{"title":"Chinese Cleavers","description":"\u003ch2\u003eMaximale controle met een imposant lemmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Chinese cleaver is een \u003cstrong\u003eveelzijdig keukenmes met een hoog, rechthoekig lemmet\u003c\/strong\u003e voor het snijden, hakken en fijnmaken van groenten, kruiden, vlees en vis. De meeste modellen zijn ongeveer \u003cstrong\u003e18 cm lang en 9 cm breed\u003c\/strong\u003e, terwijl XinZuo zelfs een imposante uitvoering van 23 × 11 cm aanbiedt. Het brede lemmet biedt veel controle en is ideaal om gesneden groenten eenvoudig op te scheppen en te verplaatsen. De Chinese cleaver is de grotere broer van de nakiri, die een compacter en dunner lemmet heeft. Dankzij de \u003cstrong\u003evlijmscherpe slijphoek van circa 15 graden per zijde\u003c\/strong\u003e snijdt hij uiterst nauwkeurig, maar is hij – in tegenstelling tot een zwaar hakmes – niet geschikt voor botten. XinZuo transformeert ultraharde Chinese én Japanse staalsoorten tot prachtige damascuslemmeten met luxe houten handgrepen. \u003cstrong\u003eUpgrade je keuken voor krachtig, precies en efficiënt snijwerk.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"xinzuo-b13r-yu-chinese-cleaver-18-cm","title":"XinZuo B13R Yu damascus chinese cleaver 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherpe Chinese Cleaver (Koksmes) van damascus staal van de XinZuo B13R Yu Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 18 cm heeft een hardheid van circa 60 HRC. Het handvat is gemaakt van rozenhout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo 18 cm Chinese Cleaver (Koksmes)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van circa 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van rozenhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 18cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief mooie geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllround keukenmes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e18 cm Chinese Cleaver (Koksmes)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goede Cleaver is een aanwinst voor echte kook liefhebbers. Een Cleaver is een in China vrij grebruikelijke variant van het koksmes. Het vergt een andere snijtechniek maar is eigenlijk net zo veelzijdig als het Europese koksmes. Dit mes is dikker en zwaarder dan andere messen waardoor het eenvoudig door stevige ingredienten heen hakt\/snijdt. Deze Cleaver is niet alleen geschikt om vlees te snijden en portioneren, maar ook om grote (en harde) stukken groenten te snijden. Ook is het mogelijk om het grote lemmet te gebruiken voor het platstampen van specerijen of ingredienten (knoflook). Het mes is echter niet bedoeld voor het hakken van licht bevroren vlees\/groenten of vlees met stukjes bot; hiervoor raden wij specifiek het hakmes aan. Of je nou een professional bent of een hobbykok, dit mooie koksmes is zowel visueel als praktisch een aanwinst voor uw keuken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe totale lengte van het mes is 31 cm, het lemmet is 18 cm lang en 8,2 cm breed. Het zware kwalitatieve mes weegt 328 gram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascus stalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit damascusmes is voor een groot deel met de hand afgewerkt. Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damascus staal (33 per meszijde) met een kern van 10Cr15CoMoV. De hardheid van het mes is circa 60 HRC, wat zeer hard is, waardoor het damascus mes langdurig zijn scherpte behoudt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo Luxe en Professionele Keukenmessen\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenk doos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damascus stalen mes van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox\/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53528228299091,"sku":"B13R-DC","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13r-hakmes-vooraanzicht_7eabfdef-6d41-4b03-8564-64d7d4aadf81.jpg?v=1784651570"},{"product_id":"xinzuo-b13d-yu-chinese-cleaver-18-cm","title":"XinZuo B13D Yu damascus chinese cleaver 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherpe Cleaver (Chinees koksmes) van damaststaal van de XinZuo B13D-Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 18 cm heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika). Het mes voelt robuust aan, is in balans en heeft een ergonomische grip.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamaststaal (67 lagen, gehamerd, met 10Cr15CoMoV-kern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat van woestijnijzerhout (Noord-Amerika)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 18cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 31cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 328 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van 27.5 graden voor extra stabiliteit tijdens het hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik Cleaver\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet Chinese koksmes, ook wel bekend als de \"Chinese cleaver,\" wordt vaak onterecht verward met het hakmes vanwege zijn rechthoekige vorm en brede lemmet. Een Cleaver heeft echter een dunner lemmet en is speciaal ontworpen als veelzijdig keukenmes, ideaal voor dagelijks gebruik. Het is perfect voor het snijden, hakken en in blokjes snijden van vlees zonder botten en voor het fijnhakken van groenten. Ook wordt het vaak gebruikt om ingrediënten zoals knoflook en gember te pletten of als spatel om de gesneden ingrediënten naar de wok over te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet Chinese koksmes is echter niet geschikt om door botten of licht bevroren groenten te hakken. Voor dit soort zwaardere taken raden wij het Hakmes aan, dat speciaal is ontworpen (bredere snijhoek) om stevigere ingrediënten te klieven en probleemloos botten te snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamaststalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een keiharde 10Cr15CoMoV-kern), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, wat ervoor zorgt dat hetgeen u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eB13D-Series van XinZuo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van de XinZuo B13D-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van woestijnijzerhout (Noord-Amerika) en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damaststaal en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het relief wat ontstaan is door het handmatig hameren van de messen. De B13D series biedt alle gangbare typen messen alsook meerdelige messensets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de aandacht voor smeden, polijsten en hameren. Naast de B13D series, bieden wij onder andere de B13, B20, B27 en B32 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes.\u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, slijpstaaf (met stukjes diamant) of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanzetten: \u003c\/strong\u003eHet mes hoeft niet regelmatig te worden aangezet, vanwege de hoge hardheid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damaststalen mes van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368107528531,"sku":"B13D-DC","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13d-hakmes-vooraanzicht_ff1a40c5-2c96-451f-90c3-6fa768f0ea57.jpg?v=1784652089"},{"product_id":"xinzuo-b27-yi-chinese-cleaver-18-cm","title":"XinZuo B27 Yi damascus chinese cleaver 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtreem scherpe Cleaver (Chinees koksmes) van damascus staal van de XinZuo B27 Yi Series. Dit vlijmscherpe mes met een lemmet van 18 cm (7,5 inch) heeft een hardheid van 59-61 HRC. Het handvat is gemaakt van rood hardhout. Het mes voelt zwaar aan, heeft goede balans en heeft een ergonomische grip. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo 7,5 inch Chinese Cleaver (Koksmes)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van rood hardhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 18cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoek van 27.5 graden per kant om voldoende stabiliteit te bieden voor het hakken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief mooie geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMultifunctioneel Chinese Cleaver (Koksmes)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e7,5 inch Chinese Cleaver (Koksmes)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goede Cleaver is een aanwinst voor echte kook liefhebbers. Een Cleaver is een in China vrij grebruikelijke variant van het koksmes. Het vergt een andere snijtechniek maar is eigenlijk net zo veelzijdig als het Europese koksmes. Dit mes is dikker en zwaarder dan andere messen waardoor het eenvoudig door stevige gerechte heen hakt\/snijdt. Deze Cleaver is geschikt om vlees te snijden en portioneren, maar ook om grote (en harde) stukken groenten te snijden. Ook is het mogelijk om het grote lemmet te gebruiken voor het platstampen van specerijen of ingredienten (knoflook). Het mes is echter niet bedoeld voor het hakken van licht bevroren vlees\/groenten of vlees met stukjes bot; hiervoor raden wij specifiek het hakmes aan. Of je nou een professional bent of een hobbykok, dit mooie koksmes is zowel visueel als praktisch een aanwinst voor uw keuken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe totale lengte van het mes is 30.5 cm, het lemmet is 18 cm lang en 8.5 cm breed. Het mes is 345 gram, waardoor het zwaar en kwalitatief aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamascus stalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit damascusmes is voor een groot deel met de hand gemaakt. Het mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damascus staal (33 per meszijde) met een kern van 10Cr15CoMoV. De hardheid van het mes is 59-61 HRC, wat hard is, waardoor het damascus mes langdurig zijn scherpte behoudt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo Luxe en Professionele Keukenmessen\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van XinZuo zijn luxe messen van erg goede kwaliteit. Ze voelen erg goed aan en zijn verpakt in een mooie geschenksdoos. Daardoor zijn de messen van XinZuo ideale cadeaus voor koks en mensen die vaak en fanatiek in de keuken staan. Bekijk ook onze andere producten!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen om zo het houten handvat op lange termijn te beschermen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit prachtige damascus stalen mes van XinZuo is ontzettend scherp, perfect uitgebalanceerd en ligt goed in de hand. Met de giftbox\/geschenkdoos is dit ook een erg mooi cadeau!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368108544339,"sku":"B27-DC","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b27-hakmes-vooraanzicht.jpg?v=1784652371"},{"product_id":"xinzuo-b32-feng-chinese-cleaver-19-cm","title":"XinZuo B32 Feng damascus chinese cleaver 19 cm","description":"\u003cp\u003eVlijmscherp Chinees Koksmes (Cleaver) van Damascus staal uit de XinZuo B32 Series. Het mes heeft een lemmet van 18,5 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. De kern van het Damascus staal bestaat uit 10Cr15CoMoV staal, een hoog koolstofhoudend staal dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke hardheid en langdurige scherpte.\nHet handvat is gemaakt van stevig G10 materiaal, dat zowel robuust als hittebestendig is. Inclusief klinknagel mozaïek voor een artistieke uitstraling. Dit Chinese Cleaver is goed uitgebalanceerd, ergonomisch ontworpen en biedt optimale controle bij het snijden en hakken van vlees zonder botten en groenten. Een indrukwekkend mes voor de serieuze kok of als luxe cadeau!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEIGENSCHAPPEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eVeelzijdige Chinese Cleaver voor het snijden en licht hakken van vlees (zonder bot) en groenten.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDamascus staal (67 lagen) met een kern van 10Cr15CoMoV hoog koolstofhoudend staal.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHardheid van 59 tot 61 HRC: extreem stevig en corrosiebestendig.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHandvat van premium G10 materiaal met klinknagel mozaïek.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eErgonomisch handvat met innovatief en artistiek ontwerp.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLemmetlengte: 18,5 cm.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHoek van 15 graden per kant voor langdurige scherpte.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eInclusief luxe geschenkdoos (giftbox).\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eESSENTIEEL IN IEDERE KEUKEN:\u003c\/strong\u003e Dit veelzijdige Chinese Cleaver (Koksmes) is een onmisbaar hulpmiddel bij het bereiden van heerlijke maaltijden.\nIn tegenstelling tot een traditioneel hakmes is deze Cleaver niet bedoeld voor het doorhakken van botten, maar is het perfect voor het snijden van vlees zonder bot, het fijnsnijden van groenten en het hakken van kruiden.\n\nHet brede lemmet maakt het mes extra veelzijdig: u kunt er gemakkelijk ingrediënten mee scheppen of een knoflookpartje mee pletten. Een uitstekende toevoeging aan uw messencollectie en een prachtig cadeau voor de enthousiaste kok!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVLIJMSCHERP DAMASCUS STALEN LEMMET:\u003c\/strong\u003e Het Chinese Cleaver van XinZuo is met de hand gesmeed, wat zorgt voor een uniek, gehamerd patroon op het lemmet.\nHet lemmet bestaat uit 67 lagen Damascus staal met een kern van 10Cr15CoMoV staal. De totale lengte van het mes is 31,4 cm, met een lemmet van 18,5 cm en een breedte van 8,35 cm.\n\nHet handvat is 12,9 cm lang en het mes weegt 329 gram. Met een hardheid van 59 tot 61 HRC behoudt het Chinese Cleaver langdurig zijn scherpte en gaat het jarenlang mee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePREMIUM HANDVAT VAN G10 MATERIAAL:\u003c\/strong\u003e Het handvat is gemaakt van G10 materiaal, een robuust en duurzaam thermohardend laminaat.\nDit materiaal bestaat uit lagen glasvezeldoek geïmpregneerd met epoxyhars, wat zorgt voor uitstekende dimensionale stabiliteit.\n\nHet handvat zwelt of krimpt niet bij temperatuurwisselingen en biedt een stevige, comfortabele grip. Daarnaast bevat het een klinknagel met een mozaïekpatroon voor een artistieke afwerking.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXinZuo TEVREDENHEIDSGARANTIE:\u003c\/strong\u003e Wij hebben het volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten. Daarom bieden wij een garantieperiode van 10 jaar op dit Chinese Cleaver.\nMocht er binnen deze periode iets misgaan, dan staan wij klaar om het probleem op te lossen. Daarnaast kunt u binnen 30 dagen gratis retourneren als het product niet bevalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCULINAIR CADEAU:\u003c\/strong\u003e De hand-gesmede messen van XinZuo zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit.\nMet een uniek ontwerp, ergonomische grip en fraaie geschenkverpakking is dit Chinese Cleaver uit de B32 serie een ideaal cadeau voor verjaardagen, housewarmings, bruiloften, afstudeerfeesten en andere gelegenheden.\n\nNaast de B32 serie biedt XinZuo ook andere unieke messenseries. Bekijk hiervoor ons volledige assortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGEMAKKELIJK ONDERHOUD:\u003c\/strong\u003e Om het mes langdurig scherp te houden, raden wij aan het met de hand af te wassen.\nDe vaatwasser kan ervoor zorgen dat het mes sneller bot wordt. Gebruik na verloop van tijd een slijpstaaf of slijpsteen om de optimale snijprestaties te behouden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONCLUSIE:\u003c\/strong\u003e Het XinZuo Chinese Cleaver uit de B32 Serie is een perfecte combinatie van traditioneel vakmanschap, modern design en hoogwaardige materialen.\nMet een vlijmscherp Damascus stalen lemmet, een ergonomisch G10 handvat en een artistiek mozaïekpatroon is dit mes een stijlvolle aanvulling voor elke keuken en een ideaal cadeau voor de culinaire liefhebber!\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368115884371,"sku":"B32-DC","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b32-hakmes-vooraanzicht.jpg?v=1784652536"},{"product_id":"xinzuo-b13h-yu-chinese-cleaver-18-cm","title":"XinZuo B13H Yu damascus chinese cleaver 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOp zoek naar een echt scherp, professioneel Koksmes in Chinese stijl, dat ook langdurig goed blijft? Kies deze extreem scherpe Chinese Cleaver (koksmes, geen hakmes) van damascus staal van de B13H Series van XinZuo met een stoer uiterlijk door het donkere ebbenhout. Het vlijmscherpe mes met een lemmet van 18 cm heeft een hardheid van 60-62HRC. Het mes voelt robuust en zwaar aan, is in balans en heeft een ergonomische grip. Door de kuiltjes in het lemmet blijven de gesneden groeten niet aan het mes vast plakken. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamaststaal (66 lagen + kern)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 60-62HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van premium ebbenhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet: 18cm x 8.5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 31cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 386g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede van 15 graden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperscherp: gesmeed met zorgvuldig hand-polijst-werk en nauwkeurige tempering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief geschenkdoos\/giftbox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e7,5 inch Chinese Cleaver (Koksmes)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goede Cleaver is een aanwinst voor echte kook liefhebbers. Een Cleaver is een in China vrij grebruikelijke variant van het koksmes. Het vergt een andere snijtechniek maar is eigenlijk net zo veelzijdig als het Europese koksmes. Dit mes is dikker en zwaarder dan andere messen waardoor het eenvoudig door stevige gerechte heen hakt\/snijdt. Deze Cleaver is geschikt om vlees te snijden en portioneren, maar ook om grote (en harde) stukken groenten te snijden. Ook is het mogelijk om het grote lemmet te gebruiken voor het platstampen van specerijen of ingredienten (knoflook). Het mes is echter niet bedoeld voor het hakken van licht bevroren vlees\/groenten of vlees met stukjes bot; hiervoor raden wij specifiek het hakmes aan. Of je nou een professional bent of een hobbykok, dit mooie koksmes is zowel visueel als praktisch een aanwinst voor uw keuken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDamaststalen lemmet (67 lagen)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet mes bestaat uit maar liefst 67 lagen damaststaal (33 per mes-zijde boven op een keiharde kern), door de samenstelling van het damaststaal is het mes beter bestand tegen vervormingen en corrosie. De hardheid van het mes, in combinatie met de vorm van de snede, zorgen ervoor dat het mes langdurige snijkwaliteit kan leveren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe messen zijn gehamerd waardoor er putjes in het lemmet zijn ontstaan, dit zorgt er voor dat hetgeen dat u snijdt netjes van het mes afglijdt en dus niet aan het mes vast blijft plakken. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eB13H Series van XinZuo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van de XinZuo B13H-Series zijn robuuste kwaliteitsmessen en worden geleverd met 10 jaar garantie. De handvatten zijn gemaakt van premium ebbenhout en zijn voorzien van artistieke details. De lemmeten zijn gemaakt van damaststaal en vallen op door het stijlvolle patroon gecombineerd met het reliefwat ontstaan is door het handmatig hameren van de messen. De B13H series biedt alle gangbare typen messen aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eXinZuo staat bekend om de kwaliteit van het gebruikte materiaal en de traditioneel Japanse wijze van smeden, polijsten en hameren. Naast de B13H series, bieden wij onder andere de B13R, B13D, B20, B27, B32 en B37 series aan. Elke serie heeft een uniek uiterlijk, is gehamerd of juist niet en de handvatten zijn gemaakt van verschillende typen premium hout. Zie onze andere advertenties!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchoonmaken: \u003c\/strong\u003eWij adviseren om het mes met de hand af te wassen en te drogen, gebruik hierbij enkel warm water zonder afwasmiddel. Op deze manier kan de levensduur van het mes worden verlengd en de kwaliteit gewaarborgd worden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbergen: \u003c\/strong\u003eHet opbergen van een kwalitatief keukenmes is van groot belang om de kwaliteit te behouden. Berg het keukenmes daarom nooit zonder beschermhoes op in een keukenlade, hierdoor voorkomt u onnodige beschadigingen op het mes. \u003cbr\u003eGebruik voor het opbergen bij voorkeur een messenblok of een magnetische messenhouder, hierdoor blijft het mes langer scherp en betrouwbaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpen: \u003c\/strong\u003eHet mes kan worden geslepen op verschillende manieren, dit kan met behulp van een slijpsteen, slijpstaaf (met diamant) of een slijpmachine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDeze prachtige damaststalen Chinese Cleaver (Koksmes) van XinZuo is een scherp en perfect gebalanceerd mes om elke dag te gebruiken. Met de verzorgde verpakking is het een perfect cadeau voor jezelf of voor een ander.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368252625235,"sku":"B13H-DC","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13h-hakmes-vooraanzicht.jpg?v=1784653183"},{"product_id":"xinzuo-b13s-yu-chinese-cleaver-18-cm","title":"XinZuo B13S Yu RVS chinese cleaver 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDit prachtige Chinese Koksmes (Cleaver) van de XinZuo B13S collectie is een fantastische aanwinst voor uw keuken. Het lemmet is gemaakt van Duits RVS, het handvat is van vrij donker Ebbenhout en het mes wordt geleverd in een mooie geschenks- \/ bewaar-doos met een echtheidscertificaat van XinZuo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGebruik Chinese Cleaver (Koksmes)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEen goede Chinese Cleaver (Koksmes) is een mooie aanwinst voor iedereen die fanatiek in de keuken staat. Deze cleaver heeft een breed en dun lemmet met een symmetrische snijhoek van 15 graden, waardoor het ideaal is voor het nauwkeurig snijden van vlees zonder bot, het fijnsnijden van groenten en het hakken van kruiden. In tegenstelling tot een hakmes, dat een snijhoek van 27,5 graden heeft en geschikt is voor zwaar hakwerk, is dit mes ontworpen voor precisiewerk en niet bedoeld om door botten of zeer harde groenten te hakken. Het brede lemmet is handig om ingrediënten op te scheppen of bijvoorbeeld knoflook te pletten. Of je nou een professional bent of een hobbykok, dit prachtige Chinese koksmes is zowel visueel als praktisch een aanwinst voor uw keuken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVoordelen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Voor de hobbykok of professioneel gebruik\u003cbr\u003e Geschikt om te slijpen\u003cbr\u003e Inclusief Luxe Giftbox\u003cbr\u003e Fraai gedesigned handvat\u003cbr\u003e Goed gebalanceerd mes\u003cbr\u003e Langdurig scherp dankzij Duits RVS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductspecificaties\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e- Hoogwaardig Duits Roestvrijstaal (1.4116 stainless steel)\u003cbr\u003e- Hardheid van 56-58 HRC\u003cbr\u003e- Handvat van mooi donker kastanjebruin Ebbenhout\u003cbr\u003e- Lemmet van 18cm, gewicht van 339g\u003cbr\u003e- Functioneel Chinese Cleaver (Koksmes) met een symmetrische snijhoek van 15 graden (in tegenstelling tot een hakmes met 27,5 graden), niet geschikt om te hakken door botten of harde ingrediënten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCadeautip! Mooi keukenmes om cadeau te doen voor vaderdag of op een verjaardag of housewarming.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368265961811,"sku":"B13S-DC","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/xinzuo-b13s-hakmes-vooraanzicht.jpg?v=1784653412"},{"product_id":"hezhen-b30-master-chinese-cleaver-17-cm","title":"Hezhen B30 Master damascus chinese cleaver 17 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlijmscherpe Cleaver (Chinees koksmes) gesmeed uit damascus staal van de HEZHEN B30 series. Het mes bevat een lemmet van 17 cm met een hardheid van 59 tot 61 HRC. Het handvat is gemaakt van gevlamd plataanhout (figured sycamore): een bijzonder harde houtsoort van Noord-Amerikaanse afkomst. De cleaver heeft een goede balans, ligt comfortabel in de hand met ergonomische grip. Kortom, een op maat gemaakte Cleaver uit een luxe serie messen van hoogwaardig vakmanschap.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKENMERKEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVeelzijdig Chinees koksmes voor het nauwkeurig snijden van vlees zonder bot en het fijnsnijden van groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal bestaande uit 67 lagen met een 10Cr15CoMoV kern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59-61 HRC: ontzettend stevig en corrosiebestendig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van gevlamd plataanhout (figured sycamore) met klinknagel mozaïek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobuust handvat met ergonomische grip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitstekende snijervaring en langdurige scherpte dankzij symmetrische snijhoek van 15 graden (in tegenstelling tot een hakmes met 27,5 graden).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet geschikt voor in de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINHOUD\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChinese Cleaver (Koksmes) (305 gram) met een lemmet van 17 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuxe geschenkdoos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eONMISBAAR IN DE KEUKEN\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDeze veelzijdige Chinese Cleaver (Koksmes) is uiterst handig om met gemak goede maaltijden te kunnen bereiden. Een Cleaver wordt voornamelijk gebruikt voor het nauwkeurig snijden van ingrediënten. Dankzij de scherpe snijhoek van 15 graden is het ideaal voor het snijden van vlees zonder bot, het fijnsnijden van groenten en het hakken van kruiden. In tegenstelling tot een hakmes, dat een snijhoek van 27,5 graden heeft en geschikt is voor zwaar hakwerk, is dit mes niet bedoeld om door botten of harde ingrediënten te hakken. Het brede lemmet biedt extra veelzijdigheid: het kan gebruikt worden om ingrediënten op te scheppen of bijvoorbeeld een knoflookpartje te pletten. Dit Chinese koksmes is dan ook een echte alleskunner en onmisbaar in iedere keuken. Wilt u als hobbykok niet achterblijven, dan is het essentieel om deze alleskunner in huis te halen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN, DE BESTE KWALITEIT \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit Chinese koksmes uit de HEZHEN B30 serie is voor een groot deel met de hand vervaardigd. Het kenmerkende damascuspatroon op het messenblad komt voort uit het 67-laags staal met 10Cr15CoMoV kern; het lemmet is niet gehamerd. Het merk HEZHEN staat voor kwaliteit en uitstraling. De messen van de B30 serie van HEZHEN zijn zowel kwalitatief als qua uitstraling uniek. Het mes is opgebouwd vanuit een 10Cr15CoMoV kern, waarna elke zijde met 33 lagen damascus staal is gesmeed. De totale lengte van de cleaver is 32 cm. Het lemmet is 17 cm lang met een breedte van 8,3 cm en het handvat van gevlamd plataanhout is ruim 14 cm lang. Met een nettogewicht van 305 gram voelt het mes comfortabel in de hand aan. Door de wijze waarop het mes is opgebouwd heeft het een hardheid van 59-61 HRC. Hierdoor behoudt het mes langdurig zijn scherpte en gaat het voor een langere tijd mee. HEZHEN biedt nog meer unieke series aan, zie voor verdere inspiratie onze andere advertenties.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHANDVAT VAN PLATAANHOUT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet handvat is gemaakt van gevlamd plataanhout, in het Engels ook wel figured sycamore genoemd. Het is een duurzaam type hardhout dat zijn oorsprong voordoet in Noord-Amerika. Het staat bekend om zijn fijne nerf en dichte structuur, wat ervoor zorgt dat het handvat niet alleen robuust is, maar er ook nog eens uniek uitziet. Door het hout te bewerken is er naast het artistieke houtpatroon ook voor gezorgd dat het handvat ergonomisch in de hand ligt. Tevens bevat het handvat een klinknagel opgebouwd met een mozaïek patroon, voor extra uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGARANTIE VAN TEVREDENHEID\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMet ons volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten bieden wij naast de standaard garantie ook een tevredenheidsgarantie van 30 dagen aan. Mocht het voorkomen dat het product u niet bevalt, kunt u het binnen 30 dagen retourneren en krijgt u uw aankoopbedrag terug. Daarnaast zullen wij u altijd helpen wanneer er zich een onverwacht probleem voordoet bij de aankoop van uw product, ook na de 1 jaar lange garantieperiode.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFANTASTISCH KOOK CADEAU\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe met de hand vervaardigde messen van HEZHEN zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit. Naast het unieke en innovatieve ontwerp wordt het mes geleverd in een luxe giftbox. De B30 serie messen van HEZHEN zijn dan ook een culinair cadeau en ideaal om cadeau te geven bij verjaardagen, bruiloften, afstudeerpartijen, de koop van een nieuwe woning of andere feestelijke activiteiten. Met deze cleaver wordt het koken gemakkelijker en leuker voor mensen die vaak uren in de keuken staan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIMPEL TE ONDERHOUDEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm het mes een langere levensduur te geven wordt het aangeraden het mes met de hand af te wassen. Hierdoor blijft het mes veel langer scherp en het voorkomt schade aan het handvat. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONCLUSIE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlles bij elkaar is het een fantastisch mes van damascus staal. Gekarakteriseerd door het gave patroon is het mes vlijmscherp en perfect uitgebalanceerd. Ook voelt het handvat van gevlamd plataanhout fijn aan en heeft het een ergonomisch ontwerp dat comfortabel in de hand ligt. Ideaal om zelf in de keuken te halen of als geschenk voor een ander!\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368271401299,"sku":"B30-DC","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/hakmes-b30-vooraanzicht.jpg?v=1784653533"},{"product_id":"hezhen-b1z-classic-chinese-cleaver-18-cm","title":"Hezhen B1Z Classic damascus chinese cleaver 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlijmscherpe Chinese Cleaver (Koksmes) van de HEZHEN B1Z series met 67-laags damascus staal (gehamerd) rondom een kern van 10Cr15CoMoV en een hardheid van 59 tot 61 HRC. Het mes heeft een lemmet van 17,5 cm. Het handvat is gemaakt van ebbenhout (ebony wood): een bijzonder harde, zware en duurzame houtsoort. De cleaver heeft een goede balans, ligt comfortabel in de hand en heeft een prachtige natuurlijke glans. Kortom, een Chinees koksmes uit een luxe serie messen met hoogwaardige afwerking.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKENMERKEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVeelzijdig mes voor het nauwkeurig snijden van vlees zonder bot en het fijnsnijden van groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus staal bestaande uit 67 lagen met een kern van 10Cr15CoMoV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid van 59 tot 61 HRC: ontzettend stevig en corrosiebestendig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat van ebbenhout (ebony handle).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobuust handvat met natuurlijke glans.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUitstekende snijervaring en langdurige scherpte dankzij symmetrische messenhoek van 15 graden (in tegenstelling tot een hakmes met 27,5 graden).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet geschikt voor in de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINHOUD\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChinees koksmes (347 gram) met een lemmet van 17,5 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerstuurd in luxe geschenkdoos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eONMISBAAR IN DE KEUKEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit veelzijdige mes is uiterst handig om met gemak goede maaltijden te kunnen bereiden. De cleaver wordt voornamelijk gebruikt voor precisiewerk zoals het snijden van vlees zonder bot, het fijnsnijden van groenten en het hakken van kruiden. Door de scherpe snijhoek van 15 graden is het mes perfect voor nauwkeurig snijwerk en niet bedoeld om door botten of harde ingrediënten te hakken, zoals een hakmes dat wel kan. Dankzij het brede lemmet kunt u eenvoudig ingrediënten opscheppen of bijvoorbeeld een knoflookpartje pletten. Dit mes is een echte alleskunner en onmisbaar in iedere keuken. Wilt u als hobbykok niet achterblijven, dan is het essentieel om deze alleskunner in huis te halen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHEZHEN, DE BESTE KWALITEIT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe cleaver uit de HEZHEN B1Z serie is met de hand afgewerkt. Het damascus patroon op het messenblad ontstaat door de opbouw van 67 lagen rondom een kern van 10Cr15CoMoV. Het merk HEZHEN staat voor kwaliteit en uitstraling. De messen van de B1Z serie van HEZHEN zijn zowel kwalitatief als qua design uniek. Het mes is opgebouwd vanuit een harde 10Cr15CoMoV kern, waarna elke zijde met 33 lagen damascus staal is opgebouwd. De totale lengte van het mes is 31 cm. Het lemmet is 17,5 cm lang met een breedte van 8,3 cm en het handvat van ebbenhout is bijna 14 cm lang. Met een nettogewicht van 347 gram voelt het mes comfortabel in de hand aan. Door de wijze waarop het mes is opgebouwd heeft het een hardheid van 59 tot 61 HRC, wat erg hard is. Hierdoor behoudt het langdurig zijn scherpte en gaat het voor een langere tijd mee. HEZHEN biedt nog meer unieke series aan, zie voor verdere inspiratie onze andere advertenties.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHANDVAT VAN EBBENHOUT\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHet handvat is gemaakt van ebony wood, ofwel ebbenhout in het goed Nederlands. Het is een duurzaam type hardhout afkomstig van verschillende boomsoorten uit Azië en Afrika. Het staat bekend om zijn diepzwarte kleur en extreem dichte structuur, waardoor het zelfs zinkt in water. Een bijzondere eigenschap van ebbenhout is de prachtige natuurlijke glans, waardoor het niet alleen robuust, maar ook stijlvol oogt. Dit maakt het handvat niet alleen stevig en duurzaam, maar ook een esthetische toevoeging aan dit hoogwaardige mes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGARANTIE VAN TEVREDENHEID\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMet ons volste vertrouwen in de kwaliteit van onze producten bieden wij naast de standaard garantie ook een tevredenheidsgarantie van 30 dagen aan. Mocht het voorkomen dat het product u niet bevalt, kunt u het binnen 30 dagen retourneren en krijgt u uw aankoopbedrag terug. Daarnaast zullen wij u altijd helpen wanneer er zich een onverwacht probleem voordoet bij de aankoop van uw product, ook na de 1 jaar lange garantieperiode.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFANTASTISCH KOOK CADEAU\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe messen van HEZHEN zijn luxe en professionele keukenmessen van uitstekende kwaliteit. Naast het unieke en innovatieve ontwerp wordt het mes geleverd in een luxe giftbox. De B1Z serie messen van HEZHEN zijn dan ook een culinair cadeau en ideaal om cadeau te geven bij verjaardagen, bruiloften, afstudeerpartijen, de koop van een nieuwe woning of andere feestelijke activiteiten. Met dit mes wordt het koken gemakkelijker en leuker voor mensen die vaak uren in de keuken staan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIMPEL TE ONDERHOUDEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm het mes een langere levensduur te geven wordt het aangeraden het mes met de hand af te wassen. Hierdoor blijft het langer scherp dan wanneer het in de vaatwasser wordt gestopt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONCLUSIE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAlles bij elkaar is het een fantastisch mes van 67-laags damascus staal met 10Cr15CoMoV kern. Gekarakteriseerd door het unieke patroon is het mes vlijmscherp en perfect uitgebalanceerd. Ook voelt het handvat van ebbenhout fijn aan en ligt het comfortabel in de hand. Ideaal om zelf in de keuken te halen of als geschenk voor een ander!\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368280019283,"sku":"B1Z-DC","price":128.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_c6291057-631e-4366-959a-bbbc1a4ee242.jpg?v=1784653695"},{"product_id":"xinzuo-b37-lan-chinese-cleaver-18-cm","title":"XinZuo B37 Lan  damascus chinese cleaver 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChinees koksmes (cleaver) uit de XinZuo B37 Damascus Series\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOp zoek naar een hoogwaardig Chinees koksmes om uw keukengerei uit te breiden? Een mes van Damaststaal dat vlijmscherp is en langdurig scherp blijft, met een unieke uitstraling? De cleaver uit de XinZuo B37 Damascus series is precies wat u nodig heeft. De B37 Lan Series bevat de volgende messen: koksmes, vleesmes, santokumes, broodmes, officemes, schilmes, nakiri en een chopping cleaver. Ook zijn er verschillende sets beschikbaar, waaronder een 2-delige, 3-delige, 5-delige en zelfs een 8-delige set van de B37 Lan Damascus series.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlle messen in de B37 Damascus series zijn op de volgende wijze gemaakt:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe kern van het mes is gemaakt van 14Cr14MoVNb poederstaal. Dit staal heeft een hoog koolstofgehalte (1.32 tot 1.42%) en bevat de zeldzame metalen Vanadium (V) en Niobium (Nb). Dankzij een geavanceerd 'powder spraying process' heeft dit staal uitstekende eigenschappen: het is roestvrij, slijtvast en heeft een indrukwekkende hardheid van 62 tot 64 HRC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAan beide zijden van de harde kern van 14Cr14MoVNb poederstaal worden 36 lagen SUS410 roestvrij staal gesmeed. De eeuwenoude techniek van Damascus-stalen messen staat bekend om zijn robuustheid, hoge hardheid en karakteristieke uitstraling. De complexe patronen in het staal zijn het kenmerk van hoogwaardige damastmessen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElk mes wordt met de hand gecontroleerd, gepolijst en afgewerkt voor een optimale kwaliteit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet wordt gecomplementeerd met een handvat van hoogwaardig Europees olijfhout. Dit lichte, duurzame hout is zorgvuldig afgewerkt en voorzien van verfijnde details, zoals een mozaïek klinknagel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe cleaver wordt geleverd in een duurzame, handgemaakte en recyclebare geschenkdoos met een stijlvolle uitstraling.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerdere eigenschappen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 31 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 410 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 62-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 73\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoestvrij en corrosiebestendig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: Europees olijfhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeleverd in handgemaakte geschenkdoos (duurzaam, recyclebaar)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snijhoek van 15 graden, in tegenstelling tot de snijhoek van het hakmes (27.5 graden)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHet mes behoudt langdurig zijn scherpte, maar zal uiteindelijk geslepen moeten worden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoor het slijpen wordt aangeraden een kwalitatieve slijpstaaf of slijpsteen te gebruiken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWas het mes altijd met de hand af en plaats het niet in de vaatwasser om de levensduur te verlengen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTips:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBekijk ook de andere messen uit de XinZuo B37 Series of ontdek de uitgebreide collectie messen van XinZuo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen perfect cadeau voor kookliefhebbers en professionele chefs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368294797651,"sku":"B37-DC","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_4124791e-be16-4a6e-80a4-c5eef46a4e10.jpg?v=1784654014"},{"product_id":"xinzuo-b1h-he-chinese-cleaver-18-cm","title":"XinZuo B1H He damascus chinese cleaver 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDit is een fantastisch keukenmes uit de B1H Series van het populaire Chinese messenmerk XinZuo. De B1H cleaver is een professioneel mes met een gehamerd lemmet van 67-laags damascus en een kern van 10Cr15CoMoV, een hoogwaardige Chinese staalsoort. Dankzij een geavanceerde heat-treatment heeft het staal een hoge hardheid (59-61 HRC) en een extreem scherpe snede met een uitstekende scherpteretentie. Het mes is aan alle zijden tot in detail mooi afgerond en afgewerkt en is perfect uitgebalanceerd bij de krop. Het handvat, gemaakt van premium pakkahout, biedt een comfortabele en ergonomische grip.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal en productiewijze\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDoor het staal met geavanceerde \u003cstrong\u003evacuum heat-treatment\u003c\/strong\u003e te bewerken, krijgt het een hoge hardheid en blijft het langdurig scherp.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003edamascus staal\u003c\/strong\u003e met een kern van \u003cstrong\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e. De kern wordt aan beide zijden omgeven door lagen roestvrij staal die samen 67 lagen vormen. Deze lagen worden zichtbaar bij de snede en vormen het kenmerkende \u003cstrong\u003edamascus-patroon\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is \u003cstrong\u003egehamerd\u003c\/strong\u003e, wat niet alleen zorgt voor een esthetische uitstraling, maar ook kleine luchtbubbels creëert tussen het mes en de ingrediënten. Hierdoor blijft voedsel minder snel aan het lemmet plakken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVrijwel het hele productieproces wordt met de hand uitgevoerd. Elk mes wordt \u003cstrong\u003emet de hand gepolijst\u003c\/strong\u003e en afgewerkt om \u003cstrong\u003eoptimale scherpte\u003c\/strong\u003e en de juiste \u003cstrong\u003esnijhoek van 15 graden\u003c\/strong\u003e te garanderen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet is \u003cstrong\u003eroest- en corrosievrij\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet handvat is gemaakt van premium \u003cstrong\u003epakkahout\u003c\/strong\u003e en tot in detail afgewerkt. Het is gepolijst en gladgestreken zodat het naadloos overloopt in het staal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo voert een extreem \u003cstrong\u003egedetailleerde kwaliteitscontrole\u003c\/strong\u003e uit, waardoor elk mes tot in perfectie is afgewerkt. Krasjes op het lemmet of scheurtjes in het hout zijn uitgesloten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 31 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte lemmet: 8.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 335 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern lemmet: 10Cr15CoMoV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 67-laags\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid lemmet: 59-61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoest- en corrosievrij: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: op de krop (begin lemmet)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSymmetrische snede: 15 graden, in tegenstelling tot het hakmes (27.5 graden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik van de cleaver\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen Chinees koksmes (cleaver) heeft een breder en zwaarder lemmet dan de meeste keukenmessen, het lijkt eigenlij op een hakmes. Maar in tegenstelling tot een hakmes wordt dit mes voornamelijk gebruikt voor precisiewerk in de keuken. Het is ideaal voor het snijden van groenten, vlees zonder bot en kruiden. Het brede lemmet kan ook worden gebruikt om ingrediënten te pletten, van de snijplank te vegen en biedt extra controle tijdens het snijden. Voor het doorklieven van harde botten en zeer stevige ingrediënten raden wij een hakmes aan, dat een grotere snijhoek en meer stevigheid biedt. Dit veelzijdige mes is een onmisbare toevoeging aan de keuken van elke hobbykok of professional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet merk XinZuo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eXinZuo is een wereldwijde voorloper op het gebied van hoogwaardige damascus-stalen messen. Het merk is gevestigd in YangJiang, China, een stad met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie. XinZuo combineert traditioneel vakmanschap met moderne technologie om messen te creëren die kunnen concurreren met andere toonaangevende messenmerken. Dankzij efficiënte productiemethoden biedt XinZuo messen van topkwaliteit voor een eerlijke prijs. Dit merk wordt internationaal erkend en gebruikt door meerdere Michelinsterrestaurants in Italië. Elk mes vertelt een uniek verhaal en belichaamt de kunst en precisie die nodig zijn om hoogwaardige keukenmessen te vervaardigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen goed mes vraagt om goed onderhoud. Dit begint met het direct reinigen na gebruik. Spoel het mes af met de hand onder warm water en vermijd de vaatwasser, aangezien dit zowel het lemmet als het handvat kan beschadigen en de scherpte sneller doet afnemen. Bewaar het mes op een droge plek om de levensduur te verlengen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNa verloop van tijd slijt elk mes, waardoor de snede minder scherp wordt. Er kunnen bramen ontstaan die het snijden minder soepel maken. Om het mes scherp te houden, kan het worden bijgehouden met een slijpstaaf met stukjes diamant. Dit hoeft zeker niet dagelijks, maar mag worden toegepast wanneer het mes niet meer scherp genoeg aanvoelt. Wanneer dit niet meer voldoende is, kan het mes worden geslepen met een slijpsteen of slijpmachine. Voor wie geen ervaring heeft met slijpen, is het aan te raden om dit te laten doen door een professionele messenslijper.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLet op: Wij raden de slijpstaven van XinZuo aan voor het bijslijpen van XinZuo-messen. Door de uitzonderlijk hoge hardheid van het lemmet zijn standaard aanzetstalen vaak niet geschikt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eXinZuo Nederland biedt standaard 10 jaar garantie op alle producten van XinZuo.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368306168147,"sku":"B1H-DC","price":128.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_6ce43ac8-f427-411f-9512-1ea0676fcc4d.jpg?v=1784654251"},{"product_id":"hezhen-x01-flagship-chinese-cleaver-18-cm","title":"Hezhen X01 Flagship damascus chinese cleaver 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn het kort:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit uitzonderlijke keukenmes uit de X01 Flagship Series van het gerenommeerde Chinese messenmerk HEZHEN combineert vakmanschap met innovatie. De X01 cleaver is een professioneel mes met een prachtig lemmet van 73-laags Damaststaal en een kern van 14Cr14MoVNb poederstaal. Dankzij de kwaliteit van het staal en de geavanceerde vacuüm heat-treatment techniek heeft het mes een extreem hoge hardheid (circa 62 HRC) en blijft het uitzonderlijk lang scherp. Elk detail is met precisie afgewerkt en de balans ligt net voorbij de krop, waardoor het mes zeer comfortabel in de hand ligt. Het handvat, vervaardigd uit Europees olijfhout, biedt een ergonomische grip en een luxe uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriaal en productiewijze\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet door Steve Cheng ontworpen design van de X01 Flagship Series won de gouden prijs bij de London Design Awards. Door het staal met geavanceerde vacuüm heat-treatment te bewerken, krijgt het een hoge hardheid en uitstekende scherpteretentie. De kern van het lemmet is gemaakt van 14Cr14MoVNb. Het hoge koolstofgehalte in dit staal zorgt voor een uitzonderlijke hardheid (circa 62 HRC), terwijl Vanadium en Niobium bijdragen aan de roest- en slijtvastheid. De kern wordt aan beide zijden omgeven door afwisselende lagen van hoog- en laag-koolstofhoudend roestvrij staal (316 \/ 316L RVS). De 36 afwisselende lagen vormen het artistieke regendruppel-Damascus-patroon. Vrijwel het hele productieproces wordt met de hand uitgevoerd. Elk mes wordt met de hand gepolijst en afgewerkt voor een optimale scherpte en de juiste snijhoek van 15 graden. Het prachtig afgewerkte handvat is vervaardigd uit Europees olijfhout. De dichte structuur, lichte kleur en unieke houtnerf geven het mes een exclusieve uitstraling. De mozaïek klinknagel voegt een artistiek detail toe en het hout loopt naadloos over in het staal. HEZHEN voert een extreem gedetailleerde kwaliteitscontrole uit om te garanderen dat elk mes tot in perfectie is afgewerkt. Krasjes op het lemmet of scheurtjes in het hout zijn uitgesloten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 18,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreedte lemmet: 8,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 350 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKern lemmet: 14Cr14MoVNb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascus lagen: 316 \/ 316L RVS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid lemmet: circa 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoest- en corrosiebestendig: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: net voorbij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15 graden per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebruik van de cleaver\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDe cleaver is dikker en zwaarder dan de meeste keukenmessen en valt op door het brede lemmet. In tegenstelling tot een hakmes, is dit mes ontworpen voor precisiewerk. Het is perfect geschikt voor het snijden van vlees zonder bot, het fijnsnijden van groenten en het hakken van kruiden. Dankzij het brede lemmet kunnen ingrediënten eenvoudig worden opgeschept of geplet, bijvoorbeeld knoflook. Voor het doorklieven van harde botten en zeer stevige ingrediënten raden we een hakmes of slagersmes aan, dat een grotere snijhoek en meer stevigheid biedt. Dit veelzijdige mes is een must-have voor elke hobbykok of professionele chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHet merk HEZHEN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHEZHEN is een submerk van het gerenommeerde messenmerk XinZuo. XinZuo, gevestigd in YangJiang, China, heeft een geschiedenis van meer dan 1400 jaar in messenproductie. Het merk combineert traditioneel vakmanschap met geavanceerde productietechnieken en biedt messen van ongeëvenaarde kwaliteit. HEZHEN en XinZuo concurreren met Japanse messenmakers door messen te leveren met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, zonder in te boeten op vakmanschap. Dankzij uitgebreide kwaliteitscontroles wordt HEZHEN internationaal erkend en wordt het merk gebruikt in meerdere Michelinsterrestaurants in Italië. De Damascus-patronen op de messen benadrukken het ambachtelijke karakter en maken elk mes uniek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnderhoud\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOm de levensduur van het mes te verlengen, is goed onderhoud essentieel. Reinig het mes direct na gebruik met de hand en vermijd de vaatwasser. De vaatwasser kan zowel het lemmet als het handvat beschadigen en versnelt het slijtageproces. Na het reinigen dient het mes op een droge plek te worden bewaard. Na verloop van tijd zal elk mes slijten en minder scherp worden. Kleine bramen op de snede kunnen worden verwijderd met een slijpstaaf. Wanneer de scherpte aanzienlijk afneemt, kan het mes worden geslepen met een slijpsteen of slijpmachine. Voor wie geen ervaring heeft met slijpen, is het raadzaam dit te laten doen door een professionele messenslijper. Let op: Het slijpen van messen met een hoge hardheid (62+ HRC) vereist bij voorkeur een slijpsteen, al kan een slijpstaaf met stukjes diamant het mes ook erg lang scherp houden (hoeft niet vaak bijgeslepen te worden).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarantie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eXinZuo Nederland biedt standaard 10 jaar garantie op alle producten van HEZHEN en XinZuo.\u003c\/p\u003e","brand":"Hezhen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368339591507,"sku":"X01-DC","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_ba5f60ea-b2c4-4b2b-9e89-a9ee9d30fb2b.jpg?v=1784654376"},{"product_id":"xinzuo-x06-mo-chinese-cleaver-18-cm","title":"XinZuo X06 Mo damascus chinese cleaver 18 cm","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChinese Cleaver\u003c\/strong\u003e uit de \u003cstrong\u003eXinZuo X06 Mo Series\u003c\/strong\u003e is een krachtig en veelzijdig keukenmes met het formaat van een hakmes, maar de precisie van een koksmes. Dit type mes wordt in de Chinese keuken gebruikt voor vrijwel alle snijtaken: van het fijnsnijden van groenten en het snijden van vlees, tot het pletten van knoflook of het verplaatsen van ingrediënten. Dankzij het brede lemmet en het hogere gewicht biedt dit mes stabiliteit, kracht en controle in één. Het lemmet bestaat uit 67 lagen Damaststaal met een kern van 10Cr15CoMoV-staal en is behandeld met een geavanceerd vacuüm- en diepvriesproces voor een hardheid van 58-62 HRC. De snede is met de hand geslepen tot een hoek van 15 graden per zijde. Het handvat van gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout met rode G10 tussenlaag zorgt voor een comfortabele, stevige grip. De zwarte titanium stonewash-afwerking en retro-uitstraling geven het mes een robuust en professioneel karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen door de gerenommeerde messenontwerper Steve Cheng, met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lemmet bestaat uit een kern van 10Cr15CoMoV-staal, omringd door 33 afwisselende lagen roestvrij staal aan beide zijden. Het Damascus-patroon wordt zichtbaar na zandstralen en polijsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe afgeronde krop en lemmetrug zorgen voor meer comfort, vooral tijdens langdurig gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet handvat is zwart gebrand volgens de traditionele Shou Sugi Ban-techniek en afgewerkt met een rode G10-spacer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpakt in een handgemaakte, luxe en recyclebare geschenkverpakking - ideaal als cadeau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 33 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 18,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 7,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 318 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: XinZuo X06 Mo Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 10Cr15CoMoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamascuslagen: 33 per zijde (twee typen roestvrij staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijhoek: 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: bij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Chinese cleaver is geschikt voor een breed scala aan snijtaken: hakken, snijden, pletten en schrapen van ingrediënten. Ondanks het brede lemmet is het mes zeer goed te controleren en bijzonder precies in gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bij voorkeur in een messenhouder of op een magneetstrip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Slechts zelden is bijslijpen nodig. Wanneer dat toch nodig is, gebruik dan een kwalitatieve wetsteen of laat het professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368673104211,"sku":"X06-DC","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1_1cb652b3-475e-4463-8aa5-d0fd445c8a5f.jpg?v=1784655078"},{"product_id":"xinzuo-x07-fu-chinese-cleaver-19-cm","title":"XinZuo X07 Fu chinese cleaver 19 cm","description":"\u003cp\u003eDe XinZuo X07 Fu Series Chinese cleaver van 19 cm is een koksmes in Chinese stijl. In China wordt dit type mes dagelijks gebruikt voor vrijwel alle snijtaken: van het fijnsnijden van groenten en kruiden tot het portioneren van vlees en vis. Dankzij het brede lemmet en de rechte snede is dit mes veelzijdig inzetbaar en een volwaardig alternatief voor het klassieke Europese koksmes. Met hoogwaardige materialen, een ergonomisch houten handvat en een verzorgd design biedt dit mes de kwaliteit waar XinZuo om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie \u0026amp; merk:\u003c\/strong\u003e XinZuo X07 Fu Series - hoogwaardige Chinese keukenmessen met moderne techniek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Chinese cleaver (Chinees koksmes) - geschikt voor vrijwel alle snijtaken, niet bedoeld voor hakken van botten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmet:\u003c\/strong\u003e 3-laags composietstaal met 440C kern (≈0,9% koolstof) en SUS410 buitenlagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC na warmtebehandeling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnede:\u003c\/strong\u003e Dubbelzijdig geslepen, 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfmetingen:\u003c\/strong\u003e Totale lengte 30 cm | Lemmetlengte 19 cm | Lemmetbreedte 9,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 309 g - goed uitgebalanceerd en wendbaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e Massief roodhardhout met koperen klinknagel, ergonomisch gepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOntwerp:\u003c\/strong\u003e Afgeronde rug en krop voor minder druk op de vingers en meer comfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoordelen:\u003c\/strong\u003e Duurzaam, scherp, comfortabel in gebruik en eenvoudig te onderhouden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e Milieuvriendelijke, handgemaakte doos met recyclebare tray\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner:\u003c\/strong\u003e Steve Zheng - traditioneel Chinees ontwerp met moderne afwerking\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdig en betrouwbaar Chinees koksmes dat vrijwel alle snijtaken in de keuken aankan. De perfecte keuze voor wie de balans zoekt tussen traditioneel vakmanschap en moderne kwaliteit.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368727368019,"sku":"X07-DC","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1000_fe0e3a05-b326-47a6-998e-3ba355181dd3.jpg?v=1784655260"},{"product_id":"xinzuo-x07-fu-chinese-cleaver-23-cm","title":"XinZuo X07 Fu chinese cleaver 23 cm","description":"\u003cp\u003eDe XinZuo X07 Fu Series Chinese cleaver van 23 cm is een groot koksmes in Chinese stijl. Met zijn brede en lange lemmet is dit mes ideaal voor royale snijtaken, zoals het verwerken van grotere groenten, stukken vlees en vis. In China wordt dit type mes dagelijks gebruikt als allround koksmes, net zoals het Europese koksmes hier. Het formaat van dit model maakt het bijzonder geschikt voor wie houdt van kracht, bereik en stabiliteit in de keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie \u0026amp; merk:\u003c\/strong\u003e XinZuo X07 Fu Series - hoogwaardige Chinese keukenmessen met moderne techniek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Chinese cleaver (Chinees koksmes) - geschikt voor vrijwel alle snijtaken, niet bedoeld voor hakken van botten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmet:\u003c\/strong\u003e 3-laags composietstaal met 440C kern (≈0,9% koolstof) en SUS410 buitenlagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC na warmtebehandeling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnede:\u003c\/strong\u003e Dubbelzijdig geslepen, 15° per zijde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfmetingen:\u003c\/strong\u003e Totale lengte 34 cm | Lemmetlengte 23 cm | Lemmetbreedte 11 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 408 g - stevig, goed uitgebalanceerd en stabiel in gebruik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e Massief roodhardhout met koperen klinknagel, ergonomisch gepolijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOntwerp:\u003c\/strong\u003e Afgeronde rug en krop voor minder druk op de vingers en meer comfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoordelen:\u003c\/strong\u003e Duurzaam, scherp, ruim snijvlak, comfortabel in gebruik en eenvoudig te onderhouden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpakking:\u003c\/strong\u003e Milieuvriendelijke, handgemaakte doos met recyclebare tray\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesigner:\u003c\/strong\u003e Steve Zheng - traditioneel Chinees ontwerp met moderne afwerking\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConclusie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze 23 cm Chinese cleaver is een groot en krachtig koksmes met een ruim snijvlak en extra bereik. Ideaal voor wie vaak met grotere ingrediënten werkt of de voorkeur geeft aan een robuuster mes dat toch veelzijdig en precies blijft.\u003c\/p\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368739197267,"sku":"X07-1CP","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/1000_7a152835-70b1-40ff-ad98-d6fe74e69c03.jpg?v=1784655296"},{"product_id":"xinzuo-x02o-pin-chinese-cleaver-18-cm","title":"XinZuo X02O Pin chinese cleaver 18 cm","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChinese cleaver van de XinZuo X02O Pin Series\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig keukenmes dat vooral populair is in de Aziatische keuken. Ondanks zijn brede, rechthoekige vorm is dit mes geen hakmes, maar een precisie-instrument dat ontworpen is voor het snijden, hakken en bereiden van ingrediënten zoals groenten, vlees en vis. Het grote lemmet biedt uitstekende controle tijdens het snijden en kan bovendien gebruikt worden om ingrediënten gemakkelijk van de snijplank naar de pan te verplaatsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is opgebouwd uit 3-laags composietstaal met een kern van hoogwaardig 10Cr15CoMoV-staal. Deze staalsoort staat bekend om zijn goede balans tussen hardheid, slijtvastheid en slijpgemak. Met een hardheid van 58-62 HRC blijft de snede langdurig scherp en geschikt voor intensief gebruik in de keuken. De snede is geslepen tot een \u003cstrong\u003eslijphoek van 15 graden per zijde\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een efficiënte en gecontroleerde snijbeweging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe buitenlagen van het lemmet beschermen de harde kern en zijn afgewerkt met een \u003cstrong\u003estonewash-afwerking\u003c\/strong\u003e. Deze afwerking bestaat uit duizenden microscopische krasjes die samen een robuust en uniek oppervlak vormen. Hierdoor krijgt het mes een stijlvolle, moderne uitstraling en worden kleine gebruikssporen minder zichtbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische handvat is vervaardigd uit olijfhout en ligt comfortabel in de hand, ook bij langdurig gebruik. RVS klinknagels zorgen voor extra stevigheid en vormen een fraaie combinatie met het stonewash lemmet. De afgeronde lemmetrug en krop verhogen het comfort tijdens langdurig snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMateriaal en afwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOntworpen door messenontwerper Steve Zheng met aandacht voor gebruiksgemak en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmet van 3-laags composietstaal met kern van 10Cr15CoMoV-staal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStonewash-afwerking geeft het lemmet een stijlvol en krasverhullend uiterlijk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisch handvat van olijfhout met RVS klinknagels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfgeronde lemmetrug en krop voor extra comfort tijdens langdurig gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXinZuo is gevestigd in Yangjiang, China - een regio met meer dan 1400 jaar ervaring in messenproductie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAfmetingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 31 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetbreedte: 8,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 300 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSerie: XinZuo X02O Pin Series\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetkern: 10Cr15CoMoV staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHardheid: 58-62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijphoek: 15° per zijde voor een zeer scherpe en precieze snede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvatmateriaal: Olijfhout met RVS klinknagels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfwerking lemmet: Stonewash\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalans: bij de krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVaatwasserbestendig: nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusief luxe giftbox: ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie: 10 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGebruik en onderhoud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Chinese cleaver is een veelzijdig keukenmes dat vooral geschikt is voor het snijden en hakken van groenten, vlees en vis. Het brede lemmet biedt veel controle tijdens het snijden en maakt het eenvoudig om gesneden ingrediënten op te scheppen en te verplaatsen. Dit type mes is niet bedoeld voor het doorhakken van botten, maar blinkt uit in snelheid en efficiëntie bij dagelijkse snijtaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor langdurige prestaties:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinig het mes na elk gebruik met lauwwarm water en een zachte doek.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermijd de vaatwasser om schade aan het staal en houten handvat te voorkomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDroog het mes goed af en bewaar het op een droge plek, bijvoorbeeld in een messenblok of op een magneetstrip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBij juist gebruik blijft het mes langdurig scherp. Wanneer bijslijpen nodig is, gebruik dan een kwalitatieve slijpsteen of laat het mes professioneel slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"XinZuo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54368855523667,"sku":"X02O-DC","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/files\/jpg_9aba45a0-a88a-4579-9f62-b360852e0a18.jpg?v=1784655704"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1064\/5032\/1747\/collections\/xinzuo-damascus-cleaver-chinees-koksmes-b27-yi-ser.jpg?v=1786376261","url":"https:\/\/www.xinzuo.nl\/collections\/chinese-cleavers.oembed","provider":"XinZuo.nl","version":"1.0","type":"link"}