"XinZuo PM8M Zhen groentemes 13 cm","description":"\u003ch3\u003eXinZuo PM8M Zhen Series - Japans Aogami #2 Carbonstaal met Uitzonderlijke Scherpte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eXinZuo PM8M Zhen Series\u003c\/strong\u003e is ontwikkeld voor chefs en veeleisende kookliefhebbers die maximale scherpte, precisie en controle verwachten van hun keukenmes. Het lemmet is vervaardigd uit het legendarische \u003cstrong\u003eAogami (Blue Steel) No.2 carbonstaal\u003c\/strong\u003e, afkomstig van de gerenommeerde staalleverancier \u003cstrong\u003eSanyo Riki\u003c\/strong\u003e uit Japan. Deze staalsoort staat wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke scherptebehoud en relatief eenvoudige slijpbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet heeft een \u003cstrong\u003e3-laags composietconstructie (San Mai)\u003c\/strong\u003e: een kern van \u003cstrong\u003eAogami #2 carbonstaal\u003c\/strong\u003e met beschermende roestvrijstalen buitenlagen. Met een hardheid van \u003cstrong\u003e62-64 HRC\u003c\/strong\u003e blijft het mes uitzonderlijk lang scherp. Normaal gesproken betekent een hoge hardheid dat een mes lastiger te slijpen is, maar bij dit staal blijft het slijpen verrassend eenvoudig. De \u003cstrong\u003eslijphoek van 15 graden per zijde\u003c\/strong\u003e zorgt bovendien voor een uiterst fijne en precieze snede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGroentemes 13,5 cm - Precisie voor Fijn Snijwerk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003egroentemes van 13,5 cm\u003c\/strong\u003e uit de PM8M Zhen Series is een compact en uiterst wendbaar keukenmes dat ideaal is voor \u003cstrong\u003eprecisiewerk in de keuken\u003c\/strong\u003e. Dit type mes, ook wel bekend als een \u003cstrong\u003epetty- of officemes\u003c\/strong\u003e, is perfect voor het schillen, snijden en fijn verwerken van groenten, fruit en kleinere ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij het slanke lemmet van \u003cstrong\u003e3,2 cm breed\u003c\/strong\u003e en het zeer lichte gewicht van \u003cstrong\u003e69 gram\u003c\/strong\u003e biedt dit mes uitzonderlijke controle en precisie. Het is bijzonder geschikt voor werkzaamheden waarbij nauwkeurigheid belangrijk is, zoals het snijden van kleine groenten, het portioneren van fruit of het fijn snijden van kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een totale lengte van \u003cstrong\u003e27 cm\u003c\/strong\u003e en een lemmet van \u003cstrong\u003e13,5 cm\u003c\/strong\u003e ligt het mes zeer comfortabel in de hand en is het een ideale aanvulling op grotere keukenmessen zoals een Santoku of Bunka. Door zijn lichte gewicht en compacte formaat is het mes zeer wendbaar en prettig in gebruik bij langdurige voorbereidingstaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHandvat in Traditionele Japanse Stijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is vervaardigd uit \u003cstrong\u003eesdoornhout met een ferrule van witte buffelhoorn\u003c\/strong\u003e. Het \u003cstrong\u003eoctogonale (achtkantige) ontwerp\u003c\/strong\u003e zorgt voor een stabiele en ergonomische grip en biedt uitstekende controle tijdens langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAmbachtelijke Productie en Hoogwaardige Materialen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe messen uit de \u003cstrong\u003eXinZuo PM8M Zhen Series\u003c\/strong\u003e worden vervaardigd in \u003cstrong\u003eChina\u003c\/strong\u003e, waarbij moderne productietechnieken worden gecombineerd met traditionele smidstechnieken. Door het gebruik van \u003cstrong\u003ehoogwaardig Japans staal van Sanyo Riki\u003c\/strong\u003e ontstaat een mes dat uitblinkt in scherpte, balans en duurzaamheid — geschikt voor zowel professionele keukens als serieuze thuiskoks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e XinZuo PM8M Zhen Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Groentemes \/ Petty mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e 3-laags composietstaal met kern van Japans Aogami (Blue Steel) No.2 carbonstaal - Sanyo Riki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Esdoornhout \u0026amp; witte buffelhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetbreedte:\u003c\/strong\u003e 3,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 69 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Licht voorwaarts gebalanceerd op het lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Direct na gebruik met de hand afwassen en goed drogen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes op een droge plek, bijvoorbeeld op een magnetische messenhouder of in een messenblok.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Voor optimaal scherptebehoud slijpen met kwalitatieve wetstenen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBelangrijke Waarschuwing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet bevat een kern van \u003cstrong\u003eAogami (Blue Steel) No.2 carbonstaal\u003c\/strong\u003e en is daardoor \u003cstrong\u003eniet roestvrij\u003c\/strong\u003e. Tijdens gebruik kan het staal verkleuren door oxidatie; dit is een natuurlijk proces en heeft geen invloed op de prestaties van het mes. Het is belangrijk het mes \u003cstrong\u003ena gebruik direct schoon te maken en volledig te drogen\u003c\/strong\u003e om roestvlekken te voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet het \u003cstrong\u003eXinZuo PM8M Zhen Series groentemes\u003c\/strong\u003e haalt u een verfijnd en uiterst precies keukenmes in huis dat uitblinkt in controle en scherpte — ideaal voor koks die de prestaties van authentiek carbonstaal weten te waarderen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368847855955,"sku":"PM8M-WY","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_57e925ca-aa92-4545-b1eb-395d677fcf71.jpg?v=1784655659","url":"https:\/\/www.xinzuo.nl\/products\/xinzuo-pm8m-zhen-groentemes-13-cm","provider":"XinZuo.nl","version":"1.0","type":"link"}