{"title":"XinZuo F3 Zhen Series","description":"\u003ch2\u003e110-laags Damascus met G10 en woestijnijzerhout\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe XinZuo F3 Zhen Series brengt premium afwerking samen met \u003cstrong\u003e110-laags Damaststaal\u003c\/strong\u003e en luxe handgrepen van \u003cstrong\u003eG10 en woestijnijzerhout\u003c\/strong\u003e. De lemmetlagen zijn opgebouwd rondom hoogwaardige staalsoorten zoals \u003cstrong\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e9Cr18MoV\u003c\/strong\u003e, afkomstig uit \u003cstrong\u003eYangjiang, China\u003c\/strong\u003e, en leveren een hardheid rond \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e voor indrukwekkende scherptebehoud en snijcontrole. Een \u003cstrong\u003e15° slijphoek per zijde\u003c\/strong\u003e zorgt voor moeiteloos, precies snijden van vis, vlees en groenten; binnen de lijn bevinden zich ook gespecialiseerde modellen zoals sashimimessen voor sushi en delicatere bereidingen. Het subtiele damastpatroon contrasteert stijlvol met het duurzame G10 en het warme desert ironwood, wat elke set een onderscheidende premium uitstraling geeft. Voor veeleisende koks die topmaterialen, balans en verfijnde esthetiek willen, staat de F3 Zhen Series garant voor professioneel niveau in de keuken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"xinzuo-f3-zhen-sashimi-mes-27-cm","title":"XinZuo F3 Zhen full-damascus sashimi mes 27 cm","description":"\u003cp data-start=\"287\" data-end=\"705\"\u003eDit 27 cm lange sashimimes uit de XinZuo F3 Zhen Series is een elegant en uiterst functioneel mes, speciaal ontworpen voor het nauwkeurig snijden van vis, sashimi, sushi en andere zachte ingrediënten. Het extra lange, slanke lemmet van 110-laags volledig Damascus staal is enkelzijdig geslepen voor rechtshandig gebruik, wat zorgt voor uitzonderlijk precieze snedes in de stijl van traditionele Japanse snijtechnieken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"707\" data-end=\"1039\"\u003eDe F3 Zhen Series is een premium lijn van XinZuo - een gerenommeerde messenmaker uit Yangjiang, de eeuwenoude messenhoofdstad van China. Elk mes uit deze serie combineert traditioneel handwerk met moderne productietechnieken zoals vacuümwarmtebehandeling. Het resultaat is een mes met superieure scherpte en duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1041\" data-end=\"1445\"\u003eHet lemmet is opgebouwd uit 110 lagen hoogwaardig Damascus staal (zonder kernstaal), met een hardheid van 60±1 HRC. Dankzij deze opbouw biedt het mes een bijzonder gladde snede, minimale weerstand en verminderde kans op vastplakken van ingrediënten. De snede is met de hand geslepen in een hoek van 15° volgens de traditionele “Wet Method Edge” techniek - perfect voor dunne, nauwkeurige sashimi-plakjes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1447\" data-end=\"1762\"\u003eHet handvat is vervaardigd uit een combinatie van duurzaam G10 composietmateriaal en Desert Ironwood - een extreem harde, geurresistente houtsoort afkomstig uit Noord-Amerika. De traditionele achthoekige vorm biedt een uitstekende grip, zowel ergonomisch als visueel een knipoog naar klassieke Japanse mesontwerpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1764\" data-end=\"1888\"\u003eHet mes wordt geleverd in een luxe geschenkdoos - ideaal voor professionele chefs, sushi-liefhebbers of als stijlvol cadeau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1764\" data-end=\"1888\"\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1926\" data-end=\"1952\"\u003eTotale lengte: 43 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1955\" data-end=\"1980\"\u003eLemmetlengte: 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1983\" data-end=\"2006\"\u003eGewicht: 220 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2009\" data-end=\"2063\"\u003eEnkelzijdig geslepen (voor rechtshandig gebruik)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2066\" data-end=\"2115\"\u003e110-laags full Damascus staal (zonder kern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2118\" data-end=\"2146\"\u003eHardheid: ca. 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2149\" data-end=\"2189\"\u003eSnijhoek: 15° (handmatig geslepen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2192\" data-end=\"2252\"\u003eHandvat van G10 en Desert Ironwood, achthoekig gevormd\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2255\" data-end=\"2278\"\u003eCorrosiebestendig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2281\" data-end=\"2328\"\u003eWordt geleverd in luxe geschenkverpakking\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2331\" data-end=\"2407\"\u003eGeproduceerd door XinZuo - handmatig afgewerkt door meester-messenmakers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik en toepassingen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit sashimimes is ontworpen voor het snijden van rauwe vis, zacht vlees, sushi en sashimi. Het lange, smalle lemmet maakt het mogelijk om in één vloeiende beweging te snijden zonder trekken of zagen. Dankzij de enkelzijdige slijping kun je uiterst precies werken met minimale verstoring van de structuur van het ingrediënt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruiktips en onderhoud\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2804\" data-end=\"2871\"\u003eAlleen gebruiken op zachte ingrediënten zoals vis, vlees en sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2874\" data-end=\"2939\"\u003eNiet geschikt voor bevroren producten of het snijden van botten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2942\" data-end=\"2996\"\u003eNa elk gebruik met de hand reinigen en goed afdrogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2999\" data-end=\"3099\"\u003eNiet reinigen in de vaatwasser - dit tast zowel het lemmet als het houten deel van het handvat aan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368646168915,"sku":"F3-YSD","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/f3-sashimi-vooraanzicht.png?v=1784654941"},{"product_id":"xinzuo-f3-zhen-sakimaru-27-cm","title":"XinZuo F3 Zhen full-damascus sakimaru 27 cm","description":"\u003cp data-start=\"357\" data-end=\"794\"\u003eDit 27 cm lange Sakimaru Sashimimes uit de XinZuo F3 Zhen Series is een luxueus en traditioneel mes, ontworpen voor het uiterst precies snijden van rauwe vis, sashimi en sushi. Het lange, slanke lemmet heeft een karakteristiek recht profiel met een subtiel opwaarts gebogen punt - typisch voor de \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"708\"\u003eSakimaru Takohiki\u003c\/strong\u003e-vorm, populair bij sushi-chefs die de hoogste eisen stellen aan controle en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"796\" data-end=\"1102\"\u003eDe F3 Zhen Series wordt vervaardigd door XinZuo, een gerenommeerde messenmaker uit Yangjiang - de bakermat van het traditionele Chinese messenambacht. Elk mes uit deze serie combineert authentiek handwerk met moderne technologie, zoals vacuümwarmtebehandeling, voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1472\"\u003eHet lemmet is opgebouwd uit 110 lagen vol Damascus staal (zonder kernstaal), met een hardheid van 60±1 HRC. De enkelzijdige slijping (voor rechtshandig gebruik) is met de hand aangebracht in een hoek van 15° volgens de traditionele Japanse “Wet Method” slijptechniek, waardoor dit mes flinterdunne plakjes snijdt zonder structuurverlies of rafeling van het ingrediënt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1727\"\u003eHet handvat is vervaardigd uit een combinatie van G10 en Desert Ironwood - een harde, geurvrije houtsoort uit Noord-Amerika. De achthoekige vorm biedt zowel ergonomisch comfort als optimale grip, en sluit perfect aan bij het Japanse ontwerp van het mes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"1867\"\u003eDit stijlvolle en krachtige mes wordt geleverd in een luxe geschenkdoos - perfect voor chefs, sushi-liefhebbers en culinaire fijnproevers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"1867\"\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"1905\" data-end=\"1931\"\u003eTotale lengte: 43 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1934\" data-end=\"1959\"\u003eLemmetlengte: 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1962\" data-end=\"1985\"\u003eGewicht: 230 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1988\" data-end=\"2042\"\u003eEnkelzijdig geslepen (voor rechtshandig gebruik)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2045\" data-end=\"2094\"\u003e110-laags full Damascus staal (zonder kern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2097\" data-end=\"2125\"\u003eHardheid: ca. 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2128\" data-end=\"2168\"\u003eSnijhoek: 15° (handmatig geslepen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2171\" data-end=\"2225\"\u003eKarakteristiek Sakimaru-profiel met scherpe punt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2228\" data-end=\"2288\"\u003eHandvat van G10 en Desert Ironwood, achthoekig gevormd\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2291\" data-end=\"2314\"\u003eCorrosiebestendig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2317\" data-end=\"2364\"\u003eWordt geleverd in luxe geschenkverpakking\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2367\" data-end=\"2443\"\u003eGeproduceerd door XinZuo - handmatig afgewerkt door meester-messenmakers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik en toepassingen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Sakimaru Sashimimes is ontworpen voor het uiterst precies snijden van rauwe vis, sashimi, sushi en zacht vlees. Door het rechte lemmet en de scherpe punt is dit mes ideaal voor zowel vloeiende sneden als detailwerk. Dankzij de enkelzijdige slijping behoud je maximale controle over iedere beweging, met minimale verstoring van de visstructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruiktips en onderhoud\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2864\" data-end=\"2931\"\u003eAlleen gebruiken op zachte ingrediënten zoals vis, vlees en sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2934\" data-end=\"2999\"\u003eNiet geschikt voor bevroren producten of het snijden van botten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3002\" data-end=\"3056\"\u003eNa elk gebruik met de hand reinigen en goed afdrogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3059\" data-end=\"3159\"\u003eNiet reinigen in de vaatwasser - dit tast zowel het lemmet als het houten deel van het handvat aan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368648659283,"sku":"F3-XWD","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/f3-sakimura-vooraanzicht.png?v=1784654953"},{"product_id":"xinzuo-f3-zhen-kiritsuke-27-cm","title":"XinZuo F3 Zhen full-damascus kiritsuke 27 cm","description":"\u003cp\u003eDit 27 cm lange Kiritsuke \/ Bunka mes uit de XinZuo F3 Zhen Series is een luxueus en specialistisch mes, ontworpen voor uiterst precieze en gecontroleerde snijtaken met vis, vlees en fijne groenten. Het lange, slanke lemmet heeft een karakteristiek recht profiel met een scherpe, hoekige punt - typisch voor de Kiritsuke\/Bunka-vorm, geliefd bij chefs die maximale controle, precisie en verfijning nastreven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe F3 Zhen Series wordt vervaardigd door XinZuo, een gerenommeerde messenmaker uit Yangjiang - de bakermat van het traditionele Chinese messenambacht. Elk mes uit deze serie combineert authentiek handwerk met moderne technologie, zoals vacuümwarmtebehandeling, voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is opgebouwd uit 110 lagen vol Damascus staal (zonder kernstaal), met een hardheid van 60±1 HRC. De enkelzijdige slijping (voor rechtshandig gebruik) is met de hand aangebracht in een hoek van 15° volgens de traditionele Japanse “Wet Method” slijptechniek. Dit zorgt ervoor dat je met minimale weerstand door ingrediënten snijdt en uiterst dunne, strakke sneden maakt zonder structuurverlies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is vervaardigd uit Desert Ironwood - een harde, geurvrije houtsoort uit Noord-Amerika. De achthoekige vorm biedt zowel ergonomisch comfort als optimale grip, en sluit perfect aan bij het Japanse ontwerp van het mes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit stijlvolle en krachtige mes wordt geleverd in een luxe geschenkdoos - perfect voor chefs en kookliefhebbers die op zoek zijn naar een veelzijdig en hoogwaardig keukenmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 43 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 247 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnkelzijdig geslepen (voor rechtshandig gebruik)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e110-laags full Damascus staal (zonder kern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: ca. 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° (handmatig geslepen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKarakteristiek Kiritsuke\/Bunka-profiel met scherpe punt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van Desert Ironwood, achthoekig gevormd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorrosiebestendig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWordt geleverd in luxe geschenkverpakking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeproduceerd door XinZuo - handmatig afgewerkt door meester-messenmakers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik en toepassingen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Kiritsuke \/ Bunka mes is een specialistisch keukenmes, ontworpen voor nauwkeurige en gecontroleerde snijtaken. Het lange, slanke lemmet maakt het bijzonder geschikt voor het in één vloeiende beweging snijden van vis, vlees en fijne groenten, waarbij structuur en presentatie behouden blijven. De kenmerkende, scherpe punt leent zich uitstekend voor precisiewerk en verfijnde snijtechnieken. Dankzij de enkelzijdige slijping biedt dit mes maximale controle en snijprecisie, maar vraagt het wel om een goede snijtechniek en is het minder geschikt voor algemeen of grover keukenwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruiktips en onderhoud\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlleen gebruiken op zachte tot middelharde ingrediënten zoals vis, vlees en groenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet geschikt voor bevroren producten of het snijden van botten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNa elk gebruik met de hand reinigen en goed afdrogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet reinigen in de vaatwasser - dit tast zowel het lemmet als het houten deel van het handvat aan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368887079251,"sku":"F3-QFD","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_f4f6c47b-8074-422f-8bad-74684bd7f81f.jpg?v=1784656081"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/collections\/f3series-picture.png?v=1783960964","url":"https:\/\/www.xinzuo.nl\/collections\/xinzuo-f3-zhen-series.oembed","provider":"XinZuo.nl","version":"1.0","type":"link"}