{"product_id":"hezhen-x09-retro-koksmes-21-cm","title":"Hezhen X09 Retro damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp data-start=\"394\" data-end=\"948\"\u003eHet Bunka koksmes van de Hezhen X09 Retro Series behoort tot de absolute top in de wereld van keukenmessen. De kern van dit mes bestaat uit Japans \u003cstrong data-start=\"541\" data-end=\"564\"\u003eZDP-189 poederstaal\u003c\/strong\u003e - een van de hardste en meest geavanceerde messenstalen ter wereld (65-67 HRC). Bij deze innovatieve techniek worden poedervormige metalen onder hoge druk en temperatuur samengesmolten, waardoor het staal uitzonderlijk uniform van structuur is. Het resultaat: een mes dat nog harder én minder breekbaar is dan traditioneel staal, met een scherpte die ongekend lang behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1145\"\u003eDe kern wordt omgeven door \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"1017\"\u003e48 lagen damascus van SUS420J2 staal\u003c\/strong\u003e, die zorgen voor extra sterkte, corrosiebestendigheid en een uniek kunstzinnig patroon dat elk mes zijn eigen karakter geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1549\"\u003eHet handvat is vervaardigd uit diepzwart resin en verfijnd met bronzen en koperen accenten. Deze combinatie biedt niet alleen een luxueuze uitstraling, maar ook een comfortabele grip en een perfecte balans. Ondanks de extreme hardheid van het poederstaal is het mes redelijk bestand tegen roest. Bijslijpen kan uitdagend zijn, maar dat is zelden nodig - dit mes blijft uitzonderlijk lang vlijmscherp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1551\" data-end=\"1964\"\u003eDit Bunka koksmes is het ideale gereedschap voor wie geen concessies wil doen aan kwaliteit. Het brede lemmet en de rechte punt maken het perfect voor hakken, snijden en fijnsnijden van groenten, vlees, vis en kruiden. Dankzij de unieke geometrie van een Bunka mes kun je bovendien met absolute precisie werken. Voor de professionele chef én de veeleisende thuiskok die alleen genoegen neemt met het allerbeste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen met een kern van Japans ZDP-189 poederstaal, het hardste messenstaal ter wereld (65-67 HRC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmgeven door \u003cstrong\u003e48 lagen damascus van SUS420J2 staal\u003c\/strong\u003e met kunstzinnig patroon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van zwart resin met elegante bronzen en koperen details.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect uitgebalanceerd voor zowel professionele als intensieve thuiskoks.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe houten geschenkverpakking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHezhen is een submerk van het in China gevestigde XinZuo en staat bekend om vakmanschap, kwaliteit en unieke designs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 36,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 5,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 181 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeries: Hezhen X09 Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: Japans ZDP-189 poederstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 65-67 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 48 (SUS420J2 staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: zwart resin met bronzen en koperen accenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe houten giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet Bunka koksmes is een veelzijdig mes voor alle snijtaken in de keuken: hakken, snijden, fijnsnijden en precisiewerk. Dankzij de rechte punt werk je extra nauwkeurig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes met de hand in lauwwarm water en droog het direct af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser en agressieve schoonmaakmiddelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar het mes droog, bijvoorbeeld in een messenhouder of op een magneetstrip of in een messentas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes uitzonderlijk lang scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een hoogwaardige wetsteen of laat het professioneel slijpen. Let op: vanwege de hardheid van het staal kan het slijpen wat langer duren dan dat u gewend bent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368763642195,"sku":"X09-QF","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_27dfd5a1-022f-4132-9fef-8f6e307fd979.jpg?v=1784655443","url":"https:\/\/www.xinzuo.nl\/products\/hezhen-x09-retro-koksmes-21-cm","provider":"XinZuo.nl","version":"1.0","type":"link"}