{"title":"Hakmessen","description":"\u003ch2\u003eKracht voor het zwaarste hakwerk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet hakmes lijkt door zijn \u003cstrong\u003ebrede, rechthoekige lemmet\u003c\/strong\u003e sterk op een Chinese cleaver, maar heeft een compleet andere functie. Het doorgaans \u003cstrong\u003e18 cm lange en 8 cm brede lemmet\u003c\/strong\u003e is robuust en relatief zwaar, zodat het gewicht helpt bij krachtig hakwerk. Waar de Chinese cleaver vlijmscherp is en bedoeld voor nauwkeurig snijwerk, heeft het hakmes een \u003cstrong\u003eslijphoek van circa 27,5 graden per zijde\u003c\/strong\u003e. Deze stevigere snede maakt het mogelijk om door harde ingrediënten en botten te hakken zonder het lemmet te beschadigen. Bij normaal snijwerk voelt een hakmes daarom minder scherp aan; daarvoor kies je beter een Chinese cleaver of ander koksmes. \u003cstrong\u003eUpgrade je keuken met een hakmes voor krachtig en betrouwbaar hakwerk.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"xinzuo-b13d-yu-hakmes-17-cm","title":"XinZuo B13D Yu damascus hakmes 17 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp hakmes \/ hakbijl van damaststaal van de XinZuo B13D-Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 18 cm heeft een hardheid van 59-61 HRC. In het bijzonder heeft dit mes een symmetrische snede van maar liefst 27.5\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e graden per kant, waardoor het mes erg geschikt is voor het hakken van botten en licht bevroren voedsel.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Het handvat is gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika). Het mes voelt robuust aan, is in balans en heeft een ergonomische grip.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamaststaal (67 lagen, gehamerd) met kern van 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat van woestijnijzerhout (Noord-Amerika)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 16.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 30cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 468 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van \u003cstrong\u003e27.5\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e graden\u003c\/strong\u003e per kant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeer geschikt voor hakken van botten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik hakbijl \/ hakmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed hakmes is een aanwinst voor echte kookliefhebbers. Dit hakmes is dikker en zwaarder dan andere messen en heeft bovendien een grotere snijhoek. Hierdoor hakt\/snijdt het eenvoudig door stevige substanties heen. Dit hakmes is daarmee extreem goed geschikt om licht bevroren vlees met botjes te snijden en portioneren, maar ook om grote en harde stukken groenten te snijden\/hakken. Ook is het mogelijk om het grote lemmet te gebruiken voor het platstampen van specerijen of ingredienten (knoflook). Of je nou een professional bent of een hobbykok, dit prachtige koksmes is zowel een visueel als een praktische aanwinst voor uw keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamaststalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een keiharde kern van 10Cr15CoMoV), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe B13D-serie heeft een gehamerd lemmet met putjes, dit zorgt ervoor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eB13D-Series van XinZuo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van de XinZuo B13D-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van woestijnijzerhout en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van 67-laags damaststaal met 10Cr15CoMoV-kern en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliëf dat ontstaan is door het handmatig hameren van de messen. De B13D series biedt alle gangbare typen messen alsook meerdelige messensets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en het vakmanschap in smeden, polijsten en hameren. Naast de B13D series, bieden wij onder andere de B13, B20, B27 en B32 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes.\u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanzetten: \u003c\/strong\u003eHet mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damaststaal harder is dan het slijpstaaf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damaststalen mes van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368107102547,"sku":"B13D-KG","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13d-hakmes-vooraanzicht.jpg?v=1784651941"},{"product_id":"xinzuo-b27-yi-hakmes-17-cm","title":"XinZuo B27 Yi damascus hakmes 17 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp Hakmes \/ Hakbijl \/ Slagersmes van damascus staal van de XinZuo B27 Yi Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 16,5 cm (7 inch) heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van rood hardhout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo 7 inch Hakmes \/ Hakbijl \/ Slagersmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van rood hardhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 18cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van 27.5 graden per kant voor stabiliteit en robuustheid voor het hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief mooie geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMultifunctioneel Hakmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e7 inch Hakmes \/ Hakbijl \/ Slagersmes \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed hakmes is een aanwinst voor echte kook liefhebbers. Dit mes is dikker en zwaarder dan andere messen waardoor het eenvoudig door stevige gerechte heen hakt\/snijdt. Het mes is niet alleen geschikt om (licht bevroren) vlees te snijden en portioneren, maar ook om grote en harde stukken groenten te snijden\/hakken. Ook is het mogelijk om het grote lemmet te gebruiken voor het platstampen van specerijen of ingredienten (knoflook). Of je nou een professional bent of een hobbykok, dit mooie koksmes is zowel visueel als praktisch een aanwinst voor uw keuken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe totale lengte van het mes is 30 cm, het lemmet is 16.5 cm lang en 8.5 cm breed. Het mes is 418 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascus stalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit damascusmes is voor een groot deel met de hand gemaakt. Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damascus staal (33 per meszijde) met een kern van 10Cr15CoMoV. De hardheid van het mes is 59-61 HRC, wat zeer hard is, waardoor het damascus mes langdurig zijn scherpte behoudt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo Luxe en Professionele Keukenmessen van damascus staal\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenksdoos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damascus stalen mes van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox\/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368108609875,"sku":"B27-KG","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b27-chopping-hakmes-vooraanzicht.jpg?v=1784652409"},{"product_id":"xinzuo-b37-lan-hakmes-19-cm","title":"XinZuo B37 Lan  damascus hakmes 19 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHakmes (hakbijl) van de XinZuo B37 Damascus Series\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOp zoek naar een nieuw keukenmes? Een mes dat goed scherp is en blijft? Een echt mooi koksmes met een unieke Japanse uitstraling? Het hakmes uit de XinZuo B37 Damascus series is waar je naar op zoek bent. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle messen in de B37 Damascus series zijn op de volgende wijze gemaakt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe kern van het mes is gemaakt van 14Cr14MoVNb poederstaal. Dit staal heeft een hoog koolstofgehalte (1.32 tot 1.42%) en bevat de zeldzame metalen Vanadium (V) en Niobium (Nb). Het staal wordt met een 'powder spraying process' geproduceerd en heeft goede eigenschappen: roestvrij, slijtvast, en een hardheid van 62 tot 64 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAan beide zijden van een harde kern van 14Cr14MoVNb poederstaal worden 36 lagen SUS410 roestvrij staal gesmeed. De eeuwenoude techniek van Damascus stalen messen is erg populair vanwege de hoge hardheid, de robuustheid en de uitstraling die Damascus stalen messen zo kenmerkt. De complexe patronen in het staal ontstaan door deze techniek en kenmerken het uiterlijk van damastmessen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet mes wordt met de hand gecontroleerd, gepolijst en afgewerkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet van het mes wordt gecomplementeerd met een handvat van het lichte Europese Olijfhout van uiterst goede kwaliteit. Het handvat is netjes afgewerkt en voorzien van mooie details, zoals de mozaïeken klinknagel die erin is geslagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet mes wordt verpakt in een duurzame, handgemaakte en recyclebare doos met een mooie lichte uitstraling.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerdere eigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHet hakmes is zeer geschikt om grote stukken (licht bevroren) vlees en groenten mee te hakken en fijn snijden. Daarnaast is het ook erg geschikt om kruiden en specerijen meet plat te stampen en fijn te maken (denk aan knoflook).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte: 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte lemmet: 19 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 376 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 73\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoestvrij en slijtvrij\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat materiaal: Europees olijfhout\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSnijhoek van 27.5 graden\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eGeleverd in handgemaakte geschenkdoos (duurzaam, recyclebaar)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe messen blijven relatief lang scherp, maar zullen op den duur toch slijten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet slijpen van de messen kan met een kwalitatieve slijpstaaf of slijpsteen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelieve de messen met de hand af te spoelen en niet in de vaatwasser te doen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZie ook de andere messen van de XinZuo B37 Series, of de messen van XinZuo in het algemeen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErg leuk als cadeau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368237093203,"sku":"B37-KG","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b37-damascus-series-chopping-hakmes.jpg?v=1784652897"},{"product_id":"xinzuo-b13s-yu-hakmes-18-cm","title":"XinZuo B13S Yu RVS hakmes 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDit prachtige hakmes (hakbijl) van de XinZuo B13S collectie is een fantastische aanwinst voor uw keuken. Het lemmet is gemaakt van Duits RVS, het handvat is van vrij donker Ebbenhouten en het mes wordt geleverd in een mooie geschenks- \/ bewaar-doos met een echtheids certificaat van XinZuo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGebruik Hakmes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed hakmes is een mooie aanwinst voor iedereen die fanatiek in de keuken staat. Een hakmes is dikker en zwaarder dan andere messen waardoor het eenvoudig door stevige substanties heen hakt\/snijdt. Het heeft bovendien een minder scherpe snijhoek, namelijk \u003cstrong\u003e 27.5 graden\u003c\/strong\u003e per kant, terwijl 15 graden de standaard is. Hiermee is dit hakmes is uitermate geschikt om vlees (inclusief bot) en groenten mee te hakken. Ook is het mogelijk om het grote lemmet te gebruiken voor het platstampen van specerijen of ingredienten (knoflook). Of je nou een professional bent of een hobbykok, dit prachtige hakmes is zowel een visueel als praktisch een aanwinst voor uw keuken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Voor de hobbykok of professioneel gebruik\u003cbr\u003e Geschikt om te slijpen\u003cbr\u003e Inclusief Luxe Giftbox\u003cbr\u003e Fraai gedesigned handvat\u003cbr\u003e Goed gebalanceerd mes\u003cbr\u003e Zeer geschikt voor hakken van botten\u003cbr\u003e Langdurig scherp dankzij Duits RVS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductspecificaties\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e- Hoogwaardig Duits Roestvrijstaal (1.4116 stainless steel)\u003cbr\u003e- Hardheid van 56-58 HRC\u003cbr\u003e- Handvat van mooi donker kastanjebruin Ebbenhout\u003cbr\u003e- Lemmet van 18cm, gewicht van 339g\u003cbr\u003e- Symmetrische snede van \u003cstrong\u003e27.5\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e graden\u003c\/strong\u003e per kant\u003cbr\u003e- Functioneel hakmes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCadeautip! Mooi keukenmes om cadeau te doen voor vaderdag of op een verjaardag of housewarming.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368268026195,"sku":"B13S-KG","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13s-chopping-hakmes-vooraanzicht.jpg?v=1784653457"},{"product_id":"xinzuo-b1h-he-hakmes-17-cm","title":"XinZuo B1H He damascus hakmes 17 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit is een fantastisch keukenmes uit de B1H Series van het populaire Chinese messenmerk XinZuo. De B1H Hakbijl (Hakmes) is een professioneel mes met een gehamerd lemmet van 67-laags damascus met een kern van 10Cr15CoMoV. Het met heat-treatment bewerkte staal zorgt voor een hoge hardheid (59-61 HRC) en een extreem scherpe snede met een hoge scherpteretentie. Het mes is aan alle zijden tot in detail mooi afgerond, afgewerkt en is perfect uitgebalanceerd aan het begin van het lemmet (de krop). Het van premium pakkahout gemaakte handvat zorgt voor een fijne ergonomische grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal en productiewijze\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDoor het staal met geavanceerde \u003cstrong\u003evacuum heat-treatment\u003c\/strong\u003e te bewerken heeft het staal een hoge hardheid en een hoge scherpteretentie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003edamascus\u003c\/strong\u003e met een kern van \u003cstrong\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e. Het lemmet bestaat uit 67 lagen waarbij de kern aan beide zijden wordt omgeven door afwisselende lagen roestvrij staal, waardoor het artistieke \u003cstrong\u003edamascus patroon\u003c\/strong\u003e van het mes ontstaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is \u003cstrong\u003egehamerd \u003c\/strong\u003een is daarmee esthetisch nog aantrekkelijker. Het gehamerde patroon is tevens functioneel, gezien het kleine luchtbubbels creert tussen het mes en het te snijden voedsel. Hiermee wordt voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVrijwel het hele productieproces wordt met de hand doorlopen. Het mes wordt met de \u003cstrong\u003ehand gepolijst\u003c\/strong\u003e en afgewerkt door vakmannen om zo \u003cstrong\u003eoptimale scherpte\u003c\/strong\u003e te bereiken. Dit hakmes wordt afgewerkt met de juiste \u003cstrong\u003esnijhoek van 27.5 graden\u003c\/strong\u003e per zijde voor extra stabiliteit tijdens het hakken. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is \u003cstrong\u003eroest- en corrosievrij\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet handvat is gemaakt van premium \u003cstrong\u003epakkahout, \u003c\/strong\u003etot in detail afgewerkt, gepolijst en gladgestreken zodat het naadloos overloopt op het staal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo voert een extreem \u003cstrong\u003egedetailleerde kwaliteitscontrole\u003c\/strong\u003e uit om te garanderen dat elk mes tot in perfectie afgewerkt is. Hierdoor zult u geen krasjes op het lemmet of scheurtjes in het houtwerk tegenkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLengte mes: 30 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte lemmet: 17 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte lemmet: 7.5 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht mes: 428 gram;\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern lemmet: 10Cr15CoMoV;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 67-laags;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid lemmet: 59-61 HRC;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoest en corrosie vrij: ja;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: op de krop (begin lemmet);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van snede: 27.5 graden;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik Hakbijl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen Hakbijl (slagersmes \/ hakmes) is zeer geschikt is voor het doorhakken van botten en pezen. Het mes is een stuk dikker en zwaarder dan andere keukenmessen en valt direct op door het brede lemmet. Een hakbijl heeft ook een veel bredere snijhoek (27.5 graden) dan een andere typen messen (15 graden), waardoor het niet beschadigd bij het hakken van bijvoorbeeld botten. Het is daardoor echter wel minder functioneel als standaard keukenmes voor het snijden van vlees en groenten. Hiervoor raden wij andere keukenmessen aan, waaronder de Chinese Cleaver (koksmes in de vorm van een hakmes). Maar voor mensen die vaak onbewerkte stukken kip, eend, varken of vis bereiden is dit een zeer nuttige tool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet merk XinZuo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eXinZuo is een wereldwijde voorloper als het gaat om hoogwaardige damascus stalen messen. Het merk is gebaseerd in YangJiang in China, waar de messenproductie al ruim 1400 jaar geleden begon. XinZuo geloof in de kracht van vakmanschap en gebruikt de jarenlange ervaring om te concurreren met de internationaal veel aandacht krijgende Japanse messenproductie. XinZuo streeft naar perfectie in elk mes dat ze produceert en is volledig toegewijd om het beste van het beste te leveren voor een eerlijke prijs. Ten opzichte van de Japanse messenmarkt heeft XinZuo het voordeel van lagere productiekosten en daarmee streeft XinZuo veel Japanse messenmakers voorbij en krijgt het merk internationaal veel positieve feedback (zie bijv. ChefPanko).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo waarborgt haar hoge kwaliteit door zeer uitgebreide kwaliteitscontroles. De kwaliteit van de messen van XinZuo wordt inmiddels internationaal erkend, onder meer bevestigt door het gebruik ervan door meerdere Michelinster restaurants in Italie. Elk mes vertelt een uniek verhaal en toont de kunst en vaardigheid die nodig zijn om deze prachtige keukenmessen te realiseren. De betoverende patronen van het damascus staal sieren de lemmeten en zijn de kers op de taart van de messen van XinZuo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen goed mes vraagt om goed onderhoud. Dat begint bij het direct schoonmaken van het mes na gebruik. Het schoonmaken van het mes dient met de hand te gebeuren onder de warme kraan, niet in de vaatwasser. De vaatwasser kan zowel het lemmet als het handvat van het mes beschadigen en zorgt ervoor dat de scherpte van het mes veel sneller afneemt. Na het schoonmaken raden wij aan de messen op een droge plek te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa verloop van tijd slijt een mes waardoor het minder scherp wordt. Er ontstaan bramen op de snede en u zult merken dat het snijden minder makkelijk gaat dan voorheen. Het scherp houden van het mes kan met behulp van een slijpstaaf en\/of een slijpsteen (of slijpmachine). Een slijpstaaf is bedoeld om vrij regelmatig de bramen van de snede te verwijderen om zo het mes weer scherp te maken. Echter, na veel slijtage zal het slijpstaaf niet meer voldoende zijn. Dan is het tijd om het mes bij te slijpen. Dit kunt u zelf doen met een slijpsteen of slijpmachine, maar als u hier geen ervaring in heeft, kunt u het ook laten doen door een professionele messenslijper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLet op: wij raden de aanzetstalen van XinZuo aan om messen van XinZuo aan te zetten, gezien het aanzetten van deze messen alleen mogelijk is met een slijpstaaf met een uitzonderlijk hoge hardheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eXinZuo Nederland biedt standaard 10 jaar garantie op alle producten van XinZuo.\u003c\/p\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368307478867,"sku":"B1H-KG","price":135.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_9a2bdb5c-3f50-41d1-b276-3a2f8c8f3903.jpg?v=1784654278"},{"product_id":"hezhen-x01-flagship-hakmes-18-cm","title":"Hezhen X01 Flagship damascus hakmes 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een uitzonderlijk keukenmes uit de X01 Flagship Series van het gerenommeerde Chinese messenmerk HEZHEN. De X01 Hakbijl (hakmes) is een professioneel mes met een prachtig lemmet van 73 laags Damaststaal met een kern van 14Cr14MoVNb poederstaal. Dankzij de kwaliteit van het staal en de geavanceerde vacuüm heat-treatment techniek heeft het mes een erg hoge hardheid (circa 62 HRC) en blijft het uitzonderlijk lang scherp. Het mes is tot in de fijnste details zorgvuldig afgewerkt en perfect gebalanceerd voorbij de krop, waardoor het een plezier is om mee te werken. Het handvat, vervaardigd uit Europees Olijfhout, biedt een comfortabele en ergonomische grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal en productiewijze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet door Steve Cheng ontworpen design van de X01 Flagship series won de gouden prijs bij de London Design Awards. Door het staal met geavanceerde vacuüm heat-treatment te bewerken heeft het staal een hoge hardheid en een hoge scherpteretentie. De kern van het lemmet is gemaakt van 14Cr14MoVNb. Het hoge koolstofgehalte in dit staal zorgt voor een zeer hoge hardheid (circa 62 HRC) en de aanwezigheid van Vanadium en Niobium voorkomt roest en slijtage. De kern van het lemmet wordt aan beide zijden omgeven door afwisselende lagen van hoog en laag koolstofhoudend roestvrij staal (316 \/ 316L RVS). Doordat het lemmet naar de snede toe afloopt worden de 36 afwisselende lagen goed zichtbaar, waardoor het artistieke regendruppel damascus patroon van het mes ontstaat. Vrijwel het hele productieproces wordt met de hand doorlopen. Het mes wordt met de hand gepolijst en afgewerkt door vakmannen om zo optimale scherpte en de juiste snijhoek van in dit geval 28 graden per zijde te realiseren. Het unieke en prachtig afgewerkte handvat is gemaakt van Europees Olijfhout. De hoge hardheid van dit hout, de lichte kleur en de prachtige houtstructuur maken dit mes helemaal af. Daarnaast brengt de mozaïek klinknagel een mooi artistiek detail en gaat het hout naadloos over in het staal. XinZuo voert een extreem gedetailleerde kwaliteitscontrole uit om te garanderen dat elk mes tot in perfectie afgewerkt is. Hierdoor zult u geen krasjes op het lemmet of scheurtjes in het houtwerk tegenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLengte mes: 31 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte lemmet: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte lemmet: 8.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht mes: 413 gram.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern lemmet: 14Cr14MoVNb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 316 \/ 316L RVS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid lemmet: circa 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoest en corrosie vrij: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: voorbij de krop (begin lemmet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van snede: 28 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik Hakbijl\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDeze Hakbijl (slagersmes \/ hakmes) is geschikt voor het doorhakken van botten en pezen. Het mes is een stuk dikker en zwaarder dan andere keukenmessen en valt direct op door het brede lemmet. Een hakbijl heeft ook een veel bredere snijhoek (27.5 graden) dan andere keukenmessen (15 graden), waardoor het niet beschadigd bij het hakken van bijvoorbeeld botten. Het is daardoor echter wel minder functioneel als standaard keukenmes voor het snijden van vlees en groenten. Hiervoor raden wij andere keukenmessen aan, waaronder de Chinese Cleaver (koksmes in de vorm van een hakmes). maar voor mensen die vaak onbewerkte stukken kip, eend, varken of vis bereiden is dit een zeer nuttige tool.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet merk HEZHEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHEZHEN is een submerk van het welbekende Chinese merk XinZuo. XinZuo is een wereldwijde voorloper als het gaat om hoogwaardige Damascus stalen messen. Het merk is gebaseerd in YangJiang in China, waar de messenproductie al ruim 1400 jaar geleden begon. XinZuo geloof in de kracht van vakmanschap en gebruikt de jarenlange ervaring om te concurreren met de internationaal veel aandacht krijgende Japanse messenproductie. XinZuo streeft naar perfectie in elk mes dat ze produceert en is volledig toegewijd om het beste van het beste te leveren voor een eerlijke prijs. Ten opzichte van de Japanse messenmarkt heeft XinZuo het voordeel van lagere productiekosten en daarmee streven zowel XinZuo als HEZHEN veel Japanse messenmakers voorbij en krijgt het merk internationaal veel positieve feedback (zie bijv. ChefPanko). XinZuo waarborgt haar hoge kwaliteit door zeer uitgebreide kwaliteitscontroles. De kwaliteit van de messen wordt inmiddels internationaal erkend, onder meer bevestigt door het gebruik ervan door meerdere Michelinster restaurants in Italië. Elk mes vertelt een uniek verhaal en toont de kunst en vaardigheid die nodig zijn om deze prachtige keukenmessen te realiseren. De betoverende patronen van het Damascus staal sieren de lemmeten en zijn de kers op de taart van de messen van XinZuo en HEZHEN.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed mes vraagt om goed onderhoud. Dat begint bij het direct schoonmaken van het mes na gebruik. Het schoonmaken van het mes dient met de hand te gebeuren onder de warme kraan, niet in de vaatwasser. De vaatwasser kan zowel het lemmet als het handvat van het mes beschadigen en zorgt ervoor dat de scherpte van het mes veel sneller afneemt. Na het schoonmaken raden wij aan de messen op een droge plek te bewaren. Na verloop van tijd slijt een mes waardoor het minder scherp wordt. Er ontstaan bramen op de snede en u zult merken dat het snijden minder makkelijk gaat dan voorheen. Het scherp houden van het mes kan met behulp van een slijpstaaf en\/of een slijpsteen (of slijpmachine). Een slijpstaaf is bedoeld om vrij regelmatig de bramen van de snede te verwijderen om zo het mes weer scherp te maken. Echter, na veel slijtage zal het slijpstaaf niet meer voldoende zijn. Dan is het tijd om het mes bij te slijpen. Dit kunt u zelf doen met een slijpsteen of slijpmachine, maar als u hier geen ervaring in heeft, kunt u het ook laten doen door een professionele messenslijper. Let op: Het aanzetten van messen met een hoge hardheid (58+ HRC) is alleen mogelijk met een slijpstaaf met een uitzonderlijk hoge hardheid. Vandaar dat wij de aanzetstalen van HEZHEN \/ XinZuo hiervoor aanraden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eXinZuo Nederland biedt standaard 10 jaar garantie op alle producten van HEZHEN en XinZuo.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368335298899,"sku":"X01-KG","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_addb8763-ae20-4614-b6cf-12eda2ddb17a.jpg?v=1784654364"},{"product_id":"hezhen-b30-master-hakmes-18-cm","title":"Hezhen B30 Master damascus hakmes 18 cm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eHezhen B30 Master Series Hakmes\u003c\/strong\u003e is hét mes voor zwaar hakwerk in de keuken. Met een robuust lemmet van 18 cm lang en 8,5 cm breed, een totale lengte van 33 cm en een gewicht van 400 gram combineert dit mes kracht en balans. Ideaal voor het hakken van botten, harde groenten en andere taaie ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kern van \u003cstrong\u003e10Cr15CoMoV staal\u003c\/strong\u003e, gesmeed tot \u003cstrong\u003e67 laags Damascus staal\u003c\/strong\u003e, garandeert hoge prestaties en een hardheid van 58-62 HRC. In tegenstelling tot andere messen uit de B30-serie heeft dit hakmes een snijhoek van \u003cstrong\u003e55 graden (27,5 per zijde)\u003c\/strong\u003e. Deze minder scherpe hoek maakt het lemmet extra duurzaam en bestand tegen harde klappen, waar scherpere messen sneller zouden beschadigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat van Amerikaans \u003cstrong\u003eplataanhout (sycamore wood)\u003c\/strong\u003e met mozaïek-klinknagel biedt een stevige, comfortabele grip en een luxe uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpeciaal hakmes voor botten, harde groenten en zwaar hakwerk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 18 cm lang, 8,5 cm breed - totale lengte 33 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 400 g - stevig en krachtig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKern van 10Cr15CoMoV staal, gesmeed tot 67 laags Damascus staal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 55 graden (27,5 per zijde) - robuust en duurzaam.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van plataanhout (sycamore wood) met mozaïek-klinknagel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet geschikt voor in de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerpakking\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit hakmes wordt geleverd in een luxe geschenkdoos. Perfect om veilig te bewaren, maar ook ideaal om cadeau te doen aan iedere kookliefhebber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet \u003cstrong\u003eHezhen B30 Master Series Hakmes\u003c\/strong\u003e is een krachtig, duurzaam en stijlvol mes dat speciaal is ontwikkeld voor het zwaardere werk. Dankzij het stevige gewicht, de brede snijhoek en de hoogwaardige materialen is dit mes een betrouwbare partner in elke keuken - zowel voor de enthousiaste hobbykok als de professionele chef.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368717111635,"sku":"B30-KG","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_3e4bd31a-9696-4112-9eb1-f8e36754dc21.jpg?v=1784655247"},{"product_id":"xinzuo-x06-mo-hakmes-18-cm","title":"XinZuo X06 Mo damascus hakmes 18 cm","description":"\u003cp\u003eHet Hakmes van de XinZuo X06 Mo Series is een robuust en krachtig keukenmes dat direct opvalt door zijn bijzondere vorm met een afgebogen voorkant. Dit unieke ontwerp geeft het mes een stoer karakter en maakt het een echte blikvanger binnen de serie. Het zware lemmet van 18,5 cm is ideaal voor stevige snijtaken en perfect geschikt voor gebruik bij de barbecue. Dankzij het brede en sterke blad kun je eenvoudig door grote stukken vlees en botten hakken. Het lemmet is opgebouwd uit 67 lagen Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal, behandeld met een geavanceerd vacuüm- en diepvriesproces voor extra hardheid (58-62 HRC) en langdurige scherpte. In tegenstelling tot de meeste messen uit deze serie is de snede met de hand geslepen tot een hoek van 27 graden per zijde, zodat het mes extra robuust is en zonder beschadiging door botten kan hakken. Het handvat van gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout met rode G10 tussenlaag ligt stevig en comfortabel in de hand. Samen met de zwarte titanium stonewash-afwerking en retro-stijl krijgt dit mes een stoere outdoor-uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen door de gerenommeerde messenontwerper Steve Cheng, met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bestaat uit een kern van 10Cr15CoMoV-staal, omringd door 33 afwisselende lagen roestvrij staal aan beide zijden. Het Damascus-patroon wordt zichtbaar na zandstralen en polijsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe afgeronde krop en lemmetrug zorgen voor meer comfort, vooral tijdens langdurig gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet handvat is zwart gebrand volgens de traditionele Shou Sugi Ban-techniek en afgewerkt met een rode G10-spacer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpakt in een handgemaakte, luxe en recyclebare geschenkverpakking - ideaal als cadeau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 32,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 18,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 8,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 410 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: XinZuo X06 Mo Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 10Cr15CoMoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 33 per zijde (twee typen roestvrij staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 27° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: bij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet hakmes is ideaal voor het verwerken van grote stukken vlees en botten. Dankzij de brede vorm, het extra gewicht en de robuuste snede met een hoek van 27 graden levert het moeiteloos kracht bij elke hakbeweging. De opvallende afgebogen voorkant geeft het mes niet alleen een stoer uiterlijk, maar maakt het ook tot een onmisbare partner bij de barbecue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bij voorkeur in een messenhouder of op een magneetstrip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368758858067,"sku":"X06-KG","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_abf9784c-d644-45f8-9db2-765df8e4001f.jpg?v=1784655410"},{"product_id":"xinzuo-x02o-pin-hakmes-17-cm","title":"XinZuo X02O Pin hakmes 17 cm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003ehakmes van de XinZuo X02O Pin Series\u003c\/strong\u003e is een krachtig en robuust keukenmes dat speciaal is ontworpen voor zware hak- en splijtwerkzaamheden. Het brede en stevige lemmet is opgebouwd uit 3-laags composietstaal met een kern van hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Deze staalsoort staat bekend om zijn uitstekende balans tussen hardheid, slijtvastheid en taaiheid. Met een hardheid van 58-62 HRC blijft de snede langdurig functioneel, zelfs bij intensief gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn tegenstelling tot de meeste keukenmessen wordt dit hakmes niet extreem scherp geslepen. Het mes heeft een \u003cstrong\u003eslijphoek van ongeveer 27 graden per zijde\u003c\/strong\u003e, waardoor de snede veel beter bestand is tegen harde klappen. Deze robuustere geometrie maakt het mes geschikt voor krachtig hakwerk waarbij stabiliteit en duurzaamheid belangrijker zijn dan maximale scherpte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe buitenlagen van het lemmet beschermen de harde kern en zijn afgewerkt met een \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e. Deze afwerking bestaat uit duizenden microscopische krasjes die samen een robuust en uniek oppervlak vormen. Hierdoor krijgt het mes een stoere uitstraling en worden kleine gebruikssporen minder zichtbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische handvat is vervaardigd uit olijfhout en ligt comfortabel in de hand, ook bij krachtig gebruik. RVS klinknagels zorgen voor extra stevigheid en vormen een fraaie combinatie met het stonewash lemmet. Dankzij het relatief hoge gewicht en de balans die iets verder op het lemmet ligt, levert het mes extra slagkracht tijdens het hakken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen door messenontwerper Steve Zheng met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet van 3-laags composietstaal met kern van 10Cr15CoMoV-staal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStonewash-afwerking geeft het lemmet een stijlvol en krasverhullend uiterlijk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat van olijfhout met RVS klinknagels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfgeronde lemmetrug en krop voor extra comfort tijdens langdurig gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 30,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 17,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 8,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 380 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: XinZuo X02O Pin Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 10Cr15CoMoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijphoek: ca. 27° per zijde voor extra stevigheid bij hakwerk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: Olijfhout met RVS klinknagels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfwerking lemmet: Stonewash\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: licht voorwaarts op het lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet hakmes is bedoeld voor zware keukenklussen waarbij kracht nodig is, zoals het hakken van harde groenten, het splijten van kleine botten of het verdelen van grote stukken vlees. Door het hoge gewicht en de robuuste snede levert het mes veel slagkracht en stabiliteit tijdens het hakken. Dit type mes is niet bedoeld voor fijne snijtaken of nauwkeurig snijwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bijvoorbeeld in een messenblok of op een magneetstrip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Wanneer bijslijpen nodig is, gebruik dan een kwalitatieve slijpsteen of laat het mes professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368848281939,"sku":"X02O-KG","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_6ec8b6f8-f4bf-4732-9424-d1748f280ae9.jpg?v=1784655671"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/collections\/xinzuo-hakmes-x02o-pin-series.jpg?v=1786376750","url":"https:\/\/www.xinzuo.nl\/collections\/hakmessen.oembed","provider":"XinZuo.nl","version":"1.0","type":"link"}