{"title":"Vleesmessen","description":"\u003ch2\u003eLange, vloeiende sneden door vlees\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet vleesmes is een \u003cstrong\u003elang en slank keukenmes\u003c\/strong\u003e voor het nauwkeurig portioneren van gebraden vlees, ham, gevogelte en andere grote stukken vlees. De XinZuo-vleesmessen hebben doorgaans een \u003cstrong\u003elemmet van 20 tot 26 cm\u003c\/strong\u003e, waardoor je met lange, vloeiende bewegingen mooie plakken snijdt zonder het vlees te scheuren. Sommige modellen hebben een omhoogstaande punt voor extra controle, terwijl andere een rechter lemmet hebben voor gelijkmatige sneden. Het dunne, vlijmscherpe lemmet veroorzaakt weinig weerstand en is ideaal voor thuiskoks en professionals die vlees strak willen presenteren. XinZuo verwerkt hoogwaardige Chinese en Japanse staalsoorten tot damascus meesterwerken met elegante luxe houten handgrepen. \u003cstrong\u003eUpgrade je keuken met een vleesmes voor strakke porties en een professionele presentatie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"xinzuo-b20-ya-vleesmes-20-cm","title":"XinZuo B20 Ya damascus vleesmes 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp Vleesmes van damascus staal van de XinZuo B20 Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 20 cm (8 inch) heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van pakkahout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo 8 inch Vleesmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen) met kern van 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van pakkahout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 20cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor extreme snijervaring en langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief mooie geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfessioneel Vleesmes\/trancheermes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8 inch Vleesmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed vleesmes is een mooie toevoeging voor iedere keuken waar veel vlees wordt bereid. Dit Vleesmes bevat een lang lemmet om grote stukken vlees in een keer mee af te snijden. Het lemmet is iets dunner en smaller dan dat van een koksmes, waardoor het vlees met extra nauwkeurigheid gesneden kan worden. Voor de echte professionals en hobbykoks een mooie toevoeging voor in de keuken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe totale lengte van het mes is 34 cm, het lemmet is 20 cm lang en 3 cm breed. Het mes is 192 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascus stalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit damascus mes is voor een groot deel met de hand afgewerkt. Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damascus staal (33 per zijde) met een 10Cr15CoMoV kern. De hardheid van het mes is 59-61 HRC, wat zeer hard is, waardoor het damascus mes langdurig zijn scherpte behoudt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo Luxe en Professionele Keukenmessen van damascus staal\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damascus stalen vleesmes van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox\/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368106938707,"sku":"B20-QR","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_f0873d97-af8b-47ef-a1a6-8481f7c39391.jpg?v=1791726179"},{"product_id":"xinzuo-b32-feng-vleesmes-21-cm","title":"XinZuo B32 Feng damascus vleesmes 21 cm","description":"\u003cp\u003eVlijmscherp Vleesmes van Damascus staal uit de XinZuo B32 Series. Het mes heeft een lemmet van 21 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. De kern van het Damascus staal bestaat uit 10Cr15CoMoV staal, een hoog koolstofhoudend staal dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke hardheid en langdurige scherpte.\nHet handvat is gemaakt van stevig G10 materiaal, dat zowel robuust als hittebestendig is. Inclusief klinknagel mozaïek voor een artistieke uitstraling. Dit Vleesmes is goed uitgebalanceerd, ergonomisch ontworpen en biedt optimale controle bij het portioneren van grotere stukken vlees. Een onmisbaar mes voor de serieuze kok of als luxe cadeau!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEIGENSCHAPPEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eVeelzijdig Vleesmes: ideaal voor het portioneren van grotere stukken vlees.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen) met een kern van 10Cr15CoMoV hoog koolstofhoudend staal.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHardheid van 59 tot 61 HRC: extreem stevig en corrosiebestendig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHandvat van premium G10 materiaal met klinknagel mozaïek.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eErgonomisch handvat met innovatief en artistiek ontwerp.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLemmetlengte: 21 cm.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor langdurige scherpte.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eInclusief luxe geschenkdoos (giftbox).\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESSENTIEEL IN IEDERE KEUKEN:\u003c\/strong\u003e Dit veelzijdige Vleesmes is een onmisbare aanvulling voor elke keuken.\nHet lange, dunne lemmet is ontworpen voor het moeiteloos snijden en portioneren van grotere stukken vlees. Of het nu gaat om steaks, gebraden vlees of gevogelte, dit mes zorgt voor strakke sneden en behoudt de structuur van het vlees.\n\nDankzij het uitgebalanceerde ontwerp ligt het mes prettig in de hand en biedt het uitstekende controle bij het snijden. Een must-have voor elke professionele en hobbykok!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVLIJMSCHERP DAMASCUS STALEN LEMMET:\u003c\/strong\u003e Het Vleesmes van XinZuo is met de hand gesmeed, wat zorgt voor een uniek, gehamerd patroon op het lemmet.\nHet lemmet bestaat uit 67 lagen Damascus staal met een kern van 10Cr15CoMoV staal. De totale lengte van het mes is 34,6 cm, met een lemmet van 21 cm en een breedte van 4,3 cm.\n\nHet handvat is 13,6 cm lang en het mes weegt 226 gram. Met een hardheid van 59 tot 61 HRC behoudt het Vleesmes langdurig zijn scherpte en gaat het jarenlang mee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePREMIUM HANDVAT VAN G10 MATERIAAL:\u003c\/strong\u003e Het handvat is gemaakt van G10 materiaal, een robuust en duurzaam thermohardend laminaat.\nDit materiaal bestaat uit lagen glasvezeldoek geïmpregneerd met epoxyhars, wat zorgt voor uitstekende dimensionale stabiliteit.\n\nHet handvat zwelt of krimpt niet bij temperatuurwisselingen en biedt een stevige, comfortabele grip. Bovendien bevat het een klinknagel met een mozaïekpatroon voor een extra artistieke afwerking.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo TEVREDENHEIDSGARANTIE:\u003c\/strong\u003e Wij hebben het volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten. Daarom bieden wij een garantieperiode van 10 jaar op dit Vleesmes.\nMocht er binnen deze periode iets misgaan, dan staan wij klaar om het probleem op te lossen. Daarnaast kunt u binnen 30 dagen gratis retourneren als het product niet bevalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCULINAIR CADEAU:\u003c\/strong\u003e De hand-gesmede messen van XinZuo zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit.\nMet een uniek ontwerp, ergonomische grip en fraaie geschenkverpakking is dit Vleesmes uit de B32 serie een ideaal cadeau voor verjaardagen, housewarmings, bruiloften, afstudeerfeesten en andere gelegenheden.\n\nNaast de B32 serie biedt XinZuo ook andere unieke messenseries. Bekijk hiervoor ons volledige assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGEMAKKELIJK ONDERHOUD:\u003c\/strong\u003e Om het mes langdurig scherp te houden, raden wij aan het met de hand af te wassen.\nDe vaatwasser kan ervoor zorgen dat het mes sneller bot wordt. Gebruik na verloop van tijd een slijpstaaf of slijpsteen om de optimale snijprestaties te behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONCLUSIE:\u003c\/strong\u003e Het XinZuo Vleesmes uit de B32 Serie is een perfecte combinatie van traditioneel vakmanschap, modern design en hoogwaardige materialen.\nMet een vlijmscherp Damascus stalen lemmet, een ergonomisch G10 handvat en een artistiek mozaïekpatroon is dit mes een stijlvolle aanvulling voor elke keuken en een ideaal cadeau voor de culinaire liefhebber!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368116015443,"sku":"B32-QR","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b32-vleesmes-vooraanzicht.jpg?v=1784652573"},{"product_id":"hezhen-b30-master-vleesmes-26-cm","title":"Hezhen B30 Master damascus vleesmes 26 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlijmscherp en groot Vleesmes gesmeed uit damascus staal van de HEZHEN B30 series. Het mes bevat een lemmet van 16,0 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. Het handvat is gemaakt van gevlamd plataanhout (figured sycamore): een bijzonder harde houtsoort van Noord-Amerikaanse afkomst. Het vleesmes heeft een goede balans, ligt comfortabel in de hand met ergonomische grip. Kortom, een erg groot vleesmes uit een luxe serie messen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKENMERKEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen klassiek mes in Japanse-stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal bestaande uit 67 lagen met 10Cr15CoMoV kern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59 tot 61 HRC: stevig en corrosiebestendig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van gevlamd plataanhout (figured sycamore) met klinknagel mozaïek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobuust handvat met ergonomische grip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitstekende snij ervaring en langdurige scherpte dankzij messenhoek van 15 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet geschikt voor in de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINHOUD\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVleesmes (210 gram) met een lemmet van 26,0 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe geschenkdoos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eONMISBAAR IN DE KEUKEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed Vleesmes is een mooie toevoeging voor uw keuken om grote stukken vlees mee te bereiden. Dit vleesmes is langer dan gebruikelijk (26 cm tegenover 21 cm) en is daarmee uitstekend geschikt om gemakkelijk wat grotere stukken vlees mee te snijden. Bent u op zoek naar een leuke toevoeging in uw of iemand anders zijn\/haar keuken, kijk dan niet verder: een kwalitatief vleesmes is een fijne toevoeging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN, DE BESTE KWALITEIT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet vleesmes uit de HEZHEN B30 serie is met zorg vervaardigd. Het bijzondere damascuspatroon op het messenblad ontstaat door de lagenopbouw. De messen van de B30 serie van HEZHEN zijn zowel kwalitatief als qua uitstraling uniek. Het mes is opgebouwd vanuit een harde 10Cr15CoMoV kern, waarna elke zijde met 33 lagen damascus staal is gesmeed (totaal 67 lagen). De totale lengte van het vleesmes is 39,7 cm. Het lemmet is 26,0 cm lang met een breedte van 3,8 cm en het handvat van gevlamd plataanhout is 14,1 cm lang. Met een nettogewicht van 210 gram voelt het mes comfortabel in de hand aan. Door de wijze waarop het mes is gesmeed heeft het een hardheid van 59 tot 61 HRC. Hierdoor behoudt het mes langdurig zijn scherpte en gaat het voor een langere tijd mee. Ook biedt HEZHEN nog meer unieke series aan, zie voor verdere inspiratie onze andere advertenties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHANDVAT VAN PLATAANHOUT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet handvat is gemaakt van figured sycamore, ofwel gevlamd plataanhout in het Nederlands. Het is een duurzaam type hardhout dat zijn oorsprong voordoet in Noord-Amerika. Het staat bekend om zijn fijne nerf en dichte structuur, wat ervoor zorgt dat het handvat niet alleen robuust is, maar er ook nog eens uniek uitziet. Door het hout te bewerken is er naast het artistieke houtpatroon ook voor gezorgd dat het handvat ergonomisch in de hand ligt. Tevens bevat het handvat een klinknagel opgebouwd met een mozaïek patroon, voor extra uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGARANTIE VAN TEVREDENHEID\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMet ons volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten bieden wij naast de standaard garantie ook een tevredenheidsgarantie van 30 dagen aan. Mocht het voorkomen dat het product u niet bevalt, kunt u het binnen 30 dagen retourneren en krijgt u uw aankoopbedrag terug. Daarnaast zullen wij u altijd helpen wanneer er zich een onverwacht probleem voordoet bij de aankoop van uw product, ook na de 10 jaar lange garantieperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFANTASTISCH KOOK CADEAU\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe hand-gesmede messen van HEZHEN zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit. Naast het unieke en innovatieve ontwerp wordt het mes geleverd in een luxe giftbox. De B30 serie messen van HEZHEN zijn dan ook een culinair cadeau en ideaal om cadeau te geven bij verjaardagen, bruiloften, afstudeer partijen, de koop van een nieuwe woning of andere feestelijke activiteiten. Met dit vleesmes wordt het koken gemakkelijker en leuker voor mensen die vaak uren in de keuken staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIMPEL TE ONDERHOUDEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm het mes een langere levensduur te geven wordt het aangeraden het mes met de hand af te wassen. Hierdoor wordt het mes minder snel bot als wanneer het mes in de vaatwasser wordt gestopt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSLOTSOM\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlles bij elkaar is het een fantastisch mes van damascus staal. Gekarakteriseerd door het gave patroon is het mes vlijmscherp en perfect uitgebalanceerd. Ook voelt het handvat van gevlamd plataanhout fijn aan en heeft het een ergonomisch ontwerp dat comfortabel in de hand ligt. Ideaal om zelf in de keuken te halen of als geschenk voor een ander!\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368275661139,"sku":"B30-QR","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/b30-vleesmes-vooraanzicht.jpg?v=1784653621"},{"product_id":"xinzuo-b13r-yu-vleesmes-20-cm","title":"XinZuo B13R Yu damascus vleesmes 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp vleesmes van damascusstaal van de XinZuo B13R Yu Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 20 cm (8 inch) heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van rood hardhout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo 8 inch Vleesmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascusstaal (67 lagen) met kern van 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van rood hardhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 20cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor extreme snijervaring en langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief mooie geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8 inch Vleesmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen vleesmes is een keukenmes die speciaal geschikt is voor het snijden van vlees. Vleesmessen hebben doorgaans een groot en vooral lang lemmet om stukken vlees in 1 keer af te kunnen snijden. Een goed vleesmes is een toegevoegde waarde in uw keuken wanneer u vaak vlees bereidt. Uiteraard kunt u met dit mes ook kleine stukken vlees en groenten bereiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe totale lengte van het mes is 33 cm, het lemmet is 20 cm lang en 3.3 cm breed. Het mes is 205 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascus stalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit damascusmes is voor een groot deel met de hand gemaakt. Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damascusstaal (33 per meszijde) met een 10Cr15CoMoV kern. De hardheid van het mes is 59-61 HRC, wat hard is, waardoor het damascusmes langdurig zijn scherpte behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo Luxe en Professionele Keukenmessen van damascusstaal\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe handgemaakte messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damascusstalen mes van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox\/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368292438355,"sku":"B13R-QR","price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_51bcc355-ae4b-47d3-928c-b1687f1911d2.jpg?v=1791740814"},{"product_id":"xinzuo-b37-lan-vleesmes-25-cm","title":"XinZuo B37 Lan  damascus vleesmes 25 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVleesmes van de XinZuo B37 Damascus Series\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWilt u uw keukengerei uitbreiden met een vleesmes, om zo gemakkelijker grote stukken vlees te kunnen bereiden? Een vleesmes van Damascus staal dat goed scherp is en blijft met een fantastische unieke uitstraling? Het vleesmes uit de XinZuo B37 Damascus series is waar je naar op zoek bent. De series bevat de volgende messen: koksmes, vleesmes, santokumes, broodmes, officemes, schilmes, nakiri hakmes en een chopping hakmes. Ook bestaat er een 2-delige set, een 3-delige set, een 5-delige set en zelfs een 8-delige set van de B37 Damascus series.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle messen in de B37 Damascus series zijn op de volgende wijze gemaakt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe kern van het mes is gemaakt van 14Cr14MoVNb poederstaal. Dit staal heeft een hoog koolstofgehalte (1.32 tot 1.42%) en bevat de zeldzame metalen Vanadium (V) en Niobium (Nb). Het staal wordt met een 'powder spraying process' geproduceerd en heeft goede eigenschappen: roestvrij, slijtvast, en een hardheid van 62 tot 64 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAan beide zijden van een harde kern van 14Cr14MoVNb poederstaal worden 36 lagen SUS410 roestvrij staal gesmeed. De eeuwenoude techniek van Damascus stalen messen is erg populair vanwege de hoge hardheid, de robuustheid en de uitstraling die Damascus stalen messen zo kenmerkt. De complexe patronen in het staal ontstaan door deze techniek en kenmerken het uiterlijk van damastmessen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet mes wordt met de hand gecontroleerd, gepolijst en afgewerkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet van de messen wordt gecomplementeerd met een handvat van het lichte Europese Olijfhout van uiterst goede kwaliteit. Het handvat is netjes afgewerkt en voorzien van mooie details, zoals de mozaïeken klinknagel die erin is geslagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet mes wordt verpakt in een duurzame, handgemaakte en recyclebare doos met een mooie lichte uitstraling.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerdere eigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLengte: 38 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte lemmet: 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 228 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 73\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoestvrij en corrosievrij\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat materiaal: Europees olijfhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeleverd in handgemaakte geschenkdoos (duurzaam, recyclebaar)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe messen blijven relatief lang scherp, maar zullen op den duur toch slijten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet slijpen van de messen kan met een kwalitatieve slijpstaaf of slijpsteen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelieve de messen met de hand af te spoelen en niet in de vaatwasser te doen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZie ook de andere messen van de XinZuo B37 Series, of de messen van XinZuo in het algemeen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErg leuk als cadeau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368293781843,"sku":"B37-10QR","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_e77ea98a-c995-4ec0-9a68-d32de5108024.jpg?v=1784653988"},{"product_id":"xinzuo-b27-yi-vleesmes-21-cm","title":"XinZuo B27 Yi damascus vleesmes 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp vleesmes van damascusstaal van de XinZuo B27 Yi Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 21 cm (8.5 inch) heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van rood hardhout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo Vleesmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascusstaal (67 lagen, kern van 10Cr15CoMoV)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van rood hardhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 21cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor extreme snijervaring en langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief mooie geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo 8.5 inch Vleesmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen vleesmes is een keukenmes die speciaal geschikt is voor het snijden van vlees. Vleesmessen hebben doorgaans een groot en vooral lang lemmet om stukken vlees in 1 keer af te kunnen snijden. Een goed vleesmes is een toegevoegde waarde in uw keuken wanneer u vaak vlees bereid. Uiteraard kunt u met dit mes ook kleine stukken vlees en groenten bereiden. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe totale lengte van het mes is 34 cm, het lemmet is 21 cm lang en 3.6 cm breed. Het mes is 228 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascus stalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit damascusmes is voor een groot deel met de hand afgewerkt. Het lemmet is niet gehamerd. Het mes bestaat uit 67 lagen damascusstaal met een kern van 10Cr15CoMoV. De hardheid van het mes is 59-61 HRC, waardoor het mes langdurig zijn scherpte behoudt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo Luxe en Professionele Keukenmessen van damascusstaal\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige mes van damascusstaal van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox\/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368298598739,"sku":"B27-QR","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/85.jpg?v=1784654100"},{"product_id":"xinzuo-b1h-he-vleesmes-26-cm","title":"XinZuo B1H He damascus vleesmes 26 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit is een fantastisch keukenmes uit de B1H Series van het populaire Chinese messenmerk XinZuo. Het B1H Vleesmes is een professioneel mes met een gehamerd lemmet van 67 laags damascus met een kern van 10Cr15CoMoV. Het met heat-treatment bewerkte staal zorgt voor een hoge hardheid (59-61 HRC) en een extreem scherpe snede met een hoge scherpteretentie. Het mes is aan alle zijden tot in detail mooi afgerond, afgewerkt en is perfect uitgebalanceerd aan het begin van het lemmet (de krop). Het van premium pakkahout gemaakte handvat zorgt voor een fijne ergonomische grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal en productiewijze\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDoor het staal met geavanceerde \u003cstrong\u003evacuum heat-treatment\u003c\/strong\u003e te bewerken heeft het staal een hoge hardheid en een hoge scherpteretentie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003edamascus staal\u003c\/strong\u003e met een kern van \u003cstrong\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e. De kern wordt aan beide zijden omgeven door lagen roestvast staal. Doordat het lemmet naar de snede toe afloopt worden de lagen goed zichtbaar, waardoor het artistieke \u003cstrong\u003edamascus patroon\u003c\/strong\u003e van het mes ontstaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is \u003cstrong\u003egehamerd \u003c\/strong\u003een is daarmee esthetisch nog aantrekkelijker. Het gehamerde patroon is tevens functioneel, gezien het kleine luchtbubbels creert tussen het mes en het te snijden voedsel. Hiermee wordt voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVrijwel het hele productieproces wordt met de hand doorlopen. Het mes wordt met de \u003cstrong\u003ehand gepolijst\u003c\/strong\u003e en afgewerkt door vakmannen om zo \u003cstrong\u003eoptimale scherpte\u003c\/strong\u003e en de juiste \u003cstrong\u003esnijhoek van 15 graden\u003c\/strong\u003e te realiseren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is \u003cstrong\u003eroest- en corrosievrij\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet handvat is gemaakt van premium \u003cstrong\u003epakkahout, \u003c\/strong\u003etot in detail afgewerkt, gepolijst en gladgestreken zodat het naadloos overloopt op het staal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo voert een extreem \u003cstrong\u003egedetailleerde kwaliteitscontrole\u003c\/strong\u003e uit om te garanderen dat elk mes tot in perfectie afgewerkt is. Hierdoor zult u geen krasjes op het lemmet of scheurtjes in het houtwerk tegenkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLengte mes: 39 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte lemmet: 26 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte lemmet: 3.6 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht mes: 242 gram;\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern lemmet: 10Cr15CoMoV;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 67-laags;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid lemmet: 59-61 HRC;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoest en corrosie vrij: ja;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: op de krop (begin lemmet);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van snede: 15 graden;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik Vleesmes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen vleesmes is een keukenmes dat goed te herkennen is aan zijn lange en vrij dunne lemmet, met in sommige gevallen een omhoogstaande punt (zoals hier). De naam zegt het al: het vleesmes is geschikt om vlees mee te snijden. Met een vleesmes kan men moeiteloos in 1 haal mooie plakken vlees snijden. Voor zowel de chef als voor de hobbykok is dit een mooie toevoeging voor in de keuken, zeker voor degenen die vaak vlees bereiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet merk XinZuo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eXinZuo is een wereldwijde voorloper als het gaat om hoogwaardige damascus stalen messen. Het merk is gebaseerd in YangJiang in China, waar de messenproductie al ruim 1400 jaar geleden begon. XinZuo geloof in de kracht van vakmanschap en gebruikt de jarenlange ervaring om te concurreren met de internationaal veel aandacht krijgende Japanse messenproductie. XinZuo streeft naar perfectie in elk mes dat ze produceert en is volledig toegewijd om het beste van het beste te leveren voor een eerlijke prijs. Ten opzichte van de Japanse messenmarkt heeft XinZuo het voordeel van lagere productiekosten en daarmee streeft XinZuo veel Japanse messenmakers voorbij en krijgt het merk internationaal veel positieve feedback (zie bijv. ChefPanko).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo waarborgt haar hoge kwaliteit door zeer uitgebreide kwaliteitscontroles. De kwaliteit van de messen van XinZuo wordt inmiddels internationaal erkend, onder meer bevestigt door het gebruik ervan door meerdere Michelinster restaurants in Italie. Elk mes vertelt een uniek verhaal en toont de kunst en vaardigheid die nodig zijn om deze prachtige keukenmessen te realiseren. De betoverende patronen van het damascus staal sieren de lemmeten en zijn de kers op de taart van de messen van XinZuo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen goed mes vraagt om goed onderhoud. Dat begint bij het direct schoonmaken van het mes na gebruik. Het schoonmaken van het mes dient met de hand te gebeuren onder de warme kraan, niet in de vaatwasser. De vaatwasser kan zowel het lemmet als het handvat van het mes beschadigen en zorgt ervoor dat de scherpte van het mes veel sneller afneemt. Na het schoonmaken raden wij aan de messen op een droge plek te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa verloop van tijd slijt een mes waardoor het minder scherp wordt. Er ontstaan bramen op de snede en u zult merken dat het snijden minder makkelijk gaat dan voorheen. Het scherp houden van het mes kan met behulp van een slijpstaaf en\/of een slijpsteen (of slijpmachine). Een slijpstaaf is bedoeld om vrij regelmatig de bramen van de snede te verwijderen om zo het mes weer scherp te maken. Echter, na veel slijtage zal het slijpstaaf niet meer voldoende zijn. Dan is het tijd om het mes bij te slijpen. Dit kunt u zelf doen met een slijpsteen of slijpmachine, maar als u hier geen ervaring in heeft, kunt u het ook laten doen door een professionele messenslijper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLet op: wij raden de aanzetstalen van XinZuo aan om messen van XinZuo aan te zetten, gezien het aanzetten van deze messen alleen mogelijk is met een slijpstaaf met een uitzonderlijk hoge hardheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eXinZuo Nederland biedt standaard 10 jaar garantie op alle producten van XinZuo.\u003c\/p\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368308592979,"sku":"B1H-10QR","price":98.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_cc6d144b-6729-4203-be35-6f8d4582ddf6.jpg?v=1784654302"},{"product_id":"hezhen-pm8s-retro-vleesmes-26-cm","title":"Hezhen PM8S Retro vleesmes 26 cm","description":"\u003cp\u003eHet Hezhen PM8S Vleesmes komt uit de traditionele Chinese messenstad Yangjiang, waar al eeuwenlang de beste messen worden geproduceerd. Het is geproduceerd door de fabrikant Xinzuo onder hun eigen merk HEZHEN, waarvan de naam HE = harmonie en ZHEN = perfect betekent. De merknaam HEZHEN kan dus worden geïnterpreteerd als 'perfecte harmonie'. De messen uit de HEZHEN PM8S Retro Series kun je op het eerste gezicht herkennen aan het unieke lemmet-ontwerp en de traditionele achthoekige ergonomische handgreep. Het mes is gemaakt van 3-laags composiet staal met een karakteristiek en uniek uiterlijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVleesmes (carving knife) uit de Hezhen PM8S Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVervaardigd uit 3-laags Composietstaal met een kern van 10Cr15CoMov staal en daaromheen twee beschermende lagen SuS410 Roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchthoekig handvat van het stevige en duurzame Mahoniehout, geschikt voor links- en rechtshandigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bereikt een hardheid van 58-62 Rockwell (HRC) en is tot in de puntjes afgewerkt met ronde vormen om incidenteel snijden te voorkomen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt door de vooruitstrevende en toonaangevende Chinese producent Xinzuo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVleesmes van 167 gram met een lemmet van 26 cm en een totale lengte van 41 cm met een snede van 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet krachtige PM8S Vleesmes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet vleesmes uit de PM8S Retro Series is langer dan een standaard vleesmes, met een indrukwekkend lemmet van 26 cm. Deze extra lengte maakt het bijzonder geschikt voor het trancheren van grotere stukken vlees zoals rollades, gebraad, steaks of gevogelte. Door de lange, rechte vorm glijdt het lemmet met minimale weerstand door het vlees, waardoor je zuivere en gelijkmatige plakken kunt snijden zonder te trekken of te duwen. Dankzij de smalle vorm is het ook ideaal voor het verwijderen van vet of vliezen. Dit mes combineert kracht met precisie en is een onmisbaar hulpmiddel voor wie graag vlees bereidt. Het PM8S Vleesmes is geschikt voor zowel linkshandige als rechtshandige gebruikers door het symmetrische traditioneel Japanse achthoekige handvat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemaakt van hoogwaardige materialen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit vleesmes is gemaakt van drie lagen premium Composietstaal. De kern van het mes is gemaakt van 10Cr15CoMov staal en wordt aan beide zijden beschermd door SuS410 roestvrij staal. Het lemmet heeft een hardheid van 58-62 Rockwell. Het hoogwaardige staal in combinatie met traditionele productietechnieken zorgen voor een lange levensduur van het mes. Het oppervlak van het mes maakt een perfecte snede mogelijk met een minimum aan wrijving en vastplakken van etenswaren. Het lemmet van het mes wordt handmatig geslepen in een optimale hoek van 15° aan beide zijden. Het lemmet van de messen uit de PM8S-serie herken je op het eerste gezicht dankzij het unieke uiterlijk in retrostijl met de matzwarte kleur en ruwe structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp het SuS410 staal kunnen kleine roestplekjes ontstaan als het niet goed droog gehouden wordt. Dit komt door het ruwe oppervlak van het materiaal en het hoge koolstofgehalte. Eventuele roestplekken kunnen echter eenvoudig verwijderd worden met een doek en voedselveilige olie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat heeft dezelfde retrostijl als het lemmet. Met een traditionele achthoekige vorm (Japanse stijl) is het handvat ontworpen met de nadruk op ergonomie en een comfortabele grip. Het handvat is gemaakt van hoogwaardig Mahoniehout dat bekend staat om zijn hardheid. Dit hout verslapt niet na verloop van tijd en barst of vervaagt ook niet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet algehele mes is ontworpen voor dagelijks gebruik met een lange levensduur van niet alleen het lemmet maar ook het houten handvat. De 10 jaar lange garantieperiode bevestigt dit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe producent Xinzuo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls toonaangevende innovator op het gebied van de productie van keukenmessen, combineert Xinzuo traditionele en ultramoderne productietechnieken. Dankzij de state-of-the-art vacuüm warmtebehandeling hebben Xinzuo \/ HEZHEN keukenmessen een hogere hardheid, scherpte en scherptebehoud. Hiermee hebben de messen een langere levensduur vergeleken met messen die met gewone warmtebehandeling zijn gemaakt. Daarnaast worden de messen handmatig geslepen door meestermessenmakers, van wie de vaardigheden van generatie op generatie zijn doorgegeven en waaraan geen enkele machine kan tippen. Tijdens en na het productieproces volgt een zeer doortastende kwaliteitsinspectie waardoor elk mes tot in de puntjes mooi afgewerkt is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN geschenkverpakking\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet HEZHEN PM8S Vleesmes is verpakt in een luxe geschenkverpakking in het rood \/ roze, waarmee het een ideaal en praktisch cadeau is voor in huis. Geschikt als cadeau voor een bruiloft, een housewarming, een verjaardag, welke feestelijke gelegenheid dan ook. Door de luxe uitstraling zal dit fantastische HEZHEN mes, omhuld in een mooie verpakking, elke ontvanger blij maken. Het is een mes voor het leven.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368684179795,"sku":"PM8S-10QR","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1000_79180d4b-6c6b-4eca-b6af-a8fa16319997.jpg?v=1784655115"},{"product_id":"xinzuo-x06-mo-vleesmes-25-cm","title":"XinZuo X06 Mo damascus vleesmes 25 cm","description":"\u003cp\u003eHet Vleesmes van de XinZuo X06 Mo Series is een krachtig en stijlvol keukenmes voor dagelijks gebruik. Het lange en smalle lemmet van 25,5 cm is speciaal ontworpen voor het nauwkeurig snijden van grote stukken vlees, zoals gebraad, rosbief, gevogelte of ham. Het lemmet is opgebouwd uit 67 lagen Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal, behandeld met een geavanceerd vacuüm- en diepvriesproces voor extra hardheid (58-62 HRC) en langdurige scherpte. De snede is met de hand geslepen tot een hoek van 15 graden per zijde, ideaal voor nauwkeurig en moeiteloos snijden. Het handvat van gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout met rode G10 tussenlaag zorgt voor een comfortabele, stevige grip. Dankzij de zwarte titanium stonewash-afwerking en de retro-stijl heeft het mes een stoere, robuuste outdoor-uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen door de gerenommeerde messenontwerper Steve Cheng, met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bestaat uit een kern van 10Cr15CoMoV-staal, omringd door 33 afwisselende lagen roestvrij staal aan beide zijden. Het Damascus-patroon wordt zichtbaar na zandstralen en polijsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe afgeronde krop en lemmetrug zorgen voor meer comfort, vooral tijdens langdurig gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet handvat is zwart gebrand volgens de traditionele Shou Sugi Ban-techniek en afgewerkt met een rode G10-spacer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpakt in een handgemaakte, luxe en recyclebare geschenkverpakking - ideaal als cadeau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 39 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 25,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 4,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 203 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: XinZuo X06 Mo Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 10Cr15CoMoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 33 per zijde (twee typen roestvrij staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: bij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet vleesmes is geschikt voor het nauwkeurig snijden van grote stukken vlees, zoals gebraad, rosbief, gevogelte of ham. Zowel professionele chefs als thuiskoks ervaren hiermee maximale controle en snijcomfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bij voorkeur in een messenhouder of op een magneetstrip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368741917011,"sku":"X06-10QR","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/hoofdafbeelding-x06-vleesmes.png?v=1784655308"},{"product_id":"xinzuo-x02o-pin-vleesmes-21-cm","title":"XinZuo X02O Pin vleesmes 21 cm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003evleesmes van de XinZuo X02O Pin Series\u003c\/strong\u003e is een slank en nauwkeurig keukenmes dat speciaal ontworpen is voor het snijden van vlees. Dankzij het langere en relatief smalle lemmet is dit mes ideaal voor het maken van lange, gelijkmatige sneden zonder het vlees te scheuren. Hierdoor blijven de structuur en sappen van het vlees beter behouden, wat zorgt voor mooiere en gelijkmatigere plakken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is opgebouwd uit 3-laags composietstaal met een kern van hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Deze staalsoort staat bekend om zijn goede balans tussen hardheid, slijtvastheid en slijpgemak. Met een hardheid van 58-62 HRC blijft de snede langdurig scherp en geschikt voor intensief gebruik in de keuken. De snede is geslepen tot een \u003cstrong\u003eslijphoek van 15 graden per zijde\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een precieze en efficiënte snijbeweging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe buitenlagen van het lemmet beschermen de harde kern en zijn afgewerkt met een \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e. Deze afwerking bestaat uit duizenden microscopische krasjes die samen een robuust en uniek oppervlak vormen. Hierdoor krijgt het mes een stijlvolle, moderne uitstraling en worden kleine gebruikssporen minder zichtbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische handvat is vervaardigd uit olijfhout en ligt comfortabel in de hand, ook bij langdurig gebruik. RVS klinknagels zorgen voor extra stevigheid en vormen een fraaie combinatie met het stonewash lemmet. De afgeronde lemmetrug en krop verhogen het comfort tijdens langdurig snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen door messenontwerper Steve Zheng met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet van 3-laags composietstaal met kern van 10Cr15CoMoV-staal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStonewash-afwerking geeft het lemmet een stijlvol en krasverhullend uiterlijk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat van olijfhout met RVS klinknagels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfgeronde lemmetrug en krop voor extra comfort tijdens langdurig gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 34 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 3,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 179 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: XinZuo X02O Pin Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 10Cr15CoMoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijphoek: 15° per zijde voor een zeer scherpe en precieze snede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: Olijfhout met RVS klinknagels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfwerking lemmet: Stonewash\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: bij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet vleesmes is ontworpen voor het nauwkeurig snijden en trancheren van vlees. Dankzij het lange en smalle lemmet kunnen grote stukken vlees, zoals gebraden vlees, ham of rollade, in dunne en gelijkmatige plakken worden gesneden. Het mes glijdt soepel door het vlees zonder het te scheuren, waardoor de structuur en sappigheid beter behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bijvoorbeeld in een messenblok of op een magneetstrip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Wanneer bijslijpen nodig is, gebruik dan een kwalitatieve slijpsteen of laat het mes professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368861421907,"sku":"X02O-QR","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_766f1fa9-9560-4f36-9fed-640321df53f2.jpg?v=1784655783"},{"product_id":"xinzuo-x03-xing-mauro-uliassi-vleesmes-26-cm","title":"XinZuo X03 Xing (Mauro Uliassi) damascus vleesmes 26 cm","description":"\u003cp\u003eMeer informatie in ons blog:\u003ca title=\"X03 Xing Series - Mauro Uliassi\" href=\"\/blogs\/advies\/xinzuo-x03-xing-series-premium-damascus-messen-ont\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cbr\u003eXinZuo X03 Xing Series - Premium Damascus messen ontwikkeld met 3 sterrenchef Mauro Uliassi\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eXinZuo X03 Xing Series Vleesmes 26 cm\u003c\/strong\u003e is een verfijnd trancheermes dat is ontwikkeld volgens de persoonlijke voorkeuren van driesterrenchef \u003cstrong\u003eMauro Uliassi\u003c\/strong\u003e en messenontwerper \u003cstrong\u003eSteve Cheng\u003c\/strong\u003e. Dit professionele keukenmes is ontworpen voor het uiterst nauwkeurig snijden en trancheren van vlees, gevogelte en vis. Dankzij het lange en slanke lemmet maak je moeiteloos lange, vloeiende sneden met maximale precisie en minimale weerstand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Xing X03 Series is ontworpen rondom de perfecte balans tussen controle, elegantie en moeiteloze snijprestaties. Ontworpen zoals Mauro Uliassi zijn keukenmessen het liefst gebruikt: lichtgewicht, perfect uitgebalanceerd en uiterst precies. Ondanks de royale lemmetlengte van 26 cm voelt dit vleesmes dankzij het lage gewicht van slechts 155 gram en het slanke profiel uitzonderlijk licht, snel en gecontroleerd aan tijdens gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit 73 lagen Damascusstaal met een kern van hoogwaardig \u003cstrong\u003e14Cr14MoVNb poederstaal\u003c\/strong\u003e voor extreme scherpte en langdurig scherptebehoud, met een hardheid van 62 HRC. Dankzij de geavanceerde vacuüm warmtebehandeling blijft het mes langdurig scherp en levert het indrukwekkende prestaties bij het trancheren van vlees en vis. De snede is met de hand geslepen onder een hoek van 15 graden per zijde voor uiterst nauwkeurig en soepel snijden. Het smalle, extra dun uitgeslepen lemmet glijdt moeiteloos door ingrediënten en zorgt voor uiterst strakke en nette plakresultaten. Het golvende Damascuspatroon is geïnspireerd op de golven van de Adriatische Zee en geeft ieder mes een uniek karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische handvat van luxe palissanderhout is afgewerkt met zwarte G10-inlays, messing details en een stijlvolle decoratieve mozaïekpin aan de onderzijde van het handvat. Dankzij de diamantvormige ergonomie biedt het handvat uitstekende grip, stabiliteit en comfort. De warme houttinten combineren prachtig met het elegante Damascus lemmet, waardoor dit mes niet alleen een professioneel keukeninstrument is, maar ook een echte blikvanger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntwikkeld volgens de persoonlijke voorkeuren van driesterrenchef Mauro Uliassi en ontworpen door messenontwerper Steve Cheng.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe Xing X03 Series is ontworpen rondom perfecte balans, controle en moeiteloze snijprestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bestaat uit een kern van hoogwaardig 14Cr14MoVNb poederstaal voor extreme scherpte en langdurig scherptebehoud, omringd door 73 lagen Damascusstaal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe vacuüm warmtebehandeling zorgt voor langdurige scherpte, hoge hardheid en extra duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMet de hand geslepen onder een hoek van 15° per zijde voor uiterst precieze snijprestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet smalle, extra dun uitgeslepen lemmet glijdt moeiteloos door ingrediënten en zorgt voor minimale weerstand tijdens het snijden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect voor het nauwkeurig trancheren van vlees, gevogelte en vis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet golvende Damascuspatroon is geïnspireerd op de golven van de Adriatische Zee en maakt ieder mes uniek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet ergonomische handvat van palissanderhout is voorzien van zwarte G10-inlays, messing details en een decoratieve mozaïekpin aan de onderzijde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDankzij het lage gewicht en de uitgebalanceerde constructie voelt het mes uitzonderlijk licht en gecontroleerd aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox en houten schede met gegraveerde XinZuo- en ULIASSI-logo’s.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXinZuo\u003c\/strong\u003e is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 39 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetdikte: 0,21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 155 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: \u003cstrong\u003eXinZuo X03 Xing Series\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOntwerpers: Mauro Uliassi \u0026amp; Steve Cheng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 14Cr14MoVNb poederstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 73 lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: net voor de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: palissanderhout met G10, messing details en decoratieve mozaïekpin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief houten schede: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDit vleesmes is ontworpen voor het nauwkeurig trancheren en portioneren van vlees, gevogelte en vis. Dankzij het lange, smalle lemmet maak je moeiteloos lange en strakke sneden met minimale weerstand. Ideaal voor het serveren van perfect gesneden plakken vlees of vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd contact met harde ondergronden of harde ingrediënten zoals bevroren voedsel en botjes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik het mes uitsluitend voor snijwerk. Niet geschikt voor hakken of wrikken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes direct af na reiniging en bewaar het op een droge plek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik bij voorkeur een houten snijplank of kunststof snijoppervlak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Wanneer slijpen nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368893567315,"sku":"X03-QR","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/vooraanzicht_04cf89c2-5890-4f1c-b3e3-520dd128cfd7.png?v=1784656194"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/collections\/xinzuo-damascus-vleesmes-b37-lan-series.jpg?v=1786376905","url":"https:\/\/www.xinzuo.nl\/collections\/vleesmessen.oembed","provider":"XinZuo.nl","version":"1.0","type":"link"}