{"title":"Hezhen X09 Retro Series","description":"\u003ch2\u003eRetro Damascus met zwart resin en koperen accenten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Hezhen X09 Retro Series staat voor premium vakmanschap: \u003cstrong\u003e49-laags Damascus staal met subtiel reliëf\u003c\/strong\u003e rond een Japanse \u003cstrong\u003eZDP-189 poederstalen kern\u003c\/strong\u003e. Met een hardheid van \u003cstrong\u003e66 HRC\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003eslijphoek van 15° per zijde\u003c\/strong\u003e leveren deze messen een scherpe, duurzame snede die moeiteloos door fijne en stevige ingrediënten gaat. De luxe handgrepen van \u003cstrong\u003ezwarte hars\u003c\/strong\u003e, afgewerkt met \u003cstrong\u003efosforbrons-hars\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewitkoperen spacers\u003c\/strong\u003e, geven een uitgebalanceerde, elegante grip met een onderscheidende retro-uitstraling. Het verfijnde Damascus-patroon benadrukt de exclusiviteit van de serie en maakt elk exemplaar visueel uniek. Voor veeleisende chefs en ambitieuze thuiskoks die topprestaties, esthetiek en precisie waarderen, biedt de X09 Retro Series een zeldzame combinatie van kracht, controle en tijdloze klasse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hezhen-x09-retro-koksmes-21-cm","title":"Hezhen X09 Retro damascus koksmes 21 cm","description":"\u003cp data-start=\"394\" data-end=\"948\"\u003eHet Bunka koksmes van de Hezhen X09 Retro Series behoort tot de absolute top in de wereld van keukenmessen. De kern van dit mes bestaat uit Japans \u003cstrong data-start=\"541\" data-end=\"564\"\u003eZDP-189 poederstaal\u003c\/strong\u003e - een van de hardste en meest geavanceerde messenstalen ter wereld (65-67 HRC). Bij deze innovatieve techniek worden poedervormige metalen onder hoge druk en temperatuur samengesmolten, waardoor het staal uitzonderlijk uniform van structuur is. Het resultaat: een mes dat nog harder én minder breekbaar is dan traditioneel staal, met een scherpte die ongekend lang behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"950\" data-end=\"1145\"\u003eDe kern wordt omgeven door \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"1017\"\u003e48 lagen damascus van SUS420J2 staal\u003c\/strong\u003e, die zorgen voor extra sterkte, corrosiebestendigheid en een uniek kunstzinnig patroon dat elk mes zijn eigen karakter geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1549\"\u003eHet handvat is vervaardigd uit diepzwart resin en verfijnd met bronzen en koperen accenten. Deze combinatie biedt niet alleen een luxueuze uitstraling, maar ook een comfortabele grip en een perfecte balans. Ondanks de extreme hardheid van het poederstaal is het mes redelijk bestand tegen roest. Bijslijpen kan uitdagend zijn, maar dat is zelden nodig - dit mes blijft uitzonderlijk lang vlijmscherp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1551\" data-end=\"1964\"\u003eDit Bunka koksmes is het ideale gereedschap voor wie geen concessies wil doen aan kwaliteit. Het brede lemmet en de rechte punt maken het perfect voor hakken, snijden en fijnsnijden van groenten, vlees, vis en kruiden. Dankzij de unieke geometrie van een Bunka mes kun je bovendien met absolute precisie werken. Voor de professionele chef én de veeleisende thuiskok die alleen genoegen neemt met het allerbeste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen met een kern van Japans ZDP-189 poederstaal, het hardste messenstaal ter wereld (65-67 HRC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmgeven door \u003cstrong\u003e48 lagen damascus van SUS420J2 staal\u003c\/strong\u003e met kunstzinnig patroon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van zwart resin met elegante bronzen en koperen details.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect uitgebalanceerd voor zowel professionele als intensieve thuiskoks.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe houten geschenkverpakking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHezhen is een submerk van het in China gevestigde XinZuo en staat bekend om vakmanschap, kwaliteit en unieke designs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 36,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 5,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 181 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeries: Hezhen X09 Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: Japans ZDP-189 poederstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 65-67 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 48 (SUS420J2 staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: zwart resin met bronzen en koperen accenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe houten giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet Bunka koksmes is een veelzijdig mes voor alle snijtaken in de keuken: hakken, snijden, fijnsnijden en precisiewerk. Dankzij de rechte punt werk je extra nauwkeurig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes met de hand in lauwwarm water en droog het direct af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser en agressieve schoonmaakmiddelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar het mes droog, bijvoorbeeld in een messenhouder of op een magneetstrip of in een messentas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes uitzonderlijk lang scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een hoogwaardige wetsteen of laat het professioneel slijpen. Let op: vanwege de hardheid van het staal kan het slijpen wat langer duren dan dat u gewend bent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368763642195,"sku":"X09-QF","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_27dfd5a1-022f-4132-9fef-8f6e307fd979.jpg?v=1784655443"},{"product_id":"hezhen-x09-retro-nakiri-mes-18-cm","title":"Hezhen X09 Retro damascus nakiri mes 18 cm","description":"\u003cp data-start=\"261\" data-end=\"736\"\u003eHet Nakiri mes van de Hezhen X09 Retro Series is een traditioneel Japans groentemes, ontworpen voor ultieme precisie bij het snijden, hakken en fijnsnijden van groenten en kruiden. In tegenstelling tot een koksmes heeft de Nakiri een breed, recht lemmet, waardoor je in één vloeiende beweging door ingrediënten snijdt zonder dat er stukjes ongesneden achterblijven. Dit maakt de Nakiri uniek en bijzonder geliefd bij chefs die perfecte, gelijkmatige sneden willen bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"738\" data-end=\"1145\"\u003eDe kern van dit mes bestaat uit Japans \u003cstrong data-start=\"777\" data-end=\"800\"\u003eZDP-189 poederstaal\u003c\/strong\u003e - een van de hardste en meest geavanceerde messenstalen ter wereld (65-67 HRC). Dankzij het innovatieve poederstaalproces, waarbij metalen in poedervorm worden gemengd en samengesmolten, is de structuur extreem uniform. Het resultaat is een mes dat niet alleen uitzonderlijk hard is, maar ook minder breekbaar en jarenlang vlijmscherp blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1147\" data-end=\"1455\"\u003eDe kern wordt omgeven door \u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1214\"\u003e48 lagen damascus van SUS420J2 staal\u003c\/strong\u003e, die zorgen voor extra stevigheid, corrosiebestendigheid en een kunstzinnig patroon dat elk mes uniek maakt. Het handvat van diepzwart resin, verrijkt met bronzen en koperen accenten, biedt een luxueuze uitstraling én een perfecte balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern van Japans ZDP-189 poederstaal, extreem hard en duurzaam (65-67 HRC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmgeven door \u003cstrong\u003e48 lagen damascus van SUS420J2 staal\u003c\/strong\u003e met kunstzinnig patroon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van zwart resin met elegante bronzen en koperen details.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect uitgebalanceerd voor professionele chefs en veeleisende thuiskoks.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe houten geschenkverpakking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHezhen is een submerk van het in China gevestigde XinZuo en staat bekend om vakmanschap, kwaliteit en unieke designs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 33,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 18,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 5,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 199 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeries: Hezhen X09 Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: Japans ZDP-189 poederstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 65-67 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 48 (SUS420J2 staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: zwart resin met bronzen en koperen accenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe houten giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet Nakiri mes is ideaal voor het hakken, snijden en fijnsnijden van groenten en kruiden. Dankzij het brede en rechte lemmet kun je snel en efficiënt werken, met perfect gelijkmatige sneden. Dit maakt het mes een onmisbaar gereedschap voor wie vaak met plantaardige ingrediënten kookt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes met de hand in lauwwarm water en droog het direct af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser en agressieve schoonmaakmiddelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar het mes droog, bijvoorbeeld in een messenhouder of op een magneetstrip of in een messentas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes uitzonderlijk lang scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een hoogwaardige wetsteen of laat het professioneel slijpen. Let op: vanwege de hardheid van het staal kan het slijpen wat langer duren dan dat u gewend bent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368798966099,"sku":"X09-XC","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_fda231c0-6263-491b-886a-2d91476be67b.jpg?v=1784655483"},{"product_id":"hezhen-x09-retro-groentemes-14-cm","title":"Hezhen X09 Retro damascus groentemes 14 cm","description":"\u003cp data-start=\"263\" data-end=\"812\"\u003eHet Groentemes van de Hezhen X09 Retro Series is een compact en veelzijdig mes, speciaal ontwikkeld voor detail- en precisiewerk in de keuken. Met een totale lengte van 27,6 cm en een gewicht van slechts 99 gram is dit mes opvallend licht en wendbaar. Het is ideaal voor het snijden van kleine groenten, het fijnhakken van kruiden of het uitvoeren van delicate snijtaken waarbij controle en precisie belangrijk zijn. Juist door zijn compacte formaat vormt dit groentemes een waardevolle aanvulling op de grotere Bunka en Nakiri uit dezelfde serie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"1267\"\u003eDe kern van het mes bestaat uit Japans \u003cstrong data-start=\"853\" data-end=\"876\"\u003eZDP-189 poederstaal\u003c\/strong\u003e - een van de hardste en meest geavanceerde messenstalen ter wereld (65-67 HRC). Dankzij het poederstaalproces, waarbij poedervormige metalen worden gemengd en samengesmolten, ontstaat een extreem uniforme structuur. Dit maakt het mes niet alleen uitzonderlijk hard, maar ook minder breekbaar en bijzonder duurzaam. Het blijft daardoor maandenlang vlijmscherp, zelfs bij intensief gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1603\"\u003eDe kern wordt omgeven door \u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1336\"\u003e48 lagen damascus van SUS420J2 staal\u003c\/strong\u003e, die extra sterkte en corrosiebestendigheid bieden en tegelijkertijd een prachtig, kunstzinnig patroon vormen. Het handvat van diepzwart resin, afgewerkt met bronzen en koperen details, maakt dit mes tot een elegante en uitgebalanceerde toevoeging aan elke keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern van Japans ZDP-189 poederstaal, extreem hard en duurzaam (65-67 HRC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmgeven door \u003cstrong\u003e48 lagen damascus van SUS420J2 staal\u003c\/strong\u003e met kunstzinnig patroon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van zwart resin met elegante bronzen en koperen details.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompact ontwerp, ideaal voor detail- en precisiewerk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe houten geschenkverpakking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHezhen is een submerk van het in China gevestigde XinZuo en staat bekend om vakmanschap, kwaliteit en unieke designs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 27,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 14,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 3,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 99 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeries: Hezhen X09 Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: Japans ZDP-189 poederstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 65-67 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 48 (SUS420J2 staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: zwart resin met bronzen en koperen accenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe houten giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet groentemes is ideaal voor het snijden van kleine groenten, het hakken van kruiden en het uitvoeren van fijn precisiewerk. Dankzij het compacte formaat werk je snel, licht en nauwkeurig, waardoor dit mes een perfecte aanvulling vormt op de grotere Bunka en Nakiri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes met de hand in lauwwarm water en droog het direct af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser en agressieve schoonmaakmiddelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar het mes droog, bijvoorbeeld in een messenhouder of op een magneetstrip of in een messentas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes uitzonderlijk lang scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een hoogwaardige wetsteen of laat het professioneel slijpen. Let op: vanwege de hardheid van het staal kan het slijpen wat langer duren dan dat u gewend bent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368814596435,"sku":"X09-WY","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_bccd7661-a20d-44a0-a5b2-87932062c4be.jpg?v=1784655515"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/collections\/hezhen-japans-zdp-189-damascus-poederstalen-bunka.jpg?v=1783961048","url":"https:\/\/www.xinzuo.nl\/collections\/hezhen-x09-retro-series.oembed","provider":"XinZuo.nl","version":"1.0","type":"link"}