{"title":"Koksmessen","description":"\u003ch2\u003eVeelzijdigheid voor iedere snijtaak\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet koksmes is \u003cstrong\u003ehet meest veelzijdige mes in de keuken\u003c\/strong\u003e en geschikt voor groenten, kruiden, vlees en vis. XinZuo biedt zowel het \u003cstrong\u003eklassieke Europese koksmes\u003c\/strong\u003e als Japanse varianten zoals de \u003cstrong\u003egyuto, bunka en sakimura\u003c\/strong\u003e, elk met een eigen lemmetvorm. De messen hebben een \u003cstrong\u003ebreed lemmet van 16 tot 26 cm\u003c\/strong\u003e, een rechte of licht gebogen snede en doorgaans een \u003cstrong\u003eslijphoek van circa 15 graden per zijde\u003c\/strong\u003e. Hierdoor zijn ze ideaal voor thuiskoks en professionele chefs. XinZuo onderscheidt zich met schitterend damascusstaal en \u003cstrong\u003eultraharde, uit Japan geïmporteerde staalsoorten\u003c\/strong\u003e. Elk mes is perfect afgewerkt, uitgebalanceerd en klaar voor professioneel gebruik. \u003cstrong\u003eUpgrade je keuken met een XinZuo-koksmes voor maximale controle bij iedere snede.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"xinzuo-b13r-yu-koksmes-21-cm","title":"XinZuo B13R Yu damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp koksmes van damascus staal van de XinZuo B13R Yu Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 21 cm (8.5 inch) heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van rood hardhout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo 8 inch Koksmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van rood hardhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 21cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor extreme snijervaring en langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief mooie geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllround keukenmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8.5 inch Koksmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Dit koksmes is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden. Of je nou een professional bent of een hobbykok, het is essentieel om een goed en veelzijdig koksmes te hebben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe totale lengte van het mes is 34 cm, het lemmet is 21 cm lang en 5.5 cm breed. Het mes is 248 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascus stalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit damascusmes is voor een groot deel met de hand gemaakt. Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damascus staal (33 per meszijde boven op een harde 10Cr15CoMoV-kern). De hardheid van het mes is 59-61 HRC, wat zeer hard is, waardoor het damascus mes langdurig zijn scherpte behoudt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo Luxe en Professionele Keukenmessen\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damascus stalen mes van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox\/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528221188435,"sku":"B13R-CS","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/damascus-koksmes-b13r-vooraanzicht.jpg?v=1784651560"},{"product_id":"xinzuo-b20-ya-koksmes-20-cm","title":"XinZuo B20 Ya damascus koksmes 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp koksmes van damascus staal van de XinZuo B20 Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 20 cm (8 inch) heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van premium pakkahout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo 8 inch Koksmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen, kern van 10Cr15CoMoV)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van premium pakkahout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 20cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor extreme snijervaring en langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief mooie geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllround keukenmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8 inch Koksmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Dit koksmes is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden. Of je nou een professional bent of een hobbykok, het is essentieel om een goed en veelzijdig koksmes te hebben. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe totale lengte van het mes is 33.5 cm, het lemmet is 20 cm lang en 4.5 cm breed. Het mes is 215 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascus stalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit damascus mes is voor een groot deel met de hand gemaakt. Het mes heeft een strak damascuspatroon zonder gehamerde afwerking. Het bestaat uit 67 lagen damascus staal (33 per zijde) met een kern van 10Cr15CoMoV. De hardheid van het mes is 59-61 HRC, wat zeer hard is, waardoor het mes langdurig zijn scherpte behoudt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo luxe en professionele keukenmessen van damascus staal\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe met de hand afgewerkte messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damascus stalen mes van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox\/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368106578259,"sku":"B20-CS","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_ba833e8e-47a2-4d4a-bee7-70b48119882b.jpg?v=1791725954"},{"product_id":"xinzuo-b13d-yu-koksmes-26-cm","title":"XinZuo B13D Yu damascus koksmes 26 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp groot\/lang koksmes van damaststaal van de XinZuo B13D Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van maar liefst 26 cm heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika). Het mes voelt robuust aan, is in balans en heeft een ergonomische grip.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamaststaal (67 lagen met kern van 10Cr15CoMoV)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat van woestijnijzerhout (Noord-Amerika)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 26cm!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 38cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 305g!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van 15 graden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: zorgvuldig handgepolijst en nauwkeurig getemperd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik koksmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Dit koksmes is relatief lang (10 inch t.o.v. 8.0 inch) en is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden. Bent u op zoek naar een ietwat groter koksmes, dan is deze imposante verschijning de ideale keuze voor u.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamaststalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een kern van 10Cr15CoMoV), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eB13D-Series van XinZuo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van de XinZuo B13D-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van woestijnijzerhout en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van 67-laags damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliëf dat is ontstaan door het handmatig hameren van de messen. De B13D series biedt alle gangbare typen messen alsook meerdelige messensets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en vakmanschap in smeden, polijsten en hameren. Naast de B13D series, bieden wij onder andere de B13, B20, B27 en B32 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk; sommige zijn gehamerd en andere niet, en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes. \u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanzetten: \u003c\/strong\u003eHet mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damaststaal harder is dan het slijpstaaf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damaststalen mes van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368107200851,"sku":"B13D-10CS","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13d-koksmes-10-inch-vooraanzicht.jpg?v=1784651979"},{"product_id":"xinzuo-b13d-yu-koksmes-21-cm","title":"XinZuo B13D Yu damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp koksmes van damaststaal van de XinZuo B13D Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 21 cm heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika). Het mes voelt robuust aan, is in balans en heeft een ergonomische grip.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamaststaal (67 lagen met kern van 10Cr15CoMoV)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat van woestijnijzerhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 21cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 34cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 248g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van 15 graden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: zorgvuldig handgepolijst en nauwkeurig getemperd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik koksmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Dit koksmes is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden. Of je nou een professional bent of een hobbykok, het is essentieel om een goed en veelzijdig koksmes te hebben, dit is namelijk een echte allrounder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamaststalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een harde kern van 10Cr15CoMoV), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eB13D-Series van XinZuo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van de XinZuo B13D-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van woestijnijzerhout en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damaststaal en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliëf dat is ontstaan door het handmatig hameren van de messen. De B13D series biedt alle gangbare typen messen alsook meerdelige messensets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de toegepaste smidstechnieken, polijsten en hameren. Naast de B13D series, bieden wij onder andere de B13, B20, B27 en B32 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes. \u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanzetten: \u003c\/strong\u003eHet mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damaststaal harder is dan het slijpstaaf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damaststalen mes van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368107266387,"sku":"B13D-CS","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13d-koksmes-8-inch-vooraanzicht.jpg?v=1784652015"},{"product_id":"xinzuo-b13d-yu-koksmes-16-cm","title":"XinZuo B13D Yu damascus koksmes 16 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp klein koksmes van damaststaal van de XinZuo B13D Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 16 cm heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika). Het mes voelt robuust aan, is in balans en heeft een ergonomische grip.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e67-laags damascus (gehamerd) met kern van 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat van woestijnijzerhout (Noord-Amerika)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 16cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 29cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 232g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van 15 graden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: zorgvuldig handmatig gepolijst en nauwkeurig getemperd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik koksmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Dit koksmes is relatief klein (6.5 inch t.o.v. 8.0 inch) en is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden. Dit mes valt daarmee eigenlijk tussen een traditioneel koksmes en een officemes in. Daarmee is het erg geschikt voor voor het gedetailleerd prepareren van groente en vlees. Ook past dit mes goed bij mensen met wat kleinere handen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamaststalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet mes bestaat uit 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een harde kern van 10Cr15CoMoV), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eB13D-Series van XinZuo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van de XinZuo B13D-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika) en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van 67-laags damascus met een kern van 10Cr15CoMoV en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliëf dat is ontstaan door het handmatig hameren van de messen. De B13D series biedt alle gangbare typen messen alsook meerdelige messensets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de zorgvuldige wijze van smeden, polijsten en, afhankelijk van de serie, hameren. Naast de B13D series, bieden wij onder andere de B13, B20, B27 en B32 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen hout. Zie onze andere advertenties!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes. \u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanzetten: \u003c\/strong\u003eHet mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damaststaal harder is dan het slijpstaaf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damaststalen mes van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368107594067,"sku":"B13D-6.5CS","price":87.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13d-koksmes-65-inch-vooraanzicht.jpg?v=1784652127"},{"product_id":"xinzuo-b27-yi-koksmes-21-cm","title":"XinZuo B27 Yi damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp koksmes van damascus staal van de XinZuo B27 Yi Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 21 cm (8.5 inch) heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van rood hardhout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo 8.5 inch Koksmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van rood hardhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 21cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor extreme snijervaring en langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief mooie geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllround keukenmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8.5 inch Koksmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Dit koksmes is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden. Of je nou een professional bent of een hobbykok, het is essentieel om een goed en veelzijdig koksmes te hebben. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe totale lengte van het mes is 34.5 cm, het lemmet is 21 cm lang en 5.5 cm breed. Het mes is 269 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascus stalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit damascusmes is voor een groot deel met de hand gemaakt. Het mes bestaat uit 67 lagen damascus staal (33 per meszijde) met een kern van 10Cr15CoMoV. De hardheid van het mes is 59-61 HRC, wat zeer hard is, waardoor het damascus mes langdurig zijn scherpte behoudt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo luxe en professionele keukenmessen\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenksdoos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damascus stalen mes van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox\/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368107921747,"sku":"B27-CS","price":97.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b27-koksmes-vooraanzicht.jpg?v=1784652282"},{"product_id":"xinzuo-b32-feng-koksmes-22-cm","title":"XinZuo B32 Feng damascus koksmes 22 cm","description":"\u003cp\u003eVlijmscherp Koksmes van Damascus staal uit de XinZuo B32 Series. Het mes heeft een lemmet van 21,5 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. De kern van het Damascus staal bestaat uit 10Cr15CoMoV staal, een hoog koolstofhoudend staal dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke hardheid en langdurige scherpte.\nHet handvat is gemaakt van stevig G10 materiaal, dat zowel robuust als hittebestendig is. Inclusief klinknagel mozaïek voor een artistieke uitstraling. Dit Koksmes is goed uitgebalanceerd, ergonomisch ontworpen en biedt optimale controle tijdens het hakken, snijden en wiegen van diverse ingrediënten. Een onmisbaar mes voor iedere keuken of als luxe cadeau!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEIGENSCHAPPEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eVeelzijdig Koksmes: ideaal voor al het snijwerk in de keuken.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen) met een kern van 10Cr15CoMoV hoog koolstofhoudend staal.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHardheid van 59 tot 61 HRC: extreem stevig en corrosiebestendig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHandvat van premium G10 materiaal met klinknagel mozaïek.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eErgonomisch handvat met innovatief en artistiek ontwerp.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLemmetlengte: 21,5 cm.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor langdurige scherpte.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eInclusief luxe geschenkdoos (giftbox).\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESSENTIEEL IN IEDERE KEUKEN:\u003c\/strong\u003e Een goed Koksmes is de ruggengraat van elke keuken.\nMet dit veelzijdige Koksmes kunt u hakken, snijden, wiegen en schaven met uiterste precisie. Of het nu gaat om vlees, groenten of kruiden, dit mes levert keer op keer perfecte sneden.\n\nHet uitgebalanceerde ontwerp zorgt voor optimale controle en vermindert vermoeidheid tijdens intensief gebruik. Een essentieel hulpmiddel voor zowel de professionele kok als de fanatieke thuiskok.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVLIJMSCHERP DAMASCUS STALEN LEMMET:\u003c\/strong\u003e Het Koksmes van XinZuo is met de hand gesmeed, wat zorgt voor een uniek, gehamerd patroon op het lemmet.\nHet lemmet bestaat uit 67 lagen Damascus staal met een kern van 10Cr15CoMoV staal. De totale lengte van het mes is 34,5 cm, met een lemmet van 21,5 cm en een breedte van 5,35 cm.\n\nHet handvat is 13 cm lang en het mes weegt 249 gram. Met een hardheid van 59 tot 61 HRC behoudt het Koksmes langdurig zijn scherpte en gaat het jarenlang mee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePREMIUM HANDVAT VAN G10 MATERIAAL:\u003c\/strong\u003e Het handvat is gemaakt van G10 materiaal, een robuust en duurzaam thermohardend laminaat.\nDit materiaal bestaat uit lagen glasvezeldoek geïmpregneerd met epoxyhars, wat zorgt voor uitstekende dimensionale stabiliteit.\n\nHet handvat zwelt of krimpt niet bij temperatuurwisselingen en biedt een stevige, comfortabele grip. Daarnaast bevat het een klinknagel met een mozaïekpatroon voor een extra artistieke afwerking.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo TEVREDENHEIDSGARANTIE:\u003c\/strong\u003e Wij hebben het volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten. Daarom bieden wij een garantieperiode van 10 jaar op dit Koksmes.\nMocht er binnen deze periode iets misgaan, dan staan wij klaar om het probleem op te lossen. Daarnaast kunt u binnen 30 dagen gratis retourneren als het product niet bevalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCULINAIR CADEAU:\u003c\/strong\u003e De hand-gesmede messen van XinZuo zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit.\nMet een uniek ontwerp, ergonomische grip en fraaie geschenkverpakking is dit Koksmes uit de B32 serie een ideaal cadeau voor verjaardagen, housewarmings, bruiloften, afstudeerfeesten en andere gelegenheden.\n\nNaast de B32 serie biedt XinZuo ook andere unieke messenseries. Bekijk hiervoor ons volledige assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGEMAKKELIJK ONDERHOUD:\u003c\/strong\u003e Om het mes langdurig scherp te houden, raden wij aan het met de hand af te wassen.\nDe vaatwasser kan ervoor zorgen dat het mes sneller bot wordt. Gebruik na verloop van tijd een slijpstaaf of slijpsteen om de optimale snijprestaties te behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONCLUSIE:\u003c\/strong\u003e Het XinZuo Koksmes uit de B32 Serie is een perfecte combinatie van traditioneel vakmanschap, modern design en hoogwaardige materialen.\nMet een vlijmscherp Damascus stalen lemmet, een ergonomisch G10 handvat en een artistiek mozaïekpatroon is dit mes een stijlvolle aanvulling voor elke keuken en een ideaal cadeau voor de culinaire liefhebber!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368115818835,"sku":"B32-CS","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b32-koksmes-vooraanzicht.jpg?v=1784652521"},{"product_id":"xinzuo-b32d-feng-koksmes-22-cm","title":"XinZuo B32D Feng damascus koksmes 22 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfessioneel koksmes | Japans Damascus Staal met Poederstalen kern (Hitachi SRS13) | Koksmes \/ Bunkames | XinZuo B32D Series | Extreem scherp en hard (62-64 HRC) \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern van Hitachi SRS13 powder steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e49 lagen officieel Japans damaststaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtreme hardheid (62-64 HRC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van Noord-Amerikaans Desert-Ironwood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e235 gram, lemmet van 21,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van 15 graden per kant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief acaciahouten geschenkdoos \/ bewaardoos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangdurig extreem scherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEcht Japans Damascus staal (Hitachi SRS13 Powder Steel)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe messen uit de XinZuo B32D Series zijn gemaakt van nauwkeurig gekozen en officieel erkend Japans Damascus staal: Hitachi SRS13 Powder Steel. Dit zorgt voor extreem harde (62-64HRC) en blijvend scherpe messen met een koolstofgehalte van 1,20 tot 1,25%. De messen zijn erg robuust en hebben sterke anti-corrosie en -roest eigenschappen. De messen blijven maandenlang scherp, ook na elke slijpbeurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het productieprocess wordt het Japanse damascus staal in 12 stappen tot een meesterwerk gesmeed. Dit gebeurd voor een groot deel met de hand. Zo wordt het mes voorzien van 49 lagen damascus staal en wordt het mes gehamerd waardoor er putjes onstaan in het lemmet. De meest geavanceerde technieken (e.g. vacuum heat treatment) worden gebruikt om de kwaliteit van het staal optimaal te gebruiken. Al met al lijdt dit tot een karakteristiek uiterlijk: een Japans koksmes met een artistiek gehamerd Damascus patroon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat van Noord-Amerikaans Desert-Ironwood\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kwaliteit van dit mes stopt niet bij het lemmet. Het lemmet wordt gecomplementeerd met erg mooi woestijn-ijzerhout (Desert-Ironwood) uit Noord-Amerika. Dit handvat is in meerdere stappen met de hand gepolijst door ervaren handwerkers en is voorzien met een unieke mozaïek-klinknagel messing. Dit zorgt voor een mes dat tot in de kleinste details oogstrelend is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcaciahouten giftbox \/ bewaardoos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet mes wordt geleverd in een mooie giftbox \/ bewaardoos, gemaakt van Acaciahout. Hier kunt u het mes zorgeloos in opbergen, wat er voor zorgt dat het mes goed beschermd blijft en dus langer mee gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes.\u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanzetten: \u003c\/strong\u003eHet mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damaststaal harder is dan het slijpstaaf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit meesterwerk van een mes, dit prachtige mes van echt Japans Damascus staal is voor de mensen die niet voor een halve oplossing gaan. Dit mes is tot in de puntjes oogstrelend en van ultieme kwaliteit. Uniek artistiek gehamerd uiterlijk, perfect gebalanceerd, extreem hard en langdurig scherp. Met de acaciahouten bewaardoos \/ giftbox is het een perfect cadeau voor een professionele kok.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368224182611,"sku":"B32D-CS","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b32-koksmes-vooraanzicht_ae75fece-adde-490d-901d-d7fe6d3401af.jpg?v=1784652703"},{"product_id":"xinzuo-b37-lan-koksmes-21-cm","title":"XinZuo B37 Lan  damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKoksmes van de XinZuo B37 Damascus Series\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOp zoek naar een nieuw keukenmes? Een mes dat goed scherp is en blijft? Een echt mooi koksmes met een unieke Japanse uitstraling? Een mes uit de XinZuo B37 Damascus series is waar je naar op zoek bent. De series bevat de volgende messen: koksmes, santokumes, broodmes, officemes, schilmes, nakiri hakmes en een chopping hakmes. Ook bestaat er een 2-delige set, een 5-delige set en zelfs een 8-delige set van de B37 Damascus series.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle messen in de B37 Damascus series zijn op de volgende wijze gemaakt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe kern van het mes is gemaakt van 14Cr14MoVNb poederstaal. Dit staal heeft een hoog koolstofgehalte (1.32 tot 1.42%) en bevat de zeldzame metalen Vanadium (V) en Niobium (Nb). Het staal wordt met een 'powder spraying process' geproduceerd en heeft goede eigenschappen: roestvrij, slijtvast, en een hardheid van 62 tot 64 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAan beide zijden van een harde kern van 14Cr14MoVNb poederstaal worden 36 lagen SUS410 roestvrij staal gesmeed. De eeuwenoude techniek van Damascus stalen messen is erg populair vanwege de hoge hardheid, de robuustheid en de uitstraling die Damascus stalen messen zo kenmerkt. De complexe patronen in het staal ontstaan door deze techniek en kenmerken het uiterlijk van damastmessen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet mes wordt met de hand gecontroleerd, gepolijst en afgewerkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet van de messen wordt gecomplementeerd met een handvat van het lichte Europese Olijfhout van uiterst goede kwaliteit. Het handvat is netjes afgewerkt en voorzien van mooie details, zoals de mozaïeken klinknagel die erin is geslagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet mes wordt verpakt in een duurzame, handgemaakte en recyclebare doos met een mooie lichte uitstraling.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerdere eigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLengte: 34 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte lemmet: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 233 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 73\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoestvrij en slijtvrij\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat materiaal: Europees olijfhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeleverd in handgemaakte geschenkdoos (duurzaam, recyclebaar)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe messen blijven relatief lang scherp, maar zullen op den duur toch slijten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet slijpen van de messen kan met een kwalitatieve slijpstaaf of slijpsteen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelieve de messen met de hand af te spoelen en niet in de vaatwasser te doen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZie ook de andere messen van de XinZuo B37 Series, of de messen van XinZuo in het algemeen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErg leuk als cadeau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368232702291,"sku":"B37-CS","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b37-koksmes-vooraanzicht.jpg?v=1784652818"},{"product_id":"xinzuo-pm8-zhen-koksmes-21-cm","title":"XinZuo PM8 Zhen damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp koksmes van gehamerd damaststaal van de XinZuo PM8 Series. Dit vlijmscherpe mes, met een lemmet van 21 cm, heeft een hardheid van circa 60 HRC. Het handvat is gemaakt van Noord-Amerikaans Desert Ironwood. Door de klassieke maar luxe uitstraling, gecombineerd met de fijne grip, is dit mes een perfecte aanvulling voor uw keuken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGehamerd 67-laags damascus met harde kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van circa 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecht klassiek handvat van desert ironwood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 21cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 34cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 202g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van 15 graden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik koksmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Dit koksmes is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden. Of je nou een professional bent of een hobbykok, het is essentieel om een goed en veelzijdig koksmes te hebben, dit is namelijk een echte allrounder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamaststalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een keiharde kern), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren. De messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePM8 Series van XinZuo\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van de XinZuo PM8-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. Het handvaten zijn gemaakt van Noord- Amerikaans Desert Ironwood en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damaststaal en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliefwat ontstaan is door het handmatig hameren van de messen. De PM8 series biedt een koksmes, santokumes, nakiri en een groentemes, alsook een 4-delige messenset. XinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de traditioneel Japanse wijze van smeden, polijsten en hameren. Naast de PM8 series, bieden wij onder andere de B13, B13D, B20, B27 en B32 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes.\u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanzetten: \u003c\/strong\u003eHet mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damaststaal harder is dan het slijpstaaf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damaststalen mes van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368239976787,"sku":"PM8-CS","price":106.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1.jpg?v=1784652961"},{"product_id":"xinzuo-b13h-yu-koksmes-21-cm","title":"XinZuo B13H Yu damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOp zoek naar een echt scherp mes dat ook langdurig goed blijft? Kies dit extreem scherpe koksmes van damascus staal van de B13H Series van XinZuo met een stoer uiterlijk door het donkere ebbenhout. Het vlijmscherpe mes met een lemmet van 21 cm heeft een hardheid van 60-62HRC. Het mes voelt robuust aan, is in balans en heeft een ergonomische grip. Door de kuiltjes in het lemmet blijven de gesneden groeten niet aan het mes vast plakken. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamaststaal (66 lagen + kern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 60-62HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van premium ebbenhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 21cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 34cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 268g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van 15 graden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik koksmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Dit koksmes is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden. Of je nou een professional bent of een hobbykok, het is essentieel om een goed en veelzijdig koksmes te hebben, dit is namelijk een echte allrounder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamaststalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een keiharde kern), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eB13H Series van XinZuo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van de XinZuo B13H-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van premium ebbenhout en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damaststaal en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliefwat ontstaan is door het handmatig hameren van de messen. De B13H series biedt alle gangbare typen messen aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de traditioneel Japanse wijze van smeden, polijsten en hameren. Naast de B13H series, bieden wij onder andere de B13R, B13D, B20, B27, B32 en B37 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes. \u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanzetten: \u003c\/strong\u003eHet mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damaststaal harder is dan het slijpstaaf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damaststalen mes van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368248922451,"sku":"B13H-CS","price":97.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13h-koksmes-vooraanzicht.jpg?v=1784653108"},{"product_id":"xinzuo-b13s-yu-koksmes-21-cm","title":"XinZuo B13S Yu RVS koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDit prachtige koksmes van de XinZuo B13S collectie is een fantastische aanwinst voor uw keuken. Het lemmet is gemaakt van Duits RVS, heeft een vrij donker Ebbenhouten handvat en wordt geleverd in een mooie geschenks- \/ bewaar-doos met een echtheids certificaat van XinZuo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGebruik Koksmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed koksmes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. Dit koksmes is geschikt om vlees, verse groenten, kruiden en specerijen mee te bereiden. Of je nou een professional bent of een hobbykok, het is essentieel om een goed en veelzijdig koksmes te hebben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Voor de hobbykok of professioneel gebruik\u003cbr\u003e Geschikt om te slijpen\u003cbr\u003e Inclusief Luxe Giftbox\u003cbr\u003e Fraai gedesigned handvat\u003cbr\u003e Goed gebalanceerd mes\u003cbr\u003e Langdurig scherp dankzij Duits RVS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductspecificaties\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e- Hoogwaardig Duits Roestvrijstaal (1.4116 stainless steel)\u003cbr\u003e- Hardheid van 56-58 HRC\u003cbr\u003e- Handvat van mooi donker kastanjebruin Ebbenhout\u003cbr\u003e- Lemmet van 21cm, gewicht van 242g\u003cbr\u003e- Allround keukenmes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCadeautip! Mooi keukenmes om cadeau te doen voor vaderdag of op een verjaardag of housewarming.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368264585555,"sku":"B13S-CS","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13s-koksmes-vooraanzicht.jpg?v=1784653374"},{"product_id":"hezhen-b30-master-koksmes-21-cm","title":"Hezhen B30 Master damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen vlijmscherp Koksmes gesmeed uit damascus staal van de HEZHEN B30 series. Het mes bevat een lemmet van 21,0 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. Het handvat is gemaakt van gevlamd plataanhout (figured sycamore): een bijzonder harde houtsoort van Noord-Amerikaanse afkomst. Het Koksmes heeft een goede balans, ligt comfortabel in de hand en heeft een ergonomische grip. Kortom, een op maat gemaakt Koksmes uit een luxe serie messen met hoogwaardig vakmanschap.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKENMERKEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen echte alleskunner in de keuken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal bestaande uit 67 lagen met een 10Cr15CoMoV kern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59 tot 61 HRC: ontzettend stevig en corrosiebestendig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van gevlamd plataanhout (figured sycamore) met klinknagel mozaïek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobuust handvat met ergonomische grip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitstekende snij ervaring en langdurige scherpte dankzij messenhoek van 15 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet geschikt voor in de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINHOUD\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8\" Koksmes (218 gram) met een lemmet van 21,0 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe geschenkdoos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eONMISBAAR IN DE KEUKEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed Koksmes is in iedere keuken erg handig om met gemak goede maaltijden te kunnen prepareren. Het Koksmes is dan ook een echte alleskunner en onmisbaar in iedere keuken. Met deze allessnijder kun je hakken, snijden en wiegen en is daarmee geschikt om vlees, verse groenten of kruiden te snijden. Wilt u als hobbykok niet achterblijven, dan is het essentieel om deze alleskunner in huis te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN, DE BESTE KWALITEIT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Koksmes uit de HEZHEN B30 serie is zorgvuldig vervaardigd. Het karakteristieke patroon op het messenblad komt van het damascus staal met 67 lagen rond een 10Cr15CoMoV kern. Het merk HEZHEN staat voor kwaliteit en uitstraling. De messen van de B30 serie van HEZHEN zijn zowel kwalitatief als qua uitstraling uniek. Het mes is opgebouwd vanuit een harde 10Cr15CoMoV kern, waarna elke zijde met 33 lagen van damascus staal is gesmeed. De totale lengte van het Koksmes is 35,5 cm. Het lemmet is 21,0 cm lang met een breedte van 5,35 cm en het handvat van gevlamd plataanhout is 14,5 cm lang. Met een nettogewicht van 218 gram voelt het mes comfortabel in de hand aan. Door de wijze waarop het mes is vervaardigd heeft het een hardheid van 59 tot 61 HRC, wat zeer hard is. Hierdoor behoudt het mes langdurig zijn scherpte en gaat het voor een langere tijd mee. Ook biedt HEZHEN nog meer unieke series aan, zie voor verdere inspiratie onze andere advertenties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHANDVAT VAN PLATAANHOUT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet handvat is gemaakt van figured sycamore, ofwel gevlamd plataanhout in het Nederlands. Het is een duurzaam type hardhout dat zijn oorsprong voordoet in Noord-Amerika. Het staat bekend om zijn fijne nerf en dichte structuur, wat ervoor zorgt dat het handvat niet alleen robuust is, maar er ook nog eens uniek uitziet. Door het hout te bewerken is er naast het artistieke houtpatroon ook voor gezorgd dat het handvat ergonomisch in de hand ligt. Tevens bevat het handvat een klinknagel opgebouwd met een mozaïek patroon, voor extra uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGARANTIE VAN TEVREDENHEID\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMet ons volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten bieden wij naast de standaard garantie ook een tevredenheidsgarantie van 30 dagen aan. Mocht het voorkomen dat het product u niet bevalt, kunt u het binnen 30 dagen retourneren en krijgt u uw aankoopbedrag terug. Daarnaast zullen wij u altijd helpen wanneer er zich een onverwacht probleem voordoet bij de aankoop van uw product, ook na de 1 jaar lange garantieperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFANTASTISCH KOOK CADEAU\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe met de hand afgewerkte messen van HEZHEN zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit. Naast het unieke en innovatieve ontwerp wordt het mes geleverd in een luxe giftbox. De B30 serie messen van HEZHEN zijn dan ook een culinair cadeau en ideaal om cadeau te geven bij verjaardagen, bruiloften, afstudeer partijen, de koop van een nieuwe woning of andere feestelijke activiteiten. Met dit Koksmes wordt het koken gemakkelijker en leuker voor mensen die vaak uren in de keuken staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIMPEL TE ONDERHOUDEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm het mes een langere levensduur te geven wordt het aangeraden het mes met de hand af te wassen. Hierdoor wordt het mes minder snel bot als wanneer het mes in de vaatwasser wordt gestopt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSLOTSOM\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlles bij elkaar is het een fantastisch mes van damascus staal. Gekarakteriseerd door het gave patroon is het mes vlijmscherp en perfect uitgebalanceerd. Ook voelt het handvat van gevlamd plataanhout fijn aan en heeft het een ergonomisch ontwerp dat comfortabel in de hand ligt. Ideaal om zelf in de keuken te halen of als geschenk voor een ander!\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368269664595,"sku":"B30-CS","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/b30-series-koksmes-xinzuo.jpg?v=1784653495"},{"product_id":"hezhen-b1z-classic-koksmes-20-cm","title":"Hezhen B1Z Classic damascus koksmes 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen vlijmscherp Koksmes uit de HEZHEN B1Z series met 67-laags damascus en een kern van 10Cr15CoMoV met een hardheid van 59 tot 61 HRC. Het mes bevat een lemmet van 20,2 cm. Het handvat is gemaakt van ebbenhout: een bijzonder harde, zware en duurzame houtsoort. Het Koksmes heeft een goede balans, ligt comfortabel in de hand en heeft een fantastische natuurlijke glans. Kortom, een luxe Koksmes uit een hoogwaardige serie messen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKENMERKEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEen echte alleskunner in de keuken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal bestaande uit 67 lagen met 10Cr15CoMoV kern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59 tot 61 HRC: ontzettend stevig en corrosiebestendig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van ebbenhout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobuust handvat met natuurlijke glans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitstekende snij ervaring en langdurige scherpte dankzij messenhoek van 15 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet geschikt voor in de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINHOUD\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8\" Koksmes (236 gram) met een lemmet van 20,2 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe geschenkdoos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eONMISBAAR IN DE KEUKEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed Koksmes is in iedere keuken erg handig om met gemak goede maaltijden te kunnen prepareren. Het Koksmes is dan ook een echte alleskunner en onmisbaar in iedere keuken. Met deze allessnijder kun je hakken, snijden en wiegen en is daarmee geschikt om vlees, verse groenten of kruiden te snijden. Wilt u als hobbykok niet achterblijven, dan is het essentieel om deze alleskunner in huis te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN, DE BESTE KWALITEIT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Koksmes uit de HEZHEN B1Z serie heeft een opvallend damascuspatroon op het lemmet. Het merk HEZHEN staat voor kwaliteit en uitstraling. De messen van de B1Z serie van HEZHEN zijn zowel kwalitatief als qua uitstraling uniek. Het mes is opgebouwd vanuit een 10Cr15CoMoV kern, omgeven door in totaal 67 lagen damascus staal. De totale lengte van het Koksmes is 33,8 cm. Het lemmet is 20,2 cm lang met een breedte van 4,55 cm en het handvat van ebbenhout is 13,6 cm lang. Met een nettogewicht van 236 gram voelt het mes comfortabel in de hand aan. Door de samenstelling en behandeling van het staal heeft het een hardheid van 59 tot 61 HRC. Hierdoor behoudt het mes langdurig zijn scherpte en gaat het voor een langere tijd mee. Ook biedt HEZHEN nog meer unieke series aan, zie voor verdere inspiratie onze andere advertenties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHANDVAT VAN EBBENHOUT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet handvat is gemaakt van ebbenhout. Het is een duurzaam type hardhout dat zijn oorsprong voordoet van verschillende boomsoorten uit Azie en Afrika. Het staat bekend om het zwart gekleurde hout met een ontzettend dichte structuur. Het hout is namelijk van zichzelf zo zwaar dat het zinkt in water. Maar een mooie bijkomstigheid van het hout voor de handvaten van messen is dat het beschikt over een fantastische natuurlijke glans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGARANTIE VAN TEVREDENHEID\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMet ons volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten bieden wij naast de standaard garantie ook een tevredenheidsgarantie van 30 dagen aan. Mocht het voorkomen dat het product u niet bevalt, kunt u het binnen 30 dagen retourneren en krijgt u uw aankoopbedrag terug. Daarnaast zullen wij u altijd helpen wanneer er zich een onverwacht probleem voordoet bij de aankoop van uw product, ook na de 1 jaar lange garantieperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFANTASTISCH KOOK CADEAU\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van HEZHEN zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit. Naast het unieke en innovatieve ontwerp wordt het mes geleverd in een luxe giftbox. De B1Z serie messen van HEZHEN zijn dan ook een culinair cadeau en ideaal om cadeau te geven bij verjaardagen, bruiloften, afstudeer partijen, de koop van een nieuwe woning of andere feestelijke activiteiten. Met dit Koksmes wordt het koken gemakkelijker en leuker voor mensen die vaak uren in de keuken staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIMPEL TE ONDERHOUDEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm het mes een langere levensduur te geven wordt het aangeraden het mes met de hand af te wassen. Hierdoor wordt het mes minder snel bot als wanneer het mes in de vaatwasser wordt gestopt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONCLUSIE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlles bij elkaar is het een fantastisch mes van damascus staal met een 10Cr15CoMoV kern. Gekarakteriseerd door het gave patroon is het mes vlijmscherp en perfect uitgebalanceerd. Ook voelt het handvat van ebbenhout fijn aan en ligt het comfortabel in de hand. Ideaal om zelf in de keuken te halen of als geschenk voor een ander!\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368279429459,"sku":"B1Z-CS","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_a668d732-f0f1-4dd1-aed9-e523fb4299cb.jpg?v=1784653684"},{"product_id":"hezhen-b38-elegant-koksmes-22-cm","title":"Hezhen B38 Elegant damascus koksmes 22 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN B38 Chefmes: De Kunst van Damascus Staal met 10 Jaar Garantie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet HEZHEN B38 Koksmes, vervaardigd door XinZuo, een toonaangevende expert in Damascus stalen messen, is een meesterwerk op zich. Dit mes belichaamt de perfectie van ambachtelijk vakmanschap en precisie, en het zal je kookervaring naar ongekende hoogten tillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e73-Laags Damascus Staal:\u003c\/strong\u003e Het lemmet van dit mes is vervaardigd uit 73-lagen Damascus poederstaal. Dit niet alleen voor een buitengewoon mooie textuur, maar ook voor ongeevenaarde duurzaamheid en scherpte. Elk snijwerk wordt een kunstwerk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZwart-rood G10 Handvat: \u003c\/strong\u003eHet handvat van het HEZHEN B38 Chefmes is gemaakt van zwart-rood G10 materiaal, bekend om zijn ongevoeligheid voor corrosie en uitzonderlijke duurzaamheid. Het handvat past perfect in de hand, wat resulteert in ultiem comfort en precisie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElegant Ontwerp:\u003c\/strong\u003e Niet alleen in prestaties uitblinkend, maar ook in esthetiek. Dit mes straalt klasse en elegantie uit en zal een pronkstuk zijn in je keuken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandgemaakte Verpakking: \u003c\/strong\u003eHet HEZHEN B38 Koksmes wordt geleverd in een exclusieve, met de hand vervaardigde verpakkingsdoos. Dit voegt een extra laag van luxe toe aan je aankoopervaring.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisiesnijden:\u003c\/strong\u003e Met een snijhoek van 15 graden aan elke zijde van het lemmet biedt dit mes ongekende precisie en controle. Of je nu delicate kruiden snijdt of groenten hakt, dit mes presteert moeiteloos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 Jaar Garantie:\u003c\/strong\u003e Voor je gemoedsrust wordt het HEZHEN B38 Koksmes geleverd met een 10 jaar geldige garantie. We staan achter de kwaliteit van ons product en zijn toegewijd aan jouw tevredenheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecificaties:\u003c\/strong\u003e Het HEZHEN B38 Chefmes weegt ongeveer 265 gram, heeft een totale lengte van 34 cm, met een lemmetlengte van 22 cm. Deze afmetingen zorgen voor optimale balans en wendbaarheid tijdens het snijden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eHet HEZHEN B38 Chefmes is niet zomaar een keukenhulpmiddel; het is een kunstwerk dat is gemaakt om levenslang te presteren. Met dit mes in je hand zul je culinaire meesterwerken bereiden die de zintuigen prikkelen en indruk maken op gasten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaal het HEZHEN B38 Chefmes in huis en ervaar zelf de harmonie tussen vakmanschap en culinaire creativiteit!\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368281362771,"sku":"B38-CS","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_2d1a0db9-e94e-4db9-a4d2-3bb25ea9a539.jpg?v=1784653720"},{"product_id":"hezhen-b38h-elegant-koksmes-22-cm","title":"Hezhen B38H Elegant damascus koksmes 22 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN B38H Chefmes: De Kunst van Damascus Staal met 10 Jaar Garantie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet HEZHEN B38H Koksmes, vervaardigd door XinZuo, een toonaangevende expert in Damascus stalen messen, is een meesterwerk op zich. Dit mes belichaamt de perfectie van ambachtelijk vakmanschap en precisie, en het zal je kookervaring naar ongekende hoogten tillen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e67-Laags Damascus Staal:\u003c\/strong\u003e Het lemmet van dit mes is vervaardigd uit 67-lagen Damascus staal. Dit niet alleen voor een buitengewoon mooie textuur, maar ook voor ongeevenaarde duurzaamheid en scherpte. Elk snijwerk wordt een kunstwerk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIvoorwit G10 Handvat: \u003c\/strong\u003eHet handvat van het HEZHEN B38H Chefmes is gemaakt van ivoorwit G10 materiaal, bekend om zijn ongevoeligheid voor corrosie en uitzonderlijke duurzaamheid. Het handvat past perfect in de hand, wat resulteert in ultiem comfort en precisie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElegant Ontwerp:\u003c\/strong\u003e Niet alleen in prestaties uitblinkend, maar ook in esthetiek. Dit mes straalt klasse en elegantie uit en zal een pronkstuk zijn in je keuken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandgemaakte Verpakking: \u003c\/strong\u003eHet HEZHEN B38H Koksmes wordt geleverd in een exclusieve, met de hand vervaardigde verpakkingsdoos. Dit voegt een extra laag van luxe toe aan je aankoopervaring.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecisiesnijden:\u003c\/strong\u003e Met een snijhoek van 15 graden aan elke zijde van het lemmet biedt dit mes ongekende precisie en controle. Of je nu delicate kruiden snijdt of groenten hakt, dit mes presteert moeiteloos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 Jaar Garantie:\u003c\/strong\u003e Voor je gemoedsrust wordt het HEZHEN B38H Koksmes geleverd met een 10 jaar geldige garantie. We staan achter de kwaliteit van ons product en zijn toegewijd aan jouw tevredenheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpecificaties:\u003c\/strong\u003e Het HEZHEN B38H Chefmes weegt ongeveer 296 gram, heeft een totale lengte van 34 cm, met een lemmetlengte van 22 cm. Deze afmetingen zorgen voor optimale balans en wendbaarheid tijdens het snijden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eHet HEZHEN B38H Chefmes is niet zomaar een keukenhulpmiddel; het is een kunstwerk dat is gemaakt om levenslang te presteren. Met dit mes in je hand zul je culinaire meesterwerken bereiden die de zintuigen prikkelen en indruk maken op gasten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaal het HEZHEN B38H Chefmes in huis en ervaar zelf de harmonie tussen vakmanschap en culinaire creativiteit!\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368282280275,"sku":"B38H-CS","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_0bffc649-1582-4698-b765-4719dc9d3609.jpg?v=1784653730"},{"product_id":"xinzuo-b46w-jiang-koksmes-21-cm","title":"XinZuo B46W Jiang damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003eStap binnen in de wereld van ultieme precisie en schoonheid met het XinZuo B46W Koksmes. Dit mes, geboren uit de samensmelting van traditie en moderne technologie, belichaamt de essentie van vakmanschap en functionaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmet:\u003c\/strong\u003e Gemaakt van authentiek Japans Aichi AUS-10 67-laags Damascus staal. Dit bijzondere staal is speciaal ontwikkeld voor messen en heeft een koolstofgehalte van ongeveer 1%. Dankzij een zorgvuldige warmtebehandeling bereikt dit staal een hardheid van 59-61 HRC. Het lemmet van 21cm heeft zijn uiterlijk te danken aan de traditionele wijze van het maken van Damascus Stalen messen, gecombineerd met het handmatig hameren van het mes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitstekende Prestaties:\u003c\/strong\u003e AUS-10 staal staat bekend om zijn veelzijdigheid en hoge kwaliteit binnen de Japanse messtaalsoorten. Met een hardheidsbereik van 59 tot 61 HRC en een chroomgehalte van ongeveer 13%, biedt dit keukenmesstaal een uitstekende corrosiebestendigheid. Dit garandeert een lange levensduur en blijvende prestaties, zelfs bij intensief gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e Het ergonomisch ontworpen handvat van dit mes is gemaakt van Noord-Amerikaans zwart walnoothout, dat bekend staat om zijn sterkte, duurzaamheid en luxe uitstraling. Dit zorgt voor een comfortabele grip, waardoor het snijden moeiteloos en efficient wordt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign:\u003c\/strong\u003e Het intrigerende gehamerde damascuspatroon op het lemmet in combinatie met het donkere, rijke walnoothouten handvat maakt dit mes niet alleen een praktisch keukengereedschap, maar ook een artistiek meesterwerk. Het mes heeft een gewicht van 219 gram.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet XinZuo B46W Koksmes is een symbool van toewijding, vakmanschap en passie. Of u nu een professionele chef-kok bent of een enthousiaste thuiskok, dit mes zal zeker indruk maken met zijn prestaties en esthetiek. Het is een waardevolle aanvulling op elke keuken en is een sterk voorbeeld van wat XinZuo te bieden heeft.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368282739027,"sku":"B46W-CS","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_0cbaf473-8b7a-4c37-bde6-153b614d6ced.jpg?v=1784653744"},{"product_id":"xinzuo-b46d-jiang-koksmes-21-cm","title":"XinZuo B46D Jiang full-damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003eDuik in de wereld van voortreffelijk vakmanschap met het XinZuo B46D Koksmes. Dit meesterwerk wordt gekenmerkt door zijn 110-laagse Dual-core Damascus staal, een perfecte belichaming van zowel kunst als functionaliteit. Met een uniek damascus patroon dat mensen versteld doet staan, is dit mes zowel een eyecatcher als een onmisbaar instrument voor de gepassioneerde kok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLemmet van 110-laags Dual-core Damascus staal dat zorgvuldig is vervaardigd met een gemengde smeedtechniek. Hierdoor worden twee staaltypes met een hoge hardheid gecombineerd, wat resulteert in een opmerkelijke hardheid van 60-62 HRC en zorgt voor een uitzonderlijke scherpte van de snijkant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitstekende corrosiebestendigheid dankzij het speciaal samengestelde Damascus staal, wat de duurzaamheid en prestaties op de lange termijn waarborgt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandmatig gepolijst voor een spiegelafwerking, met een magisch uniek damascus patroon dat zowel de ogen als het hart betovert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch gevormd handvat gemaakt van Noord-Amerikaans Desert Ironwood, dat niet alleen voor een luxe uitstraling zorgt, maar ook voor een comfortabele grip tijdens het snijden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet mes heeft een lemmet van 21cm en weegt een evenwichtige 208 gram.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpakt in een handgemaakte, milieuvriendelijke verpakking, wat het perfect maakt als cadeau of als een speciale toevoeging aan uw eigen keukengerei.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet XinZuo B46D Koksmes is meer dan slechts een keukengereedschap; het is een statement van passie, vakmanschap en stijl. Dit mes is niet alleen een bewijs van toewijding aan kwaliteit, maar ook een uitdrukking van liefde voor het culinaire vakmanschap.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368283296083,"sku":"B46D-CS","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_691a7a55-0260-4d76-b993-37e11d2e70e4.jpg?v=1784653757"},{"product_id":"xinzuo-f5-zhen-koksmes-21-cm","title":"XinZuo F5 Zhen ZDP-189 koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003eWat u ziet is een opmerkelijk en oogstrelend mes van superieure kwaliteit uit de XinZuo F5 Zhen Series. Dit professionele koksmes is vervaardigd uit Japans Hitachi ZDP189 poeder staal, dat een hittebehandeling heeft ondergaan door Hatta Kogyo in Japan. Met 3% koolstof en 20% chroom is dit mes ontworpen voor een hardheid die ongeevenaard is in zijn prijsklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt van Japans Hitachi ZDP189 poeder staal met hittebehandeling door Hatta Kogyo, voor extreme scherpte en duurzaamheid. Het mes blijft maandenlang scherp, zelfs bij dagelijks gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 65-67HRC, ongeevenaard in zijn prijsklasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestand tegen beschadigingen (corrosie \/ roestvrij)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet mes heeft een Japanse V-shape van 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van kostbaar Padouk hout gecombineerd met duurzaam zwart G10, voor een ergonomische en stijlvolle grip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect gebalanceerd voor precieze snijtechnieken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is 21cm en het mes heeft een gewicht van 186 gram.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud verpakking\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eF5 Zhen Koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe bewaardoos \/ giftbox van hoogwaardig hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 jaar garantie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls een onderscheidend onderdeel van de F5 Zhen Series, biedt dit koksmes de perfecte combinatie van design en functionaliteit. De F5 Zhen Series is XinZuo's meest luxe en uitblinkende reeks, ontworpen voor de echte culinaire liefhebber. Een uitstekende keuze voor iedereen die waarde hecht aan kwaliteit en uitstraling.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368283820371,"sku":"F5-QF","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_1adf72f7-37ec-411d-ae94-202530b6b6c9.jpg?v=1784653768"},{"product_id":"hezhen-pm8s-retro-koksmes-21-cm","title":"Hezhen PM8S Retro koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003eHet Hezhen PM8S Koksmes komt uit de traditionele Chinese messenstad Yangjiang, waar al eeuwenlang de beste messen worden geproduceerd. Het is geproduceerd door de fabrikant XinZuo onder hun eigen merk HEZHEN, waarvan de naam HE = harmonie en ZHEN = perfect betekent. De merknaam HEHZEN kan dus worden geinterpreteerd als 'perfecte harmonie'. De messen uit de HEZHEN PM8S Retro Series kun je op het eerste gezicht herkennen aan het unieke lemmet-ontwerp en de traditionele achthoekige ergonomische handgreep. Het mes is gemaakt van 3-laags composiet staal met een karakteristiek en uniek uiterlijk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKoksmes uit de Hezhen\u003cstrong\u003e PM8S Retro\u003c\/strong\u003e Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVervaardigd uit \u003cstrong\u003e3-laags Composietstaal\u003c\/strong\u003e met een kern van \u003cstrong\u003e10Cr15CoMov \u003c\/strong\u003estaal en daaromheen twee beschermende lagen \u003cstrong\u003eSuS410 \u003c\/strong\u003eRoestvrij staal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchthoekig handvat van het stevige en duurzame \u003cstrong\u003eMahoniehout\u003c\/strong\u003e, geschikt voor links en rechtshandigen. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bereikt een hardheid van 58-62 Rockwell (HRC) en is tot in de puntjes afgewerkt met ronde vormen om incidenteel snijden te voorkomen. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt door de vooruitstrevende en toonaangevende Chinese producent \u003cstrong\u003eXinZuo. \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoksmes van 180 gram met een lemmet van 21.5 cm en een totale lengte van 37 cm met een snede van 15 graden per zijde. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eHet veelzijdige PM8S Koksmes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKoksmessen zijn populair door hun veelzijdigheid en dat geldt dus ook voor het PM8S Koksmes. Door de vorm van het lemmet en de snede is hij geschikt voor het snijden van fruit, groenten en vlees. Een goed koksmes kan als het ware een hele reeks gespecialiseerde messen vervangen en mag in geen enkel huishouden ontbreken. Het PM8S kosmes is geschikt voor zowel linkshandige als rechtshandige gebruikers door het symmetrische traditioneel Japanse achthoekige handvat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemaakt van hoogwaardige materialen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit  koksmes  is gemaakt  van drie lagen premium Composietstaal. De kern van het mes is gemaakt van 10Cr15CoMov staal en wordt aan beide zijden beschermd door SuS410 roestvrij staal. Het lemmet heeft een hardheid van 58-62 Rockwell. Het hoogwaardige staal in combinatie met traditionele productietechnieken zorgen voor een lange levensduur van het mes. Het oppervlak van het mes maakt een perfecte snede mogelijk met een minimum aan wrijving en vastplakken van etenswaren. Het lemmet van het mes wordt handmatig geslepen in een optimale hoek van 15 graden aan beide zijden. Het lemmet van de messen uit de PM8S-serie herken je op het eerste gezicht dankzij het unieke uiterlijk in retrostijl met de matzwarte kleur en ruwe structuur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp het SuS410 staal kunnen kleine roestplekjes ontstaan als het niet goed droog gehouden wordt. Dit komt door het ruwe oppervlak van het materiaal en het hoge koolstof gehalte. Eventuele roestplekken kunnen echter eenvoudig verwijderd met een doek en voedselveilige olie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat heeft dezelfde retrostijl als het lemmet. Met een traditionele achthoekige vorm (Japanse stijl) is het handvat ontworpen met de nadruk op ergonomie en een comfortabele grip. Het handvat is gemaakt van hoogwaardig Mahoniehout dat bekend staat om zijn hardheid. Dit hout verslapt niet na verloop van tijd en barst of vervaagt ook niet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet algehele mes is ontworpen voor dagelijks gebruik met een lange levensduur van niet alleen het lemmet maar ook het houten handvat. De 10 jaar lange garantieperiode bevestigd dit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe producent XinZuo \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls toonaangevende innovator op het gebied van de productie van keukenmessen, combineert XinZuo traditionele en ultramoderne productietechnieken. Dankzij de state-of-the-art vacuum warmtebehandeling hebben XinZuo \/ HEZHEN keukenmessen een hogere hardheid, scherpte en scherpte behoud. Hiermee hebben de messen een langere levensduur vergeleken met messen die met gewone warmtebehandeling zijn gemaakt. Daarnaast worden de messen handmatig geslepen door meestermessenmakers, van wie de vaardigheden van generatie op generatie zijn doorgegeven en waaraan geen enkele machine kan tippen. Tijdens en na het productieproces volgt een zeer doortastende kwaliteitsinspectie waardoor elk mes tot in de puntjes mooi afgewerkt is. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN geschenkverpakking\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet HEZHEN PM8S koksmes is verpakt in een luxe geschenkverpakking in het rood \/ roze, waarmee het een ideaal en praktisch cadeau is voor in huis. Geschikt als cadeau voor een bruiloft, een housewarming, een verjaardag, welke feestelijke gelegenheid dan ook. Door de luxe uitstraling zal dit fantastische HEZHEN mes omhuld in een mooie verpakking elke ontvanger blij maken. Het is een mes voor het leven. \u003c\/p\u003e\n","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368289259859,"sku":"PM8S-CS","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_8c7ee867-6186-484c-9bca-df8fcda47dc1.jpg?v=1784653882"},{"product_id":"xinzuo-b1h-he-koksmes-20-cm","title":"XinZuo B1H He damascus koksmes 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit is een fantastisch keukenmes uit de B1H Series van het populaire Chinese messenmerk XinZuo. Het B1H Koksmes is een professioneel mes met een gehamerd lemmet van 67-laags damascus met een kern van 10Cr15CoMoV. Het met heat-treatment bewerkte staal zorgt voor een hardheid van 59-61 HRC en een extreem scherpe snede met een hoge scherpteretentie. Het mes is aan alle zijden tot in detail mooi afgerond, afgewerkt en is perfect uitgebalanceerd aan het begin van het lemmet (de krop). Het van premium pakkahout gemaakte handvat zorgt voor een fijne ergonomische grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal en productiewijze\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDoor het staal met geavanceerde \u003cstrong\u003evacuum heat-treatment\u003c\/strong\u003e te bewerken heeft het staal een hoge hardheid en een hoge scherpteretentie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003edamascus staal\u003c\/strong\u003e met een kern van \u003cstrong\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e. De kern wordt aan beide zijden omgeven door lagen roestvrij staal. Doordat het lemmet naar de snede toe afloopt worden de afwisselende lagen goed zichtbaar, waardoor het artistieke \u003cstrong\u003edamascus patroon\u003c\/strong\u003e van het mes ontstaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is \u003cstrong\u003egehamerd \u003c\/strong\u003een is daarmee esthetisch nog aantrekkelijker. Het gehamerde patroon is tevens functioneel, gezien het kleine luchtbubbels creert tussen het mes en het te snijden voedsel. Hiermee wordt voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVrijwel het hele productieproces wordt met de hand doorlopen. Het mes wordt met de \u003cstrong\u003ehand gepolijst\u003c\/strong\u003e en afgewerkt door vakmannen om zo \u003cstrong\u003eoptimale scherpte\u003c\/strong\u003e en de juiste \u003cstrong\u003esnijhoek van 15 graden\u003c\/strong\u003e te realiseren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is \u003cstrong\u003eroest- en corrosievrij\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo voert een extreem \u003cstrong\u003egedetailleerde kwaliteitscontrole\u003c\/strong\u003e uit om te garanderen dat elk mes tot in perfectie afgewerkt is. Hierdoor zult u geen krasjes op het lemmet of scheurtjes in het houtwerk tegenkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLengte mes: 33 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte lemmet: 20 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte lemmet: 4.5 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht mes: 238 gram;\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern lemmet: 10Cr15CoMoV;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 67-laags;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid lemmet: 59-61 HRC;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoest en corrosie vrij: ja;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: op de krop (begin lemmet);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van snede: 15 graden;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik Koksmes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen goed Koksmes is de belangrijkste tool in de keuken. Je kunt er niet alleen grote en kleine stukken fruit, groenten en vlees mee snijden, maar je kunt er ook mee hakken, wiegen, knoflook pletten en kruiden bereiden. Voor zowel de chef als voor de hobbykok is dit het eerste en meest essentiele keukenmes om in huis te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet merk XinZuo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eXinZuo is een wereldwijde voorloper als het gaat om hoogwaardige damascus stalen messen. Het merk is gebaseerd in YangJiang in China, waar de messenproductie al ruim 1400 jaar geleden begon. XinZuo geloof in de kracht van vakmanschap en gebruikt de jarenlange ervaring om te concurreren met de internationaal veel aandacht krijgende Japanse messenproductie. XinZuo streeft naar perfectie in elk mes dat ze produceert en is volledig toegewijd om het beste van het beste te leveren voor een eerlijke prijs. Ten opzichte van de Japanse messenmarkt heeft XinZuo het voordeel van lagere productiekosten en daarmee streeft XinZuo veel Japanse messenmakers voorbij en krijgt het merk internationaal veel positieve feedback (zie bijv. ChefPanko).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo waarborgt haar hoge kwaliteit door zeer uitgebreide kwaliteitscontroles. De kwaliteit van de messen van XinZuo wordt inmiddels internationaal erkend, onder meer bevestigt door het gebruik ervan door meerdere Michelinster restaurants in Italie. Elk mes vertelt een uniek verhaal en toont de kunst en vaardigheid die nodig zijn om deze prachtige keukenmessen te realiseren. De betoverende patronen van het damascus staal sieren de lemmeten en zijn de kers op de taart van de messen van XinZuo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen goed mes vraagt om goed onderhoud. Dat begint bij het direct schoonmaken van het mes na gebruik. Het schoonmaken van het mes dient met de hand te gebeuren onder de warme kraan, niet in de vaatwasser. De vaatwasser kan zowel het lemmet als het handvat van het mes beschadigen en zorgt ervoor dat de scherpte van het mes veel sneller afneemt. Na het schoonmaken raden wij aan de messen op een droge plek te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa verloop van tijd slijt een mes waardoor het minder scherp wordt. Er ontstaan bramen op de snede en u zult merken dat het snijden minder makkelijk gaat dan voorheen. Het scherp houden van het mes kan met behulp van een slijpstaaf en\/of een slijpsteen (of slijpmachine). Een slijpstaaf is bedoeld om vrij regelmatig de bramen van de snede te verwijderen om zo het mes weer scherp te maken. Echter, na veel slijtage zal het slijpstaaf niet meer voldoende zijn. Dan is het tijd om het mes bij te slijpen. Dit kunt u zelf doen met een slijpsteen of slijpmachine, maar als u hier geen ervaring in heeft, kunt u het ook laten doen door een professionele messenslijper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLet op: wij raden de aanzetstalen van XinZuo aan om messen van XinZuo aan te zetten, gezien het aanzetten van deze messen alleen mogelijk is met een slijpstaaf met een uitzonderlijk hoge hardheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eXinZuo Nederland biedt standaard 10 jaar garantie op alle producten van XinZuo.\u003c\/p\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368305152339,"sku":"B1H-CS","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/ama1_178b278e-2dbc-43ec-82f5-e8fa6b3d20d7.jpg?v=1784654223"},{"product_id":"hezhen-x01-flagship-koksmes-21-cm","title":"Hezhen X01 Flagship damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een uitzonderlijk keukenmes uit de X01 Flagship Series van het gerenommeerde Chinese messenmerk HEZHEN. Het X01 Koksmes is een professioneel mes met een prachtig lemmet van 73 laags Damaststaal met een kern van 14Cr14MoVNb poederstaal. Dankzij de kwaliteit van het staal en de geavanceerde vacuüm heat-treatment techniek heeft het mes een erg hoge hardheid (circa 62 HRC) en blijft het uitzonderlijk lang scherp. Het mes is tot in de fijnste details zorgvuldig afgewerkt en perfect gebalanceerd bij de krop, waardoor het een plezier is om mee te werken. Het handvat, vervaardigd uit Europees Olijfhout, biedt een comfortabele en ergonomische grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal en productiewijze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet door Steve Cheng ontworpen design van de X01 Flagship series won de gouden prijs bij de London Design Awards. Door het staal met geavanceerde vacuüm heat-treatment te bewerken heeft het staal een hoge hardheid en een hoge scherpteretentie. De kern van het lemmet is gemaakt van 14Cr14MoVNb. Het hoge koolstofgehalte in dit staal zorgt voor een zeer hoge hardheid (circa 62 HRC) en de aanwezigheid van Vanadium en Niobium voorkomt roest en slijtage. De kern van het lemmet wordt aan beide zijden omgeven door afwisselende lagen van hoog en laag koolstofhoudend roestvrij staal (316 \/ 316L RVS). Doordat het lemmet naar de snede toe afloopt worden de 36 afwisselende lagen goed zichtbaar, waardoor het artistieke regendruppel damascus patroon van het mes ontstaat. Vrijwel het hele productieproces wordt met de hand doorlopen. Het mes wordt met de hand gepolijst en afgewerkt door vakmannen om zo optimale scherpte en de juiste snijhoek van 15 graden te realiseren. Het unieke en prachtig afgewerkte handvat is gemaakt van Europees Olijfhout. De hoge hardheid van dit hout, de lichte kleur en de prachtige houtstructuur maken dit mes helemaal af. Daarnaast brengt de mozaïek klinknagel een mooi artistiek detail en gaat het hout naadloos over in het staal. XinZuo voert een extreem gedetailleerde kwaliteitscontrole uit om te garanderen dat elk mes tot in perfectie afgewerkt is. Hierdoor zult u geen krasjes op het lemmet of scheurtjes in het houtwerk tegenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLengte mes: 35 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte lemmet: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte lemmet: 6.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht mes: 245 gram.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern lemmet: 14Cr14MoVNb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 316 \/ 316L RVS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid lemmet: circa 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoest en corrosie vrij: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: op de krop (begin lemmet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van snede: 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik Koksmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed koksmes is de onmisbare tool in de keuken. Je kunt er grote en kleine stukken fruit, groenten en vlees mee snijden, maar ook hakken, wiegen, knoflook pletten en kruiden fijnhakken. Voor zowel de chef als de hobbykok is dit het eerste en meest essentiële mes om in huis te hebben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet merk HEZHEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHEZHEN is een submerk van het welbekende Chinese merk XinZuo. XinZuo is een wereldwijde voorloper als het gaat om hoogwaardige Damascus stalen messen. Het merk is gebaseerd in YangJiang in China, waar de messenproductie al ruim 1400 jaar geleden begon. XinZuo geloof in de kracht van vakmanschap en gebruikt de jarenlange ervaring om te concurreren met de internationaal veel aandacht krijgende Japanse messenproductie. XinZuo streeft naar perfectie in elk mes dat ze produceert en is volledig toegewijd om het beste van het beste te leveren voor een eerlijke prijs. Ten opzichte van de Japanse messenmarkt heeft XinZuo het voordeel van lagere productiekosten en daarmee streven zowel XinZuo als HEZHEN veel Japanse messenmakers voorbij en krijgt het merk internationaal veel positieve feedback (zie bijv. ChefPanko). XinZuo waarborgt haar hoge kwaliteit door zeer uitgebreide kwaliteitscontroles. De kwaliteit van de messen wordt inmiddels internationaal erkend, onder meer bevestigt door het gebruik ervan door meerdere Michelinster restaurants in Italië. Elk mes vertelt een uniek verhaal en toont de kunst en vaardigheid die nodig zijn om deze prachtige keukenmessen te realiseren. De betoverende patronen van het Damascus staal sieren de lemmeten en zijn de kers op de taart van de messen van XinZuo en HEZHEN.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed mes vraagt om goed onderhoud. Dat begint bij het direct schoonmaken van het mes na gebruik. Het schoonmaken van het mes dient met de hand te gebeuren onder de warme kraan, niet in de vaatwasser. De vaatwasser kan zowel het lemmet als het handvat van het mes beschadigen en zorgt ervoor dat de scherpte van het mes veel sneller afneemt. Na het schoonmaken raden wij aan de messen op een droge plek te bewaren. Na verloop van tijd slijt een mes waardoor het minder scherp wordt. Er ontstaan bramen op de snede en u zult merken dat het snijden minder makkelijk gaat dan voorheen. Het scherp houden van het mes kan met behulp van een slijpstaaf en\/of een slijpsteen (of slijpmachine). Een slijpstaaf is bedoeld om vrij regelmatig de bramen van de snede te verwijderen om zo het mes weer scherp te maken. Echter, na veel slijtage zal het slijpstaaf niet meer voldoende zijn. Dan is het tijd om het mes bij te slijpen. Dit kunt u zelf doen met een slijpsteen of slijpmachine, maar als u hier geen ervaring in heeft, kunt u het ook laten doen door een professionele messenslijper. Let op: Het aanzetten van messen met een hoge hardheid (58+ HRC) is alleen mogelijk met een slijpstaaf met een uitzonderlijk hoge hardheid. Vandaar dat wij de aanzetstalen van HEZHEN \/ XinZuo hiervoor aanraden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eXinZuo Nederland biedt standaard 10 jaar garantie op alle producten van HEZHEN en XinZuo.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368326549843,"sku":"X01-CS","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_42a6c6c9-53d1-4759-ba37-5751b460215b.jpg?v=1784654352"},{"product_id":"xinzuo-pm8o-zhen-koksmes-21-cm","title":"XinZuo PM8O Zhen damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003eEen prachtig keukenmes uit de PM8O Zhen Series van het populaire Chinese messenmerk XinZuo. Het PM8O Koksmes is een professioneel mes met een prachtig lemmet van 67 laags Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV staal. Dankzij de kwaliteit van het staal en de geavanceerde  vacuüm heat-treatment techniek heeft het mes een hoge hardheid (58-62 HRC) en blijft het uitzonderlijk lang scherp. Het mes is tot in de fijnste details zorgvuldig afgewerkt, waardoor het een plezier is om mee te werken. Het handvat heeft een octogonaal handvat (Japanse stijl) en is vervaardigd uit Europees Olijfhout.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKoksmes uit de XinZuo \u003cstrong\u003ePM8O Zhen\u003c\/strong\u003e Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVervaardigd uit \u003cstrong\u003e67-laags Damascus staal\u003c\/strong\u003e met een kern van \u003cstrong\u003e10Cr15CoMov.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe harde kern wordt aan beide zijden omgeven door 33 afwisselende lagen \u003cstrong\u003e316L RVS\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emartensitisch RVS\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe Damascus lagen worden goed zichtbaar doordat het lemmet vanaf de lemmetrug naar de snede toe steeds dunner wordt. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchthoekig handvat (Japanse stijl) van \u003cstrong\u003eEuropees Olijfhout\u003c\/strong\u003e, geschikt voor links en rechtshandigen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bereikt een hardheid van 58-62 Rockwell (HRC) en is tot in de puntjes afgewerkt met ronde vormen om incidenteel snijden te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt door de vooruitstrevende en toonaangevende Chinese producent \u003cstrong\u003eXinZuo.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoksmes van 154 gram met een lemmet van 21.5 cm en een totale lengte van 37 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe snede heeft een hoek van 15 graden per zijde. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet veelzijdige PM8O Koksmes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKoksmessen zijn populair door hun veelzijdigheid en dat geldt dus ook voor het PM8O Koksmes. Door de vorm van het lemmet en de snede is hij geschikt voor het snijden van fruit, groenten en vlees. Een goed koksmes kan als het ware een hele reeks gespecialiseerde messen vervangen en mag in geen enkel huishouden ontbreken. Het PM8O kosmes is geschikt voor zowel linkshandige als rechtshandige gebruikers door het symmetrische traditioneel Japanse achthoekige handvat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemaakt van hoogwaardige materialen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit koksmes is gemaakt van 67-laags Damascus staal. De kern van het lemmet is gemaakt van een stevige laag 10Cr15CoMov staal en deze wordt aan beide zijden omvangen door 33 afwisselende lagen van 316L RVS en martensitisch RVS. Het lemmet heeft een hardheid van 58-62 Rockwell en heeft een hoge mate van scherpteretentie. Het hoogwaardige staal is eveneens roestvrij. Het lemmet van het mes wordt handmatig geslepen in een optimale hoek van 15° aan beide zijden. Het lemmet van de messen uit de PM8O-serie valt op door het prachtige unieke Damascus patroon. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een traditionele achthoekige vorm (Japanse stijl) is het handvat ontworpen met de nadruk op ergonomie en een comfortabele grip. Het handvat is gemaakt van hoogwaardig Europees Olijfhout dat bekend staat om zijn hardheid. Dit hout verslapt niet na verloop van tijd en barst of vervaagt ook niet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet algehele mes is ontworpen voor dagelijks gebruik met een lange levensduur van niet alleen het lemmet maar ook het houten handvat. De 10 jaar lange garantieperiode bevestigd dit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe producent XinZuo \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls toonaangevende innovator op het gebied van de productie van (Damascus stalen) keukenmessen, combineert XinZuo traditionele en ultramoderne productietechnieken. Dankzij de state-of-the-art  vacuüm warmtebehandeling hebben XinZuo keukenmessen een hogere hardheid, scherpte en scherpte behoud. Hiermee hebben de messen een langere levensduur vergeleken met messen die met gewone warmtebehandeling zijn gemaakt. Daarnaast worden de messen handmatig geslepen door meestermessenmakers, van wie de vaardigheden van generatie op generatie zijn doorgegeven en waaraan geen enkele machine kan tippen. Tijdens en na het productieproces volgt een zeer doortastende kwaliteitsinspectie waardoor elk mes tot in de puntjes mooi afgewerkt is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo geschenkverpakking\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet XinZuo PM8O koksmes is verpakt in een luxe geschenkverpakking, waarmee het een ideaal en praktisch cadeau is voor in huis. Geschikt als cadeau voor een bruiloft, een housewarming, een verjaardag, welke feestelijke gelegenheid dan ook. Door de luxe uitstraling zal dit fantastische XinZuo mes omhuld in een mooie verpakking elke ontvanger blij maken. Het is een mes voor het leven.\u003c\/p\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368468435283,"sku":"PM8O-CS","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_3ee96c31-a35c-453d-8e78-184c3801c233.jpg?v=1784654590"},{"product_id":"xinzuo-x05z-zhen-koksmes-21-cm","title":"XinZuo X05Z Zhen koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo X05Z Zhen Series - Japans Poederstaal met uitzonderlijk hoge hardheid (65-67 HRC)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe XinZuo X05Z Zhen Series is een collectie hoogwaardige keukenmessen, ontworpen voor professionals en veeleisende hobbykoks die op zoek zijn naar langdurige scherpte en duurzaamheid. Het hart van deze messenserie wordt gevormd door \u003cstrong\u003eZDP-189 Japans poederstaal\u003c\/strong\u003e, een van de hardste staalsoorten ter wereld, met een indrukwekkende hardheid van \u003cstrong\u003e65-67 HRC\u003c\/strong\u003e. Dit zorgt ervoor dat de messen erg lang scherp blijven en minimale slijtage vertonen, wat ze ideaal maakt voor intensief gebruik in professionele keukens. Men hoeft de messen namelijk nauwelijks bij te slijpen. Let op: door de hoge hardheid vereist het slijpen wel gespecialiseerde tools en techniek, wat deze messen met name geschikt maakt voor ervaren gebruikers. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm de kern van het mes te beschermen tegen corrosie is het omgeven door \u003cstrong\u003etwee beschermende lagen SUS405 roestvrij staal.\u003c\/strong\u003e Dankzij deze hoogwaardige materiaalsamenstelling geniet u van maximale prestaties zonder in te leveren op het gebied van duurzaamheid en robuustheid. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet koksmes - onmisbaar in elke keuken\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet koksmes uit de X05Z Zhen Series is een veelzijdig en onmisbaar hulpmiddel in de keuken. Het is ideaal voor het snijden van vlees, groenten en kruiden, en kan dankzij de vlijmscherpe snede moeiteloos door ingrediënten glijden. Met een \u003cstrong\u003esnijhoek van 15 graden\u003c\/strong\u003e per zijde levert het een uitzonderlijke snijervaring en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErgonomisch Handvat van Hoogwaardig Desert Ironwood \u0026amp; Stierenhoorn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNaast de prestaties van het lemmet, beschikt het mes over een luxueus handvat van Noord-Amerikaans Desert Ironwood, gecombineerd met de hoorn van de witte stier. Het duurzame en slijtvaste hout staat bekend om zijn stabiliteit en elegante uitstraling. Het klassieke octogonale ontwerp (Japanse stijl) zorgt voor veel controle tijdens het snijden en voor een ergonomische grip, waarmee langdurig gebruik comfortabel blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke Productie en Onberispelijke Kwaliteit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe messen uit de XinZuo X05Z Zhen Series worden vervaardigd met een combinatie van moderne technologie en traditioneel vakmanschap. Hoewel geproduceerd in China, maakt deze serie gebruik van een van de allerbeste geavanceerde Japanse staalsoorten (ZDP189). XinZuo combineert dit staal met haar expertise, zorgvuldige afwerking en kwaliteitscontroles. Elk mes ondergaat een nauwkeurig productieproces om de perfecte balans tussen hardheid, scherpte en duurzaamheid te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e XinZuo X05Z Zhen Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e ZDP-189 Japans poederstaal met SUS405 RVS beschermlagen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Noord-Amerikaans Desert Ironwood \u0026amp; Stierenhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 65-67 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 36 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 170 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet nabij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie: \u003c\/strong\u003e10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm de levensduur en prestaties van dit mes te waarborgen, is zorgvuldig onderhoud essentieel:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Handwas aanbevolen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes op een droge plek, bij voorkeur op een messenblok of magnetische strip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Vanwege de extreme hardheid is regulier slijpen uitdagend. Gebruik alleen gespecialiseerde slijpstenen of laat het slijpen over aan een professional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet de \u003cstrong\u003eXinZuo X05Z Zhen Series\u003c\/strong\u003e haalt u een keukenmes van topklasse in huis, ontworpen voor ultieme prestaties en met name langdurige scherpte. Ideaal voor professionals en fijnproevers die enkel het allerbeste eisen in hun keukenuitrusting.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368623493459,"sku":"X05Z-CS","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/8_e3970fda-44ad-4bad-9fb1-e35e6b8da361.jpg?v=1784654730"},{"product_id":"xinzuo-x05z-zhen-koksmes-17-cm","title":"XinZuo X05Z Zhen koksmes 17 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo X05Z Zhen Series - Japans Poederstaal met uitzonderlijk hoge hardheid (65-67 HRC)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe XinZuo X05Z Zhen Series is een collectie hoogwaardige keukenmessen, ontworpen voor professionals en veeleisende hobbykoks die op zoek zijn naar langdurige scherpte en duurzaamheid. Het hart van deze messenserie wordt gevormd door \u003cstrong\u003eZDP-189 Japans poederstaal\u003c\/strong\u003e, een van de hardste staalsoorten ter wereld, met een indrukwekkende hardheid van \u003cstrong\u003e65-67 HRC\u003c\/strong\u003e. Dit zorgt ervoor dat de messen erg lang scherp blijven en minimale slijtage vertonen, wat ze ideaal maakt voor intensief gebruik in professionele keukens. Men hoeft de messen namelijk nauwelijks bij te slijpen. Let op: door de hoge hardheid vereist het slijpen wel gespecialiseerde tools en techniek, wat deze messen met name geschikt maakt voor ervaren gebruikers. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm de kern van het mes te beschermen tegen corrosie is het omgeven door \u003cstrong\u003etwee beschermende lagen SUS405 roestvrij staal.\u003c\/strong\u003e Dankzij deze hoogwaardige materiaalsamenstelling geniet u van maximale prestaties zonder in te leveren op het gebied van duurzaamheid en robuustheid. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Bunka Mes 16 cm - Compact en Wendbaar\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Bunka mes van 16 cm uit de X05Z Zhen Series combineert de veelzijdigheid van zijn grotere variant met extra wendbaarheid. Dit compacte mes ligt perfect in de hand en is ideaal voor precisiewerk. De hoekige lemmetvorm en de snijhoek van 15 graden per zijde maken het een uitmuntende keuze voor het snijden van groenten, vlees en kruiden. De scherpe punt maakt het gemakkelijk om ingrediënten nauwkeurig te bewerken, terwijl het uitgebalanceerde gewicht zorgt voor een prettige snijervaring. Een must-have voor koks die streven naar precisie en efficiëntie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErgonomisch Handvat van Hoogwaardig Desert Ironwood \u0026amp; Stierenhoorn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNaast de prestaties van het lemmet, beschikt het mes over een luxueus handvat van Noord-Amerikaans Desert Ironwood, gecombineerd met de hoorn van de witte stier. Het duurzame en slijtvaste hout staat bekend om zijn stabiliteit en elegante uitstraling. Het klassieke octogonale ontwerp (Japanse stijl) zorgt voor veel controle tijdens het snijden en voor een ergonomische grip, waarmee langdurig gebruik comfortabel blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke Productie en Onberispelijke Kwaliteit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe messen uit de XinZuo X05Z Zhen Series worden vervaardigd met een combinatie van moderne technologie en traditioneel vakmanschap. Hoewel geproduceerd in China, maakt deze serie gebruik van een van de allerbeste geavanceerde Japanse staalsoorten (ZDP189). XinZuo combineert dit staal met haar expertise, zorgvuldige afwerking en kwaliteitscontroles. Elk mes ondergaat een nauwkeurig productieproces om de perfecte balans tussen hardheid, scherpte en duurzaamheid te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e XinZuo X05Z Zhen Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e ZDP-189 Japans poederstaal met SUS405 RVS beschermlagen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Noord-Amerikaans Desert Ironwood \u0026amp; Stierenhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 65-67 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 150 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet nabij de krop \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie: \u003c\/strong\u003e10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm de levensduur en prestaties van dit mes te waarborgen, is zorgvuldig onderhoud essentieel:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Handwas aanbevolen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes op een droge plek, bij voorkeur op een messenblok of magnetische strip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Vanwege de extreme hardheid is regulier slijpen uitdagend. Gebruik alleen gespecialiseerde slijpstenen of laat het slijpen over aan een professional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet de \u003cstrong\u003eXinZuo X05Z Zhen Series\u003c\/strong\u003e haalt u een keukenmes van topklasse in huis, ontworpen voor ultieme prestaties en met name langdurige scherpte. Ideaal voor professionals en fijnproevers die enkel het allerbeste eisen in hun keukenuitrusting.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368627753299,"sku":"X05Z-6.5QF","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/65.jpg?v=1784654768"},{"product_id":"xinzuo-x05z-zhen-koksmes-bunka-21-cm","title":"XinZuo X05Z Zhen koksmes bunka 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo X05Z Zhen Series - Japans Poederstaal met uitzonderlijk hoge hardheid (65-67 HRC)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe XinZuo X05Z Zhen Series is een collectie hoogwaardige keukenmessen, ontworpen voor professionals en veeleisende hobbykoks die op zoek zijn naar langdurige scherpte en duurzaamheid. Het hart van deze messenserie wordt gevormd door \u003cstrong\u003eZDP-189 Japans poederstaal\u003c\/strong\u003e, een van de hardste staalsoorten ter wereld, met een indrukwekkende hardheid van \u003cstrong\u003e65-67 HRC\u003c\/strong\u003e. Dit zorgt ervoor dat de messen erg lang scherp blijven en minimale slijtage vertonen, wat ze ideaal maakt voor intensief gebruik in professionele keukens. Men hoeft de messen namelijk nauwelijks bij te slijpen. Let op: door de hoge hardheid vereist het slijpen wel gespecialiseerde tools en techniek, wat deze messen met name geschikt maakt voor ervaren gebruikers. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm de kern van het mes te beschermen tegen corrosie is het omgeven door \u003cstrong\u003etwee beschermende lagen SUS405 roestvrij staal.\u003c\/strong\u003e Dankzij deze hoogwaardige materiaalsamenstelling geniet u van maximale prestaties zonder in te leveren op het gebied van duurzaamheid en robuustheid. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Bunka Mes 21 cm - Krachtig en Nauwkeurig\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Bunka mes van 21 cm uit de X05Z Zhen Series is een krachtig en veelzijdig mes en wordt vaak gezien als het broertje van de Santoku. Met zijn brede, driehoekige lemmet en scherpe punt biedt het uitzonderlijke precisie, ideaal voor fijn snijwerk, zoals brunoise snijden van groenten of nauwkeurig werken met vlees en vis. De snijhoek van 15 graden per zijde zorgt voor een messcherpe snede, terwijl het ergonomische ontwerp een perfecte balans en grip garandeert. Dit mes vereist een iets andere techniek dan westerse messen, maar biedt ultieme controle en snijkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErgonomisch Handvat van Hoogwaardig Desert Ironwood \u0026amp; Stierenhoorn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNaast de prestaties van het lemmet, beschikt het mes over een luxueus handvat van Noord-Amerikaans Desert Ironwood, gecombineerd met de hoorn van de witte stier. Het duurzame en slijtvaste hout staat bekend om zijn stabiliteit en elegante uitstraling. Het klassieke octogonale ontwerp (Japanse stijl) zorgt voor veel controle tijdens het snijden en voor een ergonomische grip, waarmee langdurig gebruik comfortabel blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke Productie en Onberispelijke Kwaliteit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe messen uit de XinZuo X05Z Zhen Series worden vervaardigd met een combinatie van moderne technologie en traditioneel vakmanschap. Hoewel geproduceerd in China, maakt deze serie gebruik van een van de allerbeste geavanceerde Japanse staalsoorten (ZDP189). XinZuo combineert dit staal met haar expertise, zorgvuldige afwerking en kwaliteitscontroles. Elk mes ondergaat een nauwkeurig productieproces om de perfecte balans tussen hardheid, scherpte en duurzaamheid te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e XinZuo X05Z Zhen Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e ZDP-189 Japans poederstaal met SUS405 RVS beschermlagen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Noord-Amerikaans Desert Ironwood \u0026amp; Stierenhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 65-67 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 36 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 175 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet nabij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie: \u003c\/strong\u003e10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm de levensduur en prestaties van dit mes te waarborgen, is zorgvuldig onderhoud essentieel:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Handwas aanbevolen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes op een droge plek, bij voorkeur op een messenblok of magnetische strip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Vanwege de extreme hardheid is regulier slijpen uitdagend. Gebruik alleen gespecialiseerde slijpstenen of laat het slijpen over aan een professional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet de \u003cstrong\u003eXinZuo X05Z Zhen Series\u003c\/strong\u003e haalt u een keukenmes van topklasse in huis, ontworpen voor ultieme prestaties en met name langdurige scherpte. Ideaal voor professionals en fijnproevers die enkel het allerbeste eisen in hun keukenuitrusting.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368628408659,"sku":"X05Z-QF","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/8_2ae36b17-abf1-404c-81b0-758fea33ac80.jpg?v=1784654782"},{"product_id":"hezhen-pm8b-retro-koksmes-22-cm","title":"Hezhen PM8B Retro damascus koksmes 22 cm","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN PM8B Retro Series - Japans Blue Steel No.2 met Uitzonderlijke Scherpte en Scherptebehoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe HEZHEN PM8B Retro Series is ontworpen voor chefs en veeleisende kookliefhebbers die streven naar ongeëvenaarde scherpte en langdurige snijprestaties. Het mes is vervaardigd uit het legendarische Blue Steel No.2 Carbon Steel, bekend om zijn uitstekende scherptebehoud. Met een hardheid van 62-64 HRC blijft het uitzonderlijk lang scherp en vereist het minimaal onderhoud. Bovendien is Blue Steel No.2 bijzonder eenvoudig te slijpen, zodat het mes altijd in topconditie gehouden kan worden met minimale inspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is omgeven door 48 lagen RVS, wat niet alleen corrosiebestendigheid biedt, maar ook een prachtig Damascus-patroon creëert. Dankzij een geavanceerde polijstmethode ontstaat een dynamisch contrast van donkere en lichte tinten, wat dit mes een visueel meesterwerk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Koksmes - Essentieel en Veelzijdig\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDit koksmes glijdt moeiteloos door vlees, groenten en kruiden en biedt een optimale balans voor comfortabel snijden. De zorgvuldig ontworpen S-curve van de hiel en snede minimaliseert risico op verwondingen en verhoogt het gebruikscomfort. De afgeronde rug en hiel verminderen de druk op de vingers en maken langdurig gebruik aangenamer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandvat in klassiek Japanse stijl van Sycamore Hout en Buffelhoorn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Het luxueuze handvat, vervaardigd uit Sycamore hout en buffelhoorn, biedt een stabiele en ergonomische grip. Het octogonale ontwerp zorgt voor extra controle en een comfortabele hantering, zelfs bij langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke Productie en Onberispelijke Kwaliteit\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMet een combinatie van traditionele smidstechnieken en moderne technologieën garandeert HEZHEN een mes met een perfecte balans tussen hardheid, scherpte en duurzaamheid. Dit mes biedt een uitzonderlijke scherpte-retentie, waardoor het zelden hoeft te worden geslepen en langdurig topprestaties levert. Bovendien maakt de eenvoudige slijpbaarheid van Blue Steel No.2 het onderhoud moeiteloos, zodat zelfs bij intensief gebruik de snede gemakkelijk te herstellen is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e HEZHEN PM8B Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e 49 Laags Damascus staal met een kern van Japans Blue Steel No.2 Carbon Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Sycamore hout \u0026amp; Buffelhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 37 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 138 gram \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Direct na gebruik met de hand afwassen en drogen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes altijdop een zeer droge plek. Enig contact met vocht zal roestplekken veroorzaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Gebruik hoogwaardige wetstenen voor optimaal scherptebehoud. Dankzij de eenvoudige slijpbaarheid van Blue Steel No.2 blijft dit mes moeiteloos in topvorm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijke Waarschuwing\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003eBlue Steel No.2 Carbon Steel is gevoelig voor roest. Tijdens gebruik zal de kern donkerder worden door oxidatie, wat een natuurlijk proces is en geen invloed heeft op de prestaties. Als u hier bezwaar tegen heeft, overweeg dan een roestvrijstalen mes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet de HEZHEN PM8B Retro Series haalt u een koksmes van topklasse in huis, perfect voor professionals en fijnproevers die enkel het allerbeste eisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368634798419,"sku":"PM8B-CS","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/x05b-koksmes.png?v=1784654849"},{"product_id":"hezhen-pm8b-retro-koksmes-bunka-22-cm","title":"Hezhen PM8B Retro damascus koksmes bunka 22 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN PM8B Retro Series - Japans Blue Steel No.2 met Uitzonderlijke Scherpte en Scherptebehoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe HEZHEN PM8B Retro Series is ontworpen voor chefs en veeleisende kookliefhebbers die streven naar ongeëvenaarde scherpte en langdurige snijprestaties. Het mes is vervaardigd uit het legendarische Blue Steel No.2 Carbon Steel, bekend om zijn uitstekende scherptebehoud. Met een hardheid van 62-64 HRC blijft het uitzonderlijk lang scherp en vereist het minimaal onderhoud. Bovendien is Blue Steel No.2 bijzonder eenvoudig te slijpen, zodat het mes altijd in topconditie gehouden kan worden met minimale inspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is omgeven door 48 lagen RVS, wat niet alleen corrosiebestendigheid biedt, maar ook een prachtig Damascus-patroon creëert. Dankzij een geavanceerde polijstmethode ontstaat een dynamisch contrast van donkere en lichte tinten, wat dit mes een visueel meesterwerk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Bunka Mes 21 cm - Krachtig en Nauwkeurig\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Bunka mes van 21 cm uit de PM8B Retro Series is een krachtig en veelzijdig mes en wordt vaak gezien als het broertje van de Santoku. Met zijn brede, driehoekige lemmet en scherpe punt biedt het uitzonderlijke precisie, ideaal voor fijn snijwerk, zoals brunoise snijden van groenten of nauwkeurig werken met vlees en vis. De snijhoek van 15 graden per zijde zorgt voor een messcherpe snede, terwijl het ergonomische ontwerp een perfecte balans en grip garandeert. Dit mes vereist een iets andere techniek dan westerse messen, maar biedt ultieme controle en snijkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandvat in klassiek Japanse stijl van Sycamore Hout en Buffelhoorn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Het luxueuze handvat, vervaardigd uit Sycamore hout en buffelhoorn, biedt een stabiele en ergonomische grip. Het octogonale ontwerp zorgt voor extra controle en een comfortabele hantering, zelfs bij langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke Productie en Onberispelijke Kwaliteit\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMet een combinatie van traditionele smidstechnieken en moderne technologieën garandeert HEZHEN een mes met een perfecte balans tussen hardheid, scherpte en duurzaamheid. Dit mes biedt een uitzonderlijke scherpte-retentie, waardoor het zelden hoeft te worden geslepen en langdurig topprestaties levert. Bovendien maakt de eenvoudige slijpbaarheid van Blue Steel No.2 het onderhoud moeiteloos, zodat zelfs bij intensief gebruik de snede gemakkelijk te herstellen is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e HEZHEN PM8B Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e 49 Laags Damascus staal met een kern van Japans Blue Steel No.2 Carbon Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Sycamore hout \u0026amp; Buffelhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 37 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 142 gram \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Direct na gebruik met de hand afwassen en drogen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes altijdop een zeer droge plek. Enig contact met vocht zal roestplekken veroorzaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Gebruik hoogwaardige wetstenen voor optimaal scherptebehoud. Dankzij de eenvoudige slijpbaarheid van Blue Steel No.2 blijft dit mes moeiteloos in topvorm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijke Waarschuwing\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003eBlue Steel No.2 Carbon Steel is gevoelig voor roest. Tijdens gebruik zal de kern donkerder worden door oxidatie, wat een natuurlijk proces is en geen invloed heeft op de prestaties. Als u hier bezwaar tegen heeft, overweeg dan een roestvrijstalen mes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet de HEZHEN PM8B Retro Series haalt u een koksmes van topklasse in huis, perfect voor professionals en fijnproevers die enkel het allerbeste eisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368635322707,"sku":"PM8B-QF","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/x05b-bunka-mes.png?v=1784654861"},{"product_id":"hezhen-x05c-retro-koksmes-21-cm","title":"Hezhen X05C Retro koper-damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN X05C Retro Series - Uniek Driekleurig Damascus Staal\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe HEZHEN X05C Retro Series is ontworpen voor chefs en kookliefhebbers die op zoek zijn naar een mes dat zowel functioneel als esthetisch verbluffend is. Dit mes is vervaardigd uit 37 lagen driekleurs koper Damascus-staal, waarbij 316L roestvrij staal, messing en koper worden gesmeed om een verfijnd patroon met verweven kleuren te creëren. De kern van het lemmet is gemaakt van 12Cr18MoV staal, met een hardheid van 58-62 HRC, waardoor het een uitstekende balans biedt van scherpte, scherpte retentie en corrosiebestendigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Koksmes 21 cm - Veelzijdig en Betrouwbaar\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eHet koksmes van 21 cm uit de X05C Retro Series is een onmisbaar hulpmiddel in elke keuken. Dankzij het brede lemmet en de uitgebalanceerde constructie is het ideaal voor het snijden van vlees, vis en groenten. Het mes biedt een comfortabele grip en moeiteloze snijprestaties, waardoor het perfect is voor zowel professionele koks als enthousiaste thuiskoks. De snijhoek van 15 graden per zijde zorgt voor een vlijmscherpe snede en optimale controle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandvat in Klassieke Japanse Stijl van Sycamore Hout en Padauk Burl Hout\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eHet luxueuze handvat is vervaardigd uit figured Sycamore hout en Padauk Burl hout, materialen met een fijne, gelijkmatige nerf en natuurlijke glans. Dit hoogwaardige hout is uitzonderlijk stabiel en biedt, na zorgvuldige handmatige polijsting, een zachte en comfortabele grip. De warme kleurtinten van het handvat sluiten prachtig aan bij de unieke driekleurige Damascus-structuur van het lemmet, wat het mes een harmonieuze uitstraling geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrachtig en kwalitatief\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMet een combinatie van geavanceerde smidstechnieken en traditioneel vakmanschap biedt HEZHEN een mes met een mooie balans tussen hardheid, duurzaamheid en uiterlijk. Dit mes behoudt zijn scherpte goed en is eenvoudig te onderhouden, waardoor het een waardevolle aanvulling is op elke keukenuitrusting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e HEZHEN X05C Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e 37-laags driekleurig Damascus-staal met 12Cr18MoV stalen kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Figured Sycamore hout \u0026amp; Padauk Burl hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 37 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 145 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en Gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Direct na gebruik met de hand afwassen en goed drogen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes op een droge plek. Langdurige blootstelling aan vocht kan corrosie veroorzaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Gebruik hoogwaardige wetstenen om de scherpte optimaal te behouden. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet de HEZHEN X05C Retro Series haalt u een prachtig keukenmes van zeer degelijke kwaliteit in huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368641646931,"sku":"X05C-CS","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/x05c-koksmes.png?v=1784654883"},{"product_id":"hezhen-x05c-retro-koksmes-bunka-21-cm","title":"Hezhen X05C Retro koper-damascus koksmes (bunka) 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN X05C Retro Series - Uniek Driekleurig Damascus Staal\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe HEZHEN X05C Retro Series is ontworpen voor chefs en kookliefhebbers die op zoek zijn naar een mes dat zowel functioneel als esthetisch verbluffend is. Dit mes is vervaardigd uit 37 lagen driekleurs koper Damascus-staal, waarbij 316L roestvrij staal, messing en koper worden gesmeed om een verfijnd patroon met verweven kleuren te creëren. De kern van het lemmet is gemaakt van 12Cr18MoV staal, met een hardheid van 58-62 HRC, waardoor het een uitstekende balans biedt van scherpte, scherpte retentie en corrosiebestendigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Bunka Mes 21 cm - Krachtig en Nauwkeurig\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Bunka mes van 21 cm uit de X05C Retro Series is een krachtig en veelzijdig mes en wordt vaak gezien als het broertje van de Santoku. Met zijn brede, driehoekige lemmet en scherpe punt biedt het uitzonderlijke precisie, ideaal voor fijn snijwerk, zoals brunoise snijden van groenten of nauwkeurig werken met vlees en vis. De snijhoek van 15 graden per zijde zorgt voor een messcherpe snede, terwijl het ergonomische ontwerp een perfecte balans en grip garandeert. Dit mes vereist een iets andere techniek dan westerse messen, maar biedt ultieme controle en snijkracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandvat in Klassieke Japanse Stijl van Sycamore Hout en Padauk Burl Hout\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eHet luxueuze handvat is vervaardigd uit figured Sycamore hout en Padauk Burl hout, materialen met een fijne, gelijkmatige nerf en natuurlijke glans. Dit hoogwaardige hout is uitzonderlijk stabiel en biedt, na zorgvuldige handmatige polijsting, een zachte en comfortabele grip. De warme kleurtinten van het handvat sluiten prachtig aan bij de unieke driekleurige Damascus-structuur van het lemmet, wat het mes een harmonieuze uitstraling geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrachtig en kwalitatief\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMet een combinatie van geavanceerde smidstechnieken en traditioneel vakmanschap biedt HEZHEN een mes met een mooie balans tussen hardheid, duurzaamheid en uiterlijk. Dit mes behoudt zijn scherpte goed en is eenvoudig te onderhouden, waardoor het een waardevolle aanvulling is op elke keukenuitrusting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e HEZHEN X05C Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e 37-laags driekleurig Damascus-staal met 12Cr18MoV stalen kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Figured Sycamore hout \u0026amp; Padauk Burl hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 36 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 145 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en Gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Direct na gebruik met de hand afwassen en goed drogen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes op een droge plek. Langdurige blootstelling aan vocht kan corrosie veroorzaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Gebruik hoogwaardige wetstenen om de scherpte optimaal te behouden. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet de HEZHEN X05C Retro Series haalt u een prachtig keukenmes van zeer degelijke kwaliteit in huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368642138451,"sku":"X05C-QF","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/x05c-bunka.png?v=1784654895"},{"product_id":"hezhen-pm8s-retro-koksmes-bunka-21-cm","title":"Hezhen PM8S Retro koksmes bunka 21 cm","description":"\u003cp\u003eHet Hezhen PM8S Bunka mes komt uit de traditionele Chinese messenstad Yangjiang, waar al eeuwenlang de beste messen worden geproduceerd. Het is geproduceerd door de fabrikant XinZuo onder hun eigen merk HEZHEN, waarvan de naam HE = harmonie en ZHEN = perfect betekent. De merknaam HEHZEN kan dus worden geinterpreteerd als 'perfecte harmonie'. De messen uit de HEZHEN PM8S Retro Series kun je op het eerste gezicht herkennen aan het unieke lemmet-ontwerp en de traditionele achthoekige ergonomische handgreep. Het mes is gemaakt van 3-laags composiet staal met een karakteristiek en uniek uiterlijk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBunkames uit de Hezhen\u003cstrong\u003e PM8S Retro\u003c\/strong\u003e Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVervaardigd uit \u003cstrong\u003e3-laags Composietstaal\u003c\/strong\u003e met een kern van \u003cstrong\u003e10Cr15CoMov \u003c\/strong\u003estaal en daaromheen twee beschermende lagen \u003cstrong\u003eSuS410 \u003c\/strong\u003eRoestvrij staal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchthoekig handvat van het stevige en duurzame \u003cstrong\u003eMahoniehout\u003c\/strong\u003e, geschikt voor links en rechtshandigen. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bereikt een hardheid van 58-62 Rockwell (HRC) en is tot in de puntjes afgewerkt met ronde vormen om incidenteel snijden te voorkomen. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt door de vooruitstrevende en toonaangevende Chinese producent \u003cstrong\u003eXinZuo. \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoksmes van 180 gram met een lemmet van 21.5 cm en een totale lengte van 37 cm met een snede van 15 graden per zijde. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eHet veelzijdige PM8S Bunkames\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet bunkames een koksmes in Japanse stijl (vergelijkbaar met Santoku) en kenmerkt zich het recht aflopende einde van het lemmet. Bunkamessen zijn populair door hun veelzijdigheid en dat geldt dus ook voor het PM8S Bunka mes. Door de vorm van het lemmet en de snede is hij geschikt voor het gedetailleerd snijden van fruit, groenten en vlees. Een goed koksmes kan als het ware een hele reeks gespecialiseerde messen vervangen en mag in geen enkel huishouden ontbreken. Het PM8S Bunkames is geschikt voor zowel linkshandige als rechtshandige gebruikers door het symmetrische traditioneel Japanse achthoekige handvat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemaakt van hoogwaardige materialen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit koksmes is gemaakt  van drie lagen premium Composietstaal. De kern van het mes is gemaakt van 10Cr15CoMov staal en wordt aan beide zijden beschermd door SuS410 roestvrij staal. Het lemmet heeft een hardheid van 58-62 Rockwell. Het hoogwaardige staal in combinatie met traditionele productietechnieken zorgen voor een lange levensduur van het mes. Het oppervlak van het mes maakt een perfecte snede mogelijk met een minimum aan wrijving en vastplakken van etenswaren. Het lemmet van het mes wordt handmatig geslepen in een optimale hoek van 15 graden aan beide zijden. Het lemmet van de messen uit de PM8S-serie herken je op het eerste gezicht dankzij het unieke uiterlijk in retrostijl met de matzwarte kleur en ruwe structuur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp het SuS410 staal kunnen kleine roestplekjes ontstaan als het niet goed droog gehouden wordt. Dit komt door het ruwe oppervlak van het materiaal en het hoge koolstof gehalte. Eventuele roestplekken kunnen echter eenvoudig verwijderd met een doek en voedselveilige olie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat heeft dezelfde retrostijl als het lemmet. Met een traditionele achthoekige vorm (Japanse stijl) is het handvat ontworpen met de nadruk op ergonomie en een comfortabele grip. Het handvat is gemaakt van hoogwaardig Mahoniehout dat bekend staat om zijn hardheid. Dit hout verslapt niet na verloop van tijd en barst of vervaagt ook niet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet algehele mes is ontworpen voor dagelijks gebruik met een lange levensduur van niet alleen het lemmet maar ook het houten handvat. De 10 jaar lange garantieperiode bevestigd dit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe producent XinZuo \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls toonaangevende innovator op het gebied van de productie van keukenmessen, combineert XinZuo traditionele en ultramoderne productietechnieken. Dankzij de state-of-the-art vacuum warmtebehandeling hebben XinZuo \/ HEZHEN keukenmessen een hogere hardheid, scherpte en scherpte behoud. Hiermee hebben de messen een langere levensduur vergeleken met messen die met gewone warmtebehandeling zijn gemaakt. Daarnaast worden de messen handmatig geslepen door meestermessenmakers, van wie de vaardigheden van generatie op generatie zijn doorgegeven en waaraan geen enkele machine kan tippen. Tijdens en na het productieproces volgt een zeer doortastende kwaliteitsinspectie waardoor elk mes tot in de puntjes mooi afgewerkt is. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN geschenkverpakking\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet HEZHEN PM8S Bunkames is verpakt in een luxe geschenkverpakking in het rood \/ roze, waarmee het een ideaal en praktisch cadeau is voor in huis. Geschikt als cadeau voor een bruiloft, een housewarming, een verjaardag, welke feestelijke gelegenheid dan ook. Door de luxe uitstraling zal dit fantastische HEZHEN mes omhuld in een mooie verpakking elke ontvanger blij maken. Het is een mes voor het leven. \u003c\/p\u003e\n","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368643875155,"sku":"PM8S-QF","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/9_1dd31563-a6ae-4520-ab9f-9731f3230125.jpg?v=1784654919"},{"product_id":"hezhen-b30r-master-koksmes-21-cm","title":"Hezhen B30R Master damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003eHet HEZHEN B30R Master Series Koksmes is een meesterwerk, ontworpen voor zowel professionele chefs als gepassioneerde thuiskoks. Met een lemmet van 73 lagen damascus-staal (gehamerd) en een kern van 14Cr14MoVNb poederstaal biedt dit mes uitzonderlijke scherpte en scherptebehoud. Het ergonomische handvat van rood hardhout zorgt voor een comfortabele grip en een perfecte balans tijdens het snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal en productiewijze:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLemmet:\u003c\/strong\u003e Het lemmet bestaat uit 73 lagen damascus-staal (gehamerd), met een kern van 14Cr14MoVNb poederstaal. Deze staalsoort staat bekend om zijn hoge hardheid (59-61 HRC) en uitstekende scherptebehoud. De lagen creëren een prachtig damascuspatroon en het gehamerde lemmet helpt te voorkomen dat etenswaren aan het lemmet blijven plakken tijdens het snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e Het handvat is vervaardigd uit hoogwaardig rood hardhout, afgewerkt met een mozaïek messing klinknagel. Dit zorgt voor een elegante uitstraling en een comfortabele, ergonomische grip.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductieproces:\u003c\/strong\u003e Dit mes wordt gemaakt uit een optimale combinatie van verschillende elementen, waaronder koolstof, chroom en de metalen molybdeen, niobium en vanadium. Het staal ondergaat vervolgens een geavanceerde vacuüm warmtebehandeling, gevolgd door cryogene bevriezing, om de optimale hardheid en duurzaamheid te bereiken. Het lemmet wordt met de hand gepolijst en geslepen tot een snijhoek van 15 graden per zijde, wat resulteert in een vlijmscherpe snede.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 35 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 262 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKernmateriaal:\u003c\/strong\u003e 14Cr14MoVNb poederstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDamascus-lagen:\u003c\/strong\u003e roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoest- en corrosiebestendig:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Geplaatst bij de krop voor optimale controle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e Wordt geleverd in een luxe geschenkdoos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit koksmes is een veelzijdige tool in de keuken, ideaal voor het snijden, hakken en fijnhakken van groenten, fruit, vlees en kruiden. Dankzij de scherpe snede en het ergonomische ontwerp is het geschikt voor zowel professionele chefs als enthousiaste thuiskoks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm de levensduur van het mes te verlengen, wordt aanbevolen het met de hand te wassen en direct na gebruik te drogen. Gebruik een slijpstaaf (met diamant) of slijpsteen om de scherpte te behouden. Vermijd het gebruik van de vaatwasser, aangezien dit zowel het lemmet als het handvat kan beschadigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet merk Hezhen:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHezhen is een submerk van het gerenommeerde Chinese messenmerk XinZuo, gevestigd in Yangjiang, China - een stad met een rijke geschiedenis in messenproductie. XinZuo staat bekend om zijn toewijding aan vakmanschap en innovatie, en streeft ernaar hoogwaardige messen te produceren die concurreren met de beste Japanse messen, maar tegen een betaalbaardere prijs. Door strikte kwaliteitscontroles en het gebruik van geavanceerde productietechnieken biedt Hezhen messen van uitzonderlijke kwaliteit en duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet Koksmes uit de Hezhen B30R Master Series is niet alleen een functioneel keukengereedschap, maar ook perfect afgewerkt kunstwerk. Een geweldige aanvulling voor elke keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368650363219,"sku":"B30R-CS","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_18b08d31-83f2-4f30-9064-7e062184d6f1.jpg?v=1784654965"},{"product_id":"xinzuo-x06-mo-koksmes-22-cm","title":"XinZuo X06 Mo damascus koksmes 22 cm","description":"\u003cp\u003eHet Koksmes van de \u003cstrong\u003eXinZuo X06 Mo Series \u003c\/strong\u003eis een krachtig en stijlvol keukenmes voor dagelijks gebruik. Het lemmet is opgebouwd uit 67 lagen Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal, behandeld met een geavanceerd vacuüm- en diepvriesproces voor extra hardheid (58-62 HRC) en langdurige scherpte. De snede is met de hand geslepen tot een hoek van 15 graden per zijde, ideaal voor nauwkeurig en moeiteloos snijden. Het handvat van gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout met rode G10 tussenlaag zorgt voor een comfortabele, stevige grip. Dankzij de zwarte titanium stonewash-afwerking en de retro-stijl heeft het mes een stoere, robuuste outdoor-uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen door de gerenommeerde messenontwerper Steve Cheng, met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bestaat uit een kern van 10Cr15CoMoV-staal, omringd door 33 afwisselende lagen roestvrij staal aan beide zijden. Het Damascus-patroon wordt zichtbaar na zandstralen en polijsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe afgeronde krop en lemmetrug zorgen voor meer comfort, vooral tijdens langdurig gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet handvat is zwart gebrand volgens de traditionele Shou Sugi Ban-techniek en afgewerkt met een rode G10-spacer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpakt in een handgemaakte, luxe en recyclebare geschenkverpakking - ideaal als cadeau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXinZuo\u003c\/strong\u003e is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 35 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 22 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 5,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 203 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: \u003cstrong\u003eXinZuo X06 Mo Series\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 10Cr15CoMoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 33 per zijde (twee typen roestvrij staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: bij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet koksmes is geschikt voor vrijwel alle snijtaken: groenten, vlees, vis, fruit en kruiden. Zowel professionele chefs als thuiskoks ervaren hiermee maximale controle en snijcomfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bij voorkeur in een messenhouder of op een magneetstrip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368666779987,"sku":"X06-CS","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_366bd834-6532-4aa9-a9e5-4727b0ee6a77.jpg?v=1784655052"},{"product_id":"hezhen-pm8s-retro-koksmes-24-cm","title":"Hezhen PM8S Retro koksmes 24 cm","description":"\u003cp\u003eHet Hezhen PM8S Bunka koksmes komt uit de traditionele Chinese messenstad Yangjiang, waar al eeuwenlang de beste messen worden geproduceerd. Het is geproduceerd door de fabrikant Xinzuo onder hun eigen merk HEZHEN, waarvan de naam HE = harmonie en ZHEN = perfect betekent. De merknaam HEZHEN kan dus worden geïnterpreteerd als 'perfecte harmonie'. De messen uit de HEZHEN PM8S Retro Series kun je op het eerste gezicht herkennen aan het unieke lemmet-ontwerp en de traditionele achthoekige ergonomische handgreep. Het mes is gemaakt van 3-laags composiet staal met een karakteristiek en uniek uiterlijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLang Bunka koksmes uit de Hezhen PM8S Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVervaardigd uit 3-laags Composietstaal met een kern van 10Cr15CoMov staal en daaromheen twee beschermende lagen SuS410 Roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchthoekig handvat van het stevige en duurzame Mahoniehout, geschikt voor links- en rechtshandigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bereikt een hardheid van 58-62 Rockwell (HRC) en is tot in de puntjes afgewerkt met ronde vormen om incidenteel snijden te voorkomen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt door de vooruitstrevende en toonaangevende Chinese producent Xinzuo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBunka mes van 202 gram met een lemmet van 24 cm en een totale lengte van 39 cm met een snede van 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet veelzijdige lange PM8S Bunka koksmes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet Bunka mes is een traditioneel Japans koksmes en is direct te herkennen aan de hoekige, aflopende punt van het lemmet. Deze karakteristieke vorm biedt uitstekende precisie bij fijn snijwerk, maar maakt het mes tegelijkertijd uitermate geschikt voor algemene snijtaken. Deze langere variant van het PM8S Bunka mes heeft een lemmet van 24 cm, in tegenstelling tot de standaarduitvoering van 21 cm binnen dezelfde serie. Door deze extra lengte is het mes nóg veelzijdiger en beter geschikt voor grotere snijtaken. Van het fijnsnijden van groenten tot het snijden van vlees en vis - dit mes is een echte allrounder voor de veeleisende (thuis)kok. Het PM8S Bunka mes is geschikt voor zowel linkshandige als rechtshandige gebruikers door het symmetrische traditioneel Japanse achthoekige handvat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemaakt van hoogwaardige materialen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit Bunka mes is gemaakt van drie lagen premium Composietstaal. De kern van het mes is gemaakt van 10Cr15CoMov staal en wordt aan beide zijden beschermd door SuS410 roestvrij staal. Het lemmet heeft een hardheid van 58-62 Rockwell. Het hoogwaardige staal in combinatie met traditionele productietechnieken zorgen voor een lange levensduur van het mes. Het oppervlak van het mes maakt een perfecte snede mogelijk met een minimum aan wrijving en vastplakken van etenswaren. Het lemmet van het mes wordt handmatig geslepen in een optimale hoek van 15° aan beide zijden. Het lemmet van de messen uit de PM8S-serie herken je op het eerste gezicht dankzij het unieke uiterlijk in retrostijl met de matzwarte kleur en ruwe structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp het SuS410 staal kunnen kleine roestplekjes ontstaan als het niet goed droog gehouden wordt. Dit komt door het ruwe oppervlak van het materiaal en het hoge koolstofgehalte. Eventuele roestplekken kunnen echter eenvoudig verwijderd worden met een doek en voedselveilige olie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat heeft dezelfde retrostijl als het lemmet. Met een traditionele achthoekige vorm (Japanse stijl) is het handvat ontworpen met de nadruk op ergonomie en een comfortabele grip. Het handvat is gemaakt van hoogwaardig Mahoniehout dat bekend staat om zijn hardheid. Dit hout verslapt niet na verloop van tijd en barst of vervaagt ook niet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet algehele mes is ontworpen voor dagelijks gebruik met een lange levensduur van niet alleen het lemmet maar ook het houten handvat. De 10 jaar lange garantieperiode bevestigt dit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe producent Xinzuo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls toonaangevende innovator op het gebied van de productie van keukenmessen, combineert Xinzuo traditionele en ultramoderne productietechnieken. Dankzij de state-of-the-art vacuüm warmtebehandeling hebben Xinzuo \/ HEZHEN keukenmessen een hogere hardheid, scherpte en scherptebehoud. Hiermee hebben de messen een langere levensduur vergeleken met messen die met gewone warmtebehandeling zijn gemaakt. Daarnaast worden de messen handmatig geslepen door meestermessenmakers, van wie de vaardigheden van generatie op generatie zijn doorgegeven en waaraan geen enkele machine kan tippen. Tijdens en na het productieproces volgt een zeer doortastende kwaliteitsinspectie waardoor elk mes tot in de puntjes mooi afgewerkt is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN geschenkverpakking\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet HEZHEN PM8S Bunka mes is verpakt in een luxe geschenkverpakking in het rood \/ roze, waarmee het een ideaal en praktisch cadeau is voor in huis. Geschikt als cadeau voor een bruiloft, een housewarming, een verjaardag, welke feestelijke gelegenheid dan ook. Door de luxe uitstraling zal dit fantastische HEZHEN mes, omhuld in een mooie verpakking, elke ontvanger blij maken. Het is een mes voor het leven.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368686244179,"sku":"PM8S-10QFD","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1000_318b5db3-9f5f-40c2-97e0-e209e6fe0548.jpg?v=1784655127"},{"product_id":"xinzuo-x06-mo-koksmes-21-cm","title":"XinZuo X06 Mo damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003eHet Bunka koksmes van de XinZuo X06 Mo Series is een krachtig en veelzijdig keukenmes voor dagelijks gebruik. Het brede lemmet van 21,1 cm met de karakteristieke rechte punt maakt dit mes ideaal voor het snijden, hakken en fijnsnijden van groenten, vlees, vis en kruiden. De rechte punt zorgt bovendien voor extra precisie, omdat je altijd exact kunt inschatten waar de punt van het mes zich bevindt. Het lemmet is opgebouwd uit 67 lagen Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal, behandeld met een geavanceerd vacuüm- en diepvriesproces voor extra hardheid (58-62 HRC) en langdurige scherpte. De snede is met de hand geslepen tot een hoek van 15 graden per zijde, waardoor nauwkeurig en moeiteloos snijden gegarandeerd is. Het handvat van gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout met rode G10 tussenlaag ligt stevig en comfortabel in de hand. Dankzij de zwarte titanium stonewash-afwerking en de retro-stijl heeft dit Bunka mes een stoere, robuuste outdoor-uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen door de gerenommeerde messenontwerper Steve Cheng, met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bestaat uit een kern van 10Cr15CoMoV-staal, omringd door 33 afwisselende lagen roestvrij staal aan beide zijden. Het Damascus-patroon wordt zichtbaar na zandstralen en polijsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe afgeronde krop en lemmetrug zorgen voor meer comfort, vooral tijdens langdurig gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet handvat is zwart gebrand volgens de traditionele Shou Sugi Ban-techniek en afgewerkt met een rode G10-spacer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpakt in een handgemaakte, luxe en recyclebare geschenkverpakking - ideaal als cadeau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 34,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 21,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 230 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: XinZuo X06 Mo Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 10Cr15CoMoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 33 per zijde (twee typen roestvrij staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: bij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet Bunka koksmes is geschikt voor vrijwel alle snijtaken in de keuken, van het hakken van harde groenten tot het fijnsnijden van vlees en kruiden. Dankzij de rechte punt is het mes bijzonder precies, omdat je altijd goed kunt inschatten waar de punt van het mes zich bevindt. Zowel professionele chefs als thuiskoks ervaren hiermee maximale controle en veelzijdigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bij voorkeur in een messenhouder of op een magneetstrip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368744014163,"sku":"X06-QF","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_631254f8-2f3a-4b6a-833f-90a9c192f1fb.jpg?v=1784655320"},{"product_id":"hezhen-x09-retro-koksmes-21-cm","title":"Hezhen X09 Retro damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp data-start=\"394\" data-end=\"948\"\u003eHet Bunka koksmes van de Hezhen X09 Retro Series behoort tot de absolute top in de wereld van keukenmessen. De kern van dit mes bestaat uit Japans \u003cstrong data-start=\"541\" data-end=\"564\"\u003eZDP-189 poederstaal\u003c\/strong\u003e - een van de hardste en meest geavanceerde messenstalen ter wereld (65-67 HRC). Bij deze innovatieve techniek worden poedervormige metalen onder hoge druk en temperatuur samengesmolten, waardoor het staal uitzonderlijk uniform van structuur is. Het resultaat: een mes dat nog harder én minder breekbaar is dan traditioneel staal, met een scherpte die ongekend lang behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1145\"\u003eDe kern wordt omgeven door \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"1017\"\u003e48 lagen damascus van SUS420J2 staal\u003c\/strong\u003e, die zorgen voor extra sterkte, corrosiebestendigheid en een uniek kunstzinnig patroon dat elk mes zijn eigen karakter geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1549\"\u003eHet handvat is vervaardigd uit diepzwart resin en verfijnd met bronzen en koperen accenten. Deze combinatie biedt niet alleen een luxueuze uitstraling, maar ook een comfortabele grip en een perfecte balans. Ondanks de extreme hardheid van het poederstaal is het mes redelijk bestand tegen roest. Bijslijpen kan uitdagend zijn, maar dat is zelden nodig - dit mes blijft uitzonderlijk lang vlijmscherp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1551\" data-end=\"1964\"\u003eDit Bunka koksmes is het ideale gereedschap voor wie geen concessies wil doen aan kwaliteit. Het brede lemmet en de rechte punt maken het perfect voor hakken, snijden en fijnsnijden van groenten, vlees, vis en kruiden. Dankzij de unieke geometrie van een Bunka mes kun je bovendien met absolute precisie werken. Voor de professionele chef én de veeleisende thuiskok die alleen genoegen neemt met het allerbeste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen met een kern van Japans ZDP-189 poederstaal, het hardste messenstaal ter wereld (65-67 HRC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmgeven door \u003cstrong\u003e48 lagen damascus van SUS420J2 staal\u003c\/strong\u003e met kunstzinnig patroon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van zwart resin met elegante bronzen en koperen details.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect uitgebalanceerd voor zowel professionele als intensieve thuiskoks.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe houten geschenkverpakking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHezhen is een submerk van het in China gevestigde XinZuo en staat bekend om vakmanschap, kwaliteit en unieke designs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 36,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 5,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 181 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeries: Hezhen X09 Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: Japans ZDP-189 poederstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 65-67 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 48 (SUS420J2 staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: zwart resin met bronzen en koperen accenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe houten giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet Bunka koksmes is een veelzijdig mes voor alle snijtaken in de keuken: hakken, snijden, fijnsnijden en precisiewerk. Dankzij de rechte punt werk je extra nauwkeurig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes met de hand in lauwwarm water en droog het direct af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser en agressieve schoonmaakmiddelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar het mes droog, bijvoorbeeld in een messenhouder of op een magneetstrip of in een messentas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes uitzonderlijk lang scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een hoogwaardige wetsteen of laat het professioneel slijpen. Let op: vanwege de hardheid van het staal kan het slijpen wat langer duren dan dat u gewend bent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368763642195,"sku":"X09-QF","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_27dfd5a1-022f-4132-9fef-8f6e307fd979.jpg?v=1784655443"},{"product_id":"xinzuo-x08c-ji-koksmes-21-cm","title":"XinZuo X08C Ji koper-damascus koksmes 21 cm","description":"\u003ch3\u003eXinZuo X08C Retro Series - Uniek Koper Damascus Staal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe XinZuo X08C Retro Series wordt beschouwd als de absolute crème de la crème onder de koper damascus messen. Deze messen combineren topprestaties met een oogstrelend ontwerp. Het lemmet bestaat uit een kern van 12Cr18MoV staal met een hardheid van 59-61 HRC, omgeven door \u003cstrong\u003e52 lagen koper damascusstaal\u003c\/strong\u003e (messing, koper en roestvrij staal) die samen een totaal van 53 lagen vormen. Dit zorgt niet alleen voor een uitzonderlijk duurzame en scherpe snede, maar ook voor een uniek driekleurig patroon dat elk mes tot een kunstwerk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Bunka Koksmes 21 cm - Krachtig en Nauwkeurig\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet Bunka koksmes van 21 cm uit de X08C Retro Series is een veelzijdig mes dat uitblinkt in zowel kracht als precisie. Het brede, driehoekige lemmet met de kenmerkende scherpe punt maakt dit mes bijzonder geschikt voor fijn snijwerk en detailtaken, zoals het brunoise snijden van groenten of het nauwkeurig verwerken van vlees en vis. Met een totale lengte van 35 cm en een gewicht van 186 gram biedt dit Bunka een uitstekende balans tussen wendbaarheid en stabiliteit. Dankzij de snijhoek van 15 graden per zijde blijft de snede extreem scherp en kun je moeiteloos en gecontroleerd werken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplementair Handvat in Luxe Retro Stijl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet handvat van de X08C Retro Series is een perfecte aanvulling op het verfijnde damascuslemmet. Gemaakt van \u003cstrong\u003ePadauk Burl hout\u003c\/strong\u003e, gecombineerd met \u003cstrong\u003eWit Koper\u003c\/strong\u003e en zwart \u003cstrong\u003eG10\u003c\/strong\u003e, biedt het een luxe uitstraling en een solide grip. Het rechthoekige design maakt het mes vrij uniek in zijn uitstraling en zorgt ervoor dat het eenvoudig kan worden neergelegd zonder dat het lemmet het aanrecht raakt. De warme houttinten en metalen details passen prachtig bij het kleurrijke damascusstaal en versterken zo de harmonieuze uitstraling van het geheel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrachtig en kwalitatief\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMet een combinatie van geavanceerde smidstechnieken, innovatieve materialen en traditioneel vakmanschap biedt XinZuo met de X08C Retro Series messen die zowel functioneel als esthetisch tot de absolute top behoren. Het Bunka mes behoudt zijn scherpte langdurig, is bestand tegen dagelijks gebruik en vormt een waardevolle aanvulling voor iedere keukenuitrusting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo X08C Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetmateriaal: 52 lagen koper damascus (messing, koper, rvs) met kern van 12Cr18MoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: Padauk Burl hout, Wit Koper en zwart G10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 35 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 5,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 186 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: bij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en Gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Was het mes direct na gebruik met de hand en droog het zorgvuldig af. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes droog, bijvoorbeeld in een messenhouder, op een magneetstrip of in een messentas. Langdurige blootstelling aan vocht kan corrosie veroorzaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Gebruik een hoogwaardige wetsteen om de scherpte optimaal te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet de XinZuo X08C Retro Series haalt u een mes in huis dat vakmanschap, schoonheid en topprestaties combineert - een waar pronkstuk in elke keuken.\u003c\/p\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368819773779,"sku":"X08C-QF","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_b3c98fb5-7036-4ea1-98ee-6338bbd5eb54.jpg?v=1784655548"},{"product_id":"xinzuo-pm8m-zhen-koksmes-21-cm","title":"XinZuo PM8M Zhen koksmes 21 cm","description":"\u003ch3\u003eXinZuo PM8M Zhen Series - Japans Aogami #2 Carbonstaal met Uitzonderlijke Scherpte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eXinZuo PM8M Zhen Series\u003c\/strong\u003e is ontwikkeld voor chefs en veeleisende kookliefhebbers die maximale scherpte, precisie en controle verwachten van hun keukenmes. Het lemmet is vervaardigd uit het legendarische \u003cstrong\u003eAogami (Blue Steel) No.2 carbonstaal\u003c\/strong\u003e, afkomstig van de gerenommeerde staalleverancier \u003cstrong\u003eSanyo Riki\u003c\/strong\u003e uit Japan. Deze staalsoort staat wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke scherptebehoud en relatief eenvoudige slijpbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet heeft een \u003cstrong\u003e3-laags composietconstructie (San Mai)\u003c\/strong\u003e: een kern van Aogami #2 Blue carbonstaal met beschermende roestvrijstalen buitenlagen. Met een hardheid van \u003cstrong\u003e62-64 HRC\u003c\/strong\u003e blijft het mes uitzonderlijk lang scherp. Normaal gesproken maakt een hoge hardheid een mes moeilijker te slijpen, maar bij dit staal blijft het slijpen verrassend eenvoudig. De \u003cstrong\u003eslijphoek van 15 graden per zijde\u003c\/strong\u003e zorgt bovendien voor een uiterst fijne en precieze snede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBunka Koksmes - Veelzijdig Keukenmes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eBunka mes van 21,5 cm\u003c\/strong\u003e uit de PM8M Zhen Series is een krachtig en veelzijdig allround keukenmes. Het wordt vaak gezien als een alternatief voor de Santoku, maar onderscheidt zich door de karakteristieke \u003cstrong\u003e“reverse tanto” punt\u003c\/strong\u003e. Dankzij deze relatief rechte punt kan de kok zeer nauwkeurig inschatten waar de punt van het mes zich bevindt, wat extra precisie biedt bij fijn snijwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet mes is ideaal voor het snijden van \u003cstrong\u003egroenten, kruiden, vlees en vis\u003c\/strong\u003e en combineert kracht met verfijnde controle. De \u003cstrong\u003elemmetbreedte van 5,1 cm\u003c\/strong\u003e maakt het gemakkelijk om ingrediënten op te scheppen, terwijl het relatief lichte gewicht van \u003cstrong\u003e144 gram\u003c\/strong\u003e zorgt voor een wendbaar en comfortabel snijgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe balans ligt licht naar voren op het lemmet, ongeveer \u003cstrong\u003e3 cm voor het handvat\u003c\/strong\u003e, wat bijzonder prettig is voor koks die het mes wat verder naar voren vasthouden tijdens het snijden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHandvat in Traditionele Japanse Stijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is vervaardigd uit \u003cstrong\u003eesdoornhout met een ferrule van witte buffelhoorn\u003c\/strong\u003e. Het \u003cstrong\u003eoctogonale (achtkantige) ontwerp\u003c\/strong\u003e zorgt voor een stabiele en ergonomische grip en biedt uitstekende controle tijdens langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAmbachtelijke Productie en Hoogwaardige Materialen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe messen uit de XinZuo PM8M Zhen Series worden vervaardigd in \u003cstrong\u003eChina\u003c\/strong\u003e, waarbij moderne productietechnieken worden gecombineerd met traditionele smidstechnieken. Door het gebruik van \u003cstrong\u003ehoogwaardig Japans staal van Sanyo Riki\u003c\/strong\u003e ontstaat een mes dat uitblinkt in scherpte, balans en duurzaamheid — geschikt voor zowel professionele keukens als serieuze thuiskoks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e XinZuo PM8M Zhen Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Bunka koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e 3-laags composietstaal met kern van Japans Aogami (Blue Steel) No.2 carbonstaal - Sanyo Riki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Esdoornhout \u0026amp; witte buffelhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 36 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetbreedte:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 144 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Licht voorwaarts gebalanceerd op het lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Direct na gebruik met de hand afwassen en goed drogen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes op een droge plek, bijvoorbeeld op een magnetische messenhouder of in een messenblok.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Voor optimaal scherptebehoud slijpen met kwalitatieve wetstenen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBelangrijke Waarschuwing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet bevat een kern van \u003cstrong\u003eAogami (Blue Steel) No.2 carbonstaal\u003c\/strong\u003e en is daardoor \u003cstrong\u003eniet roestvrij\u003c\/strong\u003e. Tijdens gebruik kan het staal verkleuren door oxidatie; dit is een natuurlijk proces en heeft geen invloed op de prestaties van het mes. Het is belangrijk het mes \u003cstrong\u003ena gebruik direct schoon te maken en volledig te drogen\u003c\/strong\u003e om roestvlekken te voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet het \u003cstrong\u003eXinZuo PM8M Zhen Series Bunka mes\u003c\/strong\u003e haalt u een verfijnd keukenmes in huis dat uitblinkt in scherpte, precisie en controle — ideaal voor koks die de prestaties van authentiek carbonstaal weten te waarderen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368844513619,"sku":"PM8M-QF","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_ce6540fb-3e08-4c85-af09-2631ea0d2765.jpg?v=1784655634"},{"product_id":"xinzuo-x02o-pin-koksmes-21-cm","title":"XinZuo X02O Pin koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003ekoksmes van de XinZuo X02O Pin Series\u003c\/strong\u003e is een krachtig en elegant professioneel keukenmes voor dagelijks gebruik. Het lemmet is opgebouwd uit 3-laags composietstaal met een kern van hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Deze staalsoort staat bekend om zijn uitstekende balans tussen hardheid, scherptebehoud en slijpgemak. Met een hardheid van 58-62 HRC blijft het mes langdurig scherp, terwijl het tegelijkertijd voldoende taaiheid behoudt voor intensief gebruik in de keuken. De snede is geslepen tot een \u003cstrong\u003eslijphoek van 15 graden per zijde\u003c\/strong\u003e. Deze relatief kleine slijphoek zorgt voor een bijzonder scherpe en precieze snede die moeiteloos door ingrediënten glijdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe buitenlagen van het lemmet beschermen de harde kern en zijn afgewerkt met een \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e. Deze afwerking bestaat uit duizenden microscopische krasjes die samen een robuust en uniek oppervlak vormen. Hierdoor krijgt het mes een stijlvolle, moderne uitstraling en worden kleine gebruikssporen minder zichtbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische handvat is vervaardigd uit olijfhout en ligt comfortabel in de hand, zelfs bij langdurig gebruik. RVS klinknagels zorgen voor extra stevigheid en vormen een fraaie combinatie met het stonewash lemmet. De afgeronde lemmetrug en krop verhogen het comfort, vooral tijdens langdurig snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen door messenontwerper Steve Zheng met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet van 3-laags composietstaal met kern van 10Cr15CoMoV-staal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStonewash-afwerking geeft het lemmet een stijlvol en krasverhullend uiterlijk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat van olijfhout met RVS klinknagels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfgeronde lemmetrug en krop voor extra comfort tijdens langdurig gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 34 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 5,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 205 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: XinZuo X02O Pin Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 10Cr15CoMoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijphoek: 15° per zijde voor een zeer scherpe en precieze snede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: Olijfhout met RVS klinknagels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfwerking lemmet: Stonewash\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: bij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet koksmes is geschikt voor vrijwel alle snijtaken in de keuken, zoals het snijden van groenten, vlees, vis, fruit en kruiden. Dankzij de combinatie van scherpte, balans en ergonomie ervaren zowel professionele chefs als thuiskoks maximale controle en snijcomfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bijvoorbeeld in een messenblok of op een magneetstrip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Wanneer bijslijpen nodig is, gebruik dan een kwalitatieve slijpsteen of laat het mes professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368856768851,"sku":"X02O-CS","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_50e7b26b-3a0b-4ad7-ac38-0df6fbce60ea.jpg?v=1784655739"},{"product_id":"xinzuo-f3-zhen-kiritsuke-27-cm","title":"XinZuo F3 Zhen full-damascus kiritsuke 27 cm","description":"\u003cp\u003eDit 27 cm lange Kiritsuke \/ Bunka mes uit de XinZuo F3 Zhen Series is een luxueus en specialistisch mes, ontworpen voor uiterst precieze en gecontroleerde snijtaken met vis, vlees en fijne groenten. Het lange, slanke lemmet heeft een karakteristiek recht profiel met een scherpe, hoekige punt - typisch voor de Kiritsuke\/Bunka-vorm, geliefd bij chefs die maximale controle, precisie en verfijning nastreven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe F3 Zhen Series wordt vervaardigd door XinZuo, een gerenommeerde messenmaker uit Yangjiang - de bakermat van het traditionele Chinese messenambacht. Elk mes uit deze serie combineert authentiek handwerk met moderne technologie, zoals vacuümwarmtebehandeling, voor uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is opgebouwd uit 110 lagen vol Damascus staal (zonder kernstaal), met een hardheid van 60±1 HRC. De enkelzijdige slijping (voor rechtshandig gebruik) is met de hand aangebracht in een hoek van 15° volgens de traditionele Japanse “Wet Method” slijptechniek. Dit zorgt ervoor dat je met minimale weerstand door ingrediënten snijdt en uiterst dunne, strakke sneden maakt zonder structuurverlies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is vervaardigd uit Desert Ironwood - een harde, geurvrije houtsoort uit Noord-Amerika. De achthoekige vorm biedt zowel ergonomisch comfort als optimale grip, en sluit perfect aan bij het Japanse ontwerp van het mes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit stijlvolle en krachtige mes wordt geleverd in een luxe geschenkdoos - perfect voor chefs en kookliefhebbers die op zoek zijn naar een veelzijdig en hoogwaardig keukenmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 43 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 247 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnkelzijdig geslepen (voor rechtshandig gebruik)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e110-laags full Damascus staal (zonder kern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: ca. 60±1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° (handmatig geslepen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKarakteristiek Kiritsuke\/Bunka-profiel met scherpe punt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van Desert Ironwood, achthoekig gevormd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorrosiebestendig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWordt geleverd in luxe geschenkverpakking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeproduceerd door XinZuo - handmatig afgewerkt door meester-messenmakers\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik en toepassingen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Kiritsuke \/ Bunka mes is een specialistisch keukenmes, ontworpen voor nauwkeurige en gecontroleerde snijtaken. Het lange, slanke lemmet maakt het bijzonder geschikt voor het in één vloeiende beweging snijden van vis, vlees en fijne groenten, waarbij structuur en presentatie behouden blijven. De kenmerkende, scherpe punt leent zich uitstekend voor precisiewerk en verfijnde snijtechnieken. Dankzij de enkelzijdige slijping biedt dit mes maximale controle en snijprecisie, maar vraagt het wel om een goede snijtechniek en is het minder geschikt voor algemeen of grover keukenwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruiktips en onderhoud\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlleen gebruiken op zachte tot middelharde ingrediënten zoals vis, vlees en groenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet geschikt voor bevroren producten of het snijden van botten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNa elk gebruik met de hand reinigen en goed afdrogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet reinigen in de vaatwasser - dit tast zowel het lemmet als het houten deel van het handvat aan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368887079251,"sku":"F3-QFD","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_f4f6c47b-8074-422f-8bad-74684bd7f81f.jpg?v=1784656081"},{"product_id":"hezhen-x05c-retro-koksmes-17-cm","title":"Hezhen X05C Retro koper-damascus koksmes 17 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN X05C Retro Series - Uniek Driekleurig Damascus Staal\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe HEZHEN X05C Retro Series is ontworpen voor chefs en kookliefhebbers die op zoek zijn naar een mes dat zowel functioneel als esthetisch verbluffend is. Dit mes is vervaardigd uit 37 lagen driekleurs koper Damascus-staal, waarbij 316L roestvrij staal, messing en koper worden gesmeed om een verfijnd patroon met verweven kleuren te creëren. De kern van het lemmet is gemaakt van 12Cr18MoV staal, met een hardheid van 58-62 HRC, waardoor het een uitstekende balans biedt van scherpte, scherpte retentie en corrosiebestendigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Bunka Mes 16.5 cm - Compact, krachtig en uiterst nauwkeurig\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet Bunka mes van 16.5 cm uit de X05C Retro Series is een compact en veelzijdig mes dat uitblinkt in precisiewerk. Dankzij de kenmerkende schuine punt en het relatief brede lemmet van 4.6 cm is dit mes ideaal voor fijnsnijden, hakken en nauwkeurig snijwerk bij groenten, vlees en vis. Het kleinere formaat maakt het mes bijzonder wendbaar, terwijl het toch voldoende kracht en controle biedt voor dagelijks gebruik. De snijhoek van 15 graden per zijde zorgt voor een vlijmscherpe snede en optimale controle tijdens elke snijbeweging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandvat in Klassieke Japanse Stijl van Sycamore Hout en Padauk Burl Hout\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet luxueuze handvat is vervaardigd uit figured Sycamore hout en Padauk Burl hout, materialen met een fijne, gelijkmatige nerf en natuurlijke glans. Dit hoogwaardige hout is uitzonderlijk stabiel en biedt, na zorgvuldige handmatige polijsting, een zachte en comfortabele grip. De warme kleurtinten van het handvat sluiten prachtig aan bij de unieke driekleurige Damascus-structuur van het lemmet, wat het mes een harmonieuze uitstraling geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrachtig en kwalitatief\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMet een combinatie van geavanceerde smidstechnieken en traditioneel vakmanschap biedt HEZHEN een mes met een mooie balans tussen hardheid, duurzaamheid en uiterlijk. Dit mes behoudt zijn scherpte goed en is eenvoudig te onderhouden, waardoor het een waardevolle aanvulling is op elke keukenuitrusting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: HEZHEN X05C Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetmateriaal: 37-laags driekleurig Damascus-staal met 12Cr18MoV stalen kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: Figured Sycamore hout \u0026amp; Padauk Burl hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 16.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 4.6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 123 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en Gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReiniging: Direct na gebruik met de hand afwassen en goed drogen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpslag: Bewaar het mes op een droge plek. Langdurige blootstelling aan vocht kan corrosie veroorzaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpen: Gebruik hoogwaardige wetstenen om de scherpte optimaal te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet de HEZHEN X05C Retro Series haalt u een prachtig keukenmes van zeer degelijke kwaliteit in huis.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368889569619,"sku":"X05C-6.5QF","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_9159191e-a173-40a6-870b-6dad48aa14b0.jpg?v=1784656134"},{"product_id":"xinzuo-x03-xing-mauro-uliassi-koksmes-26-cm","title":"XinZuo X03 Xing (Mauro Uliassi) damascus koksmes 26 cm","description":"\u003cp\u003eMeer informatie in ons blog:\u003ca title=\"X03 Xing Series - Mauro Uliassi\" href=\"\/blogs\/advies\/xinzuo-x03-xing-series-premium-damascus-messen-ont\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cbr\u003eXinZuo X03 Xing Series - Premium Damascus messen ontwikkeld met 3 sterrenchef Mauro Uliassi\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eXinZuo X03 Xing Series Koksmes 26 cm\u003c\/strong\u003e is een groot en verfijnd Japans koksmes dat is ontwikkeld volgens de persoonlijke voorkeuren van \u003cstrong\u003edriesterrenchef Mauro Uliassi\u003c\/strong\u003e en messenontwerper \u003cstrong\u003eSteve Cheng\u003c\/strong\u003e. Met zijn royale lemmetlengte van 26 cm is dit professionele keukenmes ideaal voor chefs en thuiskoks die maximale controle, precisie en snijcapaciteit verlangen bij grotere ingrediënten en uitgebreide snijtaken. Het mes combineert Italiaanse elegantie met traditioneel Chinees messenmakersvakmanschap en biedt uitzonderlijke prestaties tijdens intensief gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Xing X03 Series is ontworpen rondom de perfecte balans tussen controle, elegantie en moeiteloze snijprestaties. Ontworpen zoals Mauro Uliassi zijn keukenmessen het liefst gebruikt: lichtgewicht, perfect uitgebalanceerd en uiterst precies. Ondanks het grotere formaat voelt dit mes dankzij het lage gewicht van slechts 191 gram, het dun uitgeslepen lemmet van 2,1 mm en het perfecte balanspunt net voor de krop uitzonderlijk wendbaar en comfortabel aan tijdens langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit 73 lagen Damascusstaal met een kern van hoogwaardig \u003cstrong\u003e14Cr14MoVNb poederstaal\u003c\/strong\u003e voor extreme scherpte en langdurig scherptebehoud, met een hardheid van 62 HRC. Dankzij de geavanceerde vacuüm warmtebehandeling blijft het mes langdurig scherp en levert het indrukwekkende snijprestaties bij grote stukken vlees, vis, groenten en kruiden. De snede is met de hand geslepen onder een hoek van 15 graden per zijde voor uiterst nauwkeurig en soepel snijden. Het extra dun uitgeslepen lemmet glijdt moeiteloos door ingrediënten en biedt maximale controle tijdens iedere snijbeweging. Het golvende Damascuspatroon is geïnspireerd op de golven van de Adriatische Zee en geeft ieder mes een uniek karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische handvat van luxe palissanderhout is afgewerkt met zwarte G10-inlays, messing details en een stijlvolle decoratieve mozaïekpin aan de onderzijde van het handvat. Dankzij de diamantvormige ergonomie biedt het handvat uitstekende grip, stabiliteit en comfort. De warme houttinten combineren prachtig met het elegante Damascus lemmet, waardoor dit mes niet alleen een professioneel keukeninstrument is, maar ook een echte blikvanger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntwikkeld volgens de persoonlijke voorkeuren van driesterrenchef Mauro Uliassi en ontworpen door messenontwerper Steve Cheng.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe Xing X03 Series is ontworpen rondom perfecte balans, controle en moeiteloze snijprestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bestaat uit een kern van hoogwaardig 14Cr14MoVNb poederstaal voor extreme scherpte en langdurig scherptebehoud, omringd door 73 lagen Damascusstaal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe vacuüm warmtebehandeling zorgt voor langdurige scherpte, hoge hardheid en extra duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMet de hand geslepen onder een hoek van 15° per zijde voor uiterst precieze snijprestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet extra dun uitgeslepen lemmet glijdt moeiteloos door ingrediënten en zorgt voor minimale weerstand tijdens het snijden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet golvende Damascuspatroon is geïnspireerd op de golven van de Adriatische Zee en maakt ieder mes uniek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet ergonomische handvat van palissanderhout is voorzien van zwarte G10-inlays, messing details en een decoratieve mozaïekpin aan de onderzijde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDankzij het lage gewicht, dunne lemmet en uitgebalanceerde constructie voelt het mes uitzonderlijk licht en gecontroleerd aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox en houten schede met gegraveerde XinZuo- en ULIASSI-logo’s.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXinZuo\u003c\/strong\u003e is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 40 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 5,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetdikte: 0,21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 191 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: \u003cstrong\u003eXinZuo X03 Xing Series\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOntwerpers: Mauro Uliassi \u0026amp; Steve Cheng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 14Cr14MoVNb poederstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 73 lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: net voor de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: palissanderhout met G10, messing details en decoratieve mozaïekpin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief houten schede: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij het royale lemmet van 26 cm is dit koksmes ideaal voor het verwerken van grotere ingrediënten en uitgebreide snijtaken in de keuken. Het mes biedt extra snijlengte en efficiëntie bij het portioneren van vlees, het fijnsnijden van groenten en het verwerken van grotere producten. Ondanks het formaat blijft het mes dankzij de uitstekende balans en het extra dun uitgeslepen lemmet uiterst precies en gecontroleerd in gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd contact met harde ondergronden of harde ingrediënten zoals bevroren voedsel en botjes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik het mes uitsluitend voor snijwerk. Niet geschikt voor hakken of wrikken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes direct af na reiniging en bewaar het op een droge plek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik bij voorkeur een houten snijplank of kunststof snijoppervlak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Wanneer slijpen nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368892485971,"sku":"X03-10QF","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/vooraanzicht-bunka-26cm.png?v=1784656180"},{"product_id":"xinzuo-x03-xing-mauro-uliassi-koksmes-21-cm","title":"XinZuo X03 Xing (Mauro Uliassi) damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp\u003eMeer informatie in ons blog:\u003ca title=\"X03 Xing Series - Mauro Uliassi\" href=\"\/blogs\/advies\/xinzuo-x03-xing-series-premium-damascus-messen-ont\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cbr\u003eXinZuo X03 Xing Series - Premium Damascus messen ontwikkeld met 3 sterrenchef Mauro Uliassi\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eXinZuo X03 Xing Series Koksmes 21 cm\u003c\/strong\u003e is een verfijnd chefmes dat is ontwikkeld in samenwerking met driesterrenchef \u003cstrong\u003eMauro Uliassi\u003c\/strong\u003e en messenontwerper \u003cstrong\u003eSteve Cheng\u003c\/strong\u003e. Dit mes combineert Italiaanse elegantie met traditioneel Chinees messenmakersvakmanschap en is ontworpen voor chefs en thuiskoks die maximale controle, balans en precisie zoeken. Dankzij het lage gewicht van slechts 186 gram, het dun uitgeslepen lemmet van 2 mm en het perfecte balanspunt net voor de krop voelt het mes uitzonderlijk wendbaar en comfortabel aan tijdens langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet bestaat uit 73 lagen Damascusstaal met een kern van hoogwaardig \u003cstrong\u003e14Cr14MoVNb poederstaal\u003c\/strong\u003e met een hardheid van 62 HRC. Dankzij de geavanceerde vacuüm warmtebehandeling blijft het mes langdurig scherp en levert het indrukwekkende snijprestaties bij vlees, vis, groenten en kruiden. De snede is met de hand geslepen onder een hoek van 15 graden per zijde voor uiterst nauwkeurig en soepel snijden. Het golvende Damascuspatroon is geïnspireerd op de Adriatische Zee en geeft ieder mes een uniek karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische handvat van luxe palissanderhout is afgewerkt met zwarte G10-inlays, messing details en een stijlvolle decoratieve klinknagelpin aan de onderzijde van het handvat. Dankzij de diamantvormige ergonomie biedt het handvat uitstekende grip, stabiliteit en comfort. De warme houttinten combineren prachtig met het elegante Damascus lemmet, waardoor dit mes niet alleen een professioneel keukeninstrument is, maar ook een echte blikvanger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen in samenwerking met driesterrenchef Mauro Uliassi en messenontwerper Steve Cheng.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bestaat uit een kern van 14Cr14MoVNb poederstaal, omringd door 73 lagen Damascusstaal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe vacuüm warmtebehandeling zorgt voor langdurige scherpte, hoge hardheid en extra duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMet de hand geslepen onder een hoek van 15° per zijde voor uiterst precieze snijprestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet golvende Damascuspatroon is geïnspireerd op de Adriatische Zee en maakt ieder mes uniek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet ergonomische handvat van palissanderhout is voorzien van zwarte G10-inlays, messing details en een decoratieve klinknagelpin aan de onderzijde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDankzij het lage gewicht, dunne lemmet en uitgebalanceerde constructie voelt het mes uitzonderlijk licht en gecontroleerd aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox en houten schede met gegraveerde XinZuo- en ULIASSI-logo’s.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXinZuo\u003c\/strong\u003e is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 35 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 21 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetdikte: 0,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 186 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: \u003cstrong\u003eXinZuo X03 Xing Series\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOntwerpers: Mauro Uliassi \u0026amp; Steve Cheng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 14Cr14MoVNb poederstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 73 lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: net voor de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: palissanderhout met G10, messing details en decoratieve klinknagelpin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief houten schede: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDit koksmes is geschikt voor vrijwel alle dagelijkse snijtaken in de keuken. Dankzij de uitstekende balans en het dun uitgeslepen lemmet werk je uiterst precies bij het snijden van groenten, vlees, vis, kruiden en fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes direct af na reiniging en bewaar het op een droge plek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik bij voorkeur een houten snijplank of kunststof snijoppervlak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd contact met harde ondergronden of harde ingrediënten zoals bevroren voedsel en botjes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Wanneer slijpen nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368902119763,"sku":"X03-8QF","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/vooraanzicht-bunka.png?v=1784656257"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/collections\/1_a9ad1bb1-c72c-40e0-87d2-49258b884332.jpg?v=1786376123","url":"https:\/\/www.xinzuo.nl\/collections\/koksmessen.oembed","provider":"XinZuo.nl","version":"1.0","type":"link"}