{"title":"Groentemessen","description":"\u003ch2\u003eCompacte controle voor fijn snijwerk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet groentemes, ook wel officemes of pettymes genoemd, is een \u003cstrong\u003ecompact en veelzijdig keukenmes\u003c\/strong\u003e voor het nauwkeurig snijden van groenten, aardappels, fruit en kruiden. Met een \u003cstrong\u003eslank lemmet van circa 13 à 14 cm\u003c\/strong\u003e kan het worden gezien als het kleinere broertje van het Europese koksmes. Het korte, dun uitgeslepen lemmet biedt extra controle bij fijne snijtaken, zoals het verwijderen van uiteinden, portioneren en maken van kleine blokjes of dunne plakjes. Dankzij de \u003cstrong\u003eslijphoek van circa 15 graden per zijde\u003c\/strong\u003e snijdt het vlijmscherp en precies. XinZuo vormt hoogwaardige Chinese en Japanse staalsoorten tot elegante damascuslemmeten met zorgvuldig afgewerkte houten handgrepen. \u003cstrong\u003eUpgrade je keuken met een groentemes voor maximale precisie bij iedere kleine snijtaak.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"xinzuo-b13r-yu-groentemes-13-cm","title":"XinZuo B13R Yu damascus groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp officemes van damascus staal van de XinZuo B13R Yu Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 13 cm (5 inch) heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van rood hardhout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo 5 inch Officemes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen, kern van 10Cr15CoMoV)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van rood hardhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 13cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor extreme snijervaring en langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief mooie geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlijmscherp groentemes\/officemes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 inch Officemes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNaast een goed koksmes hebben alle professionele koks en hobby-koks een officemes (groentemes) nodig. Officemessen zijn kleine keukenmessen met een spits, smal lemmet en een rechte snede, vooral gebruikt voor het snijden of schillen van groenten en fruit en ander klein snijwerk. Dit officemes kan eigenlijk gezien worden als een klein koksmes en is geschikt voor alle snijklussen waarbij precisie nodig is. Breid uw kookkunsten uit door uw messenuitrusting uit te breiden met een officemes, voor de nodige precisie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe totale lengte van het mes is 24 cm, het lemmet is 13 cm lang en 3 cm breed. Het mes is 112 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascus stalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit damascusmes is voor een groot deel met de hand afgewerkt. Het lemmet bestaat uit 67 lagen damascus staal met een kern van 10Cr15CoMoV. De hardheid van het mes is 59-61 HRC, wat zeer hard is, waardoor het mes langdurig zijn scherpte behoudt. Dit model heeft géén gehamerd lemmet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo luxe en professionele keukenmessen\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damascus stalen mes van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox\/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528233083219,"sku":"B13R-WY","price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13r-groentemes-vooraanzicht_510da74f-c4d0-4085-be16-9f79221be942.jpg?v=1784651578"},{"product_id":"xinzuo-b20-ya-groentemes-13-cm","title":"XinZuo B20 Ya damascus groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp officemes van damascus staal van de XinZuo B20 Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 12.5 cm (5 inch) heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van pakkahout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo 5 inch Officemes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen, kern van 10Cr15CoMoV)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van pakkahout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 12.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor extreme snijervaring en langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief mooie geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlijmscherp groentemes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 inch Officemes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNaast een goed koksmes hebben alle professionele koks en hobby-koks een officemes (groentemes) nodig. Officemessen zijn kleine keukenmessen met een spits, smal lemmet en een rechte snede, vooral gebruikt voor het snijden of schillen van groenten en fruit en ander klein snijwerk. Dit officemes kan eigenlijk gezien worden als een klein koksmes en is geschikt voor alle snijklussen waarbij precisie nodig is. Breid uw kookkunsten uit door uw messenuitrusting uit te breiden met een officemes, voor de nodige precisie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe totale lengte van het mes is 24.5 cm, het lemmet is 12.5 cm lang en 2.5 cm breed. Het mes is 96 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascus stalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit damascus mes is voor een groot deel met de hand gemaakt. Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damascus staal (33 per zijde) met een kern van 10Cr15CoMoV. De hardheid van het mes is 59-61 HRC, wat hard is, waardoor het damascus mes langdurig zijn scherpte behoudt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo Luxe en Professionele Keukenmessen van damascus staal\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damascus stalen mes van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox\/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368106414419,"sku":"B20-WY","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_a84e14da-7765-4c26-96f2-ec965b843156.jpg?v=1791725814"},{"product_id":"xinzuo-b13d-yu-groentemes-13-cm","title":"XinZuo B13D Yu damascus groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp officemes van damascusstaal van de XinZuo B13D-Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 13 cm heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika) en is afgewerkt met verfijnde details. Het mes voelt robuust aan, is in balans en heeft een ergonomische grip.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascusstaal (67 lagen, gehamerd) met kern van 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat van woestijnijzerhout (Noord-Amerika)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 13cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 24cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 112g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van 15 graden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik officemes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNaast een goed koksmes hebben alle professionele koks en hobby-koks een officemes (groentemes) nodig. Officemessen zijn kleine koksmessen met een spits, smal lemmet en een rechte snede. Hierdoor is het mes wendbaar en eenvoudig in gebruik. Het officemes kan worden gebruikt voor het snijden of schillen van groenten en fruit en biedt u de nodige precisie om fijn te snijden. Breid uw keukenarsenaal uit met dit product om voor elke kookuitdaging klaar te staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascusstalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damascusstaal (33 per mes-zijde boven op een slijtvaste 10Cr15CoMoV-kern), door de samenstelling van het damascusstaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eB13D-Series van XinZuo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van de XinZuo B13D-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van woestijnijzerhout en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damascusstaal en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliëf wat ontstaan is door het handmatig hameren van de messen. De B13D series biedt alle gangbare typen messen alsook meerdelige messensets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de toegepaste smidstechnieken. Naast de B13D series, bieden wij onder andere de B13, B20, B27 en B32 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes.\u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanzetten: \u003c\/strong\u003eHet mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damascusstaal harder is dan het slijpstaaf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damascusstalen mes van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368107659603,"sku":"B13D-WY","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13d-groentemes-vooraanzicht.jpg?v=1784652167"},{"product_id":"xinzuo-b27-yi-groentemes-13-cm","title":"XinZuo B27 Yi damascus groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp officemes van damascusstaal van de XinZuo B27 Yi Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 13 cm (5 inch) heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van rood hardhout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo 5 inch Officemes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascusstaal (67 lagen) met kern van 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van rood hardhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 13cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor extreme snijervaring en langdurige scherpte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief mooie geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVlijmscherp groentemes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 inch Officemes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNaast een goed koksmes hebben alle professionele koks en hobby-koks een officemes (groentemes) nodig. Officemessen zijn kleine keukenmessen met een spits, smal lemmet en een rechte snede, vooral gebruikt voor het snijden of schillen van groenten en fruit en ander lein snijwerk. Dit officemes kan eigenlijk gezien worden als een klein koksmes en is geschikt voor alle snijklussen waarbij precisie nodig is. Breid uw kookkunsten uit door uw messenuitrusting uit te breiden met een officemes, voor de nodige precisie. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe totale lengte van het mes is 23 cm, het lemmet is 13 cm lang en 3 cm breed. Het mes is 115 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascus stalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit damascusmes is voor een groot deel met de hand vervaardigd. Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damascusstaal (33 per meszijde) met een kern van 10Cr15CoMoV. De hardheid van het mes is 59-61 HRC, wat erg hard is, waardoor het damascusmes langdurig zijn scherpte behoudt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo Luxe en Professionele Keukenmessen van damascusstaal\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenksdoos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damascusstalen mes van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox\/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368108708179,"sku":"B27-WY","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b27-groentemes-vooraanzicht.jpg?v=1784652447"},{"product_id":"xinzuo-b32-feng-groentemes-13-cm","title":"XinZuo B32 Feng damascus groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003eVlijmscherp Groentemes van Damascus staal uit de XinZuo B32 Series. Ook wel bekend als Officemes, bevat het mes een lemmet van 12,8 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. De kern van het Damascus staal bestaat uit 10Cr15CoMoV staal, een hoog koolstofhoudend staal dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke hardheid en langdurige scherpte.\nHet handvat is gemaakt van stevig G10 materiaal, dat zowel robuust als hittebestendig is. Inclusief klinknagel mozaïek voor een artistieke uitstraling. Dit Groentemes is licht, goed uitgebalanceerd en ergonomisch ontworpen voor optimale controle tijdens precisiewerk. Een uitstekende aanvulling op elke messencollectie of als luxe cadeau!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEIGENSCHAPPEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eVeelzijdig Groentemes: geoptimaliseerd voor het snijden van groenten en fruit.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen) met een kern van 10Cr15CoMoV hoog koolstofhoudend staal.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHardheid van 59 tot 61 HRC: extreem stevig en corrosiebestendig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHandvat van premium G10 materiaal met klinknagel mozaïek.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eErgonomisch handvat met innovatief en artistiek ontwerp.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLemmetlengte: 12,8 cm.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor langdurige scherpte.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eInclusief luxe geschenkdoos (giftbox).\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESSENTIEEL IN IEDERE KEUKEN:\u003c\/strong\u003e Dit veelzijdige Groentemes is een must-have voor elke keuken.\nHet mes staat bekend als groente- en fruitmes, maar is dankzij het dunne lemmet ook uitermate geschikt voor precisiewerk. Of u nu tomaten, wortels, appels of komkommers snijdt - dit mes biedt optimale controle.\n\nHet dunne lemmet voorkomt dat het mes zich als een wig door harde groenten werkt, waardoor de ingrediënten netjes gesneden worden in plaats van te breken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVLIJMSCHERP DAMASCUS STALEN LEMMET:\u003c\/strong\u003e Het Groentemes van XinZuo is met de hand gesmeed, wat zorgt voor een uniek, gehamerd patroon op het lemmet.\nHet lemmet bestaat uit 67 lagen Damascus staal met een kern van 10Cr15CoMoV staal. De totale lengte van het mes is 23,9 cm, met een lemmet van 12,8 cm en een breedte van 3,2 cm.\n\nHet handvat is 11,1 cm lang en het mes weegt 118 gram. Met een hardheid van 59 tot 61 HRC blijft het Groentemes langdurig scherp en gaat het jarenlang mee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePREMIUM HANDVAT VAN G10 MATERIAAL:\u003c\/strong\u003e Het handvat is gemaakt van G10 materiaal, een robuust en duurzaam thermohardend laminaat.\nDit materiaal bestaat uit lagen glasvezeldoek geïmpregneerd met epoxyhars, wat zorgt voor uitstekende dimensionale stabiliteit.\n\nHet handvat zwelt of krimpt niet bij temperatuurwisselingen en biedt een stevige, comfortabele grip. Bovendien bevat het een klinknagel met een mozaïekpatroon voor een artistieke afwerking.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo TEVREDENHEIDSGARANTIE:\u003c\/strong\u003e Wij hebben het volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten. Daarom bieden wij een garantieperiode van 10 jaar op dit Groentemes.\nMocht er binnen deze periode iets misgaan, dan staan wij klaar om het probleem op te lossen. Daarnaast kunt u binnen 30 dagen gratis retourneren als het product niet bevalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCULINAIR CADEAU:\u003c\/strong\u003e De hand-gesmede messen van XinZuo zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit.\nMet een uniek ontwerp, ergonomische grip en fraaie geschenkverpakking is dit Groentemes uit de B32 serie een ideaal cadeau voor verjaardagen, housewarmings, bruiloften, afstudeerfeesten en andere gelegenheden.\n\nNaast de B32 serie biedt XinZuo ook andere unieke messenseries. Bekijk hiervoor ons volledige assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGEMAKKELIJK ONDERHOUD:\u003c\/strong\u003e Om het mes langdurig scherp te houden, raden wij aan het met de hand af te wassen.\nDe vaatwasser kan ervoor zorgen dat het mes sneller bot wordt. Gebruik na verloop van tijd een slijpstaaf of slijpsteen om de optimale snijprestaties te behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONCLUSIE:\u003c\/strong\u003e Het XinZuo Groentemes uit de B32 Serie is een perfecte combinatie van traditioneel vakmanschap, modern design en hoogwaardige materialen.\nMet een vlijmscherp Damascus stalen lemmet, een ergonomisch G10 handvat en een artistiek mozaïekpatroon is dit mes een stijlvolle aanvulling voor elke keuken en een ideaal cadeau voor de culinaire liefhebber!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368221102419,"sku":"B32-WY","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b32-groentemes-vooraanzicht.jpg?v=1784652651"},{"product_id":"xinzuo-b32d-feng-groentemes-13-cm","title":"XinZuo B32D Feng damascus groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfessioneel officemes | Japans Damascus Staal met Poederstalen kern (Hitachi SRS13) | Officemes \/ Groentemes | XinZuo B32D Series | Extreem scherp en hard (62-64 HRC) \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern van Hitachi SRS13 powder steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e49 lagen officieel Japans damaststaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtreme hardheid (62-64 HRC)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van Noord-Amerikaans Desert-Ironwood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e108 gram, lemmet van 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van 15 graden per kant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief acaciahouten geschenkdoos \/ bewaardoos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangdurig extreem scherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEcht Japans Damascus staal (Hitachi SRS13 Powder Steel)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe messen uit de XinZuo B32D Series zijn gemaakt van nauwkeurig gekozen en officieel erkend Japans Damascus staal: Hitachi SRS13 Powder Steel. Dit zorgt voor extreem harde (62-64HRC) en blijvend scherpe messen met een koolstofgehalte van 1,20 tot 1,25%. De messen zijn erg robuust en hebben sterke anti-corrosie en -roest eigenschappen. De messen blijven maandenlang scherp, ook na elke slijpbeurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het productieprocess wordt het Japanse damascus staal in 12 stappen tot een meesterwerk gesmeed. Dit gebeurd voor een groot deel met de hand. Zo wordt het mes voorzien van 49 lagen damascus staal en wordt het mes gehamerd waardoor er putjes onstaan in het lemmet. De meest geavanceerde technieken (e.g. vacuum heat treatment) worden gebruikt om de kwaliteit van het staal optimaal te gebruiken. Al met al lijdt dit tot een karakteristiek uiterlijk: een Japans officemes met een artistiek gehamerd Damascus patroon.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat van Noord-Amerikaans Desert-Ironwood\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kwaliteit van dit mes stopt niet bij het lemmet. Het lemmet wordt gecomplementeerd met erg mooi woestijn-ijzerhout (Desert-Ironwood) uit Noord-Amerika. Dit handvat is in meerdere stappen met de hand gepolijst door ervaren handwerkers en is voorzien met een unieke mozaïek-klinknagel messing. Dit zorgt voor een mes dat tot in de kleinste details oogstrelend is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcaciahouten giftbox \/ bewaardoos \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet mes wordt geleverd in een mooie giftbox \/ bewaardoos, gemaakt van Acaciahout. Hier kunt u het mes zorgeloos in opbergen, wat er voor zorgt dat het mes goed beschermd blijft en dus langer mee gaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes.\u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanzetten: \u003c\/strong\u003eHet mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damaststaal harder is dan het slijpstaaf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit meesterwerk van een mes, dit prachtige mes van echt Japans Damascus staal is voor de mensen die niet voor een halve oplossing gaan. Dit mes is tot in de puntjes oogstrelend en van ultieme kwaliteit. Uniek artistiek gehamerd uiterlijk, perfect gebalanceerd, extreem hard en langdurig scherp. Met de acaciahouten bewaardoos \/ giftbox is het een perfect cadeau voor een professionele kok.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368231358803,"sku":"B32D-WY","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b32d-groentemes-vooraanzicht.jpg?v=1784652780"},{"product_id":"xinzuo-b37-lan-groentemes-13-cm","title":"XinZuo B37 Lan  damascus groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOfficemes van de XinZuo B37 Damascus Series\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOp zoek naar een nieuw keukenmes? Een mes dat goed scherp is en blijft? Een echt mooi koksmes met een unieke Japanse uitstraling? Een officemes (groentemes) uit de XinZuo B37 Damascus series is waar je naar op zoek bent. De series bevat de volgende messen: koksmes, santokumes, broodmes, officemes, schilmes, nakiri hakmes en een chopping hakmes. Ook bestaat er een 2-delige set, een 5-delige set en zelfs een 8-delige set van de B37 Damascus series.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle messen in de B37 Damascus series zijn op de volgende wijze gemaakt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe kern van het mes is gemaakt van 14Cr14MoVNb poederstaal. Dit staal heeft een hoog koolstofgehalte (1.32 tot 1.42%) en bevat de zeldzame metalen Vanadium (V) en Niobium (Nb). Het staal wordt met een 'powder spraying process' geproduceerd en heeft goede eigenschappen: roestvrij, slijtvast, en een hardheid van 62 tot 64 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAan beide zijden van een harde kern van 14Cr14MoVNb poederstaal worden 36 lagen SUS410 roestvrij staal gesmeed. De eeuwenoude techniek van Damascus stalen messen is erg populair vanwege de hoge hardheid, de robuustheid en de uitstraling die Damascus stalen messen zo kenmerkt. De complexe patronen in het staal ontstaan door deze techniek en kenmerken het uiterlijk van damastmessen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet mes wordt met de hand gecontroleerd, gepolijst en afgewerkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet van het mes wordt gecomplementeerd met een handvat van het lichte Europese Olijfhout van uiterst goede kwaliteit. Het handvat is netjes afgewerkt en voorzien van mooie details, zoals de mozaïeken klinknagel die erin is geslagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet mes wordt verpakt in een duurzame, handgemaakte en recyclebare doos met een mooie lichte uitstraling.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerdere eigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHet officemes is als het waren een klein koksmes. Het is net zo universeel als het traditionele koksmes, maar zorgt voor meer detail in het snijden. Zo is het gemakkelijk om groenten erg fijn te snijden omdat men meer controle heeft door de kleinere lengte van het mes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte: 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte lemmet: 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 110 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 73\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoestvrij en slijtvrij\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat materiaal: Europees olijfhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeleverd in handgemaakte geschenkdoos (duurzaam, recyclebaar)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe messen blijven relatief lang scherp, maar zullen op den duur toch slijten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet slijpen van de messen kan met een kwalitatieve slijpstaaf of slijpsteen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelieve de messen met de hand af te spoelen en niet in de vaatwasser te doen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZie ook de andere messen van de XinZuo B37 Series, of de messen van XinZuo in het algemeen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErg leuk als cadeau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368237650259,"sku":"B37-WY","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b37-groentemes-vooraanzicht.jpg?v=1784652911"},{"product_id":"xinzuo-pm8-zhen-groentemes-15-cm","title":"XinZuo PM8 Zhen damascus groentemes 15 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherp groentemes \/ officemes van gehamerd damaststaal van de XinZuo PM8 Series. Dit vlijmscherpe mes, met een lemmet van 15 cm, heeft een hardheid van circa 60 HRC. Het handvat is gemaakt van Noord-Amerikaans Desert Ironwood. Door de klassieke, maar luxe uitstraling, gecombineerd met de fijne grip, is dit mes een perfecte aanvulling in uw keuken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGehamerd 67-laags damascus met harde kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van circa 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecht klassiek handvat van desert ironwood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 15cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 28cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 115g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van 15 graden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik groentemes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed werkende groentemes is essentieel in iedere keuken om lekkere maaltijden te kunnen bereiden. deze groentemes is geschikt om groenten, kruiden en specerijen te snijden tot de gewenste grootte. Of je nou een professional bent of een hobbykok, het is essentieel om een goede en scherpe groentemes te hebben, zodat je moeiteloos alle groentes kunt bereiden voor een overheerlijke maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamaststalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een keiharde kern), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren. De messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePM8 Series van XinZuo\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van de XinZuo PM8-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. Het handvaten zijn gemaakt van Noord- Amerikaans Desert Ironwood en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damaststaal en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliefwat ontstaan is door het handmatig hameren van de messen. De PM8 series biedt een koksmes, santokumes, nakiri en een groentemes, alsook een 4-delige messenset. XinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de traditioneel Japanse wijze van smeden, polijsten en hameren. Naast de PM8 series, bieden wij onder andere de B13, B13D, B20, B27 en B32 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het mes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes.\u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanzetten: \u003c\/strong\u003eHet mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damaststaal harder is dan het slijpstaaf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damaststalen mes van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368247316819,"sku":"PM8-WY","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-pm8-groentemes-vooraanzicht.jpg?v=1784653070"},{"product_id":"xinzuo-b13h-yu-groentemes-13-cm","title":"XinZuo B13H Yu damascus groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOp zoek naar een echt scherp officemes dat ook langdurig goed blijft? Kies dit extreem scherpe groentemes van damascus staal van de B13H Series van XinZuo met een stoer uiterlijk door het donkere ebbenhout. Het vlijmscherpe mes met een lemmet van 13 cm heeft een hardheid van 60-62HRC. Het mes voelt robuust aan, is in balans en heeft een ergonomische grip. Door de kuiltjes in het lemmet blijven de gesneden groeten niet aan het mes vast plakken. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamaststaal (66 lagen + kern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 60-62HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van premium ebbenhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 13.3cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 24.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 128g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van 15 graden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik officemes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNaast een goed koksmes hebben alle professionele koks en hobby-koks een officemes (groentemes) nodig. Officemessen zijn kleine koksmessen met een spits, smal lemmet en een rechte snede. Hierdoor is het mes wendbaar en eenvoudig in gebruik. Het officemes kan worden gebruikt voor het snijden of schillen van groenten en fruit en biedt u de nodige precisie om fijn te snijden. Breid uw keukenarsenaal uit met dit product om voor elke kookuitdaging klaar te staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamaststalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een keiharde kern), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eB13H Series van XinZuo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van de XinZuo B13H-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van premium ebbenhout en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damaststaal en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliefwat ontstaan is door het handmatig hameren van de messen. De B13H series biedt alle gangbare typen messen aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de traditioneel Japanse wijze van smeden, polijsten en hameren. Naast de B13H series, bieden wij onder andere de B13R, B13D, B20, B27, B32 en B37 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes. \u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, doortrekslijper of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanzetten: \u003c\/strong\u003eHet mes kan niet worden bijgewerkt met een slijpstaaf, omdat het damaststaal harder is dan het slijpstaaf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damaststalen mes van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368255476051,"sku":"B13H-WY","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13h-groentemes-vooraanzicht.jpg?v=1784653220"},{"product_id":"hezhen-b30-master-groentemes-13-cm","title":"Hezhen B30 Master damascus groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlijmscherp Groentemes gesmeed uit damascus staal van de HEZHEN B30 series. Het mes bevat een lemmet van 13,3 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. Het handvat is gemaakt van gevlamd plataanhout (figured sycamore): een bijzonder harde houtsoort van Noord-Amerikaanse afkomst. Het Groentemes heeft een goede balans, ligt comfortabel in de hand met ergonomische grip. Kortom, een op maat gemaakt Groentemes uit een luxe serie messen van Chinees vakmanschap.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKENMERKEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroentemes geoptimaliseerd voor het snijden van groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal bestaande uit 67 lagen met een kern van 10Cr15CoMoV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59 tot 61 HRC: ontzettend stevig en corrosiebestendig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van gevlamd plataanhout (figured sycamore) met klinknagel mozaïek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobuust handvat met ergonomische grip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitstekende snij ervaring en langdurige scherpte dankzij messenhoek van 15 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet geschikt voor in de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINHOUD\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroentemes (115 gram) met een lemmet van 13,3 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe geschenkdoos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eONMISBAAR IN DE KEUKEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit veelzijdige Groentemes is uiterst handig om met gemak goede maaltijden te kunnen bereiden. Het Groentemes staat bekend als groente- en fruitmes, echter is dit mes geschikt voor alle snij-klussen waar precisie bij komt kijken. Doordat het mes uiterst dun is uitgeslepen wordt er bij het snijden van groente voorkomen dat het mes zich als een wig door harde groenten werkt en er juist voor zorgt dat de groenten eerder breken dan doorgesneden worden. Het Groentemes is dan ook een echte alleskunner en onmisbaar in iedere keuken. Wilt u als hobbykok niet achterblijven, dan is het essentieel om deze alleskunner in huis te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN, DE BESTE KWALITEIT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Groentemes uit de HEZHEN B30 serie is voor een groot deel op traditionele Chinese wijze met de hand gesmeed. Het unieke en bijzondere patroon op het messenblad ontstaat door het 67-laags damascus met een kern van 10Cr15CoMoV. Het merk HEZHEN staat voor kwaliteit en uitstraling. De messen van de B30 serie van HEZHEN zijn zowel kwalitatief als qua uitstraling uniek. Het mes is opgebouwd vanuit een harde 10Cr15CoMoV kern, waarna elke zijde met 33 lagen van damascus staal is gesmeed. De totale lengte van het Groentemes is 25,8 cm. Het lemmet is 13,3 cm lang met een breedte van 3,15 cm en het handvat van gevlamd plataanhout is 12,5 cm lang. Met een nettogewicht van 115 gram voelt het mes comfortabel in de hand aan. Door de wijze waarop het mes is gesmeed heeft het een hardheid van 59 tot 61 HRC, wat zeer hard is. Hierdoor behoudt het mes langdurig zijn scherpte en gaat het voor een langere tijd mee. Ook biedt HEZHEN nog meer unieke series aan, zie voor verdere inspiratie onze andere advertenties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHANDVAT VAN PLATAANHOUT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet handvat is gemaakt van gevlamd plataanhout (figured sycamore). Het is een duurzaam type hardhout dat zijn oorsprong voordoet in Noord-Amerika. Het staat bekend om zijn fijne nerf en dichte structuur, wat ervoor zorgt dat het handvat niet alleen robuust is, maar er ook nog eens uniek uitziet. Door het hout te bewerken is er naast het artistieke houtpatroon ook voor gezorgd dat het handvat ergonomisch in de hand ligt. Tevens bevat het handvat een klinknagel opgebouwd met een mozaïek patroon, voor extra uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGARANTIE VAN TEVREDENHEID\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMet ons volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten bieden wij naast de standaard garantie ook een tevredenheidsgarantie van 30 dagen aan. Mocht het voorkomen dat het product u niet bevalt, kunt u het binnen 30 dagen retourneren en krijgt u uw aankoopbedrag terug. Daarnaast zullen wij u altijd helpen wanneer er zich een onverwacht probleem voordoet bij de aankoop van uw product, ook na de 1 jaar lange garantieperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFANTASTISCH KOOK CADEAU\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe hand-gesmede messen van HEZHEN zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit. Naast het unieke en innovatieve ontwerp wordt het mes geleverd in een luxe giftbox. De B30 serie messen van HEZHEN zijn dan ook een culinair cadeau en ideaal om cadeau te geven bij verjaardagen, bruiloften, afstudeer partijen, de koop van een nieuwe woning of andere feestelijke activiteiten. Met dit Groentemes wordt het koken gemakkelijker en leuker voor mensen die vaak uren in de keuken staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIMPEL TE ONDERHOUDEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm het mes een langere levensduur te geven wordt het aangeraden het mes met de hand af te wassen. Hierdoor wordt het mes minder snel bot als wanneer het mes in de vaatwasser wordt gestopt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONCLUSIE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlles bij elkaar is het een fantastisch mes van damascus staal. Gekarakteriseerd door het gave patroon is het mes vlijmscherp en perfect uitgebalanceerd. Ook voelt het handvat van gevlamd plataanhout fijn aan en heeft het een ergonomisch ontwerp dat comfortabel in de hand ligt. Ideaal om zelf in de keuken te halen of als geschenk voor een ander!\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368274350419,"sku":"B30-WY","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/groentemes-vooraanzicht.jpg?v=1784653593"},{"product_id":"hezhen-b1z-classic-groentemes-12-cm","title":"Hezhen B1Z Classic damascus groentemes 12 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlijmscherp Groentemes gesmeed uit damascus staal van de HEZHEN B1Z series. Het mes bevat een lemmet van 12,3 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. Het handvat is gemaakt van ebbenhout: een bijzonder harde, zware en duurzame houtsoort. Het Groentemes heeft een goede balans, ligt comfortabel in de hand en heeft een fantastische natuurlijke glans. Kortom, een op maat gemaakt Hakmes uit een luxe serie messen van hoogwaardig vakmanschap.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKENMERKEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroentemes geoptimaliseerd voor het snijden van groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal bestaande uit 67 lagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59 tot 61 HRC: ontzettend stevig en corrosiebestendig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van ebbenhout.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobuust handvat met natuurlijke glans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitstekende snij ervaring en langdurige scherpte dankzij messenhoek van 15 graden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet geschikt voor in de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINHOUD\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroentemes (94 gram) met een lemmet van 12,3 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerstuurd in luxe geschenkdoos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eONMISBAAR IN DE KEUKEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit veelzijdige Groentemes is uiterst handig om met gemak goede maaltijden te kunnen bereiden. Het Groentemes staat bekend als groente- en fruitmes, echter is dit mes geschikt voor alle snij-klussen waar precisie bij komt kijken. Doordat het mes uiterst dun is uitgeslepen wordt er bij het snijden van groente voorkomen dat het mes zich als een wig door harde groenten werkt en er juist voor zorgt dat de groenten eerder breken dan doorgesneden worden. Het Groentemes is dan ook een echte alleskunner en onmisbaar in iedere keuken. Wilt u als hobbykok niet achterblijven, dan is het essentieel om deze alleskunner in huis te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN, DE BESTE KWALITEIT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Groentemes uit de HEZHEN B1Z serie is zorgvuldig vervaardigd. Hierdoor is het unieke en bijzondere damascuspatroon op het messenblad ontstaan. Het merk HEZHEN staat voor kwaliteit en uitstraling. De messen van de B30 serie van HEZHEN zijn zowel kwalitatief als qua uitstraling uniek. Het mes is opgebouwd met een 10Cr15CoMoV kern, waarna elke zijde met 33 lagen van damascus staal is opgebouwd (totaal 67 lagen). De totale lengte van het Groentemes is 24,1 cm. Het lemmet is 12,3 cm lang met een breedte van 2,2 cm en het handvat van ebbenhout is 11,8 cm lang. Met een nettogewicht van 94 gram voelt het mes comfortabel in de hand aan. Door de wijze waarop het mes is gesmeed heeft het een hardheid van 59 tot 61 HRC, wat zeer hard is. Hierdoor behoudt het mes langdurig zijn scherpte en gaat het voor een langere tijd mee. Ook biedt HEZHEN nog meer unieke series aan, zie voor verdere inspiratie onze andere advertenties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHANDVAT VAN EBBENHOUT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet handvat is gemaakt van ebbenhout. Het is een duurzaam type hardhout dat zijn oorsprong voordoet van verschillende boomsoorten uit Azië en Afrika. Het staat bekend om het zwart gekleurde hout met een ontzettend dichte structuur. Het hout is namelijk van zichzelf zo zwaar dat het zinkt in water. Maar een mooie bijkomstigheid van het hout voor de handvaten van messen is dat het beschikt over een fantastische natuurlijke glans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGARANTIE VAN TEVREDENHEID\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMet ons volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten bieden wij naast de standaard garantie ook een tevredenheidsgarantie van 30 dagen aan. Mocht het voorkomen dat het product u niet bevalt, kunt u het binnen 30 dagen retourneren en krijgt u uw aankoopbedrag terug. Daarnaast zullen wij u altijd helpen wanneer er zich een onverwacht probleem voordoet bij de aankoop van uw product, ook na de 1 jaar lange garantieperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFANTASTISCH KOOK CADEAU\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe zorgvuldig vervaardigde messen van HEZHEN zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit. Naast het unieke en innovatieve ontwerp wordt het mes geleverd in een luxe giftbox. De B1Z serie messen van HEZHEN zijn dan ook een culinair cadeau en ideaal om cadeau te geven bij verjaardagen, bruiloften, afstudeer partijen, de koop van een nieuwe woning of andere feestelijke activiteiten. Met dit Groentemes wordt het koken gemakkelijker en leuker voor mensen die vaak uren in de keuken staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIMPEL TE ONDERHOUDEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm het mes een langere levensduur te geven wordt het aangeraden het mes met de hand af te wassen. Hierdoor wordt het mes minder snel bot als wanneer het mes in de vaatwasser wordt gestopt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONCLUSIE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlles bij elkaar is het een fantastisch mes van damascus staal. Gekarakteriseerd door het gave patroon is het mes vlijmscherp en perfect uitgebalanceerd. Ook voelt het handvat van ebbenhout fijn aan en ligt het comfortabel in de hand. Ideaal om zelf in de keuken te halen of als geschenk voor een ander!\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368276939091,"sku":"B1Z-WY","price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_d7702e89-6e25-4676-b1fc-0481cdfdce1c.jpg?v=1784653648"},{"product_id":"xinzuo-f5-zhen-groentemes-14-cm","title":"XinZuo F5 Zhen ZDP-189 groentemes 14 cm","description":"\u003cp\u003eWat u ziet is een opmerkelijk en oogstrelend mes van superieure kwaliteit uit de XinZuo F5 Zhen Series. Dit professionele officemes is vervaardigd uit Japans Hitachi ZDP189 poeder staal, dat een hittebehandeling heeft ondergaan door Hatta Kogyo in Japan. Met 3% koolstof en 20% chroom is dit mes ontworpen voor een hardheid die ongeevenaard is in zijn prijsklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeproduceerd met Japans Hitachi ZDP189 poeder staal dat hittebehandeld is door Hatta Kogyo, kenmerkend voor zijn ongeevenaarde scherpte en lange levensduur. Zelfs bij dagelijks gebruik behoudt het mes maandenlang zijn scherpte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 65-67HRC, ongeevenaard in zijn prijsklasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestand tegen beschadigingen (corrosie \/ roestvrij)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet mes heeft een Japanse V-shape van 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van kostbaar Padouk hout gecombineerd met duurzaam zwart G10, voor een ergonomische en stijlvolle grip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect gebalanceerd voor precieze snijtechnieken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is 14cm en het mes heeft een gewicht van 103 gram.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud verpakking\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eF5 Zhen Officemes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe bewaardoos \/ giftbox van hoogwaardig hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 jaar garantie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfectie zit in de details. Dit officemes uit de F5 Zhen Series is uw ultieme partner voor gedetailleerd en precies snijwerk. Of het nu gaat om het voorbereiden van ingredienten of het uitvoeren van fijne culinaire technieken, dit mes maakt iedere taak een genot.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368284606803,"sku":"F5-WY","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_2bcc7b56-90e8-4c17-b2c6-9a80a54313e7.jpg?v=1784653794"},{"product_id":"hezhen-pm8s-retro-groentemes-13-cm","title":"Hezhen PM8S Retro groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003eHet Hezhen PM8S groentemes komt uit de traditionele Chinese messenstad Yangjiang, waar al eeuwenlang de beste messen worden geproduceerd. Het is geproduceerd door de fabrikant XinZuo onder hun eigen merk HEZHEN, waarvan de naam HE = harmonie en ZHEN = perfect betekent. De merknaam HEHZEN kan dus worden geinterpreteerd als 'perfecte harmonie'. De messen uit de HEZHEN PM8S Retro Series kun je op het eerste gezicht herkennen aan het unieke lemmet-ontwerp en de traditionele achthoekige ergonomische handgreep. Het mes is gemaakt van 3-laags composiet staal met een karakteristiek en uniek uiterlijk. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroentemes uit de Hezhen\u003cstrong\u003e PM8S Retro\u003c\/strong\u003e Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVervaardigd uit \u003cstrong\u003e3-laags Composietstaal\u003c\/strong\u003e met een kern van \u003cstrong\u003e10Cr15CoMov \u003c\/strong\u003estaal en daaromheen twee beschermende lagen \u003cstrong\u003eSuS410 \u003c\/strong\u003eRoestvrij staal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchthoekig handvat van het stevige en duurzame \u003cstrong\u003eMahoniehout\u003c\/strong\u003e, geschikt voor links en rechtshandigen. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bereikt een hardheid van 58-62 Rockwell (HRC) en is tot in de puntjes afgewerkt met ronde vormen om incidenteel snijden te voorkomen. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt door de vooruitstrevende en toonaangevende Chinese producent \u003cstrong\u003eXinZuo. \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroentemes van 95 gram met een lemmet van 13.5 cm en een totale lengte van 27 cm met een snede van 15 graden per zijde. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet onderschatte PM8S Groentemes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGroentemessen zijn als het ware kleine koksmessen en zijn populair door hun veelzijdigheid en precisie. Door de vorm van het lemmet en de snede is hij geschikt voor het snijden van groenten en fruit, maar ook kleine stukken vlees en kruiden. Een goed groentemes is een aanwinst voor iedere keuken en complementeert het koksmes voor met name de kleinere snijtaken. Ideaal om bijvoorbeeld uien mee te snijden omdat precisie hierbij een must is. Ook voor mensen met kleine handen is een groentemes zeer geschikt voor bijna alle snijtaken. Het PM8S groentemes is geschikt voor zowel linkshandige als rechtshandige gebruikers door het symmetrische traditioneel Japanse achthoekige handvat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemaakt van hoogwaardige materialen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit  groentemes is gemaakt  van drie lagen premium Composietstaal. De kern van het mes is gemaakt van 10Cr15CoMov staal en wordt aan beide zijden beschermd door SuS410 roestvrij staal. Het lemmet heeft een hardheid van 58-62 Rockwell. Het hoogwaardige staal in combinatie met traditionele productietechnieken zorgen voor een lange levensduur van het mes. Het oppervlak van het mes maakt een perfecte snede mogelijk met een minimum aan wrijving en vastplakken van etenswaren. Het lemmet van het mes wordt handmatig geslepen in een optimale hoek van 15 graden aan beide zijden. Het lemmet van de messen uit de PM8S-serie herken je op het eerste gezicht dankzij het unieke uiterlijk in retrostijl met de matzwarte kleur en ruwe structuur. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp het SuS410 staal kunnen kleine roestplekjes ontstaan als het niet goed droog gehouden wordt. Dit komt door het ruwe oppervlak van het materiaal en het hoge koolstof gehalte. Eventuele roestplekken kunnen echter eenvoudig verwijderd met een doek en voedselveilige olie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat heeft dezelfde retrostijl als het lemmet. Met een traditionele achthoekige vorm (Japanse stijl) is het handvat ontworpen met de nadruk op ergonomie en een comfortabele grip. Het handvat is gemaakt van hoogwaardig Mahoniehout dat bekend staat om zijn hardheid. Dit hout verslapt niet na verloop van tijd en barst of vervaagt ook niet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet algehele mes is ontworpen voor dagelijks gebruik met een lange levensduur van niet alleen het lemmet maar ook het houten handvat. De 10 jaar lange garantieperiode bevestigd dit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe producent XinZuo \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls toonaangevende innovator op het gebied van de productie van keukenmessen, combineert XinZuo traditionele en ultramoderne productietechnieken. Dankzij de state-of-the-art vacuum warmtebehandeling hebben XinZuo \/ HEZHEN keukenmessen een hogere hardheid, scherpte en scherpte behoud. Hiermee hebben de messen een langere levensduur vergeleken met messen die met gewone warmtebehandeling zijn gemaakt. Daarnaast worden de messen handmatig geslepen door meestermessenmakers, van wie de vaardigheden van generatie op generatie zijn doorgegeven en waaraan geen enkele machine kan tippen. Tijdens en na het productieproces volgt een zeer doortastende kwaliteitsinspectie waardoor elk mes tot in de puntjes mooi afgewerkt is. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN geschenkverpakking\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet HEZHEN PM8S groentemes is verpakt in een luxe geschenkverpakking in het rood \/ roze, waarmee het een ideaal en praktisch cadeau is voor in huis. Geschikt als cadeau voor een bruiloft, een housewarming, een verjaardag, welke feestelijke gelegenheid dan ook. Door de luxe uitstraling zal dit fantastische HEZHEN mes omhuld in een mooie verpakking elke ontvanger blij maken. Het is een mes voor het leven. \u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368290931027,"sku":"PM8S-WY","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_5acab9ae-e2e3-4938-b195-b626dc7b5e4e.jpg?v=1784653920"},{"product_id":"xinzuo-b1h-he-groentemes-12-cm","title":"XinZuo B1H He damascus groentemes 12 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit is een fantastisch keukenmes uit de B1H Series van het populaire Chinese messenmerk XinZuo. Het B1H Groentemes is een professioneel mes met een gehamerd lemmet van 67-laags damascus met een kern van 10Cr15CoMoV. Dit staal is vergelijkbaar met hoogwaardig roestvast messtaal. Het met heat-treatment bewerkte staal zorgt voor een hardheid van 59-61 HRC en een extreem scherpe snede met een hoge scherpteretentie. Het mes is aan alle zijden tot in detail mooi afgerond, afgewerkt en is perfect uitgebalanceerd aan het begin van het lemmet (de krop). Het van premium pakkahout gemaakte handvat zorgt voor een fijne ergonomische grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal en productiewijze\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDoor het staal met geavanceerde \u003cstrong\u003evacuum heat-treatment\u003c\/strong\u003e te bewerken heeft het staal een hoge hardheid en een hoge scherpteretentie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003e67-laags damascus\u003c\/strong\u003e met een kern van \u003cstrong\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e. De kern wordt aan beide zijden omgeven door afwisselende lagen van roestvrij staal. Doordat het lemmet naar de snede toe afloopt worden de 67 lagen goed zichtbaar, waardoor het artistieke \u003cstrong\u003edamascuspatroon\u003c\/strong\u003e van het mes ontstaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is \u003cstrong\u003egehamerd \u003c\/strong\u003een is daarmee esthetisch nog aantrekkelijker. Het gehamerde patroon is tevens functioneel, gezien het kleine luchtbubbels creëert tussen het mes en het te snijden voedsel. Hiermee wordt voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVrijwel het hele productieproces wordt met de hand doorlopen. Het mes wordt met de \u003cstrong\u003ehand gepolijst\u003c\/strong\u003e en afgewerkt door vakmannen om zo \u003cstrong\u003eoptimale scherpte\u003c\/strong\u003e en de juiste \u003cstrong\u003esnijhoek van 15 graden\u003c\/strong\u003e te realiseren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is \u003cstrong\u003eroest- en corrosiebestendig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet handvat is gemaakt van premium \u003cstrong\u003epakkahout, \u003c\/strong\u003etot in detail afgewerkt, gepolijst en gladgestreken zodat het naadloos overloopt op het staal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo voert een extreem \u003cstrong\u003egedetailleerde kwaliteitscontrole\u003c\/strong\u003e uit om te garanderen dat elk mes tot in perfectie afgewerkt is. Hierdoor zult u geen krasjes op het lemmet of scheurtjes in het houtwerk tegenkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLengte mes: 24 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte lemmet: 12 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte lemmet: 2.4 cm;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht mes: 95 gram;\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern lemmet: 10Cr15CoMoV;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 67-laags;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid lemmet: 59-61 HRC;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoest en corrosie vrij: ja;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: op de krop (begin lemmet);\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van snede: 15 graden;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik Groentemes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNaast een koksmes heeft iedereen een goed groentemes nodig. Een groentemes, ook wel officemes, is de kleine versie van het koksmes. Het is een veelzijdig mes dat met name geschikt is voor het snijden van fruit en groente, maar eigenlijk goed van pas komt bij alle preciese snijtaken. Met dit kwalitatieve groentemes snippert u met speels gemak een ui fijn en kunt u een tomaat in kleine stukjes verwerken zonder dat de tomaat daarbij geplet wordt. Voor iedereen een mooie aanvulling op een goed koksmes. Ook zeer geschikt voor mensen met een wat kleinere hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet merk XinZuo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eXinZuo is een wereldwijde voorloper als het gaat om hoogwaardige damascusmessen. Het merk is gebaseerd in Yangjiang in China, waar de messenproductie al ruim 1400 jaar geleden begon. XinZuo gelooft in de kracht van vakmanschap en gebruikt de jarenlange ervaring om te concurreren met de internationaal veel aandacht krijgende Japanse messenproductie. XinZuo streeft naar perfectie in elk mes dat ze produceert en is volledig toegewijd om het beste van het beste te leveren voor een eerlijke prijs. Ten opzichte van de Japanse messenmarkt heeft XinZuo het voordeel van lagere productiekosten en daarmee streeft XinZuo veel Japanse messenmakers voorbij en krijgt het merk internationaal veel positieve feedback (zie bijv. ChefPanko).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo waarborgt haar hoge kwaliteit door zeer uitgebreide kwaliteitscontroles. De kwaliteit van de messen van XinZuo wordt inmiddels internationaal erkend, onder meer bevestigd door het gebruik ervan door meerdere Michelinster restaurants in Italië. Elk mes vertelt een uniek verhaal en toont de kunst en vaardigheid die nodig zijn om deze prachtige keukenmessen te realiseren. De betoverende patronen van het damascus sieren de lemmeten en zijn de kers op de taart van de messen van XinZuo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen goed mes vraagt om goed onderhoud. Dat begint bij het direct schoonmaken van het mes na gebruik. Het schoonmaken van het mes dient met de hand te gebeuren onder de warme kraan, niet in de vaatwasser. De vaatwasser kan zowel het lemmet als het handvat van het mes beschadigen en zorgt ervoor dat de scherpte van het mes veel sneller afneemt. Na het schoonmaken raden wij aan de messen op een droge plek te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa verloop van tijd slijt een mes waardoor het minder scherp wordt. Er ontstaan bramen op de snede en u zult merken dat het snijden minder makkelijk gaat dan voorheen. Het scherp houden van het mes kan met behulp van een slijpstaaf en\/of een slijpsteen (of slijpmachine). Een slijpstaaf is bedoeld om vrij regelmatig de bramen van de snede te verwijderen om zo het mes weer scherp te maken. Echter, na veel slijtage zal het slijpstaaf niet meer voldoende zijn. Dan is het tijd om het mes bij te slijpen. Dit kunt u zelf doen met een slijpsteen of slijpmachine, maar als u hier geen ervaring in heeft, kunt u het ook laten doen door een professionele messenslijper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLet op: wij raden de aanzetstalen van XinZuo aan om messen van XinZuo aan te zetten, gezien het aanzetten van deze messen alleen mogelijk is met een slijpstaaf met een uitzonderlijk hoge hardheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eXinZuo Nederland biedt standaard 10 jaar garantie op alle producten van XinZuo.\u003c\/p\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368303350099,"sku":"B1H-WY","price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/ama1.jpg?v=1784654181"},{"product_id":"hezhen-x01-flagship-groentemes-13-cm","title":"Hezhen X01 Flagship damascus groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een uitzonderlijk keukenmes uit de X01 Flagship Series van het gerenommeerde Chinese messenmerk HEZHEN. Het X01 Groentemes is een professioneel mes met een prachtig lemmet van 73 laags Damaststaal met een kern van 14Cr14MoVNb poederstaal. Dankzij de kwaliteit van het staal en de geavanceerde vacuüm heat-treatment techniek heeft het mes een erg hoge hardheid (circa 62 HRC) en blijft het uitzonderlijk lang scherp. Het mes is tot in de fijnste details zorgvuldig afgewerkt en perfect gebalanceerd bij de krop, waardoor het een plezier is om mee te werken. Het handvat, vervaardigd uit Europees Olijfhout, biedt een comfortabele en ergonomische grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal en productiewijze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet door Steve Cheng ontworpen design van de X01 Flagship series won de gouden prijs bij de London Design Awards. Door het staal met geavanceerde vacuüm heat-treatment te bewerken heeft het staal een hoge hardheid en een hoge scherpteretentie. De kern van het lemmet is gemaakt van 14Cr14MoVNb. Het hoge koolstofgehalte in dit staal zorgt voor een zeer hoge hardheid (circa 62 HRC) en de aanwezigheid van Vanadium en Niobium voorkomt roest en slijtage. De kern van het lemmet wordt aan beide zijden omgeven door afwisselende lagen van hoog en laag koolstofhoudend roestvrij staal (316 \/ 316L RVS). Doordat het lemmet naar de snede toe afloopt worden de 36 afwisselende lagen goed zichtbaar, waardoor het artistieke regendruppel damascus patroon van het mes ontstaat. Vrijwel het hele productieproces wordt met de hand doorlopen. Het mes wordt met de hand gepolijst en afgewerkt door vakmannen om zo optimale scherpte en de juiste snijhoek van 15 graden te realiseren. Het unieke en prachtig afgewerkte handvat is gemaakt van Europees Olijfhout. De hoge hardheid van dit hout, de lichte kleur en de prachtige houtstructuur maken dit mes helemaal af. Daarnaast brengt de mozaïek klinknagel een mooi artistiek detail en gaat het hout naadloos over in het staal. XinZuo voert een extreem gedetailleerde kwaliteitscontrole uit om te garanderen dat elk mes tot in perfectie afgewerkt is. Hierdoor zult u geen krasjes op het lemmet of scheurtjes in het houtwerk tegenkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLengte mes: 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLengte lemmet: 13.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte lemmet: 3.7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht mes: 124 gram.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern lemmet: 14Cr14MoVNb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 316 \/ 316L RVS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid lemmet: circa 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoest en corrosie vrij: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: op de krop (begin lemmet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van snede: 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik Groentemes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNaast een koksmes heeft iedereen een goed groentemes nodig. Een groentemes, ook wel officemes, is de kleine versie van het koksmes. Het is een veelzijdig mes dat met name geschikt is voor het snijden van fruit en groente, maar eigenlijk goed van pas komt bij alle preciese snijtaken. Met dit kwalitatieve groentemes snippert u met speels gemak een ui fijn en kunt u een tomaat in kleine stukjes verwerken zonder dat de tomaat daarbij geplet wordt. Voor iedereen een mooie aanvulling op een goed koksmes. Ook zeer geschikt voor mensen met een wat kleinere hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet merk HEZHEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHEZHEN is een submerk van het welbekende Chinese merk XinZuo. XinZuo is een wereldwijde voorloper als het gaat om hoogwaardige Damascus stalen messen. Het merk is gebaseerd in YangJiang in China, waar de messenproductie al ruim 1400 jaar geleden begon. XinZuo geloof in de kracht van vakmanschap en gebruikt de jarenlange ervaring om te concurreren met de internationaal veel aandacht krijgende Japanse messenproductie. XinZuo streeft naar perfectie in elk mes dat ze produceert en is volledig toegewijd om het beste van het beste te leveren voor een eerlijke prijs. Ten opzichte van de Japanse messenmarkt heeft XinZuo het voordeel van lagere productiekosten en daarmee streven zowel XinZuo als HEZHEN veel Japanse messenmakers voorbij en krijgt het merk internationaal veel positieve feedback (zie bijv. ChefPanko). XinZuo waarborgt haar hoge kwaliteit door zeer uitgebreide kwaliteitscontroles. De kwaliteit van de messen wordt inmiddels internationaal erkend, onder meer bevestigt door het gebruik ervan door meerdere Michelinster restaurants in Italië. Elk mes vertelt een uniek verhaal en toont de kunst en vaardigheid die nodig zijn om deze prachtige keukenmessen te realiseren. De betoverende patronen van het Damascus staal sieren de lemmeten en zijn de kers op de taart van de messen van XinZuo en HEZHEN.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goed mes vraagt om goed onderhoud. Dat begint bij het direct schoonmaken van het mes na gebruik. Het schoonmaken van het mes dient met de hand te gebeuren onder de warme kraan, niet in de vaatwasser. De vaatwasser kan zowel het lemmet als het handvat van het mes beschadigen en zorgt ervoor dat de scherpte van het mes veel sneller afneemt. Na het schoonmaken raden wij aan de messen op een droge plek te bewaren. Na verloop van tijd slijt een mes waardoor het minder scherp wordt. Er ontstaan bramen op de snede en u zult merken dat het snijden minder makkelijk gaat dan voorheen. Het scherp houden van het mes kan met behulp van een slijpstaaf en\/of een slijpsteen (of slijpmachine). Een slijpstaaf is bedoeld om vrij regelmatig de bramen van de snede te verwijderen om zo het mes weer scherp te maken. Echter, na veel slijtage zal het slijpstaaf niet meer voldoende zijn. Dan is het tijd om het mes bij te slijpen. Dit kunt u zelf doen met een slijpsteen of slijpmachine, maar als u hier geen ervaring in heeft, kunt u het ook laten doen door een professionele messenslijper. Let op: Het aanzetten van messen met een hoge hardheid (58+ HRC) is alleen mogelijk met een slijpstaaf met een uitzonderlijk hoge hardheid. Vandaar dat wij de aanzetstalen van HEZHEN \/ XinZuo hiervoor aanraden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eXinZuo Nederland biedt standaard 10 jaar garantie op alle producten van HEZHEN en XinZuo.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368376652115,"sku":"X01-WY","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_bc3213de-72bb-4e16-ad0e-000540b4bcf6.jpg?v=1784654439"},{"product_id":"xinzuo-pm8o-zhen-groentemes-13-cm","title":"XinZuo PM8O Zhen damascus groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003eEen prachtig keukenmes uit de PM8O Zhen Series van het populaire Chinese messenmerk XinZuo. Het PM8O Groentemes is een professioneel mes met een prachtig lemmet van 67 laags Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV staal. Dankzij de kwaliteit van het staal en de geavanceerde  vacuüm heat-treatment techniek heeft het mes een hoge hardheid (58-62 HRC) en blijft het uitzonderlijk lang scherp. Het mes is tot in de fijnste details zorgvuldig afgewerkt, waardoor het een plezier is om mee te werken. Het handvat heeft een octogonaal handvat (Japanse stijl) en is vervaardigd uit Europees Olijfhout.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroentemes \/ Officemes uit de XinZuo \u003cstrong\u003ePM8O Zhen\u003c\/strong\u003e Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVervaardigd uit \u003cstrong\u003e67-laags Damascus staal\u003c\/strong\u003e met een kern van \u003cstrong\u003e10Cr15CoMov.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe harde kern wordt aan beide zijden omgeven door 33 afwisselende lagen \u003cstrong\u003e316L RVS\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emartensitisch RVS\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe Damascus lagen worden goed zichtbaar doordat het lemmet vanaf de lemmetrug naar de snede toe steeds dunner wordt. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAchthoekig handvat (Japanse stijl) van \u003cstrong\u003eEuropees Olijfhout\u003c\/strong\u003e, geschikt voor links en rechtshandigen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bereikt een hardheid van 58-62 Rockwell (HRC) en is tot in de puntjes afgewerkt met ronde vormen om incidenteel snijden te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemaakt door de vooruitstrevende en toonaangevende Chinese producent \u003cstrong\u003eXinZuo.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroentemes van 76 gram met een lemmet van 13.5 cm en een totale lengte van 27 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe snede heeft een hoek van 15 graden per zijde. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet onderschatte PM8O Groentemes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGroentemessen zijn als het ware kleine koksmessen en zijn populair door hun veelzijdigheid en precisie. Door de vorm van het lemmet en de snede is hij geschikt voor het snijden van groenten en fruit, maar ook kleine stukken vlees en kruiden. Een goed groentemes is een aanwinst voor iedere keuken en complementeert het koksmes voor met name de kleinere snijtaken. Ideaal om bijvoorbeeld uien mee te snijden omdat precisie hierbij een must is. Ook voor mensen met kleine handen is een groentemes zeer geschikt voor bijna alle snijtaken. Het PM8O groentemes is geschikt voor zowel linkshandige als rechtshandige gebruikers door het symmetrische traditioneel Japanse achthoekige handvat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemaakt van hoogwaardige materialen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit Groentemes is gemaakt van 67-laags Damascus staal. De kern van het lemmet is gemaakt van een stevige laag 10Cr15CoMov staal en deze wordt aan beide zijden omvangen door 33 afwisselende lagen van 316L RVS en martensitisch RVS. Het lemmet heeft een hardheid van 58-62 Rockwell en heeft een hoge mate van scherpteretentie. Het hoogwaardige staal is eveneens roestvrij. Het lemmet van het mes wordt handmatig geslepen in een optimale hoek van 15° aan beide zijden. Het lemmet van de messen uit de PM8O-serie valt op door het prachtige unieke Damascus patroon. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een traditionele achthoekige vorm (Japanse stijl) is het handvat ontworpen met de nadruk op ergonomie en een comfortabele grip. Het handvat is gemaakt van hoogwaardig Europees Olijfhout dat bekend staat om zijn hardheid. Dit hout verslapt niet na verloop van tijd en barst of vervaagt ook niet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet algehele mes is ontworpen voor dagelijks gebruik met een lange levensduur van niet alleen het lemmet maar ook het houten handvat. De 10 jaar lange garantieperiode bevestigd dit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe producent XinZuo \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls toonaangevende innovator op het gebied van de productie van (Damascus stalen) keukenmessen, combineert XinZuo traditionele en ultramoderne productietechnieken. Dankzij de state-of-the-art  vacuüm warmtebehandeling hebben XinZuo keukenmessen een hogere hardheid, scherpte en scherpte behoud. Hiermee hebben de messen een langere levensduur vergeleken met messen die met gewone warmtebehandeling zijn gemaakt. Daarnaast worden de messen handmatig geslepen door meestermessenmakers, van wie de vaardigheden van generatie op generatie zijn doorgegeven en waaraan geen enkele machine kan tippen. Tijdens en na het productieproces volgt een zeer doortastende kwaliteitsinspectie waardoor elk mes tot in de puntjes mooi afgewerkt is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo geschenkverpakking\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet XinZuo PM8O Groentemes is verpakt in een luxe geschenkverpakking, waarmee het een ideaal en praktisch cadeau is voor in huis. Geschikt als cadeau voor een bruiloft, een housewarming, een verjaardag, welke feestelijke gelegenheid dan ook. Door de luxe uitstraling zal dit fantastische XinZuo mes omhuld in een mooie verpakking elke ontvanger blij maken. Het is een mes voor het leven.\u003c\/p\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368449659219,"sku":"PM8O-WY","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_87269e86-96fc-4ca9-8620-dd7e82fc196e.jpg?v=1784654578"},{"product_id":"xinzuo-x05z-zhen-groentemes-14-cm","title":"XinZuo X05Z Zhen groentemes 14 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo X05Z Zhen Series - Japans Poederstaal met uitzonderlijk hoge hardheid (65-67 HRC)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe XinZuo X05Z Zhen Series is een collectie hoogwaardige keukenmessen, ontworpen voor professionals en veeleisende hobbykoks die op zoek zijn naar langdurige scherpte en duurzaamheid. Het hart van deze messenserie wordt gevormd door \u003cstrong\u003eZDP-189 Japans poederstaal\u003c\/strong\u003e, een van de hardste staalsoorten ter wereld, met een indrukwekkende hardheid van \u003cstrong\u003e65-67 HRC\u003c\/strong\u003e. Dit zorgt ervoor dat de messen erg lang scherp blijven en minimale slijtage vertonen, wat ze ideaal maakt voor intensief gebruik in professionele keukens. Men hoeft de messen namelijk nauwelijks bij te slijpen. Let op: door de hoge hardheid vereist het slijpen wel gespecialiseerde tools en techniek, wat deze messen met name geschikt maakt voor ervaren gebruikers. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm de kern van het mes te beschermen tegen corrosie is het omgeven door \u003cstrong\u003etwee beschermende lagen SUS405 roestvrij staal.\u003c\/strong\u003e Dankzij deze hoogwaardige materiaalsamenstelling geniet u van maximale prestaties zonder in te leveren op het gebied van duurzaamheid en robuustheid. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Officemes - Compact en precies\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Officemes (Petty mes) uit de X05Z Zhen Series is een compact en veelzijdig mes, ontworpen voor precisiewerk in de keuken. Dit mes is ideaal voor het schillen, snijden en garneren van groenten en fruit, evenals het uitvoeren van delicate snijtechnieken. Dankzij het kleine, scherpe lemmet biedt het uitzonderlijke controle en nauwkeurigheid, wat het perfect maakt voor gedetailleerde snijtaken. De snijhoek van 15 graden per zijde zorgt voor een vlijmscherpe rand, terwijl de uitgebalanceerde vorm het mes comfortabel en wendbaar maakt. Dit maakt het officemes een onmisbaar gereedschap voor zowel professionele koks als thuiskoks die streven naar precisie en finesse in hun snijwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErgonomisch Handvat van Hoogwaardig Desert Ironwood \u0026amp; Stierenhoorn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNaast de prestaties van het lemmet, beschikt het mes over een luxueus handvat van Noord-Amerikaans Desert Ironwood, gecombineerd met de hoorn van de witte stier. Het duurzame en slijtvaste hout staat bekend om zijn stabiliteit en elegante uitstraling. Het klassieke octogonale ontwerp (Japanse stijl) zorgt voor veel controle tijdens het snijden en voor een ergonomische grip, waarmee langdurig gebruik comfortabel blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke Productie en Onberispelijke Kwaliteit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe messen uit de XinZuo X05Z Zhen Series worden vervaardigd met een combinatie van moderne technologie en traditioneel vakmanschap. Hoewel geproduceerd in China, maakt deze serie gebruik van een van de allerbeste geavanceerde Japanse staalsoorten (ZDP189). XinZuo combineert dit staal met haar expertise, zorgvuldige afwerking en kwaliteitscontroles. Elk mes ondergaat een nauwkeurig productieproces om de perfecte balans tussen hardheid, scherpte en duurzaamheid te garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e XinZuo X05Z Zhen Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e ZDP-189 Japans poederstaal met SUS405 RVS beschermlagen \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Noord-Amerikaans Desert Ironwood \u0026amp; Stierenhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 65-67 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 103 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet nabij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie: \u003c\/strong\u003e10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm de levensduur en prestaties van dit mes te waarborgen, is zorgvuldig onderhoud essentieel:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Handwas aanbevolen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes op een droge plek, bij voorkeur op een messenblok of magnetische strip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Vanwege de extreme hardheid is regulier slijpen uitdagend. Gebruik alleen gespecialiseerde slijpstenen of laat het slijpen over aan een professional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet de \u003cstrong\u003eXinZuo X05Z Zhen Series\u003c\/strong\u003e haalt u een keukenmes van topklasse in huis, ontworpen voor ultieme prestaties en met name langdurige scherpte. Ideaal voor professionals en fijnproevers die enkel het allerbeste eisen in hun keukenuitrusting.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368627196243,"sku":"X05Z-WY","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/55.jpg?v=1784654755"},{"product_id":"hezhen-pm8b-retro-groentemes-14-cm","title":"Hezhen PM8B Retro damascus groentemes 14 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN PM8B Retro Series - Japans Blue Steel No.2 met Uitzonderlijke Scherpte en Scherptebehoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe HEZHEN PM8B Retro Series is ontworpen voor chefs en veeleisende kookliefhebbers die streven naar ongeëvenaarde scherpte en langdurige snijprestaties. Het mes is vervaardigd uit het legendarische Blue Steel No.2 Carbon Steel, bekend om zijn uitstekende scherptebehoud. Met een hardheid van 62-64 HRC blijft het uitzonderlijk lang scherp en vereist het minimaal onderhoud. Bovendien is Blue Steel No.2 bijzonder eenvoudig te slijpen, zodat het mes altijd in topconditie gehouden kan worden met minimale inspanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is omgeven door 48 lagen RVS, wat niet alleen corrosiebestendigheid biedt, maar ook een prachtig Damascus-patroon creëert. Dankzij een geavanceerde polijstmethode ontstaat een dynamisch contrast van donkere en lichte tinten, wat dit mes een visueel meesterwerk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Officemes - Compact en precies\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Officemes (Petty mes) uit de PM8B Retro Series is een compact en veelzijdig mes, ontworpen voor precisiewerk in de keuken. Dit mes is ideaal voor het schillen, snijden en garneren van groenten en fruit, evenals het uitvoeren van delicate snijtechnieken. Dankzij het kleine, scherpe lemmet biedt het uitzonderlijke controle en nauwkeurigheid, wat het perfect maakt voor gedetailleerde snijtaken. De snijhoek van 15 graden per zijde zorgt voor een vlijmscherpe rand, terwijl de uitgebalanceerde vorm het mes comfortabel en wendbaar maakt. Dit maakt het officemes een onmisbaar gereedschap voor zowel professionele koks als thuiskoks die streven naar precisie en finesse in hun snijwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandvat in klassiek Japanse stijl van Sycamore Hout en Buffelhoorn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Het luxueuze handvat, vervaardigd uit Sycamore hout en buffelhoorn, biedt een stabiele en ergonomische grip. Het octogonale ontwerp zorgt voor extra controle en een comfortabele hantering, zelfs bij langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmbachtelijke Productie en Onberispelijke Kwaliteit\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMet een combinatie van traditionele smidstechnieken en moderne technologieën garandeert HEZHEN een mes met een perfecte balans tussen hardheid, scherpte en duurzaamheid. Dit mes biedt een uitzonderlijke scherpte-retentie, waardoor het zelden hoeft te worden geslepen en langdurig topprestaties levert. Bovendien maakt de eenvoudige slijpbaarheid van Blue Steel No.2 het onderhoud moeiteloos, zodat zelfs bij intensief gebruik de snede gemakkelijk te herstellen is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e HEZHEN PM8B Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e 49 Laags Damascus staal met een kern van Japans Blue Steel No.2 Carbon Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Sycamore hout \u0026amp; Buffelhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 67 gram \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Direct na gebruik met de hand afwassen en drogen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes altijdop een zeer droge plek. Enig contact met vocht zal roestplekken veroorzaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Gebruik hoogwaardige wetstenen voor optimaal scherptebehoud. Dankzij de eenvoudige slijpbaarheid van Blue Steel No.2 blijft dit mes moeiteloos in topvorm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBelangrijke Waarschuwing\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003eBlue Steel No.2 Carbon Steel is gevoelig voor roest. Tijdens gebruik zal de kern donkerder worden door oxidatie, wat een natuurlijk proces is en geen invloed heeft op de prestaties. Als u hier bezwaar tegen heeft, overweeg dan een roestvrijstalen mes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet de HEZHEN PM8B Retro Series haalt u een koksmes van topklasse in huis, perfect voor professionals en fijnproevers die enkel het allerbeste eisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368636993875,"sku":"PM8B-WY","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/x05b-officemes-petty.png?v=1784654872"},{"product_id":"hezhen-x05c-retro-groentemes-14-cm","title":"Hezhen X05C Retro koper-damascus groentemes 14 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN X05C Retro Series - Uniek Driekleurig Damascus Staal\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe HEZHEN X05C Retro Series is ontworpen voor chefs en kookliefhebbers die op zoek zijn naar een mes dat zowel functioneel als esthetisch verbluffend is. Dit mes is vervaardigd uit 37 lagen driekleurs koper Damascus-staal, waarbij 316L roestvrij staal, messing en koper worden gesmeed om een verfijnd patroon met verweven kleuren te creëren. De kern van het lemmet is gemaakt van 12Cr18MoV staal, met een hardheid van 58-62 HRC, waardoor het een uitstekende balans biedt van scherpte, scherpte retentie en corrosiebestendigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Officemes - Compact en precies\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Officemes (Petty mes) uit de X05C Retro Series is een compact en veelzijdig mes, ontworpen voor precisiewerk in de keuken. Dit mes is ideaal voor het schillen, snijden en garneren van groenten en fruit, evenals het uitvoeren van delicate snijtechnieken. Dankzij het kleine, scherpe lemmet biedt het uitzonderlijke controle en nauwkeurigheid, wat het perfect maakt voor gedetailleerde snijtaken. De snijhoek van 15 graden per zijde zorgt voor een vlijmscherpe rand, terwijl de uitgebalanceerde vorm het mes comfortabel en wendbaar maakt. Dit maakt het officemes een onmisbaar gereedschap voor zowel professionele koks als thuiskoks die streven naar precisie en finesse in hun snijwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandvat in Klassieke Japanse Stijl van Sycamore Hout en Padauk Burl Hout\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eHet luxueuze handvat is vervaardigd uit figured Sycamore hout en Padauk Burl hout, materialen met een fijne, gelijkmatige nerf en natuurlijke glans. Dit hoogwaardige hout is uitzonderlijk stabiel en biedt, na zorgvuldige handmatige polijsting, een zachte en comfortabele grip. De warme kleurtinten van het handvat sluiten prachtig aan bij de unieke driekleurige Damascus-structuur van het lemmet, wat het mes een harmonieuze uitstraling geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrachtig en kwalitatief\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMet een combinatie van geavanceerde smidstechnieken en traditioneel vakmanschap biedt HEZHEN een mes met een mooie balans tussen hardheid, duurzaamheid en uiterlijk. Dit mes behoudt zijn scherpte goed en is eenvoudig te onderhouden, waardoor het een waardevolle aanvulling is op elke keukenuitrusting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e HEZHEN X05C Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e 37-laags driekleurig Damascus-staal met 12Cr18MoV stalen kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Figured Sycamore hout \u0026amp; Padauk Burl hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 85 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Voorwaarts gebalanceerd op het lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en Gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Direct na gebruik met de hand afwassen en goed drogen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes op een droge plek. Langdurige blootstelling aan vocht kan corrosie veroorzaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Gebruik hoogwaardige wetstenen om de scherpte optimaal te behouden. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet de HEZHEN X05C Retro Series haalt u een prachtig keukenmes van zeer degelijke kwaliteit in huis.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368642761043,"sku":"X05C-WY","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/x05c-utility-petty.png?v=1784654907"},{"product_id":"xinzuo-b13s-yu-groentemes-13-cm","title":"XinZuo B13S Yu RVS groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDit groentemes van de XinZuo B13S collectie is een fantastische aanwinst voor uw keuken. Het lemmet is gemaakt van Duits RVS, heeft een vrij donker Ebbenhouten handvat en wordt geleverd in een mooie geschenks- \/ bewaar-doos met een echtheids certificaat van XinZuo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGebruik groentemes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet groentemes is als het ware een klein koksmes (lemmet van 13 cm in dit geval). Dit kleine mes ligt erg fijn in de hand en is uitermate geschikt om bijvoorbeeld groente en fruit op erg fijne wijze te snijden. Het is daarmee een zeer onderschat mes voor dagelijkse snijtaken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e? Voor de hobbykok of professioneel gebruik\u003cbr\u003e? Geschikt om te slijpen\u003cbr\u003e? Inclusief Luxe Giftbox\u003cbr\u003e? Fraai gedesigned handvat\u003cbr\u003e? Goed gebalanceerd mes\u003cbr\u003e? Langdurig scherp dankzij Duits RVS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductspecificaties\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e- Hoogwaardig Duits Roestvrijstaal (1.4116 stainless steel)\u003cbr\u003e- Hardheid van 56-58 HRC\u003cbr\u003e- Handvat van mooi donker kastanjebruin Ebbenhout\u003cbr\u003e- Lemmet van 13 cm, gewicht van 98 gram\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCadeautip! Mooi keukenmes om cadeau te doen voor vaderdag of op een verjaardag of housewarming. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368644399443,"sku":"B13S-WY","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_d1119544-127c-423a-a7aa-e7cb6f51630e.jpg?v=1784654930"},{"product_id":"xinzuo-x06-mo-groentemes-14-cm","title":"XinZuo X06 Mo damascus groentemes 14 cm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003egroentemes\u003c\/strong\u003e uit de \u003cstrong\u003eXinZuo X06 Mo Series\u003c\/strong\u003e is een licht, wendbaar en precies keukenmes voor het fijnere snijwerk. Ook wel aangeduid als officemes of petty mes, is dit mes ideaal voor het snijden en schillen van groenten, fruit en kleinere stukken vlees of vis. Het slanke profiel en lage gewicht maken het perfect voor nauwkeurig werk en controle in de hand. Het lemmet bestaat uit 67 lagen Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal en is behandeld met een geavanceerd vacuüm- en diepvriesproces voor een hardheid van 58-62 HRC. De snede is met de hand geslepen tot een hoek van 15 graden per zijde. Het handvat van gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout met rode G10 tussenlaag zorgt voor een comfortabele en stevige grip. Dankzij de zwarte titanium stonewash-afwerking en retro-uitstraling heeft het mes een robuuste, stijlvolle look.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen door de gerenommeerde messenontwerper Steve Cheng, met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bestaat uit een kern van 10Cr15CoMoV-staal, omringd door 33 afwisselende lagen roestvrij staal aan beide zijden. Het Damascus-patroon wordt zichtbaar na zandstralen en polijsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe afgeronde krop en lemmetrug zorgen voor meer comfort, vooral tijdens langdurig gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet handvat is zwart gebrand volgens de traditionele Shou Sugi Ban-techniek en afgewerkt met een rode G10-spacer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpakt in een handgemaakte, luxe en recyclebare geschenkverpakking - ideaal als cadeau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 111 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: XinZuo X06 Mo Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 10Cr15CoMoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 33 per zijde (twee typen roestvrij staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: bij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDit groentemes is ideaal voor kleinere en preciezere snijtaken: schillen, schoonmaken, ontpitten en fijn snijden van groenten, fruit en verse kruiden. Dankzij het lage gewicht en het smalle lemmet is het mes bijzonder geschikt voor controle en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bij voorkeur in een messenhouder of op een magneetstrip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368661438803,"sku":"X06-WY","price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_3c8daded-13e2-4ac9-af1f-e5d198eedcf8.jpg?v=1784655024"},{"product_id":"hezhen-x09-retro-groentemes-14-cm","title":"Hezhen X09 Retro damascus groentemes 14 cm","description":"\u003cp data-start=\"263\" data-end=\"812\"\u003eHet Groentemes van de Hezhen X09 Retro Series is een compact en veelzijdig mes, speciaal ontwikkeld voor detail- en precisiewerk in de keuken. Met een totale lengte van 27,6 cm en een gewicht van slechts 99 gram is dit mes opvallend licht en wendbaar. Het is ideaal voor het snijden van kleine groenten, het fijnhakken van kruiden of het uitvoeren van delicate snijtaken waarbij controle en precisie belangrijk zijn. Juist door zijn compacte formaat vormt dit groentemes een waardevolle aanvulling op de grotere Bunka en Nakiri uit dezelfde serie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"814\" data-end=\"1267\"\u003eDe kern van het mes bestaat uit Japans \u003cstrong data-start=\"853\" data-end=\"876\"\u003eZDP-189 poederstaal\u003c\/strong\u003e - een van de hardste en meest geavanceerde messenstalen ter wereld (65-67 HRC). Dankzij het poederstaalproces, waarbij poedervormige metalen worden gemengd en samengesmolten, ontstaat een extreem uniforme structuur. Dit maakt het mes niet alleen uitzonderlijk hard, maar ook minder breekbaar en bijzonder duurzaam. Het blijft daardoor maandenlang vlijmscherp, zelfs bij intensief gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1603\"\u003eDe kern wordt omgeven door \u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1336\"\u003e48 lagen damascus van SUS420J2 staal\u003c\/strong\u003e, die extra sterkte en corrosiebestendigheid bieden en tegelijkertijd een prachtig, kunstzinnig patroon vormen. Het handvat van diepzwart resin, afgewerkt met bronzen en koperen details, maakt dit mes tot een elegante en uitgebalanceerde toevoeging aan elke keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern van Japans ZDP-189 poederstaal, extreem hard en duurzaam (65-67 HRC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmgeven door \u003cstrong\u003e48 lagen damascus van SUS420J2 staal\u003c\/strong\u003e met kunstzinnig patroon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van zwart resin met elegante bronzen en koperen details.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompact ontwerp, ideaal voor detail- en precisiewerk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe houten geschenkverpakking.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHezhen is een submerk van het in China gevestigde XinZuo en staat bekend om vakmanschap, kwaliteit en unieke designs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 27,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 14,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 3,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 99 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeries: Hezhen X09 Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: Japans ZDP-189 poederstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 65-67 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 48 (SUS420J2 staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: zwart resin met bronzen en koperen accenten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe houten giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet groentemes is ideaal voor het snijden van kleine groenten, het hakken van kruiden en het uitvoeren van fijn precisiewerk. Dankzij het compacte formaat werk je snel, licht en nauwkeurig, waardoor dit mes een perfecte aanvulling vormt op de grotere Bunka en Nakiri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes met de hand in lauwwarm water en droog het direct af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser en agressieve schoonmaakmiddelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBewaar het mes droog, bijvoorbeeld in een messenhouder of op een magneetstrip of in een messentas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes uitzonderlijk lang scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een hoogwaardige wetsteen of laat het professioneel slijpen. Let op: vanwege de hardheid van het staal kan het slijpen wat langer duren dan dat u gewend bent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368814596435,"sku":"X09-WY","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_bccd7661-a20d-44a0-a5b2-87932062c4be.jpg?v=1784655515"},{"product_id":"xinzuo-x08c-ji-groentemes-13-cm","title":"XinZuo X08C Ji koper-damascus groentemes 13 cm","description":"\u003ch3\u003eXinZuo X08C Retro Series - Uniek Koper Damascus Staal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe XinZuo X08C Retro Series wordt beschouwd als de absolute crème de la crème onder de koper damascus messen. Deze messen combineren topprestaties met een oogstrelend ontwerp. Het lemmet bestaat uit een kern van 12Cr18MoV staal met een hardheid van 59-61 HRC, omgeven door \u003cstrong\u003e52 lagen koper damascusstaal\u003c\/strong\u003e (messing, koper en roestvrij staal) die samen een totaal van 53 lagen vormen. Dit zorgt niet alleen voor een uitzonderlijk duurzame en scherpe snede, maar ook voor een uniek driekleurig patroon dat elk mes tot een kunstwerk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet Groentemes 13,5 cm - Compact en Precisiegericht\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet groentemes uit de X08C Retro Series is een compact en wendbaar mes, speciaal ontworpen voor detail- en precisiewerk. Met een lemmetlengte van 13,5 cm, een totale lengte van 26 cm en een gewicht van slechts 100 gram is dit mes bijzonder licht en gemakkelijk te hanteren. Het is ideaal voor het snijden van kleine groenten, het fijnhakken van kruiden en het uitvoeren van delicate snijtaken. Juist dankzij zijn bescheiden formaat vormt dit groentemes een waardevolle aanvulling op grotere messen zoals de Bunka en Nakiri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet mes wordt vervaardigd in \u003cstrong\u003eYangjiang, China\u003c\/strong\u003e - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie. XinZuo combineert hier traditionele smeedkunst met moderne technieken, waardoor messen ontstaan die zowel functioneel als esthetisch tot de top behoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComplementair Handvat in Luxe Retro Stijl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet handvat van de X08C Retro Series is een perfecte aanvulling op het verfijnde damascuslemmet. Gemaakt van \u003cstrong\u003ePadauk Burl hout\u003c\/strong\u003e, gecombineerd met \u003cstrong\u003eWit Koper\u003c\/strong\u003e en zwart \u003cstrong\u003eG10\u003c\/strong\u003e, biedt het een luxe uitstraling en een solide grip. Het rechthoekige design maakt het mes vrij uniek in zijn uitstraling en zorgt ervoor dat het eenvoudig kan worden neergelegd zonder dat het lemmet het aanrecht raakt. De warme houttinten en metalen details passen prachtig bij het kleurrijke damascusstaal en versterken zo de harmonieuze uitstraling van het geheel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrachtig en kwalitatief\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMet een combinatie van geavanceerde smidstechnieken, innovatieve materialen en traditioneel vakmanschap biedt XinZuo met de X08C Retro Series messen die zowel functioneel als esthetisch tot de absolute top behoren. Het groentemes behoudt zijn scherpte langdurig, is bestand tegen dagelijks gebruik en vormt een onmisbare aanvulling in elke keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo X08C Retro Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetmateriaal: 52 lagen koper damascus (messing, koper, rvs) met kern van 12Cr18MoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: Padauk Burl hout, Wit Koper en zwart G10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 26 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 3,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 100 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: bij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud en Gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Was het mes direct na gebruik met de hand en droog het zorgvuldig af. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes droog, bijvoorbeeld in een messenhouder, op een magneetstrip of in een messentas. Langdurige blootstelling aan vocht kan corrosie veroorzaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Gebruik een hoogwaardige wetsteen om de scherpte optimaal te behouden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMet de XinZuo X08C Retro Series haalt u een mes in huis dat vakmanschap, schoonheid en topprestaties combineert - een waar pronkstuk in elke keuken.\u003c\/p\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368836550995,"sku":"X08C-WY","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_3b525762-51f8-427e-b3f7-7b67c3d7e9bc.jpg?v=1784655604"},{"product_id":"xinzuo-pm8m-zhen-groentemes-13-cm","title":"XinZuo PM8M Zhen groentemes 13 cm","description":"\u003ch3\u003eXinZuo PM8M Zhen Series - Japans Aogami #2 Carbonstaal met Uitzonderlijke Scherpte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eXinZuo PM8M Zhen Series\u003c\/strong\u003e is ontwikkeld voor chefs en veeleisende kookliefhebbers die maximale scherpte, precisie en controle verwachten van hun keukenmes. Het lemmet is vervaardigd uit het legendarische \u003cstrong\u003eAogami (Blue Steel) No.2 carbonstaal\u003c\/strong\u003e, afkomstig van de gerenommeerde staalleverancier \u003cstrong\u003eSanyo Riki\u003c\/strong\u003e uit Japan. Deze staalsoort staat wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke scherptebehoud en relatief eenvoudige slijpbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet heeft een \u003cstrong\u003e3-laags composietconstructie (San Mai)\u003c\/strong\u003e: een kern van \u003cstrong\u003eAogami #2 carbonstaal\u003c\/strong\u003e met beschermende roestvrijstalen buitenlagen. Met een hardheid van \u003cstrong\u003e62-64 HRC\u003c\/strong\u003e blijft het mes uitzonderlijk lang scherp. Normaal gesproken betekent een hoge hardheid dat een mes lastiger te slijpen is, maar bij dit staal blijft het slijpen verrassend eenvoudig. De \u003cstrong\u003eslijphoek van 15 graden per zijde\u003c\/strong\u003e zorgt bovendien voor een uiterst fijne en precieze snede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGroentemes 13,5 cm - Precisie voor Fijn Snijwerk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003egroentemes van 13,5 cm\u003c\/strong\u003e uit de PM8M Zhen Series is een compact en uiterst wendbaar keukenmes dat ideaal is voor \u003cstrong\u003eprecisiewerk in de keuken\u003c\/strong\u003e. Dit type mes, ook wel bekend als een \u003cstrong\u003epetty- of officemes\u003c\/strong\u003e, is perfect voor het schillen, snijden en fijn verwerken van groenten, fruit en kleinere ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij het slanke lemmet van \u003cstrong\u003e3,2 cm breed\u003c\/strong\u003e en het zeer lichte gewicht van \u003cstrong\u003e69 gram\u003c\/strong\u003e biedt dit mes uitzonderlijke controle en precisie. Het is bijzonder geschikt voor werkzaamheden waarbij nauwkeurigheid belangrijk is, zoals het snijden van kleine groenten, het portioneren van fruit of het fijn snijden van kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een totale lengte van \u003cstrong\u003e27 cm\u003c\/strong\u003e en een lemmet van \u003cstrong\u003e13,5 cm\u003c\/strong\u003e ligt het mes zeer comfortabel in de hand en is het een ideale aanvulling op grotere keukenmessen zoals een Santoku of Bunka. Door zijn lichte gewicht en compacte formaat is het mes zeer wendbaar en prettig in gebruik bij langdurige voorbereidingstaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHandvat in Traditionele Japanse Stijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is vervaardigd uit \u003cstrong\u003eesdoornhout met een ferrule van witte buffelhoorn\u003c\/strong\u003e. Het \u003cstrong\u003eoctogonale (achtkantige) ontwerp\u003c\/strong\u003e zorgt voor een stabiele en ergonomische grip en biedt uitstekende controle tijdens langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAmbachtelijke Productie en Hoogwaardige Materialen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe messen uit de \u003cstrong\u003eXinZuo PM8M Zhen Series\u003c\/strong\u003e worden vervaardigd in \u003cstrong\u003eChina\u003c\/strong\u003e, waarbij moderne productietechnieken worden gecombineerd met traditionele smidstechnieken. Door het gebruik van \u003cstrong\u003ehoogwaardig Japans staal van Sanyo Riki\u003c\/strong\u003e ontstaat een mes dat uitblinkt in scherpte, balans en duurzaamheid — geschikt voor zowel professionele keukens als serieuze thuiskoks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e XinZuo PM8M Zhen Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType mes:\u003c\/strong\u003e Groentemes \/ Petty mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetmateriaal:\u003c\/strong\u003e 3-laags composietstaal met kern van Japans Aogami (Blue Steel) No.2 carbonstaal - Sanyo Riki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatmateriaal:\u003c\/strong\u003e Esdoornhout \u0026amp; witte buffelhoorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetbreedte:\u003c\/strong\u003e 3,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 69 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalans:\u003c\/strong\u003e Licht voorwaarts gebalanceerd op het lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOnderhoud en gebruik\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Direct na gebruik met de hand afwassen en goed drogen. Niet geschikt voor de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpslag:\u003c\/strong\u003e Bewaar het mes op een droge plek, bijvoorbeeld op een magnetische messenhouder of in een messenblok.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen:\u003c\/strong\u003e Voor optimaal scherptebehoud slijpen met kwalitatieve wetstenen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBelangrijke Waarschuwing\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet bevat een kern van \u003cstrong\u003eAogami (Blue Steel) No.2 carbonstaal\u003c\/strong\u003e en is daardoor \u003cstrong\u003eniet roestvrij\u003c\/strong\u003e. Tijdens gebruik kan het staal verkleuren door oxidatie; dit is een natuurlijk proces en heeft geen invloed op de prestaties van het mes. Het is belangrijk het mes \u003cstrong\u003ena gebruik direct schoon te maken en volledig te drogen\u003c\/strong\u003e om roestvlekken te voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet het \u003cstrong\u003eXinZuo PM8M Zhen Series groentemes\u003c\/strong\u003e haalt u een verfijnd en uiterst precies keukenmes in huis dat uitblinkt in controle en scherpte — ideaal voor koks die de prestaties van authentiek carbonstaal weten te waarderen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368847855955,"sku":"PM8M-WY","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_57e925ca-aa92-4545-b1eb-395d677fcf71.jpg?v=1784655659"},{"product_id":"xinzuo-x02o-pin-groentemes-13-cm","title":"XinZuo X02O Pin groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003egroentemes van de XinZuo X02O Pin Series\u003c\/strong\u003e is een compact en veelzijdig keukenmes dat ideaal is voor precisiewerk in de keuken. Dit type mes wordt ook wel een utility- of pettymes genoemd en is ontworpen voor kleinere snijtaken waarbij controle en nauwkeurigheid belangrijk zijn. Dankzij het relatief korte lemmet is het mes bijzonder geschikt voor het snijden van groenten, fruit en kleinere ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is opgebouwd uit 3-laags composietstaal met een kern van hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Deze staalsoort staat bekend om zijn goede balans tussen hardheid, slijtvastheid en slijpgemak. Met een hardheid van 58-62 HRC blijft de snede langdurig scherp en geschikt voor intensief gebruik in de keuken. De snede is geslepen tot een \u003cstrong\u003eslijphoek van 15 graden per zijde\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een precieze en efficiënte snijbeweging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe buitenlagen van het lemmet beschermen de harde kern en zijn afgewerkt met een \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e. Deze afwerking bestaat uit duizenden microscopische krasjes die samen een robuust en uniek oppervlak vormen. Hierdoor krijgt het mes een stijlvolle, moderne uitstraling en worden kleine gebruikssporen minder zichtbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische handvat is vervaardigd uit olijfhout en ligt comfortabel in de hand. RVS klinknagels zorgen voor extra stevigheid en vormen een fraaie combinatie met het stonewash lemmet. De afgeronde lemmetrug en krop verhogen het comfort tijdens langdurig snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen door messenontwerper Steve Zheng met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet van 3-laags composietstaal met kern van 10Cr15CoMoV-staal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStonewash-afwerking geeft het lemmet een stijlvol en krasverhullend uiterlijk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat van olijfhout met RVS klinknagels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfgeronde lemmetrug en krop voor extra comfort tijdens langdurig gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 25,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 115 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: XinZuo X02O Pin Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 10Cr15CoMoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijphoek: 15° per zijde voor een zeer scherpe en precieze snede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: Olijfhout met RVS klinknagels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfwerking lemmet: Stonewash\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: bij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet groentemes is ideaal voor kleinere snijtaken zoals het snijden van groenten, fruit en kruiden. Door het compacte formaat en het wendbare lemmet biedt dit mes veel controle bij precisiewerk, zoals het schoonmaken van groenten of het fijnsnijden van ingrediënten. Hierdoor is het een veelzijdige aanvulling op grotere keukenmessen zoals een koksmes of santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bijvoorbeeld in een messenblok of op een magneetstrip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Wanneer bijslijpen nodig is, gebruik dan een kwalitatieve slijpsteen of laat het mes professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368869581139,"sku":"X02O-WY","price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_538ddcb2-1b2d-49a1-8e6f-454c811cb6d9.jpg?v=1784655971"},{"product_id":"xinzuo-x03-xing-mauro-uliassi-groentemes-13-cm","title":"XinZuo X03 Xing (Mauro Uliassi) damascus groentemes 13 cm","description":"\u003cp\u003eMeer informatie in ons blog:\u003ca title=\"X03 Xing Series - Mauro Uliassi\" href=\"\/blogs\/advies\/xinzuo-x03-xing-series-premium-damascus-messen-ont\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cbr\u003eXinZuo X03 Xing Series - Premium Damascus messen ontwikkeld met 3 sterrenchef Mauro Uliassi\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eXinZuo X03 Xing Series Groentemes 13 cm\u003c\/strong\u003e is een compact en verfijnd keukenmes dat is ontwikkeld volgens de persoonlijke voorkeuren van driesterrenchef \u003cstrong\u003eMauro Uliassi\u003c\/strong\u003e en messenontwerper \u003cstrong\u003eSteve Cheng\u003c\/strong\u003e. Dit veelzijdige petty mes combineert Italiaanse elegantie met traditioneel Chinees messenmakersvakmanschap en is ideaal voor nauwkeurig snijwerk, kleinere ingrediënten en dagelijkse voorbereidende werkzaamheden in de keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Xing X03 Series is ontworpen rondom de perfecte balans tussen controle, elegantie en moeiteloze snijprestaties. Ontworpen zoals Mauro Uliassi zijn keukenmessen het liefst gebruikt: lichtgewicht, perfect uitgebalanceerd en uiterst precies. Dankzij het extreem lage gewicht van slechts 95 gram, het extra dun uitgeslepen lemmet van 2 mm en het perfecte balanspunt net voor de krop voelt dit compacte mes uitzonderlijk snel, licht en gecontroleerd aan tijdens fijn snijwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet slanke lemmet maakt dit mes perfect voor het nauwkeurig snijden van groenten, fruit, kruiden en kleinere stukken vlees of vis. Het lemmet bestaat uit 73 lagen Damascusstaal met een kern van hoogwaardig \u003cstrong\u003e14Cr14MoVNb poederstaal\u003c\/strong\u003e voor extreme scherpte en langdurig scherptebehoud, met een hardheid van 62 HRC. Dankzij de geavanceerde vacuüm warmtebehandeling blijft het mes langdurig scherp en levert het indrukwekkende prestaties tijdens dagelijks gebruik. De snede is met de hand geslepen onder een hoek van 15 graden per zijde voor uiterst nauwkeurig en soepel snijden. Het extra dun uitgeslepen lemmet glijdt moeiteloos door ingrediënten en zorgt voor minimale weerstand tijdens iedere snijbeweging. Het golvende Damascuspatroon is geïnspireerd op de golven van de Adriatische Zee en geeft ieder mes een uniek karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische handvat van luxe palissanderhout is afgewerkt met zwarte G10-inlays, messing details en een stijlvolle decoratieve mozaïekpin aan de onderzijde van het handvat. Dankzij de diamantvormige ergonomie biedt het handvat uitstekende grip, stabiliteit en comfort. De warme houttinten combineren prachtig met het elegante Damascus lemmet, waardoor dit mes niet alleen een professioneel keukeninstrument is, maar ook een echte blikvanger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntwikkeld volgens de persoonlijke voorkeuren van driesterrenchef Mauro Uliassi en ontworpen door messenontwerper Steve Cheng.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe Xing X03 Series is ontworpen rondom perfecte balans, controle en moeiteloze snijprestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet compacte petty lemmet is ideaal voor nauwkeurig snijwerk en dagelijkse voorbereidende werkzaamheden in de keuken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bestaat uit een kern van hoogwaardig 14Cr14MoVNb poederstaal voor extreme scherpte en langdurig scherptebehoud, omringd door 73 lagen Damascusstaal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe vacuüm warmtebehandeling zorgt voor langdurige scherpte, hoge hardheid en extra duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMet de hand geslepen onder een hoek van 15° per zijde voor uiterst precieze snijprestaties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet extra dun uitgeslepen lemmet glijdt moeiteloos door ingrediënten en zorgt voor minimale weerstand tijdens het snijden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet golvende Damascuspatroon is geïnspireerd op de golven van de Adriatische Zee en maakt ieder mes uniek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet ergonomische handvat van palissanderhout is voorzien van zwarte G10-inlays, messing details en een decoratieve mozaïekpin aan de onderzijde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDankzij het extreem lage gewicht en de uitgebalanceerde constructie voelt het mes uitzonderlijk licht en gecontroleerd aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox en houten schede met gegraveerde XinZuo- en ULIASSI-logo’s.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eXinZuo\u003c\/strong\u003e is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 3,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetdikte: 0,20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 95 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: \u003cstrong\u003eXinZuo X03 Xing Series\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOntwerpers: Mauro Uliassi \u0026amp; Steve Cheng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 14Cr14MoVNb poederstaal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 73 lagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: net voor de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: palissanderhout met G10, messing details en decoratieve mozaïekpin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief houten schede: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDit compacte groentemes is ideaal voor nauwkeurig snijwerk en dagelijkse voorbereidende werkzaamheden in de keuken. Dankzij het lichte gewicht en het extra dun uitgeslepen lemmet werk je uiterst precies bij het snijden van groenten, fruit, kruiden en kleinere ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd contact met harde ondergronden of harde ingrediënten zoals bevroren voedsel en botjes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik het mes uitsluitend voor snijwerk. Niet geschikt voor hakken of wrikken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes direct af na reiniging en bewaar het op een droge plek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebruik bij voorkeur een houten snijplank of kunststof snijoppervlak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Wanneer slijpen nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368911360339,"sku":"X03-WY","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/vooraanzicht-groentemes.png?v=1784656300"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/collections\/1_kleiner.png?v=1786376506","url":"https:\/\/www.xinzuo.nl\/collections\/groentemessen.oembed","provider":"XinZuo.nl","version":"1.0","type":"link"}